Дефицит или нет это другой вопрос, интересует агрессивность реза именно в сравнении и устойчивость режущей кромки. Я думаю многие хотят получить два в одном - это супер результат по мясу, ну и для похода и по кости, отсутствие выкрашивания.
@@user-zs9qv5sd4v купил кухонные ножи Ванадис VG10 домаскус. Касуми. Поржавела кромка после того, как мокрый воткнул в подставку из пластиковой соломки. Убрал нулевкой за секунду. Но сам факт.... Считаю что на сегодня сталь М398 лучшая по всем показателям. Для кухни, для охоты, рыбалки... всего! Все остальное не имеет смысла да же рассматривать. Включая и всякие домаскусы, домостилы, ванадиусы, S390, элмаксы....... и прочие... Сегодня нет и близко равных М398!
@@lynxknife Если будет такое желание и возможность, запиши ещё видео о s125v, пожалуйста. Очень интересно твоё мнение. Стоит ли эта железяка своих денег? У тебя на канале недавно был нож из 125-ки, но про нее мало что сказал.
@@nikolaynazarenko 125в изумительная железка в правильных руках и умной головой на плечах. Своих денег она однозначно стоит, но! Повторюсь! Для понимающих! Она не для всех!
М398 Бурова норм железка, тоже из неё делал для охотников, мужики работали хвалили. На сведении 0,3 мм и углу заточки 35 градусов грудину кабанам вскрывали полет нормальный.
Дружище, в утверждения вы заблуждаетесь. Да 398 боится 180 градусов и перегрев. Но. В буровской т. о. Бббббб. Попробуй в кнауфвудовской на 62 и будет тебе счастье. Пробывал я и то и другое да и вообще перешёл на кнауфвуд. Вакумная т.о. только у него не запредельная твëрдость позволяющая тонко сводить. Агрессия реза может чуть меньше но это только при первичной остроте а зато потом. И это касаемо всех марок стали. Сам мясник ножом работаю много и отчëт своему сказаному даю. Возьми cpr Южного креста режет ахринеешь и возьми т. о. Бурова нихрина ни режет. Да, у него два вида термички бюджетная и кастомная и на какую нарвëшся. А термичит всем подряд. У кнауфвуд на заводе с дорогущим оборудованием А не в этих катакомбах и на глаз.
Прежде чем что то кому то предлагать, любая сталь с которой я работаю проходит тесты, и это не канат а реальный тест в природе. Прошло, значит делаю не прошло, значит соответственно нет. Вы вольны выбирать термиста себе по своему усмотрению и параметры которые они предлагают и он не факт что будет нравится всем. Я работаю не только с ТО БуровА, у меня есть ТО от 4х термистов, и скажу так, каждый делает что то лучше что то хуже другого и я знаю кто и что. В скором времени перейду на одно ТО в котором я уверен на 200%!
@@lynxknife интиресно на кого? Мне это тоже интиресно. Возможно и мне зайдëт) но пока мой выбор я озвучил. Гиометрия моих клинков резко отличается. Я не делаю прямых спусков, или выпуклая или вогнутая. Обух не толще 2.5 и про тройной клин всегда помню. Буровская м398 хрупкая. На той же гиометрии от Куделина кнауфвуд работает на ура. Вывод?
@@lynxknife я предложил безпройгрышный вариант на своëм опыте. Да, мне нравится и волокжанина т.о. к примеру. Но много трудов и много разочерований было у меня и я просто предостиречь хотел, я не пиарю и не засераю. Мне говорили я не слышал а потом выкрашивание слабое удержание от заказчиков не в мой а к т.о. претензии. А так да. Каждый сам кузнец своего счастья.)) 🤝
@@user-ow8oy6vu3t Здравствуйте, хотелось бы услышать ваше мнение о м398 и s125v в термообработке от Вологжанина, что к390 и элмакс у него хорошие я знаю.
А мне не тоже не понравилось м390,не оправдывает цену на сталь и нож, рез мыльный. Разные углы пробывал и финиши. Марала ободрал без топора и кончилась м390
