Не сказали одно из важнейших характеристик для ваших тестов это несколько сведён нож, угол заточки. На взгляд 0,3- 0,2. Конечно на роге будет подсидать , надо искать угол заточки к каждому клинку , и будет больше резать 🤝
Дмитрий Гавриш сталь 125V делает тврдостью 65, а сталь 90V обычно делает 64. Клинки у него всегда хорошо отслесарены, мне нравятся. На данный момент клинков из 125 у него на сайте нет.
мне оправляли клины гавриша чтоб зделали ручки и ножны ,а я затачивал, cpm S125V, и сpm s110v. получились красивые ножи. но в работе по зверю -бычек лось на 80кг мясом ,ошкурен и мясо с костей он срезал -хозяин ножей.,,,так что разочерован и он и я таким результатом. ...у меня cpm S125V, от другова термиста показала большие результаты.