Может кому пригодится. Готовый квас разливаю по полторушкам ( пэт берите качественные). В каждую полторушку по ложке сахара и в тепло, как пэт станет жёстким ( примерно на 2 день) убираю в холодильник. Газированный квас. Открывать осторожно, не бултыхать. Всем приятного пития. PS Если не нравится сладкий квас, подержите в тепле подольше, но не передерживайте, пэт разорвёт.
Любое зерно перед тем как варить или квасить нужно после промывки поставить на вымачивание часов 12 и более, для вымывания агро-химии, и анти-нутриентов которые растения вырабатывают , что бы их не ели, эти вещества ни дают органам и клеткам переваривать пищу.всё это известно очень давно , есть в справочниках и инциклопедиях ,поваров кулинаров биологов этому обучали....
@@ПавелПрохоров-р9ш если кто-то ссылается на умные книжки и не умеет писать грамотно, делает ошибки на уровне 5 класса, то его мнение автоматически становится для меня гораздо менее значимым. Обезьяна тоже на книжку может тыкать, но не факт, что она понимает написанное.
Вы знаете, все боятся сахара в стремлении к здоровому питанию. Но, бактерии и мед и сахар перебродят , и ни того ни другого не останется, только продукты обмена бактерий.
Квас очень хороший и приятный получается. Что первый , что следующее. Ни какого киселя там не получается. 400 гр. овса промытого + 3 ст.ложки меда + и холодная вода из под крана. Стоит 3- 4 дня и все . Этот же овёс можно использовать до 2-х месяцев. Никакого изюма и сахара не нужно.
Мой личный опыт с "0" . На 10 литров воды около 1 кг овса ,с рынка. Долго промывала. Все в бутыль и плюсом 15 столовых ложек сахара. На моднце брожит 3-4 дня. Получается кислым. Потом в банки добавляю немного меда/сахара и изюм. Оставшися в банке овес заливаю еще раз филитрованой водой. Мне хватило активности зерен на 5 раз. Сегодня буду новые подсыпать
На этом количестве овса можно и месяц протянуть, если пустой получается, взбейте блендером 1ст. Ложку этих зерен и влейте снова в банку сахара/мёдом 70гр./1литр
Очень полезный квас, очень вкусный: пить просто так, а также для окрошку очень хороший, второй и третий раз ,когда заливаем и по виду , и по вкусу у- точно берёзовый сок! Я всегда заливаю кипячёной, охлажденнрй водой , температура кипения-80 градусов. Но охлаждающей надо обязательно, потому что потом квас испортить, будет ** тянутьчя**, т е заваривать кисель, итого: залить только три раза, добавляя при этом три ст ложки сахара. А потом выношу птицам- едят с удовольствием!
Подскажите пожалуйста, пробовала дважды ставить квас, зерно и тару промывала как полагается, но на второй день замечала на некоторых зернах плавающих сверху белые паутинки, у вас такое было? Это может быть плесень? Почему так может быть?
@@egorvan, Ничего не надо добавлять, только сахар ... Первый готовый квас слить и не пить, он не вкусный... а потом всё будет нормально... зерно не промывать, а добавить новую порцию сахара и воду... Зерно можно использовать целый месяц одно....
Это живая вода. Называют его квас,ну не совсем верно. ОВП воды получается отрицательным от -300 и выше,что очень полезно для наших клеток. Отсюда и название Живая вода,так как употребляя такую воду мы по настоящему питаем наш организм,а точнее наши клетки. Изюм не обязательно,ну кто любит резкость,тогда он нужен. Сахар в процессе преобразуется и поэтому такой напиток очень полезно употреблять диабетчикам. За мед,ничего не слышал. Правильно делать с сахаром,именно его структура преобразуется,что помогает процессу заряда ОВП в минус. Вода с отрицательным ОВП крайне редко встречается в природе,ни какая минеральная вода в магазинах,как бы её не обожествляли не имеет отрицательный ОВП,а это значит,чтобы те полезные свойства,которые есть в этой воде,напитала наш организм,организму придется сначала преобразовать эту воду с плюса в минус и как правило,это тяжело для нашего организма. То есть если вы хотите оздоровить от например Ессентуки,то вам придется пить её 24/7 в течении 365 дней,понятное дело,что это не возможно,а если и сделать это возможным,то становится ясно,что это очень дорого.
Странно конечно, плесени у пеня не было вообще никогда. В этом случае, квас необходимо переделать. У вас или банка была плохо вымыта, или сырьё уже содержит споры плесени (попросту не качественное).
Овес в шелухе или голозерный?и изюм надо мыть....т.к.я знаю.что некоторые говлрят.что мыть нельзя чтобы не смыть живущие на нем бактерии.Общем вы конкретно не показали...видео без звука
Здравствуйте. У меня после первого слива воды, когда залил вторую в банке нет активности(бурления,шипения,"лифтов") это нормально? Должен заметить изначально овес промывал.
Промывать нужно однозначно. Вы же гречу или рис промываете перед готовкой? Я да! И изюм и сахар это лишний продукт для кваса на овсе, только мёд. Всем удачи и здоровья!!!! 💪
Сливать первый квас, или пить?! Вот в чем вопрос...Ничего не понятно) Столько роликов просмотрено, а везде не сливают, а в комментах пишут что сливать первый надо, а употреблять тока со второго
не правда! первый залив получается немного вязким и не приятным на вкус, я его не использую... а все последующие делаются всё вкусней... зерно можно использовать в течении месяца одно...
@@МуняЧаадаєва , я изюм не использую...только зёрна овса и сахар...можно мёд... Изюм наверное используют для цвета кваса...и я думаю что его надо менять каждый раз...
Так не понятно какая вода: фильтрованная или кипяченная, холодная, горячее и куда убрать на 4 дня? Теплое место, холодное, светлое, темное?????????????????????????
я готовила по такому же рецепту всё лето как то, 4 года назад.. Очень вкусный был.. Я только сахар не добавляла, брала мёд один. И закваска долго держалась
