Никогда не понимал таких комментариев про студентов, в группе кто-то жил в общаге, кто-то кв снимал, кто-то с родителями, ну никто не нищенствовал, клубы пиво и тд, каждую неделю, часть работала, часть подрабатывала, часть мажоры. Пол группы платники, пол бюджет. И это не Мск или Питер. Начало 00-х.
в топ 10 любимых блюд, самое любимое это (,,юсман,, у нас так называют), в жареную лепёшку накладываешь пюрэшку и с молочком... мммммм.... опять жрать захотел. )))
Картошку таким образом жарить начал в университете , имени этому блюду не знали - но реально, безумно вкусно. Переехал спустя года жить в Литву и узнал тут такое блюдо называют "картофельный кугель на сковороде". Естественно в своей вариации - более пышный, начинка - шкварки/колбаска мелконарезаная/грибы - перемешиваются с картошкой и в таком виде жаряться. Мы дома сверху еще посыпаем тертым сыром под конец приготовления - "сыра много не бывает, папа знает, мама знает". РЕЦЕПТ - Вкусный, бысрый и нихрена не полезный - но раз в месяц стабильно готовим) Алексей, Вам огромное спасибо за душу в ваших роликах, переехав в другую страну - сложно завести новый друзей, и когда хочется душевной болтовни - ваши ролики выручают, будто маленькая отдушина)
Леха, спасибо тебе за такую простоту и годноту. За душевный контент. А по поводу творожного сыра из кефира, он у меня 3 дня в морозилке лежит (кефир). Делаю такой сыр уже давно, только никак не решусь с чем его миксануть, надеюсь почерпнуть идею из твоего будущего ролика. Кстати, специально вернулся, чтоб дописать, сыворотка от кефира, которая остается. На ней блинчики просто огонь получаются.
Алёшенька, вы снова с нами!!! С Новым Годом и всеми прошедшими праздниками!!! Пусть 2021 будет сытным, вкусным, разнообразным и вы будете в этом нам помогать своими выпусками!!!!
Алексей, для большинства людей "дёшево" это не когда в блюде нет красной икры и пива Гиннес, а когда на него много денег тратить не надо (в идеале - вообще готовить из того что есть в холодильнике, без выделонов) "Студенческая жареная картошка" - это когда у студента совпадают звёзды и у него одновременно есть сковорода и картошка. Или сразу делать приписку - для студентов, живущих дома и не заморачивающихся такими мелочами как бюджет)))
Влюбился в этот рецепт побывав в Литве, в Паланге, (правда там готовили именно с обжареным фаршем), через пару лет нашел маленькое кафе у нас в Риге где готовили что-то похожее, но кафе очень быстро закрылось. Огромное спасибо за рецепт, буду пробовать приготовить дома. И один совет: муку можно не добавлять, а отжатый сок от картошки пару минут отстоять, слить, и на дне останется куча крахмала, который можно вернуть в натертую картоху. еще раз огромное спасибо =)
@@олегп-д3г моя бабушка всю жизнь готовила и готовит что в печи, что на сковороде, благо ей 88 лет. Начинка, что душе угодно. И всю жизнь называла эти блюда "Бабкой". Вся разница что можно после сковороды, либо в печи либо в духовке подержать, тогда гораздо мягче получается, но не всегда так делала. Готовит и на сковороде, и в глиняном чугунке. И я склонен ей доверять больше чем экспертам)))))
Этож простая картофельная (да, бывают и другие) бабка! Но лучше её делать в духовке. Среди студентов бывают отдельные особи, кто сможет и захочет зампрочиться, но это редкость.. 👍
По поводу творожного сыра... Делаю из сметаны. Нужно смешать её с йогуртом без добавок, соль, специи, травы, по вкусу.( Я просто с солью делаю) в кастрюлю поставить сито , в него марлю, сложить туда приготовленную массу, закрыть краями марли ,убрать под пресс в холодос. Через сутки готово. Чем дольше стоит, тем гуще творожный сыр получается. 👍
Как делаю я ! Готовлю классический жюльен на сковороде. Потом так же как Вы, тру картофель в холодную воду. Отжимаю, приправляю и добавляю яйца. Распределяю картофельную массу по дну сковороды. Обжариваю с одной стороны, переворачиваю и выкладываю готовый жюльен, присыпаю сыром и закрываю одной стороной драника, по типу чебурека ! И обжариваем ! По паре минут с обоих сторон.
Вот, что значит давно не виделись и встретились с другом)) 🔥) Спасибо)👍 Здоровья!) п.с. на заставку) - горит то масло, что пролили - атмосфера хаоса) - а Лёха гладит корочку картофельного пирога - атмосфера ^_^)) :D x"DDD
Рецепт картошки: -Не нравится лук? -Можете не не использовать лук! -Не нравится грибы? -Можете не использовать грибы! -Не нравится картошка? -Можете не использовать картошку!
Ха, вот я угарнул когда рецепт этот смотреть стал. Я за 20 минут до этого поставил в духовку - на дно противня картошка тертая на терке «колечками» (короче на той стороне где одна или две прорези большие) в майонезом маринаде (мазик и специи) сверху на картофель жаренный лук с морковью, сверху сардельки тоже колечками и таким же картофелем сверху. Короче 40-60 минут и супер вкуснотища! Обожаю готовить в духовке - все соединил и занимаешься другими делами (к примеру ролик смотришь Лехин) )))
Сергей, та не говорите 😂. Я помню свою пору студенчества, конечно первая половина 90-х не нынешнее время. Постоянное чувство голода, ходили на виноградник и собирали улиток, хорошо у нас в Ялте можно пройтись по старому городу, а там виноград, инжир, алыча, диска яблок, за грибами ходили, выживали как могли. Даже на лесных голубей охотились, они больше городских в два раза, но рогаткой сложно его подбить, вспомнил ещё про перепёлок, в темноте на них светишь фонариком и они замирают, можно голыми руками брать. Ещё возле общаги овощной магазин был, подрабатывали разгрузкой машин, платили немного денег и овощами, но умудрялись при разгрузке спереть ещё овощей, тогда у нас был праздник.
Абсолютно согласен с Наташей. Фарш или порубленная курица. Кстати, фарш можно купить не дороже колбасы. Блюдо само по себе очень интересное. Захотелось попробовать приготовить. Но колбаса в нем как семейное блюдо... Для студентов еще пойдет.
А в моей семье это называется "разбойник". Только делаем не такой большой, а штучек 6 - 7 на сковороду помещаем, внутри фарш) Переворачивать проще, и есть тоже))) Но ваш вариант тоже очень отличный!!!
У меня мать, тёща и жена делают нечто подобное. Драники с начинкой "колдуны". Начинка из куринно-свино-говяжьего фарша, с луком и специями, картофельная масса как на обычные драники. Размером тоже с обычный драник, но по понятным причинам, в 3 раза толще. Обжариваются так же с двух сторон. С пылу - с жару, со сметаной, да под свежезаваренный чаёк - обалденная тема. Холодными кстати, тоже норм заходят.
Алексей, все проще и дешевле. Картошку почистить, на тереке натереть, под водой промыть, потом на сковороду со сливочным маслом (сильно разогретом, но не горящем!!!). Солим, мешаем раз в 4-5 минут, время готовки-15-17 минут. Я это называю "Картошка по Шеповаловски".
Привет из Беларуси 👋! Драник (дерун) натирается на мелкой остродырчатой тёрке и без начинки (иногда вмешивают обжареный на мелко порезанном сале - шкварках- лук) 😉! А это "бабка" или большой плоский "колдун" 😄!
Леха, попробуй все тоже самое но с мясом и вместо картошки взять макароны, только яйца побольше. Также неплохо получается если картоху пометить на овсянку.
