Кто пробует мои сухофрукты из инжира все просят рецепт. Делюсь рецептом , готовьте и радуйте себя и своих близких такой чудесной вксняшкой. Сироп 800 гр сахара 1л воды
Спасибо за рецепт!!! Очень вкусно.Инжир свой,в прошлом году готовила по этому рецепту.В этом начала тоже делать.Храню в морозилке в целлофановых или вощённых пакетах.Ничего не слипается.,вкус не теряется
Дякую за рецепт.В цему році зібрала в перше достатню кількість плодів інжиру щоб зробити запас на зиму,завдяки вам знатиму як в подальшому буду зберігати ці смаколики.
Благодарю за труд и за краткое и доходчивое видео. НО это не сухофрукт! Это сухое варенье. Не обижайтесь пожалуйста, вам надо было добавить 1ст. или 200 г сахара. И в кипящей сладкой воде 15 минут варить инжир. Дальше сушим. Предлагаю посмотреть. ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-AxwPvWgSEJ0.html Сэкономите сахар, электричество, а самое главное здоровья.
Это товар на продажу, а не для собственного потребления. Во-первых, добавлен сахар Во вторых 2 раза проваривается, что убивает ценность натурального продукта. Вот и остаётся только товарный вид и не более
Для лучшего хранения и не слипается уже готового инжира, его пересыпают крахмалом, в моем случае кукурузным, испытываю ваш рецепт. Было бы удобнее, если бы пропорции были выложены в описании. Спасибо, что поделились рецептом!!!
Спасибо за рецепт. Скажите пожал.я кладу в банку и в холодильник но через месяц там выделяется влага и появляется плесень. Так было и с абрикосами. А когда я сушу до твёрдости то так не бывает а мне бы хотелось такие мягкие как у вас. Спасибо.
В баночку и в холодильник.Хранится долго.Использую для пропитки коржей , в чай вместо сахара, или в компот. Сейчас заготавливаю сухофрукты из инжира, сироп использую повторно .т.е провариваю в нем вторую партию инжира.
Я добавляю 100-150 сахара на литр воды и не кипячу, а раза 3 засыпаю в закипевший сироп и оставляю до охлаждения. Предварительно натыкаю вилкой. В конце сушу и держу в холодильнике, в пакете. Этот сироп использую на 2-3 закладки инжира,по мере сбора. Долго сироп не хранится, так как сахара мало. Даже при обострении панкреатита, где сахар нельзя, могу съесть 3-4 штуки без последствий, конечно не в первые дни обострения.
Во первых , обьязательно надо снимать тоненькую кожу, срезать кончик.Для этого каличества инжира ооочень много воды и сахара.Дальше, инжир надо два часа оставить в содовом растворе, на литр волы полную чайную ложку соды.После обильно мыть.На стакан воды пол кг сахараи немного лимоссой кислоты, варить сироп, пусть хорошо вскипит, аккуратно положите инжиры, варить на медоенном огне 8- 10 минут, крышка закрыта должна быть,и оставить 12 часов.С сиропа снимите ягодки, вскипятите сиром, хорошенько, положите обратно ягодкии , кипятить 3 минуты, крышка должна быть открытой, закрываем, оставляем 12 часов..Потом сушим.Если регион жаркий, то на солнце, если нет , то в аппарате для сушки фруктов.У меня получаются как мармеладики.Всем приятного аппетита🥰
Ага с содой понятно зачем... Но как то кажется не вкусно) Я просто варю минут 15-20..как вижу ягоды светлеют. Выключаю. Мин 15 ещё стоят, потом сразу на солнце на решотке раскладываю. Почему говорю, по 12часов ждать остывания не вижу смысла, да и когда в день по ведру собираешь.... Так нереально. Сахар не добавляю, варю в одном сиропе, он без сахара сластючий и наваристый!
Афигеть! К чему гонять несколько часов духовку, если можно скушать ту же ягодку из варенья, целеньку и вкусную точно так же, понимаю на солнце сушат...
