ТАК ГОТОВИТ ТОЛЬКО МОЯ МАМА! Мой фирменный рецепт. Это самая вкусная когда либо я ела. 

Да не потопаешь не полопаешь А так хочется попробовать сделать Но столько возни пол дня уйдёт

А в тесто яйцо добавляете?

Нет не добавляю, попробуйте как я делаю, проще, быстрая и подавать любой соус, хоть с кетчупом.

Забыла добавить, полосы делаю короче. , эти полосы что на видео я делю пополам и не прижимаю

В мантиварке будет Ханим 🤣🤣🤣

То что вы готовите на мантоварке это ханум, а это катлама - одно из древнейших узбекских национальных блюд. Она показывает узбекскую кухню, а вы готовьте как вам угодно

Делаю катламу только с луком, тоже очень вкусно.

О, хоть знать будем название рецепта.

Привет да я тоже так думаю очень понравилось этот рецепт мне тоже!

Г

Да не прожарилось мясо А так с луком хорошо Спасибо

Согласен, что масло в сковороде вообще не нужно. По себе знаю, насколько такие лепёшки хорошо приготавливаются на сухую

Но Вы же не каждый день их будете кушать? Иногда можно себе позволить и более калорийную пищу😊

@@aTyBrC88djccnfdibq27_2_bP- так там итак масла километр внутри теста

@@Қазақ-Сикарио Это слоёное вытяжное тесто, так и должно быть

Можно духовке приготовить,или монтоварки .

Рахмат

Лариса раскатали тесто расплющили диаметром 10см порция 1см +- толщиной ,посыпали кукурузной мукой можно обычной обильно с верху накрыли таким же тестом,раскатали и отслоили ,если раскатали 2мм получится два по миллиметру 😊

@@АзатКорсаков Спасибо,попытаюсь 😂

Все с опытом приходит.Не Боги горшки обжигают.

Скалки такой нет......

@@rimatews8843 Купите черенок для швабры там диаметр 32 , размер в ширину какой захотите отпилить ,края зашкурить !

Спасиба очин кусна дай богу

По своему опыту скажу, что так раскатывать тесто умеют только женщины из Ц. Азии. Дело в мастерстве рук. Вы далеко не первая русская женщина, которая не может так

Думаю, соды немного надо?

@@Қазақ-Сикарио Спасибо. Не знаю, может вы и правы, ведь это мастерство им прививается с детства. Вот если посмотреть, когда праздники, у них от разнообразия выпечки столы ломятся. И хочу сказать спасибо за то, что что делятся рецептами своих блюд, выпечки. Уже так не так, но я кое что выпекаю и не плохо получается. Но вот раскатка теста, особо не даётся. Если дело не в секрете и всё честно, то я научусь. Ещё раз спасибо. Мира и добра.

Добрый день, никаких секретов здесь нет. На 500 мл воды одна полная и ещё пол столовой ложки соли, 3 ст.л масла растителного, 1 кг муки. На такую массу теста 180 г сливочного масла. У вас выйдет 5 таких лепёшек. Когда раскатыааете смотрите где тонко, где толсто. Здесь она раскатывает мукой, я не в коем случае это не делаю, хватит двух капель масла его раскатать. Когда их печёте сначала на среднем огне с двух сторон, после обмазыете одним не полним растительным маслом одну сторону лепёшки следом вторую. Каждая лепёшка печётся таким образом 9 - 10 минут, если испеклось быстрее то изнутри не испечётся. Этим рецептом пользуюсь уже несколько десятков лет. Мука строго " Макфа'", если вы решили например его испечь более дешёвой мукой, то тогда добавляйте воды на 50- 70 грамм меньше. Вот и всё всего ничего.😄👍

Секрет кроется ещё и в особых скалках для раскатки теста, которые совершенствовались многими поколениями😊

Nikto vas ne zastavlyayet posmotret, nado umet uvajat trud lyudey

Так, есть же рецепт внизу в описании. Все индигриенты перечислены. Дерзайте и удачи на кухне! 😊💐

Извините за ошибку-ингредиенты, не посмотрела, что тел. выдал

Рецепт в инфобоксе, Вы тоже научитесь уважать чужую работу, можно было свою претензию сформулировать и в более корректной форме

Очень жирные Лепешки и мясо сырое никогда так не прожариться

Нет, сухо будет

Даа я попробавала сухое получилось

Спасибо за ответы))

𝕪𝕫𝕓𝕖𝕜𝕔𝕟𝕒

Можно и так, мы и в духовке такие лепешки готовим, называем калпатирами

Raxmat kattakon. Olloh sizdan rozi bo'lsin

Какая рецептура? Синнабоны на сладком дрожжевом тесте , тут обычное, пресное

@@ОльгаП-ж2е форма и способ раскатки. Не важно какое тесто

Определённо вкусно, благодарю! Такой рецепт вместо мясо использовать фасоль!?!!!

@@margo.s.8534 Спасибо , приму к сведению 🤝🌷