А карась на сметане-вооще огонь...много слышал..как то попробовал и получилось-обьедение! По ом,как то,еще...но,фокус не удался...так и непонял почему...толи карась не тот,толи повара побить надо...😄😄😄😄
Все знают ,как готовить рыбу.Это один из вариантов, называется без заморочек. Ни лук,ни морковь, тушить не надо.Экономия времени.Очень даже неплохо.Спасибо.
Это почти что рыба под маринадом.Рыба обжаривается отдельно, маринад : свекла, морковь, лук, томат паста, соль, перец, немного сахара, немного уксуса.Овощи потушить и соединить с рыбой.Дать настояться, что бы рыба пропиталась .Подавать лучше холодной.
Рыбу хек или минтай, можно пикшу,тоже обжариваю с двух сторон,во второй сковородке лук,морковь пассерую с небольшим количеством подсолнечного масла,выкладываю сверху поджаренную рыбку и заливаю сверху домашней сметаной,слегка потушить и готово,вкуснотища )))
Хек или минтай чищу, режу на кусочки, промываю по проточной водой, на дуршлаг, все кусочки обрабатываю приправой для рыбы, обваливаю в муке и жарю на сильном огне. На отдельной жаровне жарю большое количестао лука до золотистого цвета, и этим луком заправляю рыбу, очень вкусно.
А я жарю лук разобранными кольцами. Не жарю даже, а обжариваю до мягкости. Много лука. Добавляю уксус или лимонный сок по вкусу. Тушу под крышкой пару минут. Горой выкладываю на рыбу. Ещё вкусно так с мойвой
Кого напрягает тушение в заправке от борща: просто жарим на растительном масле БЕЛУЮ рыбу (треска, хек, минтай, даже спинки путассу), делаем "еврейский" салат, подаём как основное блюдо и гарнир. Что такое "еврейский" салат? Жарим на растительном масле много лука до карамелизации и заливаем масло и лук (горячими) в натертую на свекольный тёрке отварную, а лучше запеченную свёклу. Соотношение лука к свекле 1 к 4 минимум, лучше 1 к 3. Соль и С М Ч П (свежемолотый чёрный перец) обязательно. Далее приправы по вкусу (кориандр, лимон, петрушка, укроп). Рыба просто хорошо жареная, без кляра и может быть даже без панировки. Писать долго, делать нет, хорошо как в теплой, так и в холодной подаче. Салат также хорош в тёплой подаче.
Приготовила минтай, только у меня икра из свёклы Слегка обжарила лук и добавила икру, холодным это блюдо оооочень вкусно Спасибо за идею со свеклой. 🤗😋😋
Рыбу на сковороду изначально нужно класть кожицей, а не мякотью... кусочки рыбы в этом случае не скукоживаются.. так что сначала кожицей, а потом переворачивать на мякоть. совет хозяюшкам...
@@Teleport121...спасибо за подсказку,ошибку исправила... я по-просто народному, как в жизни так и здесь написала.. считаю, что ничего страшного главное не на иноземном,как везде почему-то очень блин модно стало.. толерантность, креативность, бренд, брутальность и прочая тошнотная чушь.. а со словом "ложить" меня многие поняли, а вот английские словечки очень многие не понимают..
@@lusiastell3840 Ложить-нет такого слова в русском языке .Меня передергивает от этого слова. Насчитала 28раз на Ютубе,кто говорит неправильно. Будем учить наш язык.
Все кто фукает,обращаюсь к вам. Кто живёт на юге,в частности в Керчи,знают такое блюдо как борщ с бычками. Да,да,да с бычками. Бычки - это морская мелкая рыба 🐟. Особенно вкусно из консервов.!!! А ещё в советские времена готовили борщ с севрюгой. Ее надо было вначале обжарить,потом на этом масле сделать зажарку и рыба кладется в самом конце приготовления, кипит минут пять- это бомба !👍👍👍 Даже в ресторане его готовили. Кто ел- тот поймёт вкус.
такая рыбка как простой минтай, также сделать, только маринад: морковь и лук спассеровать, сюда де добавить немного 9 % укссуса сахара соль по вкусу и томатную пасту, добавить либо водички, либо куриного бульйона, если есть, развести до состояния кашицы и протушить, все по вкусу, залить рыбку и протушить, 10 миеут достаточно..так готовили в советских столовых, вкусно, кто любит рыбку...этот рецепт с заправкой тоже классеый, но кто любит свеклу, попробуйте, это вкусно, особенно с картофельным пюре и запивать томатным соком👍
Этот рецепт не подойдёт для людей консервативных, для которых свёкла, это только борщ или селёдка под шубой. Для того что бы сделать вывод , надо сначала приготовить такое блюдо а потом писать комменты. Вкусы у всех разные, мне понравилось.
@@elenakorzheva7661 Но грамотно писáть и говорить никогда не поздно учиться, а не бравировать своим невежеством. Скажи́те : спасибо, исправлюсь! Это будет разумней!
Доброй ночи,Ксюша! Согласна!, но если эта заправка была приготовлена в домашних условиях. В моей семье (рецепт 4-го поколения ) никогда свекла не присутствовала. Ваши все рецепты , практически , моя доченька ( жена моего старшего сына) использует постоянно! Я очень рекомендовала ваши рецепты!!!!!( я только в Ютубе)!!!! Огромное вам спасибо за СССР особенно!!! Всех благ, крепкого здоровья, чистого неба/ полного штиля вам и вашей семье!
🌟🌟🌟☃️🎄🎈🕯🕯🕯 Колядуем вам добро, Рыбу, мясо да пшено, Чтоб водились денежки, Не ленились ленюшки. Чтоб ребятки подрастали, Своим близким помогали. Всем здоровья, всем богатства, Дому вашему лишь счастья! И каналам процветать!!! Ну а мы пошли гулять!!! 🖐🖐💝👍👍🌹🌹🌹🌟🕯☃️🎄
То, что вкусно, спору нет! А вот мне очень понравились эти добрые женские руки, ухоженные ногтики. С таких рук всё выходит вкусно! Здоровья Вам, уважаемая, и хороших рецептов!
Я так делаю Придумала от лени!! Было много такой заготовки!! Надо было куда-то приспособить. Прелесть прелестная!!! Вкусно очень! Попробуйте! Не пожалеете. Я на следующий год обязательно наделаю еще больше заготовок из свёклы! Это такая выручалка!!!!
Прочитал много негатива! У всех людей разные вкусы! Вы знали что борщ можно готовить на рыбном бульоне? Кому то это нравится! Меня от такого воротит если честно но зачем же обсерать человека? Предлагаю всем быть добрее и воздерживаться от негатива
Да не знают они, все кто желчью брыжзжут. Лишь бы гадость написать. Не нравится, не понимаешь - проходи мимо. Зачем своё нутро показывать? Правильно написали: будьте добрее друг к другу и снисходительнее, тогда и мира будет больше!
Я один раз прочитала где-то в комментариях, что в одной семье кладут в борщ селедку. В конце. Соленую или свежую не знаю. Я ,конечно была в шоке. А мне какое дело? Меня они ещё будут спрашивать что им есть.
Это уже люди такие... воспитание, образование... характер... не обращайте внимание, ставьте дизлайк и все... про таких говорят "если умолчал, значит похвалил"
Я тоже так готовлю.Только жареную рыбу я покрываю жареным люком с помидорами.Обычно готовлю днём для ужина.Так рыба настраивается и становится ещё вкусней.
Любую рыбу можно использовать! Еще бабушка так делала.Заправок готовых не было.Морковка и репчатый лук, хоть мелко покрошенный, хоть полукольцами.Сначала 5 мин обжарить морковь и лук.Затем на него кладешь рыбу, предварительно посоленную и поперченную или любой сухой приправой .Залить рыбу на 2/3 водой с томатной пастой по вкусу и тушу го готовности и все.Ешь.Морковь с луком в томате под томатной пастой сама по себе вкуснота.
Что следующее? Размораживаем мерлузу и засыпаем дошираком? Смешиваем размороженного пангассиуса с кошачьими консервами? Так мы рыбу еще не готовили, нет. И не будем. Вас было очень прикольно смотреть, иногда вкусно. Но, реально, если закончились идеи - имейте смелость свернуть. Ведь и сушилка, и духовка уже ваши. )
Вас кто-то обидел?.. Смотрите мои идеи на основных моих каналах и отпишитесь от этого, если короткие рецепты Вам не подходят. "Свернуть"?.. Это я Вам мешаю?.. Обойдите!
@@minutkalite Не отвечайте, не стоит. Сколько людей, столько мнений. Но нас, которые Вас ценят и уважают, поверьте, намного больше! 💖😍Вы умничка. И Вам не стоит оправдываться. Критика тоже имеет место быть. Даже если она не объективная. Ждём Ваших видео. Удачи. 😊
Так готовил батя мой ещё лет 40 назад... Та же заливная рыба, только без желе. Но(!) самая вкусная рыба (для меня) была жареная с яйцом и луком. Я не любил тогда рыбу, и мне жарили с яйцом. Так к рыбе и приучили😂😂😂
🕯🕯🕯🎄☃️🌟🌟🌟На столе двенадцать блюд..🍽... и рыбка красивая тоже есть.🐠... только уже нет...🥳. всю съели!!! 🤑 Очень красиво и вкусно. Советую всем повторить!!! 👍👍🍽👩🍳🌟🌹🌹🌹 Спасибо за ваш труд. Будьте счастливы и здоровы. 💝👍👍🌹🌹🌹
Заправка для борща,глухие,это свекла ,лук,перец красный,томаты,чеснок,соль,острый перец и все это в маринаде …какой суп мать честная,этож если заправка в банке так этож сколько времени экономится а если как у нас домашняя да ещё с аджикой домашней объеденье!
Та боже ж ты мой, не едят они рыбу со вкусом борща... ешьте горчицу со вкусом хрена..и кому это интересно? Отличная подсказка! Спасибо автору...обычно делали без свеклы, но нужно попробовать☝️
Я обычно так делаю! Минтай из детства из СССР, папа очень любил! Хотя минтай, можно возможно другой рыбой заменить! Как обычно минтай обрабатываем и кусочки жарим с мукой с 2х сторон, откладываем отдельно..дальше..режим щедро так лук полукольцами на масле, соль, перец , можно специи какие кто любит, после в лук когда подрумянится не много добавляем пару столовых ложек томатной пасты, можно и больше, пожеланию, чуть притомим и после наливаем кипятка , что бы получился соус и выкладываем всю рыбку туда, минут 5 под крышкой! И все. Очень вкусно, особенно с картофельным пюре! Но..как то со свеклой рыбу я не представляю, может и вкусно..хз
@Ильдар Тимергалиев: Ну зачем же так ? Некрасиво! У всех разные вкусы. Не нравится- не готовьте-очень просто. А так писать- зачем? Уж если очень приспичит, поучить блогера,как надо ,,правильно и вкусно и эстетично кашеварить", то скажите это вежливее, пожалуйста.
Так Вы бы хоть рассказали немного про эту заправку. Это натертые морковь, лук, свекла, том.паста, лимон.сок, сахар,соль - и все это потушить сначала, а потом уже на рыбу?
Минуты не хватило!!! 🖐🖐🕯🌟☃️🎄🎈 Уже съели, очень вкусно. Заправка своя , буряк и морковь сладких сортов, и сок лимона - в тему!!! Бесконечного везения и замечательного настроения! 🖐🖐🥳🥳🥳
@@user-bb9ro6ut6u этот рецепт из старинной еврейской кухни, и свеклу обязательно туда кладут и томат или томатный сок Можно сделать по польски - лук морковь, сметана ( без свеклы) тоже очень вкусно, только в обоих случаях готовить - тушить надо подольше - пол часа минимум и дать настояться ещё часик
Классный рецепт, и с томатным соусом не надо специально заморачиваться! Заправки для борща полно, завтра можно и сделать! Любим рыбу в томате, но как вспомню возню с заливкой - едим просто жареную.Спасибо!!!
Плюс ложку томатной пасты, это рыба под маринадом, чтобы увеличить колличество еды добавляют свеклу морковь и лук, когда они стоили недорого, это было выгодно
Очень сильно на любителя! Хотя конечно оно и понятно, что дешевую рыбу только что и остаётся тушить с овощами, но я не люблю. Лучше чуть дороже, но действительно вкусно
Это блюдо у нас называется РЫБА ПОД МАРИНАДОМ. Обжариваем лук, морковь, добавляем томат пасту, соль,перец, лаврушку, сахарку, по желанию можно немного свёклы добавить. Залить водичкой и в эту массе слегка притушить обжаренную рыбу, я прелдпочитаю филе. Традиционно подаётся холодным ,как закуска, но многие кашают и горячим. Хека у нас на Дальнем Востоке давно нет, кета и горбуша по сезону для этого идеально подходят.
Да что вы заладили морковка лук, вам предлагают только новый вариант приготовления рыбы , нельзя быть такими примитивными в еде. Всегда нужно пробовать что-то новое.
@@alenapg3724 судя как умеешь оскорблять кишечник в твоей голове,. Как у каждого быдла кто поклоняется процессам жрачки.. Ещё удивляются за что мужики их бросают
Предпочитаю, или жареную рыбу или в маринаде. С луком, морковью, томатом или с сочными сладкими помидорами. Зелень, немного соли, немного перчика душистого это по вкусу! Люблю , классику. Но приправа для борща один вкус, а подлива другое!😊😊😊
Правильная нарезка рыбы , высота консервной банки- больше рыбы поместится в сковороду , и вообще большому куску - рот рад . Это мой калибр нарезки , все едят и вопросы не задают .
