Из ООО ПП Кизляр у меня только Страж 😁 Мне Кизляр Суприм больше по душе. Может быть, это т.н. эффект утёнка (когда утёнок вылупляется, он первый объект, который видит, считает мамой и бегает за ним). Мой первый "серьезный", с нормальной сталью нож, после китацев и викинг нордвея (который тоже китай), был именно супримовский.
Сведение у кизляровских ножей такое и никакое другое быть не может, если не увеличивать стоимость. Сведение клинка после контуровки производится станком с двумя абразивными кругами, после чего закалка в конвейерной печи с охлаждением на воздухе и финишная галтовка, иногда многоэтапная. Сведение тоньше 0,5-0,6 нельзя делать перед термичкой, углерод на кромке выгорит и клин испорчен. Это тех процессы крупного производства. Чтобы сделать тонкое сведение, нужно сделать предварительное толстое сведение на гриндере перед термичкой, например, 1 мм. После термички делают окончательное сведение на гриндере, например, 0,3-0,4.Дополнительные трудозатраты, ручное сведение и расход абразивных лент сильно увеличивают цену. Но и качество гораздо выше, термичка лучше, сведение тоньше, нож режет лучше,если геометрия клинка правильная.
