voiz.bg/Batisasho/
ТАС КЕБАП СЪС СВИНСКО МЕСО И ГАРНИТУРА ОТ БЯЛ ОРИЗ!
Необходими продукти за 5 порции:
1,2 кг. свинско месо
80 грама олио
150 гр лук
доматено пюре 25 гр
брашно около 40 грама
червен пипер 5 грама
черен пипер един грам
по желание 1 зърно бахар
пресен магданоз
сол на вкус
За за гарнитурата от ориз:
150 гр ориз
50 грама лук
30 грама краве масло
0,8 g черен пипер
сол на вкус
Начин на приготвяне:
Месото се нарязва на парченца около 25 грама, посолява се, поръсва се с част от черния пипер и се задушава в олио докато се изпари сокът на месото и то побелее, След това се прибавят ситно нарязания лук, разбърква се и се залива с гореща вода да се покрие месото. Продължава да се готви и когато се изпари водата се слагат останалите черен пипер, червен пипер и разредената с малко вода доматена паста. Разбърква се и се залива отново с гореща вода. Тенджерата се захлупва с капак и се оставя на умерен огън да ври леко до омекване на месото. Преди да се отстрани от печката сосът се сгъстява с размито брашно и се оставя да поври 5 минути, като се бърка за да не загори. Готовото ястие се залива със запържено краве масло по желание и се поръсва с пресен ситно нарязан магданоз.
Начин на приготвяне на гарнитурата:
Лукът се нарязва на дребно, а оризът се измива добре. Слага се кравето масло в тиган, загрява се и лукът започва да се запържва леко, като след една-две минути се добавя и ориза,Н който също се запържва за няколко минути докато се получи така нареченият - стъклен ориз. След това се добавят подправките и вода в съотношение 1 към 2 - 2,5. Разбърква се и се оставя на слаб огън да ври докато поеме водата. Гарнитурата е готова.
ЖЕЛАЯ ВИ ДОБЪР АПЕТИТ!
10 июн 2022
