Ташкент 2024 / Еда и цены / Гастрономический рай или нет? Канал Вкусовщина 

Я живу и родился в Ташкенте, и уверенно могу сказать что дешёвый Узбекистан это уже долеко в прошлом , цены кашмар....

Манты с тыквой готовят с давних времён. Если ведущему не понравилось, это не значит, что это не имеет право на существование.

Братан ты ошибся! Костный мозг надо кушать сразу после того как принесли. Костный мозг остывает очень быстро и вкус теряет😢

У нас в Узбекистане на манты и пельмени всегда тонкое тесто раскатывают, так вкуснее, а лук больше кладут так сочнее

Насколько тоньше тесто в манти это не минус это плюс

А на счёт манты с тыквой это без при увеличении шедевр узбекской кулинарии... Я сам ярый мясоед но при выборе манты с тыквой и мясом без исключений только с тыквой, это просто нечто 👍👍

Профессор вкуса! Тебе только прокисший борщ подавай. Приехал оценить!

Плов в России не такой потому что продукты не те это самое главное

в тандыр курицу кушают руками, поэтому перчатки и без вилки. костный мозг нужно кушать с хлебом и будет залетать на ура. цены завышены. тесто в манты должны быть тонкими. с мясом лучшее, остальные на любителя. да, есть места и получше. самса и гужа несовместимые блюда. центр плова для туристов и на любителя. вывод: турист нужно наверно с местными ходить по заведениям и вас отведут в хорошие заведения . качество лучше и цена будет ниже

Манты с тыквой и картошкой едят сами узбеки, очень часто)

Костный мозг едят первым.чтоб не остыли.А манты тесто тонкое и видно там мясо или тыква

Луком не добивают, это суть, лук это волшебство, нравится нет другое дело, но лук всему голова ! Приправа кефир чего? Уксус красный перец соль

Для начало добро пожаловать в солнечный Узбекистан!!! Спасибо за объективные и без предвзятые оценки, Правильные и здоровые критики помогают исправлять свои недостатки быстрее и точнее. В целом ролик бомба! 👍👍👍

Зашла почитать коменты 😂😂😂😂😂😂😂 пушка . Настроение супер. 😅😅😅

Свадебный плов делают по утрам, не то что по утрам, а рано (в 6-00, 7-00, когда приходят много (сотнями) гостей отметить какое-то мероприятие, обычно - свадьбу). Чайханский плов - к обеду. Красная морковь... многие семьи (практически большинство) уже давно перешли на красную морковь. Не только в плове, но и во всех блюдах.

оставить костный мозг остывать и терять свои вкусовые качества, знаток ты конечно такой себе.

Привет автор я из Ташкента, все места которые ты поситил почти все на 3 из 10 а центр плова 5 из десяти , не знаю нашы местные не очень дружут с Яндекс едой но есть много мест где можно было бы поесть

Если эти заведения выбраны из рейтинга Яндекс, немного с ним не согласен. Сам часто питаюсь на улице, почти все заведения из видео имеют цены выше среднего, да и по виду уже вопрос к качеству еды. Да, у манты традиционной всегда тесто должно быть тонкой, но оно не должно так рваться. Самса дороговато, начинки мало.

Ты братан не туда зашел, ты найди где народ заходят а не для туристов 😅

Братан мы любим тыкву тыкву любил наш пророк С,А,В не нужно говорить что зачем придумали

у вас (со строчной буквы, поскольку вас в проекте трое + оператор (-ы)), с каждым роликом все интереснее контент. Причем отмечу вашу (опять же - всех троих) особенность рассказывать о вкусе блюда так, что, порой, действительно оказываешься как будто наедине с исследуемым блюдом и чувствуешь его вкус даже на другом конце монитора. "Браво!" - что еще сказать?)

Я очень люблю манты с тыквой сочную масло тыква и много лука

Вы очень много говорите и поэтому костный мозг остыл, его едят горячим.

Я прям не смотря в комменты знал, что узбеки ущемятся ) Со многими из них общался, часто хорошие ребята, но вот это простота, перерастающая в наглость, как национальная черта. Это не плохо в целом, но плохо для людей другого менталитета. А так давно хочу в Узбекистан, Тамерлан, 3 основных города и тд, а тут еще больший стимул, цены просто даром практически, когда ты в мск живешь ) Не слушайте негатив, обзор шикарный.

Отличный выпуск, очень интересно!

Я просто обожаю манты с тыквой

Моя мечта,съездить в Узбекистан

я, как житель Ташкента, сразу понял какая сомса где. Сомса с говядиной обычно делается в форме капли( по узбекски томчи сомса, томчи- капля по узбекски)

Есть олдскул! Кафе Уголок! Курица ваще кайф и соус местный

В Узбекистане не любят толстой тесто как у хинкали чем тоньше тесто тем лучше хинкали не будет популярным из-за толстого теста

Как мало блогеры знают о местной еде)

Узбекских вегетарианцев не бывает насколько Я знаю😂 Я таких не встречала за всю свою жизнь 😅

Кисло сладкий соус пришел из восточной азии. Китай, вьетнам, тайвань.

Да,действительно, всё очень вкусно,много лука,который придаёт осибый вкус в сочитании с мясом.И, ещё,любой повар ,даже самый лучший из Узбекистана не пртготовит плов с таким вкусом,как здесь.Все дело в продуктах,климате,которые придают особый,ни с чем не сравнииый вкус, начиная с мяса и овощей,которые напитаны солнечной энергией, а непорниковым светом.А, вообщем, приятно смотреть и слушать комменты с восхищением т высокими оценками.

Лол, как многих задел этот выпуск. Успокойтесь, то, что устраивает вас, не должно устраивать других. Каждый имеет право, на свое мнение. Я гражданка этой страны, мне тоже часто не нравится еда в наших заведениях, мне тоже свалить в Рашку, хоть я и узбечка? Ограниченные люди, ума вам хочется пожелать

ВЫ ТАК ИНТЕРЕСНО ПРЕПОДНОСИТЕ, ЧТО ПРИХОДИТСЯ СМЕЯТСЯ, С ВАМИ ИНТЕРЕСНО СПАСИБО ЗА ВАШ КАНАЛ 🙏🤝 ПОДПИСАЛАСЬ

При употреблении курицы мало кто пользуется вилкой , местные вощем руками едят так вкуснее, поэтому дали перчатки. И если дорогое заведение это не значит это вкусно и комфорт. По мне самое вкусное еда приготовленное дома, и комфорт-хочешь ещ сейчас хочешь ещ потом полный комфорт😂

😋😋😋

Везде был), но с удовольствием посмотрел обзор. Насчет манты, вы зашли в фастфуд мантов, там реально оч много лука невозможно есть. Вам стоило зайти в какой нибудь известный Миллий Таомлар (нац кухня), где и подача другая и не рваное тесто.

Спасибо за выпуск из моего города. К сожалению, осознаю, что наш гастро бизнес плохо развит. Фишка наших заведений в том, что первые месяцы после открытия, они работают для привлечения клиентов, для раскрутки своего имени. А потом, все идёт по наклонной, качество еды опускается в разы, обслуживание начинает хромать. У нас народ очень терпеливый, рестораторы, этим и пользуются. Цены дорогие, +15% за обслуживание, еда может быть невкусной, но мало кто будет жаловаться. Всех и всё устраивает

И по поводу лагмана, если еще не уехали посетите Lagman House - очень старое, проверенное временем заведение. Там только местные едят.

Не понимаю почему на вас все набросились из-за этого лука. Вы абсолютно правы - когда много лука, значит экономят на мясе, и всем узбекам это прекрасно известно. Я из-за соотношения лук/мясо никогда не ела манты вне дома, где мама добавляла 1 часть лука на 2,5-3 части мяса. Сочность достигается за счёт жира и качественного мяса. Тесто должно быть тонким, но при этом не рваться - в этом вы опять правы. По виду тесто не такое уж и тонкое, просто они его порвали когда доставали из пароварки, а вы подняли этот мант с тарелки. Насчёт тыквы, абсолютно согласна. Нет контраста между начинкой и тестом в текстуре и во вкусе, туда же можно отнести и картошку. Вот самса с тыквой - совсем другое дело. Насчёт хипстерского места в начале видео - я правда уже 11 лет не живу в Узбекистане, но никогда не пробовала вкусной национальной еды в дорогих заведениях. Еду в конце августа, туда точно не пойду, как и в караван. Последний вообще никогда не предлагал вкусную кухню, а я там была в первый раз в юности, конец 90х - начало 2000х. Я помню в год открытия самса там стоила $7 за штучку - все иностранцы над этим смеялись. Заведение худо бедно выживает за счёт бизнес встреч и пафосных узбеков. Я узбечка, а то налетят сейчас "езжай своя Россия" и в России никогда не была

Спасибо рекламировать это хорошо. Но, надо говорить с пониманием. Пример: айран .

Подача видео отличная,продолжай в том же духе брат 🫡

Здравствуйте ведущий из тыквы можно много чего готовить.

Здравствуйте! Алексей сразу видно что вы знаток своего дела. Когда вы пробуете еду по вашим глазам можно понять вкус еды😊. Вы ещё по регионам Узбекистана должны поездить. Там такие места есть,лучше чем в Ташкенте. Вообщем мы так и живём в нашей прекрасной и не заменимой стране. Такой вкусовшины я не пробовал нигде больше. В следующий раз когда приедете в Узбекистан обязательно посетите наши регионы.

Самыми вкусными мантами считаются манты с очень тонким тестом. Надо уметь их есть. А насчёт ударения, в узбекском языке оно падает на последний слог

Узбекские блюда всегда жирные и калорийные (мясные), поэтому добавляют лука, оно помогает быстрее усваивать еду

Здравствуйте, по поводу манты ударение нодо ставить в конец слова манты', на счет лука в перечне местной манты и самсы очень важен, так как сочность обеспечивается именно этому овощу. А по поводу отсутствия ножа или вилки на столе не означает тупость или не знание своего дела, просто местные жители едят пищу в основном руками, для того вам и дали перчатки. На счет лагмана, никто из местных не ест лагман нарезая ножом. Берут по немножку лагмана на вилку, кладут в рот, откусывают, остальную часть аккуратно вилкой опускают в тарелку. Если вы посетите рестораны там можете сравнивать сервирлвку с вашими местными ресторанами. В основном кафе и столовые работают для местных, так как туристы не пртезжают каждый день.

Костный мозг это настоящий естественный коллаген

Опять справа сказали да это вкусно, потом посмотрел на лево… а там сомнения закрались сразу..😂 а костный мозг надо есть с хрустящей бородинской гренки, не есть, закусывать..

Интересно, а бывает ли в Ташкенте температура около 22-25 градусов ? Чтобы на пару дней туда поехать туристом и чувствовать себя комфортно

У нас мясо вкусное поэтому и блюда вкусные почти все. Я работала повором в Москве и знаю какое там мясо. И то я умудрялась доволить до вкуса. Я работала в Корчме у нас все повора были узбеки или киргизы.😊

Если приедете в Самарканд пловная номер один это кавчинон ош,а самса Обид сомса Согдиана все знают в городе.Удачи в путешествиях!

Здравствуйте добро пожаловать в Узбекистан мне было очень интересно посмотреть на ваши мнение по поводу еди, на счет манти, манти специально кладется больше лука и тесто должно быть именно такое как вы ели манти с тыквой обожают многие в том числе и я, у нас ещё есть блюдо из тесто ханым туда лука мало кладется вот в чем разнится и она с картошкой.

ВЕРЮ ВАМ , Я НЕНАВИЖУ БАРАНИНУ, НО ОЧЕНЬ ЛЮБЛЮ ТЫКВУ!!! А Вы наоборот!!!🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍

Насчет момента с манты. Не нужно путать манты с хинкали. Манты должны быть из тонкого теста. И нужно брать целиком. И съедается полностью. И лук придает манты сочности. Думаю как гурман Вы должны это все знать.

Узбекский язык и уйгурский оденаковый и внешне очень похожи

Вам явно надо срочно встретиться в Москве с АЛИШЕРОМ ХАЛИЛОВЫМ - он и блогер, и именно плов готовит на выездной кухне) это я к тому, что вы сказали - вывезти одного узбека в рашу) обязательно попробуйте его плов и расскажите нам ваши впечатления) хэллоу из Ташкента)

Самый вкусный лагман в Анор кафе ул. Мирабад 35. Абсолютно всем рекомендую. Я другие Лагманы не признаю

Прекрасный выпуск. Всё интересно. Если позволите, насчёт лагмана. Именно в уйгурском варианте мясо готовят очень быстро и в подливе не варят часами. Его маринуют специально (часто крахмал, масло, вода, специи, яйцо, соевый соус). Отсюда густота и вкус желе. Спасибо.

Это нормально цена 😊

Автор просит быть в комментариях вежливыми, но судя по его ответам он сам далёк от этого. И считает что знает лучше всех какой устав должен быть в чужом монастыре. Он будет иметь такие же претензии к китайцам или японцам с корейцами которые всю жизнь едят палочками, а не вилками с ножами, и о какой «ужас» житкие блюда без «деревянных» ложек. Как говорится «Руссо туристо - облико шовинизма».

Хорошо влоги снимаешь !!! Красивая сьемка еды, очень все аппетитно. Я как местный могу сказать что в Узб очень много блюд, одних супов я насчитал более 70 как то раз. Многие блюда готовят исключительно дома. Или например Хорезмская кухня совсем другая, со своим хлебом и пловом. Единственное замечание это не нужно сравнивать вкусы Россиян и др с узб нац едой например про лук, родина лука это ЦА и тут его действительно много и он самый ядренный в мире, все страны должны исходить от нац еды той страны где она готовится. В Италии мы не будем спорить почему они добавили так много сыра в пиццу , Или в Индии меньше остроты в еде, зная что они родоначальники и им виднее как готовить из нац блюда самим.

Самые вкусные боюда в простых заведениях, куда народ ходит

Не, ребята, зачем накинулись на человека. Россияне, они такие привычки в еде имеют. Он не говорит что плохо, он говорит что не по его вкусу некоторые наши прекрасные блюда. И что с того ? Просто на заметку, в средней семье в России, в месяц, даже килограмм лука не используют, а у нас его используют раза в два больше чем картошки... Не ругайтесь. Автор честно, на свой вкус пытался оценить нашу кухню. На мой взгляд, делал это честно. Но к узбекской кухне, не справедливо, но он иностранец. Если поживет у нас лет 10, то и лук полюбит и курдюк.... И в бешказон уже не пойдет.

Вопервых плов он всегда плов надо его есть правильно не размешивать как кашу и есть всегда с одной стороны

Такое хрен его знает😂 получился драники😂 а мне лично видео понравилось. Было и интересно и не скучно👍

С детсва люблю мозговые косточки,мозги,головы,ем одна,муж ужасается😂тыкву терпеть немогу😮и лука когда много

Если не слабо сьездите в СУАР город Кашгар ,вот где еда там живут уйгуры

Запеченый костный мозг- вкуснейший деликатес, одна из известнейших и любимых закусок, в хороших заведениях Москвы 20-30х годов.

Вот интересно, смотрю многих фудблогеров, в том числе и иностранных. У вас один из самых интересных и информативных каналов. Но хейтеров и провокаторов в комментариях.. В пересчёте на кол-во комментариев, огромное количество, откуда они все😅

У нас в тени 35.. На солнце, если начать измерять, можно и не выжить. Что касается тыквы, единственная любовь - икра из тыквы, по аналогии и кабачковой.

Прежде чем поесть посмотрю ваш канал 🎉🎉🎉

Скажу лишь свое мнение) смотрел Вас в прошлые Ваши приезды в Узбекистан, я удивлялся, чтотпрям все, везде Вам нравилось, показалось странным, но в этом видео, что то Вы теперь черезчур критичны по всем местам...вывод сей басни таков) Вам не хватает баланса, Вы или перехваливаете или уничтожаете.

29:20 видимо мне никогда не понять, в чем ценность лагмана как блюда. На мой вкусовщинский вкус это спагетти в мясо-овощном бульоне.

Перчатки для окрашивания волос🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣 Ани нет 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍, и за обзор 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏

Алексей, обзор супер. Манты с тыквой у меня в семье постоянно готовили и готовим, бабуля очень любила их, а сейчас и супруга с детьми постоянно просят. А, еще и самсу с тыквой иногда готовлю - тоже очень вкусно. Но как известно, все это вкусовщина))

👍👍👍👍👍 плов, самса, манти ммм

12:53 Захотел манты? Иди в Манду!!!😋

Брат жырный лайк ты прав всë день за днём дорожает😮😮😮

Если класть в самсу как положено мяса то она станет дороговатой для некоторых.И продажи пойдут вниз.А это невыгодно.

Первом местье стойит мяса потом лук поетому они добавлает многа лука на все еду вкусно получается

Манты с тыквой это не новшество. Кстати для меня это номер один манты, а домой берём всегда с картошкой, так как не любим с рубленным мясом. Тут дело вкуса. Кстати мы местные. Не делайте выводов по своему вкусу.

Для муж кость мозг полезно брат , мужчина должен каждые неделю два раза пробовать

отличное освещение )

Сразу видно что человек не с Азии , и ему не понять этой вкуснятины .

Отличное видео, полностью согласен, спасибо

Манты с рисом первый раз вижу за 56 проживания в Ташкенте,скарей всего это завезёный рецепт,а с тыквой если правельно и для себя сделать вкуснятина я люблю хотя я мясоед,а курицу ем только тобака и внодёжных местах,плов вам надо поесть на свадьбе почуствуете разницу и то не везде , и как раньше писали надо месного проводника по злачным местам общепита, кстати маты с картошкой у нас называется хонум и кнему идет поджарка тамата с луком.

я пробовал эту манду мне не понравилось вообще одно лук, лучше самсу купить за эти денги или узбекскую манты

С сервисом проблемы

Узбеки зашли по привычке послушать какая у них вкусная еда и поиспытывать гордость и потешить свое самолюбие,но оказались не готовы услышать настояшую оценку )) Ожидание и реальность.

Добрый пожаловать Узбекистан

Это гуджа😂 Посмотрела обзор😂 насмеялась. Лука много потому что именно лук придает мясу сочность и да узбекская кухня любит лук. В самсе или в мантах вы везде говорите что это курдюк очень сомневаюсь 😅 😅 курдючный жир довольно дорогая штука и в основном добавляют обычный говяжий И да я пробовала как готовят манты коренные россияне честно я есть не стала.. для меня сухо фарш в мантах не приемлю вообще.. но это как говориться дело привычки и вкуса.

Раз местных мало,значит не топ

правильно МантЫЫЫЫ, я заметил, что говорят мАнты - это, в основном, из России))), лучше кушать в старом городе, там и вкусно и бюджетно.

Узбекский вегатирянец, звучит как ругательства 😂😂😂

Вы Супер!!!Mandu это манти называеться

Тесто рвется,как сопли,а деньги берут как за золото!!!😂😂😂😂😂😂

25.43 НЕВОЗМОЖНО ПРИВЫКНУТЬ К ПРОДУКТУ, КОТОРЫЙ ВЫЗЫВАЕТ, НЕ ТОЛЬКО ТОШНОТУ, НО И РВОТУ!!! ЕСЛИ БЫ ЭТО СКАЗАЛА АНЯ....ОК, НО ВЫ?????? Я В ШОКЕ, КАК МОЖНО ТАКОЕ НАСТОЯТЕЛЬНО СОВЕТОВАТЬ? 😲😲😲😨😨😨