Тёмный

ТЕРН маринованный супер закуска на зиму. тёрн как оливки ? 

Доброслав13
Подписаться 233 тыс.
Просмотров 20 тыс.
50% 1

Маринованый терн это вкусно и необычно. Отличная закуска как к мясным блюдам, так и просто к крепким алкогольным напиткам.
Нам потребуется
терн
специи :
перец черный
-перец душистый
лавровый лист
гвоздика
кардамон
чеснок
-корица
маринад
вода 1 литр
соль 20 гр
сахар 30 гр
уксус винный, яблочный 6% - 100 гр
температурный режим в автоклаве 100 гр / 20 минут
Сотрудничество dobroslav13@yandex.ru
Наши странички в соцсетях
Instagram dobroslav13
Instagram lavkadobroslava
ВКонтакте lavkado...
ВКонтакте dobrosl...
Facebook / dobroslav13
RU-vid / dobroslav13
ЯндексДзен zen.yandex.ru/...
Помочь развитию нашего каналу очень просто:
➊ Подпишись на канал "Вкусные истории Доброслава13» и нажми 🔔
➋ Поставь 👍 или 👎 под этим видео.
➌ Напиши комментарий или задай вопрос под этим видео.
➍ Отправь это видео друзьям через социальные сети.
➎ Посмотри остальные видео на канале "Вкусные истории Доброслава13".
Для нас это очень важно и помогает развивать наши канал и страницы в соцсетях и становиться лучше и интересней, ну и конечно же вкуснее.
Ваш кулинарный друг, Доброслав13

Опубликовано:

 

20 окт 2024

Поделиться:

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист
Посмотреть позже
Комментарии : 74   
@Ольга-б6ш6у
@Ольга-б6ш6у 4 года назад
Наверно самое лучшее время, когда его пробовать - это новогодние праздники! вкус лета))
@dobroslav13
@dobroslav13 4 года назад
На новый год отличная закуска 👍👍👍
@ЕленаИстомина-н4ч
@ЕленаИстомина-н4ч 2 года назад
Делала по другому рецепту, но похо́жему на этот, вкус оливок не ждите, даже отдаленный. Открыла через неделю попробовать, но думаю через месяц сильно вкус не изменится. По вкусу солоноватый компот. Просто так есть не хочется, пробовала в прикуску с рассольником, тоже так себе, мне кисло очень. С аджикой кислость не так превалирует, более менее можно поесть. Но это на мой вкус, может кому-то понравится. Выкидывать жалко, попробую ягоды размять и маринад класть в борщ, и цвет не испортит и кислость придаст
@dobroslav13
@dobroslav13 2 года назад
это классическая закуска под крепкие напитки. через месяц вкус изменится
@ЕленаИстомина-н4ч
@ЕленаИстомина-н4ч 2 года назад
@@dobroslav13 хорошо, подожду.
@ОльгаГаньжина-е9ф
@ОльгаГаньжина-е9ф 4 года назад
Очень, очень интересно!!!! Обязательно сделаю!!!!
@dobroslav13
@dobroslav13 4 года назад
Сейчас терн самый смак 👍 дальше уже мягким будет, такой не очень мариновать
@ЛарисаГорбатая-ч5ц
Здравствуйте Константин! Спасибо за рецепт! Подскажите пожалуйста, можно по этому рецепту приготовить сливу?
@dobroslav13
@dobroslav13 Год назад
мелкую, плотную и не сладкую
@ЛарисаГорбатая-ч5ц
@@dobroslav13 Спасибо!
@TheKombat23
@TheKombat23 4 года назад
Прикооооольно! Никогда такого не пробовал.)
@dobroslav13
@dobroslav13 4 года назад
никогда такого не было и вот опять :))) так сейчас самый сезон - на даче по любасу или тебя или у соседей терн есть, набери на 2-3 банки на пробу. зимой под рюмашку самое то
@ЛидаМаксимова-з8б
@ЛидаМаксимова-з8б 3 года назад
Спаси Бог за Вкусняшки!
@dobroslav13
@dobroslav13 3 года назад
во благо!
@nahidesulejmanova3027
@nahidesulejmanova3027 3 года назад
спасибо огромное купила терн завтра сделаю по вашему рецепту
@dobroslav13
@dobroslav13 3 года назад
У нас ещё пока дубовый, зеленый
@ОксанаГолосова-е6ф
Спасибо огромное за рецепт! Очень его ждала,но будем пробовать в следующем году,у нас в этом году терн не уродился😥😥😥
@dobroslav13
@dobroslav13 4 года назад
Зато вы теперь знаете как. В следующем году наверстаете 👍
@ИринаПлешивцева-с8т
Супер. Спасибо
@dobroslav13
@dobroslav13 4 года назад
Пожалуйста 😊🤗
@CAPATOB-64RUS
@CAPATOB-64RUS 4 года назад
вот и дождались, когда торон переспел
@dobroslav13
@dobroslav13 4 года назад
Ну какие наши годы, в 2021 повторишь 🙈
@esaulkova2997
@esaulkova2997 4 года назад
Спасибо за рецепт ,вопрос один ,в начале видео было сказано что при отсутствии автоклава можно просто залить и закатать и под шубу ,а дополнительно стерилизовать не требуется ?Ну по старинке в кастрюле с водой ..
@dobroslav13
@dobroslav13 4 года назад
Можно в кастрюле отстерилизовать это хороший вариант. Можно 2 кипятка, как огурцы, но тогда настояться времени больше надо
@АнастасияК-й6в
@АнастасияК-й6в Месяц назад
@ЮрийБелоус-л9я
@ЮрийБелоус-л9я 3 года назад
А как же яд в косточках ?
@dobroslav13
@dobroslav13 3 года назад
Какой? И знаете при каких условиях и в каких дозировка и за какое время что из косточки выделяется (и не из каждой косточки)
@СветланаВышинская-ж4л
Здравствуйте. Снимите как вы делаете паштет в автоклаве.
@dobroslav13
@dobroslav13 4 года назад
У меня сложная технология, сувид+автоклав. Чуть позже базовую версию свиного сниму. Остальные только на обучении закрытом даю.
@Наталья-ц2и2ш
@Наталья-ц2и2ш 2 года назад
А алычу можно сделать по этому рецепту?
@dobroslav13
@dobroslav13 2 года назад
я сам не пробовал, но думаю если взять мелкую, плотную и не оочень сладкую алычу то должно быть вкусно
@ОльгаГаньжина-е9ф
@ОльгаГаньжина-е9ф 4 года назад
А в автоклаве сколько времени стерелизовать при какой температуре?
@dobroslav13
@dobroslav13 4 года назад
Я делаю 20 минут при 100 гр
@Деревушканакраюлеса-н9я
И чем посоветуйте заменить кардамон?
@dobroslav13
@dobroslav13 4 года назад
можно и без него обойтись. маринад и так достаточно пряный. кстати еще звездочка бадьяна хорошо сюда заходит
@Деревушканакраюлеса-н9я
@@dobroslav13 отлично! Бадьян есть)))
@dobroslav13
@dobroslav13 4 года назад
👍 Попробуйте часть банок без него, часть с ним и сравните
@БРАТГЕОРГИЙ-с1с
@БРАТГЕОРГИЙ-с1с 4 года назад
ЗДРАВСТВУЙТЕ, МНЕ НУЖНЫ КОСТОЧКИ ТЕРНА, ДЛЯ ЖИВОЙ ИЗГОРОДИ, ВЫ В УКРАИНЕ ЖИВЕТЕ...?
@dobroslav13
@dobroslav13 4 года назад
Здравствуйте, нет я живу в России
@АннаДемидова-с6ю
@АннаДемидова-с6ю 3 года назад
а что за сор терна у вас? Такой крупный!
@dobroslav13
@dobroslav13 3 года назад
не знаю, деревенский дикий, лет 50 растет на этом месте
@ВладимирСмирнов-и2п
Это не терн, это тернослив.
@МихаилГрабивчук
@МихаилГрабивчук 4 года назад
10-15 минут при100 градусов вполне достаточно или я неправ?
@dobroslav13
@dobroslav13 4 года назад
15-20 все же лучше
@Деревушканакраюлеса-н9я
А заменить уксус лимонной кислотой здесь можно?
@dobroslav13
@dobroslav13 4 года назад
в принципе можно, кислинка будет, консервант будет, но вкус несколько иной будет, все же винный или яблочный уксус еще и свой вкус имеют
@Деревушканакраюлеса-н9я
@@dobroslav13 спасибо большое
@dobroslav13
@dobroslav13 4 года назад
Пожалуйста 🖐️
@poi3007
@poi3007 4 года назад
👍
@НатальяЕрмолова-ц5я
Что такое терн? Это маленькая слива?
@dobroslav13
@dobroslav13 4 года назад
Младший брат обычной сливы, по научному терновник или колючая слива, мельче, плотные, суще и вкус более яркий, терпкий с кислинкой
@ЕленаАнатольевна-г1р
Где бы терен купить?
@dobroslav13
@dobroslav13 3 года назад
У нас на авито и на базаре постоянно продают
@ИринаД-ц7ъ
@ИринаД-ц7ъ 3 года назад
Скажите ,где вы ,кулинарные блогеры ,берете 6 % уксус.
@dobroslav13
@dobroslav13 3 года назад
Да у нас почти в любом большом магазине продаются винный и яблочный уксус 6% и рисовый 4%. На крайний случай вайлдбериз, озон , яндекспокупки
@ЛюдмилаЛиханчан
@ЛюдмилаЛиханчан 2 года назад
Что такое тёрн можно автобиографию
@dobroslav13
@dobroslav13 2 года назад
тёрн родственник сливы, более мелкий. с плотной мякотью , насыщенным терпко-вяжущим вкусом
@ЛюдмилаЛиханчан
@ЛюдмилаЛиханчан 2 года назад
@@dobroslav13 живу в Иркутской обл.где купить
@dobroslav13
@dobroslav13 2 года назад
я им не торгую :) у нас в Тамбовщине и всей центральной России растет повсеместно
@ЛюдмилаЛиханчан
@ЛюдмилаЛиханчан 2 года назад
@@dobroslav13 значит будем искать летом чтоб купить я обожаю смотреть Ваши ролики я технолог но всё знать не возможно прислушиваюсь к Вашим советам,а вот тыквеный нектар с курогой это что- то похож на персиковый сок с мякотью ,всего Вам хорошего и процветание каналу
@dobroslav13
@dobroslav13 2 года назад
у нас это самая дешевая ягода в продаже, думаю у вас тоже должен терн продаваться
@antoninashumilenko3222
@antoninashumilenko3222 3 года назад
Делала...это на любителя
@dobroslav13
@dobroslav13 3 года назад
да не каждый будет в восторге
@tatyanabaiburina5906
@tatyanabaiburina5906 Год назад
🇰🇿👍👍👍🙋🇰🇿
@takome2009
@takome2009 4 года назад
Маринованный!? Я думала из него только компот.
@dobroslav13
@dobroslav13 4 года назад
И компот и настойки и джем и варенье и соусы
@UncleVova73
@UncleVova73 3 года назад
Никогда тëрн не пробовал
@dobroslav13
@dobroslav13 3 года назад
Штука интересная, но на любителя, у самой ягоды терпкий вкус с кислинкой, мякоть очень плотная, а в готовом продукте пряная, с лёгкой кислинкой и терпкостью закуска
@mi-mi-miko9678
@mi-mi-miko9678 4 года назад
Уксус всему голова
@dobroslav13
@dobroslav13 4 года назад
да он тут очень важный компонент, только вкусный - винный или яблочный
@КирГуду-г1э
@КирГуду-г1э Год назад
Ты бы нам снял ролик на заводе, а то в автоклаве!! Нахер не впало....
@dobroslav13
@dobroslav13 Год назад
те вы думаете на заоде делают не в автоклаве , а в кастрюльке на плите?
@Деревушканакраюлеса-н9я
И чем посоветуйте заменить кардамон?
@dobroslav13
@dobroslav13 4 года назад
ничем.
Далее
ТЕРНОСЛИВ КВАШЕНЫЙ
7:09
Просмотров 3,7 тыс.
Paint Projects
00:17
Просмотров 1,9 млн
Квасим тёрн с чесноком.
5:45
Просмотров 1 тыс.