Сам продаю тестомесы.долго не мог понять,почему 15 тестомесов работают больше года,а у одного покупателя каждые 3 месяца мы ездили устранять якобы гарантийные случаи.
Скажите пожалуйста,милый человек.Как правильно его мыть,у нашего нет слива.Я не пекарь,я продавец-кассир и вижу эту заморочку,как отмачиват,моют черпают из него смытое,заливают,ополаскивают и снова черпают.Это же убитое время,ради 12 буханок в день,я бы вообще не парилась с этим выпеканием.А если бы и мыла,то сначала бы скребком собрала всё оставшееся тесто,ополоснула бы и всё😊Посоветуйте,как облегчить мытьё пекарю,если нет слива.
сломал 2 тестомеса работая пекарем. теперь кручу роллы xD. Первый тестомес подшипник лопнул при вымешивании жидкого тяжелого хлеба и мазут портил тесто, второй тестомесыч - сначала с него почему-то вся смазка и силикон вытекли и стал заедать, после ремонта через месяцев 8 стал стучать и скрипеть, словно сам сатана из ада цепями. Что там случилось еще не знаю, но судя что звук из центра его доносился, думаю все плачевно. Правильно говорят, не стоит связываться с пекарнями - низкооплачиваемая неблагодарная работа, так еще и оборудование часто ломается, а учитывая объемы - играться переключая скорости как это делаете вы, там просто некогда
Я тоже мешу,но при этом муку засыпаю,а это пару мешков,+формую,вагонки с формами с количеством в них заготовок 245 и 225 штук,в растойку,потом в печь и если вагонки хорошо едут то прекрасно.Так вот пеку и потом выбиваю.Это делаю я и получаю на 200₽ больше,чем две бабёнки в моей смене,которые что остальное делают
Вода первая да Причем тут мука по чуть чуть? Я сразу засыпаю муку и все хорошо работает, единственное что на левито Мадре тестомесу крутая закваска не нравится
слышь, профессионал!!))) сперва муку надо прогнать через мукопросеиватель!! а только потом загружать в дежу!! не дай бог, придет проверка, а у вас на кухне нет мукопросеивателя, вам хана!!
так все как раз из перечисленного и ломается. зачем 2 двигателя? можно же одним обойтись и шестеренок не надо, одной достаточно или просто шкивами решить .
