Тесто на кефире. Мягкое, Легкое и Очень Вкусное! (Для пирожков, пиццы и мн др)

Подписаться 4,4 млн

Просмотров 182 тыс.

50% 1

Тесто на кефире. Из такого теста можно готовить пирожки, основу для пирогов, пиццу, лепешки, пончики, вергуны. Изделия из него получаются легкими, пышными, очень мягкими, а готовка отнимает минимальное количество времени.
ПОДПИШИСЬ НА КУЛИНАРНЫЙ КАНАЛ И СЛЕДИ ЗА НОВИНКАМИ: / @kalninanatalia
****************************************
Рецепт:
Кефир - 500 мл
Мука - 800 гр.
Яйцо - 1 шт
Сливочное масло - 40 гр.
Сахар - 2 ст.л.
Соль -1 ч.л.
Сода - 1 ч.л.
*********************************************
Рекомендую посмотреть МОИ ПЛЕЙЛИСТЫ:
1. Рецепты Салатов • Салаты, Закуски
2. Рецепты Десертов • Сладкая выпечка
3. Рецепты Несладкой выпечки • Несладкая выпечка
************** ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ В СОЦ СЕТЯХ
Моя группа ВКонтакте: club108702356
Моя Группа в Одноклассниках: ok.ru/kalnina

Опубликовано:

1 мар 2017

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 62

@user-qd1zq7iz2g 6 лет назад

Делала пирожки из теста по Вашему рецепту. О чудо все получилось. Все настолько просто, доступно, быстро и главное вкусно.

@user-rl3yt2rx3j 5 лет назад

Спасибо!!! Тесто и правда выручайка! Готовится быстро, всегда все для него есть, и выпечка получается вполне достойная. Особенно люблю жареные пирожки с ним.!!!!! 👍👍👍🌷🌷🌷

@lysienag7392 6 лет назад

Наташа!!!!Я Вас очень благодарю за такое тесто!!! Я рада что Вы есть!!!Всего Вам доброго!!!!💛💙💜💓💟💗💝💚👍👍👍👍👍👍

@user-rh7op8te4p 5 лет назад

Наташа!!! Очень благодарна вам за такое тесто!Я приготовила оладьи по вашему рецепту,получилось очень вкусно.Спасибо вам👍👍👍👍👍

@user-hv5sl3mx6z Год назад

Доброе время суток. Хочу поблагодарить вас, Наталия за все рецепты которыми вы с нами делитесь. Все они прекрасные потому что вы рассказываете все и делаете вкладывая частичку своей души. Я теперь если что то интересует готовлю только по вашим проверенным мною рецептам. Здоровья, терпения и низкий поклон от ваших почитателей. ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

@AlexeyEvpalov Год назад

Спасибо за рецепт теста на кефире.

@user-cw4yt7tl3h 2 дня назад

Чудесное тесто! Спасибо!

@tamarawerneke3818 5 лет назад

Спасибо ,хорошее тесто

@dnsdns5899 6 лет назад

Наталья,спасибо большое за ваши рецепты и подробное описание! Вы супер! Очень много узнала нового и полезного!!

@asbbagirova3640 5 лет назад

Привет из Баку😊 Тесто получтлось супер. Детки в восторге и от пиццы, и от пирожков😋

@user-wc9hz9bs6b 4 года назад

Спасибо! Сегодня испекла рыбный пирог, по рецепту Вашего теста и пирог Зебра.

@user-dt6rf6bn1h 5 лет назад

Класс! Спасибо!

@user-ye5ij5fb4y Год назад

Попробую благадарю за рецепт

@Sh-ik9bg 3 года назад

Здорово!

@rulinalit7232 5 лет назад

Наталья, спасибо за рецепт!!! Сделала, получилось много, сколько дней его можно хранить в холодильнике?:))

@user-mj2bd2gu2u 28 дней назад

Спасибо, Наталья!!! Самое лучшее тесто (любое…) - только у вас на канале….🥰🙏🌈🌸 Проверено лично..!!😁

@qwerttrewq7093 5 лет назад

Если тесто замесить на сыроватке, будет еще лучше. Только сухие продукты смешивать с сухими (сода с мукой), так как присутствует кислота. Молодые хозяюшки возьмите это на заметку.

@alinaalmaz8380 4 года назад

Спасибо большое, как раз искала именно эти слова! Хочу зделать вкусное тесто именно для пирога с курицей и грибами и сыром, но нет кефира только молоко и сыворотка, думаете вкусно получается на сыворотке, мягкое, не жосткое?

@user-kp8of2rh6l 5 лет назад

Наташ тесто очень хорошее сделай из него что нибудь.

@user-qh2wv6vs4e 6 лет назад

Наташа добрый день хотела к вас спросить нет ли к вас рецепта теста для хлебопески?

@user-gm6ib1gq2f 5 лет назад

Спасибо большое за замечательный рецепт!!!только летом где брать лёд???

@user-zo1qj6fk1i 3 года назад

При чем здесь лёд??) Или я что то пропустила?

@user-ce1xn3el5x 5 лет назад

Для пышек нормально приготовила. Мама одобрила. Я сделала пиццу но чуть осталось и решила как пышечьки. А вот если на пиццу то сколько выпекать в духовке?

@lelyasergeeva2531 6 лет назад

Наташа, вы, как всегда, лучше всех. Я, как глянула остальные рецепты, у меня волосы дыбом: на 400 г кефира 200 г подсолнечного масла и 4 яйца? Жуть. У вас экономно, быстро, а главное - качественно и вкусно.

@user-db5wx9rm4c 5 лет назад

Молодец!

@juliashep2986 2 года назад

Плиииз, укажите температуру выпечки для этого теста

@user-nt3do4ez5z 2 года назад

Насчёт сахара,смотря с чем будут пирожки.Если начинка несладкая,то порцию сахара надо уменьшить в 2раза.

@user-ow7vy8bt4f 6 месяцев назад

❤❤❤

@user-kn2ch9pr8y 5 лет назад

Ок

@user-ek3mk8ri1i 5 лет назад

В данный момент делаю тесто.муки ушло уже 650 г.потом на подсыпку еще гр 100 уйдет.Наталья,вы не ошиблись в рецепте по поводу муки?

@vvlada1760 2 года назад

800 гр написано Ну чуть меньше у вас уйдет

@user-tv7rp6vg1d 6 лет назад

Наташа, а как использовать простоквашу (прокисшее молоко)?

@kalninanatalia 6 лет назад

все так же само вместо кефира, получается тесто еще вкуснее, особенно если молоко было домашнее

@user-tv7rp6vg1d 6 лет назад

Калнина Наталья спасибо огромное!!! Удачного дня 🌹🌹🌹

@user-cg7qt5lb1o 5 лет назад

Кто-нибудь приготовил из этого теста пиццу? Напишите пожалуйста

@user-fw5he6pm8m 6 лет назад

Заготовить такое впрок можно и хранить в морозилке?

@user-vd4pz2rq7q 5 лет назад

Нет конечно, сода прекратит свою работу очень быстро и потом будет выпечка деревянной. Это скорое тесто, замесил и сразу печь.

@user-xz4be9zu6i 5 лет назад

Не так много коментов! Можно было и отвечать, хотя бы на некоторые.

@user-iv7ho5xw2f 4 года назад

Такое тесто можно печь в духовке,жареное мужу нельзя вот и ищу рецепт

@user-ph4zk4jl5u 5 лет назад

Наташа,а где Вы проживаете??

@elenakorobeynikova7038 5 лет назад

В Омской области.

@qwerttrewq7093 5 лет назад

@@elenakorobeynikova7038 О, то вона не розуміє української, извините, Наталья.

@lelyasergeeva2531 6 лет назад

Наташа, привет! Сделала вчера пирожки по вашему рецепту на 1% кефире. Внутри чудесные: тонкие, легкие, мягкие, вкусные. А снаружи деревянные. Работаю с тестом почти 30 лет, но такой результат впервые. Муки пошло меньше 800г. Тесто было мягкое и воздушное. После замеса поставила тесто на час подойти. Перед духовкой смазала поверхность, как всегда, яйцом. Пирожки стояли полчаса на расстойке. После духовки 2 часа меняла мокрое полотенце по мере высыхания. Ничего не помогло. Мои домочадцы умяли, конечно, все до последней крошечки. Но в следующий раз хотелось бы получить пирожки мягкими как снаружи, так и внутри. Может у вас есть какой-то секрет?

@user-rh7nj7gg4r 6 лет назад

Извините , что вмешалась, но это тесто не дрожжевое "После замеса поставила тесто на час подойти" час для такого теста очень много...сода не работает так долго , 20 минут хватит через глаза...

@zulja100 5 лет назад

такое тесто, без капли масло подходит ТОЛЬКО для жарки.а для духовки нужно тесто с маслом!

@user-xz4be9zu6i 5 лет назад

@@zulja100 так там масла аж 40 грамм...!

@tg8470 5 лет назад

@@user-xz4be9zu6i человек работает с тестом 30 лет? 😂😂😂

@user-yt7np3ol4f 5 лет назад

Соду всё-таки в муку добавлять, а не в кефир, иначе сразу будет реакция соды и кефира, и они будут деревянные и ещё в это рецепте слив. масло заменить растит.маслом 70мл кефир прогреть чуть с раст.маслом потом добавлять сахар, соль, затем постепенно вводить муку с содой и отличный результат теста гарантировано! Удачи!

@user-zg1sp5rd3h 4 месяца назад

Заранее извините за комментарий,но лучше дрожжевого теста на беляши и пирожки,нет.Можно конечно поесть,когда на скорую руку,хруста и пышности ,как у дрожжевого нет.И тяжелые они получаются.Но это лично мое мнение.