Респект первому торту и девочке, которая его создала. Очень красиво выглядит, даже ломтики груши выглядят отлично. Если она это сделала, то её ждёт большой успех в кулинарии!
Один удачный торт абсолютно не означает, что человека ждёт какой-то успех. Может быть она поработает какое-то время, интересы поменяются и вообще в другую профессию уйдет
@@wentelman, этот удачный торт значит, что девочка потрудилась, чтобы добиться идеала. Значит, будет скурпулёзно отрабатывать все рецепты, пока не будет перфекто.
@@leeie.1101 «обидел комплимент девочке» - ну глупость же полнейшая! Я опроверг один заезженный тезис из коммента выше, только и всего. Насрать мне на девочку и на её комплимент 🤷♂️
Золотые слова УЧИТЕЛЯ:" Я горжусь своими учениками". Ученики должны быть достойны своего учителя и никогда его не забывать, при этом - подняться выше УЧИТЕЛЯ!
Так и учеба там не три ру стоит ! Далеко не всем по карману там учиться ! Да и профессия очень сложная и тонкая ! Стать высококлассным специалистом далеко не все смогут ! Это дар свыше ! Нужно быть фанатом и очень любить это делать ! Творить , а не куевертить !☝️
Почему вы решили,что они должны подняться выше учителя? Это у кого на сколько таланта хватит. Очень редко выше учителя поднимаются, очень. Особенно,если учитель, действительно,талант. А так - это просто штамп,расхожая мысль.😅
Ну, торт сложный. Для первокурсника. Значит, для выпуска - раз плюнуть. А грушевая шарлотка и один в один с виду яблочная шарлотка есть в нормальных кондитерских. Да, не во всех. Да, не в самых дешёввх. Например, в С-Пб такие тортики я в сетевых пекарнях/кофейнях средней/низкой стоимости не вижу. Там обвчная шарлотка по-русски в лучшем случае бывает. А как на видео видела в дорогом "Метрополе". Не буду утверждать, но в знаменитой "Тройке" наверное тоже есть, не проверяла, т.к. приходила туда не за этим . Есть фирменные торты и пироги в таких кондитерских/ресторанах. Например, Если я пойду в "тройку", мне нафиг шарлотка не будет нужна. Я за "муравейником" их фирменным приду. А в "метрополе" за пирогом с капустой или их фирменным сметанником. Самый вкусный сметанник, который я пробовала - из метрополя. Можно же "погуглить" по названию6тортика, кто в вашем городе делает. Пекарни/рестораны/кондитерские или частники.
Визуально может да ! А вот все остальное может подкачать ! Здесь грамм сахара Пересыпь , или не досыпьи уже пошло не так ! Нужно уметь соблюсти баланс вкуса ! Да и еще много чего !
Вспомнила случай, я работала в суши-забегаловке, там повар обучал сушистов роллы крутить и косячные летели в мусорку😢 дебильное руководство не разрешало съедать брак сотрудникам
Как воспитатель в студенческом общежитии, где учатся повара и кондитеры, скажу, что там бывают не вероятные запахи, а именно в большинстве случаев парни готовят чаще чем девочки😅
@@dariimoonну смотрите, второй тортик хоть и тоже очень красивый, но груша уже не так идеально нарезана и разложена. оборудованием тоже нужно уметь пользоваться.
Вы молодец, что так терпеливы к своим ученикам и принимаете чужие ошибки. Моё студенчество (пусть и не кулинарное) принесло мне больше травм, чем знаний
Да, эта професия хорошо оплачиваеться, но никто не упоминает на сколько она тяжёлая, сколько сил и здоровья уходят. Просто посмотрите со скольки до скольки работает ваше любимое заведение, и повар на своей станции находеться всё это время стоя. За частую нет "офицальных" обедов для сотрудников, перерывы у тебя минимальные(конечно если ты не куришь), тоесть посидеть и просто выдахнуть, на это тупо нет времени. А самое интересное, что большинство работ связаных с вакансиией "повар" не предастовляют тебе офицалное рабочие место, и живёшь ты работаешь и думаешь только о том, что не дай бог ты заболеешь, ведь при таком раскладе тебе не оплатят твой "больничный". И самый весомый оргумент. Чисто ради эксперемента, обратите внимание, как часто написано на различных заведениях требуеться повар (кондитер, уневерсал, сушист и т.д.). Эта работа тяжёлая и парой бывает не благодарной. И в завершение я хочу сказать, если вы молоды и у вас ничего не болит, посмотрите на своих родителей. Болит ли у них спина или ноги или у них есть кожная аллергия, а у вас нет, так вот через год или пару месяцев, у вас появяться(хронические заболевания) ваших родителей. И, да сейчас у вас нет не "варикоза," или других заболеваний, но рано или позно он даст о себе знать. Будь-то через год или месяц. Спасибо всем кто дочитал до конца,этот коментарий мой личный крик души, так как я отучилась на повора, имею диплом и работала в по професии🙃😭😬 Любит готовить, не тоже самое,что зарабатовать себе на жизнь этим. Ещё раз спасибо всем за внемание.
ну чел это конечно правда но , она бывает настолько оплачиваемой и клёвой ( ведь во время роботы ты даёшь всплеск знаниям ) что лучше ето , чем работать на заводе или на стройке .
В любой профессии есть свои минусы. Все, что вы перечислили - так же у парикмахеров/стилистов. Профессиональный спорт - калечит; швеи - больная шея, спина; офисные работники: падает зрение от компьютера и постоянно сидячая работа. Если посмотреть - в любой профессии есть то, что откладывает свой след на здоровье. Я в этой профессии больше 13 лет. Плюс у меня еще постоянные командировки по всему миру, я летаю не реже, порой, чем стюардессы (а это тоже минус для здоровья). Но, тьфу тьфу тьфу, ни варикоза, ни больной спины (а мне почти 40 лет!). Занимаюсь спортом, поддерживаю здоровье, как могу.
Хочется от души залайкать ваш коммент тысячами лайков. Так ждала такой коммент, потому что в основном показывают красоту профессии. А здоровье ни за какие деньги не купишь, а иногда больше на лекарства отдашь.
@@lieri7378 Даа. Понимаю. Только у меня немного наоборот. 4 года учёбы, чтобы научиться крошить лук, морковку и к тому же быть садовником и грузчиком. А ещё как дополнение посудомойкой 🗿👍
Повезло мне на кулинарии. Короче я три года ходила на кулинарию что-то типа кружка. И в этом году я сдавала экзамен за все три года. Первая часть это письменная работа, а вторая это готовка. За письменную работу нам не сказали сколько баллов. А вот на второй части мы должны были выбрать что будем готовить сами. Я постаралась выбрать то что легко мне даётся. Это были пироги с яйцом. В итоге в конце должен был прийти директор и вместе с нашей учительницей оценивать наши блюда. Но он не смог и учительница попросила меня в месте с ней оценить мои пироги. И всё закончила и мне дали свидетельство об окончании курсов кулинарии)
Какие молодцы!!! Ьакие шедевры делают! Я сама делаю десерты и понимаю насколько много нюансов при приготовлении) всегда даю отзыв в ресторанах и кафе, вижу как приятно мастеру когда высоко ценят его исскуство!!
Перемотала про туалеты уже 12 минуте, так как тема для меня не интересная. Рада тому, что не отключила видео, так как далее было много чего интересного. Деревья Бонсай- отдельная услада для глаз 😍 Осталась в восторге от них. Далее тоже очень интересный репортаж про фрукты. Стала ценить, то что имею в России и пошла заказывать дыню 😂 Спасибо вам за выпуск 💖
Я готова приходить на дегустацию и сжирать даже неудавшиеся варианты😊 Вы только позовите. Если серьезно, всегда переживаю за студентов. И профессия повара/кондитера по моему мнению очень респектабельная.
Быть кондитером в большинстве случаев - это работа средней тяжести, 12-часовой рабочий день, почти всё время на ногах, работа однообразная - если ты не оформитель. Ночные смены на кондитерском производстве - обычное дело. Говорю из опыта. Но со стороны это на самом деле кажется чем-то реально крутым и милым. Даже мне так казалось. Поначалу.
"приготовить десерт за 3 часа" Тем временем наш колледж: "вы должны сделать второе блюдо из говядины со сложным гарниром (два вида гарнира) и соусом, пасту равиоли (с начинкой) ручной лепки с соусом, и муссовый десерт с начинкой и бисквитом, к нему подать соус и изготовить карамельный декор. Каждого блюда выдать по 3 порции с оригинальным оформлением, важно попасть по выходу блюда (вес), и по температуре подачи, во время работы необходимо сортировать мусор, на это у вас есть 3 часа" Тренировка блюд проводится 1 раз, отрабатывать дома никто не будет, потому что слишком дорого
Ну в этом институте предоставляют продукты, так как обучение стоит 550 тысяч в год. Конечно, им легче раньше потренироваться, и уровень теории другой. А если ваш колледж в обучении дешевле, то и покупать продукты надо самим. Оригинальное оформление - для меня бы не было проблемой - сейчас много доступного контента от профессиональных кулинаров и кондитеров. Ну и другой аспект. Кто дома раньше готовил - думаю, справится. Только рецептуру выдержать, что-то поменять немного и тд. Я раньше по телеку по спутнику смотрела разные кулинарные программы, как ведут себя продукты и тд. Повторюсь - инфы море. Т.е. я не вижу вообще проблемы.
@@AnNa_Nebolein с очень большими косяками, недовесом в блюдах, но сдают... Младшие курсы стоят на таких экзаменах волонтёрами (моют посуду) я как-то стояла и просто понимаю что человек совершил 3 ошибки и потерял 5 баллов за первую минуту экзамена, и он даже не понимал что косячит, я ему стояла подсказывала весь экзамен, какой косяк исправить, пока никто кроме меня не заметил, незнаю какими путями они из колледжа выпускаются... Для меня проблем сдать этот экзамен нет, так как живу отдельно от родителей, регулярно готовлю для себя и парня, ещё делаю торты на заказ, ну и плюс я просто люблю когда всё по технологии, по весам, красиво на тарелке и чисто во время готовки. Как итог, готовлю я очень быстро, достаточно сложные ресторанные блюда на ежедневной основе и к тому же знаю все критерии требований к экзамену, поэтому не косячу на ровном месте.
Это вам дорого , а другим нет ! Фанаты поварской работы ,дома миллион раз уже готовили для себя и семьи эти гарниры и соуса ! В профессии остаются не многие ! Большинство уходит после первой практики ! Когда почистят из сетки гнилой лук !
Какие у вас аппетитные первокурсники...😂 Смотрю на симпатюльку с десертиком, а в голове мысль: "Женюсь..." Потом вспоминаю, что я не мужчина, и завидую парням...😊 Удачи всем вашим студентам.❤
Университет СФУ в Красноярске, институт гастрономии, если не ошибаюсь, они филиал какой-то французской кулинарной школы. Для поступления нужно сдать профильную математику и обществознание/иностранный/что-то еще, не помню х) Правда, обучение только платное (неплохо так платное), ни одного места бюджета, но и стандарты преподавания вроде у них на уровне
