Торт «КЛУБНИЧНЫЙ МАРМЕЛАД» Тающий во рту ТОРТ с клубничной прослойкой на агар-агаре ТОРТ С КЛУБНИКОЙ 

🤍 Вот площадки, где ещё продублированы мои видео, присоединяйтесь:
ДЗЕН zen.yandex.ru/hochutort (здесь продублированы все видео с YouTUBE + текстовые пошаговые рецепты с фото)
RUTUBE rutube.ru/channel/23819739/
ТЕЛЕГРАМ t.me/hochutort
VK vk.hochutort
OK ok.ru/hochutort
YouTUBE www.youtube.com/@hochutort Сегодня готовим бисквитный торт с мармеладной прослойкой и нежнейшим сливочный кремом. 👉ТЕКСТОВЫЙ РЕЦЕПТ С ФОТО читайте на Дзен-канале dzen.ru/a/ZIYIMGU_HDcgX6I4?share_to=link
►►► Ссылки, упомянутые в видео:
1) Прослойка для торта за 10 минут на АГАР-АГАРЕ ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-u3kSXcrvtSU.html
2) Как проверить качество агар-агара ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE--lBEc42YTvI.html
3) Пропитки, прослойки и наполнители для тортов ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-Dv6RI4ZZPMw.html
4) КРЕМ ЧИЗ на Масле ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-vbcQRbMrvbQ.html
5) Жирные сливки в домашних условиях из молока и масла ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-uTzmFjjKWtQ.html
6) Чем заменить творожный сливочный сыр в рецептах? Замена творожного сливочного сыра ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-cLFRC9ErHqQ.html
7) Шоколадная глазурь для торта с желатином ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-yms-c5UGOl8.html
8) Нейтральная глазурь (декор гель) для ягод ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE--0x0otMUCgk.html
9) Глазури ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE--0x0otMUCgk.html
10) Полезности ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-ePpjF5s_mD0.html
11) Влажный шифоновый бисквит для торта ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-Ww1H-CPvUj4.html
12) КРЕМ-ЧИЗ на любой вкус и цвет ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-jSO8ZBzmd9k.html
13) Как темперировать шоколад ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-ZbIxYHgoNfs.html
14) ТОРТЫ С КЛУБНИКОЙ ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-u3kSXcrvtSU.html
ИНГРЕДИЕНТЫ
Шифоновый бисквит на растительном масле с лимонной цедрой:
5 яиц С1
200 гр. сахара
200 гр. пшеничной муки высшего сорта
100 гр. растительного масла (без запаха)
6 гр. разрыхлителя
Щепотка соли
Цедра 1 лимона
ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-Ww1H-CPvUj4.html
Прослойка для торта (клубничный мармелад на агр-агаре):
400 гр. замороженной клубники
100 гр. воды
150 гр. сахара
6-7 гр. агар-агара (сила геля 900)
ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-u3kSXcrvtSU.html
ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE--lBEc42YTvI.html
Сливочный крем для прослойки торта (с маскарпоне):
500 гр. сливок от 33%
400 гр. сыра маскарпоне
150 гр. сахара
2 ч.л. ванильного сахара (или экстракта)
ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-t-O6rh4YgAQ.html
ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-uTzmFjjKWtQ.html
Крем чиз на масле для выравнивания:
320 гр. творожного сыра
120 гр. сливочного масла
80 гр. сахарной пудры
ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-vbcQRbMrvbQ.html
Глазурь:
120 гр. белого шоколада
5 гр. желатина (у меня 220 Блюм)
30 гр. воды
Дополнительно:
Вода (см. по консистенции)
Краситель (гелевый водорастворимый)
ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-yms-c5UGOl8.html
Вес торта 2,7 кг (с декором)
Диаметр 20 см
Высота 10 см
Срок хранения 72 часа
---
Таблица пересчета ингредиентов на другой диаметр формы zen.yandex.ru/media/id/5f68d8e2c8ff8d6f2303ee0e/62b6b21ce807153b41cefa71
👉ТЕКСТОВЫЙ РЕЦЕПТ С ФОТО читайте на Дзен-канале dzen.ru/a/ZIYIMGU_HDcgX6I4?share_to=link
►►► Смотрите мои рецепты тортов:
ru-vid.com/group/PL6vm8DbfllxP0Of7fPaVNTe362sZMeXZf
►►► Смотрите мои рецепты бисквитов:
ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-MLY4atyrZL8.html
►►► Смотрите мои рецепты кремов:
ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-7JS2lf6dnLo.html
#ЛюдмилаХочуТорт #ХочуТорт #КлубничныйМармелад #БисквитныйТорт #ТортСКлубникой #КлубничныйТорт #КлубничнаяПрослойкаДляТорта #ТортСАгарАгаром #ТортСКлубничнойПрослойкой #КлубничныйТортРецепт #КакПриготовитьТорт #Торт #Торты #РецептыТортов #ТортыРецепты #КремыДляТортов #КлассическиеТорты #ТортыПоГОСТу #МуссовыеТорты #ВкусныеТорты