Торт "Красный Бархат" с Клубникой

Подписаться 2,3 млн

Просмотров 159 тыс.

50% 1

Замечательный торт "Красный бархат" с клубникой и шоколадом. Попробуйте приготовить!
Для коржей на 2 формы 24 см:
300 г муки
300 г сахарной пудры или мелкого сахара
240 мл кефира
2 крупных куриных яйца
80 г сливочного масла
30 г растительного масла
8 г ванильного сахара
10 г разрыхлителя для теста
0,5 ч. ложки пищевой соды
щепотка соли
1 ч. ложка с горкой какао-порошка
красный пищевой краситель
Для крема:
500 г сливочного творожного сыра
250 мл сливок 33-35%
150 г сахарной пудры
500 г клубники
сахар по вкусу (1,5 ст. ложки)
1 ст. ложка крахмала (15 г)
Для шоколадной прослойки:
50 г рубленного шоколада
30 г шоколада
20 г сливочного масла
Вес торта - 2,5 кг
Все торты и пирожные на канале - • Торты, пирожные
#торт #красныйбархат #иринахлебникова
♥ Мои сайты - kyxarka.ru и pechemdoma.com
♥ Facebook - / irina.khlebnikova.5
♥ Группа в Facebook - / gotovimsirinoi
♥ Страница ВК - id17775...
♥ Группа ВК vk_c0ms
♥ Instagram - / gotovim_s_irinoi_khleb...

Опубликовано:

29 сен 2024

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 425

@Оксана-у1р5щ 5 лет назад

Как же мне нравиться не только смотреть, а так же слушать этот приятный голос.

@ЛилияКармачёва 5 лет назад

а какая музыка, прям за душу берет.

@Наталия-ж8с 5 лет назад

Всё у Ирины замечательно, даже кухня уютная ,как и сама хозяйка.

@elizabethulanova5868 4 года назад

Ирина,я сделала торт.вкусно очень！в меру сладкий,сочный,красивый.спасибо за рецепт.

@irynakim6798 5 лет назад

Приготовила ваш шедевр! Получился супер,красивый,лёгкий,вкусный!!! Спасибо!!!👍

@АннаПугач-ч9з 5 лет назад

Я в восторге! Какой простой и прекрасный рецепт! С каким вдохновением и душой Вы готовите, Ирина! СПАСИБО!!!

@Shmeli-d4h 10 месяцев назад

Спасибо Большое! Сделала сыну на ДН.Очень вкусный!

@СветланаПотапова-щ4п 5 лет назад

Готовила Красный бархат!Но ваш больше удивил,чем восхитил .

@СветланаИванова-й5н5ф 5 лет назад

Очень красивый торт! Просто шикарный!

@СветланаМаркина-в3ш 5 лет назад

Ирина спасибо вам огромное за ваши прекрасные рецепты!!!👏👏👏👏👏

@sofiyagurevich4465 5 лет назад

Спасибо большое за быстрый ответ. Воспользуюсь обязательно вашим советом и, надеюсь на успех. Еще раз огромное спасибо.

@ЕленаФед-е8к 5 лет назад

Торт для шоколадо-клубникоголиков! Вот он точно к 14 февраля или 8 марта! Шикарный торт.

@juliatikaspain8819 5 лет назад

Красный бархат и клубника - идеальное сочетание. Само совершенство! Не заменяйте клубнику никакими пЭрсиками и вишнЯми ☝️

@НадеждаСмола-ц8ц 5 лет назад

Шикарный торт!!! Ирина, приготовьте, пожалуйста, бисквитный торт с белковым кремом и фруктовой прослойкой.

@lizataisuyeva 5 лет назад

Просто смешно читать комментарии о "вреде" красителя в торте )))))))) , вот если бы также "парились" по поводу сигарет, алкоголя.... Я не думаю, что две-три ложки красителя навредит больше, чем пачка сигарет, которые многие выкуривают за два дня или бутылка выпивки. Ну вот скажите, какой это без красителя красный бархат? Если не нравится, зачем смотреть? Я просто обожаю Ирину и её рецепты, самое главное, готовит без всяких отрощенных, накрашенных ногтей и в перчатках, если это нужно, если и пробует еду на камеру, то без всяких разговоров с полным ртом. Вот что значит - уважать своих подписчиков! А кому не нравится Красный бархат, довольствуйтесь медовиком, ну и на крайняк Дошираком ))))) Ирина, я завидую вашему железному терпению )))

@allayukhimets6096 5 лет назад

И где о вреде написано? Цитату в студию! Был задан вопрос о возможной замене. У нас пищевых красителей нет в продаже. Вот и обратилась за советом и опытом к Ирине. Потому у Ирины много подписчиков, что она адекватная. А лично я не пью не курю. Сколько

@lizataisuyeva 5 лет назад

@@allayukhimets6096 , просто вижу, что возмущаются здесь, "эти красители убивают" и всё такое. Я это написала не лично кому-то, а в целом.

@allayukhimets6096 5 лет назад

@@lizataisuyeva И я так вначале подумала, что не мне. Просмотрела массу комментариев внизу и не нашла ничего подобного.

@MarryRabbit771 5 лет назад

@@allayukhimets6096 Я выискивала изначальные рецепты торта Красный Бархат. Так вот даже пробовала печь не добавляя краситель (стараюсь употреблять нормальные продукты). Естественно это своя технология со свеклой. Но со всеми усилиями свекла всё равно теряет свой цвет во время термической обработки и в результате получается вкусно, но нет яркого активного цвета красного, получается бардово-коричневый. Это же изобретение американцев и все таки они стали использовать красный краситель. С красителем цвет активный красный. Мы едим такой торт не часто, поэтому ничего страшного. Зато красиво. Идея Ирины добавить клубнику очень понравилась. Спасибо Ирине!

@allayukhimets6096 5 лет назад

@@MarryRabbit771 Спасибо большое, за то, что поделились опытом. У нас продается сушенный молотый болгарский перец. Хочу попробовать его добавить. О результате тоже напишу.

@ЯнаВоробьева-х3р 5 лет назад

Сегодня буду печь! Пожелайте удачи!🌹🌹🌹😁

@putin-huylo1 5 лет назад

Ирина, спасибо за интересный рецепт. Скоро у дочки день рождения, обязательно попробую испечь.

@Marta-o5w 5 лет назад

Ирина, здравствуйте! На Вашем канале нет ещё торта "Рафаэлло"! Испеките его пожалуйста! Буду очень благодарна!

@MiroslavaSP 5 лет назад

Здравствуйте, Ирина! Прежде всего, благодарю Вас за то, что Вы делитесь с нами такими шедеврами!!! Не раз готовила по Вашим рецептам- всё получается замечательно и очень вкусно!! Скажите, пожалуйста, свежую клубнику нужно просто смешать с крахмалом и сахаром, я так поняла?

@НаташаУскова-б2ю 5 лет назад

Супер!!!!!!!

@ИнгаСанамян 5 лет назад

Здравствуйте Ирина не знаю уконо спросить решилась у вас скажите вот всякие крем для тортов например какими красками надо покрасить водоростворимами или жиров у меня америко калор не знаю а сливки с маслом ? Р

@sebastianmorenoangulo8473 5 лет назад

Ingredientes en castellano o inglés por favor... Se ve deliciosa

@ларисарошко-у7д 5 лет назад

Очень вкусненько !!!! Ирина подскажите пожалуйста номер красителя.

@Irina_Khlebnikova 5 лет назад

super red

@АннаЖирова-д3г 2 года назад

Подскажите пожалуйста, почему может оседать бисквит? Через раз получается(((

@barselona9559 4 года назад

Добрый вечер! Подскажите пожалуйста, сливочный сыр violette подойдет? Спасибо

@Irina_Khlebnikova 4 года назад

Здравствуйте. Да, я такой частенько использую

@СафароваСафармо-й1д 5 лет назад

👍👍👍

@امسلمى-غ7خ 5 лет назад

👑👍👍👌👌💜💜💜👑cest bon bonoo😌😌

@МаргаритаФар 5 лет назад

А подскажите чем можно заменить клубнику в связи с тем что зима и покупать импортную дорого и не вкусно. может чем-нибудь типа консервированных персиков или же виноградом, мандаринками?

@Irina_Khlebnikova 5 лет назад

У меня клубника замороженная из магазина, по цене не намного дороже консервированных персиков. Мне нравится такой торт именно с клубникой, но попробуйте экспериментировать с начинкой.

@СофьяБалалаева-ш5я 5 лет назад

Здравсьвуйте скажите пожалуйста где взять пищ. краситель? Заранен благодарна😀

@Irina_Khlebnikova 5 лет назад

Здравствуйте. Я в кондитерском интернет-магазине заказывала.

@annaluch6016 5 лет назад

♥

@ddddxdrrrgggjhhh6018 5 лет назад

Клубники нет😥а хочется попробовать. Жаль!!

@likes8316 5 лет назад

Можно и без клубники

@ЕкатеринаЗ-ь8ь 5 лет назад

Ирина, спасибо за очередной шедевр! Хотелось бы увидеть какой-нибудь муссовый торт в Вашем исполнении.

@Valentina24777. 5 лет назад

Чудесный торт! Очень красивый и вкусный!!!!!

@Paradise3105i 5 лет назад

Очень красивый тортик! Обязательно сделаю к празднику) Насмешили комменты о вреде красителя))))) Капля красителя убивает лошадь))))))))))))))))))))))))))) У нас же все только полезное едят и пьют))))

@OmNomNomProduction 5 лет назад

Какой шикарный тортик в разрезе! Просто космос!)

@ЛилаВудхаус 5 лет назад

О боже, ну что вы за люди. Всегда найдет к чему придраться! А я на диете, много сахара, красителя и др.. Канал хороший, информативный, голос приятный, все подробно. Все равно придираются, одно дело высказать замечания по делу. А другое, вопить про краситель. Это красный бархат, а не белый.

@НатальяМедведчук-у9т 5 лет назад

Первый раз в жизни сама делала торт - папе на ДР! Очень боялась, но с Ириной у меня всё получилось! Спасибо большое!

@milanasmeckaya 5 лет назад

Ирина,спасибо за рецепты!))

@НаташаТемникова-т5э 5 лет назад

Приготовила для своих любимых и этот тортик! Он просто идеальный! И бисквит,и крем,и сочетание с клубникой и шоколадом, всё получилось супер! Только делала без красителя( 30 г муки заменила какао), получился Шоколадный бархат! Внутри была уваренная замороженная клубника,но она не очень красивая, поэтому украсила свежей! спасибо большое за рецепт! Всех благ вам и вашей семье!!!

@ЛюдмилаЛюдмила-щ1г 5 лет назад

Зачем Вы мучаете людей ?! Это смотреть не возможно ! Лайк !

@thetis-hq9jm 2 года назад

чем заменить пищевой краситель красный на натуральное?

@АнастасияЛяпцеванакухне 5 лет назад

Вкуснейший красный бархат! В оригинальном рецепте оочень много растительного масла, что не очень то полезно, да и на вкус чувствуется. В вашем же все гармонично

@ВасяПупкин-я6н9й 5 лет назад

Делала такой тортик...это правда...что-то потрясающее!! Ирина, спасибочки огромное за рецепт!! Лайк и воздушный поцелуй😘😘

@nadezhda4650 5 лет назад

Ну что сказать!?Высший пилотаж!Конечно маскарпоне или рикотта,подошли бы сюда отлично!

@Жизньнатрёхколёсныхвеликах 5 лет назад

Скажите пожалуйста, а какой крем устойчевее белковая заварной или такой крем

@viktoriaelvirastelter4025 5 лет назад

Тортик Марина оболденный..спасибо Марина.. Какой именно надо брать сыр..можете показать...или сказать... Мы в Германии.. у нас столько сортов...спасибо за ответ

@ludmilabozhedomova8838 5 лет назад

Ирина, приготовила торт по Вашему рецепту! Торт очень ,очень вкусный!Вся семья была в восторге! Большое спасибо за этот чудесный рецепт!!!!

@ГалинаБазелюк-т6д 4 года назад

Торт очень вкусный, спасибо!

@ТаняЧерепенчук-ц9о 5 лет назад

Супер! Вкуснотища! Вы очень очаровательная! Успехов Вам!

@nnkuralina 3 года назад

Спасибо, Ирина за отличный рецепт!!! Первый мой серьезный торт (после Панчо). Отлично удался!!!! Подробнейшее видео для тех, кто совсем далек от кондитерского дела!!! Спасибо!!!!

@Ирина-у4о1б Год назад

Здравствуйте,скажите пожалуйста можно во все тесто высыпать какао и краситель?

@pazandanoza 5 лет назад

Просто супер 👍

@irinasavrasova1039 5 лет назад

Ирина,а коржи можно выпекать поочередно или только оба сразу?

@Irina_Khlebnikova 5 лет назад

можно поочередно, но тогда правильнее было бы дважды замешивать.

@АнузаЯрешко 4 года назад

Я пекла каждый корж по отдельности все получилось

@MarinaLomaka 5 лет назад

*Какой шикарный*

@АннаРодионова-и1ш 5 лет назад

люблю смотреть ваши видео, спасибо , очень приятно слушать вас

@ОльгаЖданович-ш4щ 5 лет назад

Приготовила этот тортик. Краситель не добавляла. Добавила больше какао. Получился шоколадный бархат. Очень вкусный получился тортик. Всем очень понравился. Спасибо за рецепт.

@ЛюбовьМарченко-ю7щ 5 лет назад

Очень красивый и вкусный торт!!!!

@ИринаКапитонова-ь9о 3 года назад

Дорогая Ирина, благодарю Вас за этот чудесный рецепт, торт получился вкусный, не совсем сладкий, с ноткой кислинки. Благодарю! Всего Вам самого доброго и прекрасного.

@РусланаЯнчевская 5 лет назад

всегда хотела попробовать этот знаменитый торт,дождалась рецептик,который мне понравился,крем у меня творожно кефирный,приготовленный из кефира,сливки я также приготовила сама по вашему рецепту, Ирина,так как покупные жирные сливки у нас редко втретишь,тем более они весьма дорогие,все пора выпекать,ну и клубничка домашняя в морозилке осталась

@ГульмираАсилбекова-л9ч 5 лет назад

Сууупер! 👍👍 👍

@СніжанаШурукіна-г3щ 5 лет назад

как Вы делаете крем из кефира?

@РусланаЯнчевская 5 лет назад

Сніжана Шурукіна ,я этот рецепт нашла у блогера кулинарим с Таней,берете две пачки самого простого кефира,мягкие пачки пленку,замораживаете в морозилке,до состояния камня,потом разрезаете упаковку,кладете на двойную марлю в сито.там он стекает двое суток,получается густой сыр,очень приятный на вкус,и легко взбивается,прекрасно подходит для прослойки тортов,а сыворотку от кефира я использую на блинчики и вареники,с двух восемсот граммовых пакетов кефира выходит где то 400 гр сыра,удачи вам

@СніжанаШурукіна-г3щ 5 лет назад

@@РусланаЯнчевская спасибо большое))

@ЗлаяЗая-Н 5 лет назад

А на канале "Бац! Наша жизнь." есть рецепт печенья на сыворотке. Очень даже простой.

@sofiyashejpa3562 5 лет назад

Выглядит очень опетитно 🤗🌷👍 спасибо

@ГульнараКоротина-ы1ф 5 лет назад

Спасибо, всё очень понятно и доступно. Впрочем как и во всех ваших видео.

@pashtettv7005 5 лет назад

Вышлети кусочик.ням.красота

@ЗлаяЗая-Н 5 лет назад

Не доедет! На почте слопают.

@ИринаЛаврова-ъ3ш 5 лет назад

Очень красивый торт! Спасибо большое!

@АннаПрищенко-к7щ 5 лет назад

Подскажите, что делать со свежей клубникой, если уваривать не нужно? Выкладывать нарезанную свежую?

@Irina_Khlebnikova 5 лет назад

Да

@ТатьянаГирлина-я3щ 5 лет назад

Просто райское настроение, спасибо Ирина!!! А можно клубнику заменить вишней или малиной?

@Irina_Khlebnikova 5 лет назад

Попробуйте заменить, но мне нравится именно с клубникой

@muslim2154 5 лет назад

Чудесный торт получился 😊 сразу видно что вкусненького 😋. Спасибо вам за рецепт 🌹

@БаянТиграхауда 5 лет назад

Вкусный торт, сразу понятно😋👍 А какому сыру вы отдаете предпочтение?

@Irina_Khlebnikova 5 лет назад

В этом видео Альметте, еще часто использую Виолетте

@1960Nata 5 лет назад

Баян Тиграхауда Креметте очень хорошо идёт именно для тортов.

@LeoNgaViet 5 лет назад

Я готовлю такой крем с сыром Маскарпоне. Крем получается нежным со сливочным ароматом👍

@БаянТиграхауда 5 лет назад

Спасибо большое всем за комментарии 👍🙂

@belmiraamaral741 Год назад

Tradução em português

@l..5920 5 лет назад

Шикарно 👍👍👍обязательно приготовлю ! СПАСИБО!

@МаринаКульбаченко-з6л 5 лет назад

Все как всегда ясно , понятно, шикарно, спасибо! ! ❤❤❤

@muhlaroiapizova757 5 лет назад

Спасибо большое я сегодня делала очень вкусный торт

@ОксанаСоколова-л3о 5 лет назад

Восхитительный торт,празднично,красиво и без сомнения вкусно !

@meriresluva6392 5 лет назад

Ирина вы просто умница и какая же вы чистоплотная хозяюшка.Малодчина торт ваш просто обьедение.

@РамелаХосроян-я7л 5 лет назад

Ирина здраствуйте! Можно клубнику заменить на киве

@LudaTim 5 лет назад

Очень,,Очень красивый!!!! Молодец,Ирочка! Просто супер!!👍👍👍

@amina9909 5 лет назад

Еще не начала смотреть, уже лайк! Спасибо за рецепт! Не сомневюсь, что очень вкусно получилось.

@allayukhimets6096 5 лет назад

А не пробовали пищевой краситель заменить на молотый сушенный болгарский перец, или сок клубники? Кстати, пробовала мясной рулет с сырым картофелем. Комментарий под тем видео. Заранее спасибо.

@Irina_Khlebnikova 5 лет назад

Не пробовала, хороший цвет даст только краситель.

@ЕвгенияМорозова-м3н 5 лет назад

Ирочка- волшебница!

@НаталияСавицкая-ь5б 5 лет назад

Ирина, вы как всегда на высоте! Торт изумительный. Не подскажите, где можно купить качественные пищевые красители.

@Irina_Khlebnikova 5 лет назад

У меня гелевые Америколор, они считаются хорошими

@ulyab5643 5 лет назад

Ирина, какой именно цвет Вы используете этого производителя?

@Irina_Khlebnikova 5 лет назад

super red

@ЕленаГрищенко-у4й 5 лет назад

Конечно, нам торт тем более придётся по вкусу. Обожаю Ваш канал.😍

@marialemeza8188 5 лет назад

Какая красота. Шедевр!

@МаргаритаКожевникова-ы4п 5 лет назад

Вы Волшебница!!! Нет слов описать ваше Мастерство! У Мастера - все просто, вкусно, красиво!!!

@kennylove2530 5 лет назад

🌹🥰👍☕️🎂🍽

@irinarei6893 5 лет назад

Ирочка ,очень замечательный торт,как и все предыдущие,спасибо Вам огромное. !

@ИринаМильза 5 лет назад

Как всегда, замечательно! И рецепт, и рассказ, и слог. 👍👏

@TtTt-tr8mt 5 лет назад

Спасибо Вам за рецепт.Супер!!!

@ЕленаАнатольевна-ы2е 5 лет назад

Спасибо за видео! Ну шедеврально!!!

@ОльгаОльга-т1я8д Год назад

Спасибо Ирина за хороший и вкусный рецепт! Я сегодня приготовила только сделала не Торт а Бенто - тортики.очень вкусно и красивый в разрезе.СПАСИБО!!!👍❤️🌹🌹🌹🌹🌹

@ЖанияТунгушбаева-ч1ъ 5 лет назад

Ирина здравствуйте,скажите пожалуйста как заморозить клубнику ?У меня после разморозке совсем не такая как у вас.

@Irina_Khlebnikova 5 лет назад

Здравствуйте, в видео покупная клубника из магазина

@dragounys Год назад

В-первые сама решила испечь что-нибудь, как мне казалось, мудрëное... Оказалось это не сложный рецепт и очень вкусно. Единственно, сливки суть недовзбила, крем не был крепким. Оказалось в разрезе не так красиво, но вкуснее, т. к. коржи пропитались. Жаль не могу поделиться фото))). Спасибо за рецепт!!!!

@МаринаЕрмолина-с5б 5 лет назад

Шедевр...😋

@ЛенаФедюшкина 3 года назад

Здравствуйте, можно к етому торту другой крем???? Подскажите какой?🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏

@КубраАлидибирова 5 лет назад

Ой красота и вкуснота!!! Спасибо за рецепт.

@АльфияЗакирова-н6к 5 лет назад

Ух,ты!!!!!Какой обалденный и красивый торт!!!!😋😋😋Спасибо за рецепт!!!Обожаю смотреть,как вы работаете!Дай Бог вам здоровья и радовать нас многие-многие годы своими вкусными рецептами!!!👍👍👍😊

@liudmylaboyko2588 5 лет назад

Спасибо за рецепт 👍

@inakisner3936 5 лет назад

Спасибо большое за видео!очень просто и очень вкусно получилось!делала со свежей ягодой!😋

@СветланаМаркина-в3ш 5 лет назад

Ina Kisner скажите свежую клубнику вы брали тоже 500гр? Спасибо!

@КазаринаИрина 5 лет назад

Красивая и аппетитная подача.Хочу заметить,для многих комментирующих следующее-пропитывать коржи не надо,они достаточно сочны сами по себе.На счет красителя-из за добавления в тесто какао,бисквит без красителя имеет некрасивый грязный цвет(проверено и повторять нет желания)

@КСенаторова 5 лет назад

Ирина, в Вашем рецепте сыр должен быть не холодным, а на других сайтах говорят, что обязательно из холодильника!!! Где истина

@Marina_Shahinyan 5 лет назад

Этот торт просто волшебство, как раз то, что я искала!!!! Спасибо Вам большое за то, что вы делаете для нас! Только вот у меня замороженная клубника никак не держит форму для украшения, много воды отдаёт, Ваша клубничка как свежая😍. А шоколад на корж играет какую-то роль? Он сильно затвердевает до сборки торта? Хочу его заменить на нутеллу, если можно?

@andriankasnichowska6998 5 лет назад

Может быть маскарпоне в крем вместо сливочного творожного сыра(так как живу в другой стране, и не знаю какой он должен быть)? Можно также печь бисквит в 2 приема(чтобы тесто стояло и ждало своей очереди)?

@СофьяГулянина-э3д 4 года назад

Хотелось бы узнать как вы готовите вишнёвый штрудель. Очень вкусная вещь, но идеального рецепта так и не могу найти) было бы здорово, если у Вас на канале появится этот рецепт.

@ТамараЗайко-ж1е 3 года назад

Торт восхитительный! И не сложный, и очень вкусный! Люблю экспериментировать и всё время пробовать новенькое, но этот рецепт буду однозначно повторять! Ирина, спасибо! Всегда очень толково, с секретиками. Доверяю Вашим рецептам и комментариям!!!