Тёмный

ТРАЙФЛ ПРАГА - пошаговый рецепт по мотивам торта ПРАГА | Мильфей 

Millfey Home Pastry Chef
Подписаться 218 тыс.
Просмотров 35 тыс.
50% 1

ПРОМОКОД НА СКИДКУ 5% В ОНЛАЙН-МАРКЕТ для кондитеров и всех-всех BAKER STORE: MILFEY
Доставка по всей России, купон бессрочный!
Пользуйтесь, вдохновляйтесь и творите с
выгодой ❤️
Поддержать канал❤️: boosty.to/millfey
👋🏻 Ещё больше вдохновения от Мильфея здесь:
Instagram: / mill.fey
VK: millfeyblog
Дзен: zen.yandex.ru/millfey
Telegram: t.me/millfey
Пошаговый рецепт трайфла Прага по мотивам очень шоколадного торта Прага!
Вы точно захотите приготовить его снова :)
Необходимые ингредиенты (для 2 шт. по 200 мл.):
Шоколадный бисквит (1\3 от общей части):
Рецепт здесь: • ПРОСТОЙ рецепт идеальн...
Шоколадный крем:
- Заварная часть:
1 желток (от яйца С0)
20 мл. воды
1\2 ч.л. ванилина
1\2 ч.л. коньяка
120 гр. сгущённого молока
20 гр. какао-порошка
- Масляная часть:
200 гр. сливочного масла (от 82,5 %)
Начинка:
50 гр. абрикосового джема
#прага​​​ #трайфлпрага #тортпрага
Больше вдохновения здесь: / mf_spb

Опубликовано:

 

11 май 2021

Поделиться:

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист
Посмотреть позже
Комментарии : 74   
@millfey.konditer
@millfey.konditer Год назад
Присоединяйся к Телеграм-чату, у нас очень уютная компания🥰: t.me/millfey
@user-em2im5by4o
@user-em2im5by4o Год назад
Наконец то блогер, который не использует крем чиз в каждом рецепте)))) Спасибо за рецепты)
@millfey.konditer
@millfey.konditer Год назад
В каждом - нет, хаха ☺️ И это же Прага, ну куда тут крем-чиз?🤪 Спасибо большое!)
@user-em2im5by4o
@user-em2im5by4o Год назад
@@millfey.konditer вот и я когда ищю рецепты, думаю: " Ну это же Прага, тут не может быть сыра, посмотрю этот рецепт... А нет... И туда умудрились засунуть его)
@millfey.konditer
@millfey.konditer Год назад
Вам здорово повезло найти рецепт от меня, хаха 🥰
@user-hg8ye2dk3u
@user-hg8ye2dk3u 10 месяцев назад
Спасибо, очень простой и вкусный рецепт трайфла.
@user-tr6ms5px1b
@user-tr6ms5px1b 3 года назад
Спасибо Вам большое за этот десерт ! Спасибо за Вашу идею 👍💖
@millfey.konditer
@millfey.konditer 3 года назад
Спасибо большое за отзыв! Рада стараться!)
@user-fu3oo5cp3c
@user-fu3oo5cp3c 2 года назад
Спасибо Вам большое за полезное видео! Удача, здоровье Вам и вашем близким.
@millfey.konditer
@millfey.konditer 2 года назад
Большое спасибо, рада стараться ❤️
@lilijaoficerova7279
@lilijaoficerova7279 3 года назад
Все гениальное просто,не нужно выпекать огромные торты, достаточно стаканчиков,особенно когда нужны маленькие порции.Огромное спасибо за рецепты.Удачи вам.🙏🙏💐🥀
@millfey.konditer
@millfey.konditer 3 года назад
Вы абсолютно правы, трайфлы - очень недооценённый десерт, поэтому будем продвигать его в люди!) Это очень удобно и современно 👍🏻 Спасибо большое за комментарий и напутствие!✨
@AnnaBanchereau
@AnnaBanchereau 3 года назад
Класс, очень эстетично и аппетитно, как всегда 🙂
@millfey.konditer
@millfey.konditer 3 года назад
Благодарю, шоколадный торт - всегда беспроигрышный десерт 😉
@UmmMuhammadBulatova
@UmmMuhammadBulatova 2 года назад
Спасибо большое
@user-fg8fj5or5g
@user-fg8fj5or5g 2 года назад
Очень красивые аппетитные, как раз сварила джем, обязательно приготовлю.Спасибо за рецепт.
@millfey.konditer
@millfey.konditer 2 года назад
С домашним джемом будет ещё вкуснее!) Удачи Вам и спасибо за комментарий ❤️
@xuramanqasimova2867
@xuramanqasimova2867 8 месяцев назад
А вместо абрикосавого джема чем можна заминить?
@pavelsemenkov5145
@pavelsemenkov5145 3 года назад
Вкусненько!!!
@millfey.konditer
@millfey.konditer 3 года назад
Спасибо за комментарий!)
@hacku411
@hacku411 Год назад
Ура!! Наконец то нашла рецепт трайфла без 33% сливок. Везде их вижу, но только в нашем городе они очень дорого продаются..
@millfey.konditer
@millfey.konditer Год назад
Жирные сливки в десертах - это прям закон кондитерского дела😄 Но есть рецепты, которые и без них))
@user-gl2dm9jn2z
@user-gl2dm9jn2z Год назад
Спасибо! Обязательно приготовлю! Продукты доступные, и правда нету этого творожного сыра наконец то.❤
@millfey.konditer
@millfey.konditer Год назад
Рада стараться!🥰
@user-pc8db2cg1c
@user-pc8db2cg1c 3 года назад
Дякую за рецепт. Дуже смачні і апетитні на вигляд. Спробую і напишу які вони на смак.
@millfey.konditer
@millfey.konditer 3 года назад
Спасибо большое за комментарий, очень буду ждать вашего отзыва!)
@natai7540
@natai7540 Год назад
Долго искала грамотного кондитера, у которого в рецепте шоколадного крема нет шоколадки. Респект. Подписка 👍
@millfey.konditer
@millfey.konditer Год назад
Большое спасибо, очень приятно!🥰
@user-eu5rj2sv5l
@user-eu5rj2sv5l Год назад
мм какой вкусныйй
@user-we9xw4bo3p
@user-we9xw4bo3p 11 месяцев назад
Мне очень нравится всё, что Вы делаете! Это можно назвать такой вид искусства. Очень хочу научиться. Но не знаю, с чего начать... И ещё, у меня проблемы с инструментами и бисквитами...
@millfey.konditer
@millfey.konditer 11 месяцев назад
Большое спасибо!❤️ Начните с теоретической базы, изучите основные виды бисквитов, кремов и начинок, технологий их приготовления, отработайте их на практике, затем можно пробовать создавать небольшие десерты))
@user-eu5rj2sv5l
@user-eu5rj2sv5l 2 года назад
Вкусно
@user-tu3bs4vx4n
@user-tu3bs4vx4n 2 года назад
Безупречно 👍
@millfey.konditer
@millfey.konditer 2 года назад
Спасибо большое за комментарий ❤️ Надеюсь, что Вы попробуете приготовить его!)
@user-tu3bs4vx4n
@user-tu3bs4vx4n 2 года назад
@@millfey.konditer на все праздники и не только, все ваши варианты.
@millfey.konditer
@millfey.konditer 2 года назад
Благодарю, это бесценно, спасибо 🥰
@user-gk6kd1og8w
@user-gk6kd1og8w 7 месяцев назад
подскажите пожалуйста: для 2 стаканчиков нужно использовать 1\3 бисквита из того видео, которое вы прикрепили?
@amneesti4755
@amneesti4755 10 месяцев назад
Takaya milaya devochka,super konditer.🫶👩‍🍳
@user-eu5rj2sv5l
@user-eu5rj2sv5l 2 года назад
мпасибо
@user-up7pj3ry1f
@user-up7pj3ry1f 2 года назад
спасибо большое за рецепт 👍 У нас вы найдете трайфлы со сметанным кремом, соленой карамелью и свежими ягодами.
@ruq.hotmo.d379
@ruq.hotmo.d379 Год назад
А можно взять вареную сгущенку, для крема, скажите пожалуйста 💓
@millfey.konditer
@millfey.konditer Год назад
Думаю, что тогда это получится не Прага, я другой десерт😬
@TopTushka9375
@TopTushka9375 8 месяцев назад
Здравствуйте. Подскажите, можно ли джем заменить чем-то другим?
@millfey.konditer
@millfey.konditer 8 месяцев назад
Здравствуйте!✨ Если использовать джем нет возможности, то можно любой вид абрикосовой начинки (варенье, повидло и прочее).
@user-wb5gb8bx8r
@user-wb5gb8bx8r 7 месяцев назад
Почему-то у меня не сразу загустела масса, в итоге свернулись яйца😢. Послушала пропорции сгущенка+молоко (не люблю приторный крем). Думаю как исправлять
@UmmMuhammadBulatova
@UmmMuhammadBulatova 2 года назад
А можно заменить коньяк чем то другим?
@millfey.konditer
@millfey.konditer 2 года назад
Здравствуйте!) Сомневаюсь, поскольку торт славится именно этим ароматом) В большинстве ресторанов даже трудно найти "ту самую Прагу", т.к. коньяк не используют, либо заменяют чем-то другим... Поэтому Прага без коньяка - как торт без бисквита 😁
@user-nt4jy2hy3g
@user-nt4jy2hy3g Год назад
😻😋👍👏👏👏
@millfey.konditer
@millfey.konditer Год назад
🥰❤️
@svetlana6818
@svetlana6818 Год назад
Арина, здравствуйте. На шесть стаканчиков, какое количество бисквита нужно, никак не могу сообразить.
@millfey.konditer
@millfey.konditer Год назад
Здравствуйте!✨ На 4 стаканчика по 200 мл. обычно уходит 100-120 гр. бисквита) Тогда на 6 стаканчиков нужно будет около 150-170 грамм)
@svetlana6818
@svetlana6818 Год назад
@@millfey.konditer спасибо большое за ответ, значит мне хватит шифонового бисквита на 4 яйца, который прописан у Вас в предыдущем видео?
@millfey.konditer
@millfey.konditer Год назад
Точно хватит!🥰
@svetlana6818
@svetlana6818 Год назад
@@millfey.konditer Ариночка, спасибо большое. В выходные попробую сделать, есть повод.💐💐💐
@millfey.konditer
@millfey.konditer Год назад
Замечательно, это очень приятно!🥰✨
@user-fp8pt5kp3p
@user-fp8pt5kp3p 3 года назад
Не получается сухим бисквит ?
@millfey.konditer
@millfey.konditer 3 года назад
Здравствуйте!) В рецепте используется шифоновый бисквит, который сам по себе уже достаточно влажный, поэтому не требует дополнительной пропитки) Часть влаги всё равно поступит от крема. Но это всё дело вкуса!) Если Вы любите бисквиты более влажные, то можно дополнительно сделать пропитку сахарным сиропом в пропорции 1:1 ☺️
@Miranda-jz3fs
@Miranda-jz3fs Год назад
Идея просто супер! Благодарю вас! Но у меня возник вопрос -по рецепту на 2 трайфла нужно 200 г масла и 120г сгущёнки, т.е. на каждый стакан 100г масла и 60г сгущёнки. Не слишком это жирно будет?
@millfey.konditer
@millfey.konditer Год назад
Благодарю!❤️ Немножко не так!) В заварной части не только сгущёное молоко, поэтому общий вес будет около 180 гр. именно заварной части, поэтому более верное соотношение будет 180 гр. заварной части к 200 гр. сливочного масла 🥰 Но уже опираясь на более глубокий опыт, я бы сделала заварную часть побольше, в соотношении 2:1 (заварная часть к маслу), чтобы было не так жирно!) Но поскольку идём по стопам оригинального рецепта, там масла как раз столько, сколько в рецепте)
@user-rb6jd1uo7q
@user-rb6jd1uo7q 6 месяцев назад
Вес трайфла 200 г,и этого количества крема всего на 2 трайфла?
@user-bf5dy2mk9f
@user-bf5dy2mk9f 2 года назад
Это на сколько стаканчиков?
@millfey.konditer
@millfey.konditer 2 года назад
Здравствуйте!) В описании под видео, вместе с необходимыми ингредиентами, всегда указываю, на какое количество стаканчиков идёт расчёт) Для данного рецепта указанное количество рассчитано на 2 стаканчика по 200 мл.)
@user-eu5rj2sv5l
@user-eu5rj2sv5l Год назад
мм
@Maria.Nelson
@Maria.Nelson Год назад
Пропорции?
@millfey.konditer
@millfey.konditer Год назад
Все необходимые ингредиенты и их количество указаны в описании 🥰
@user-we9xw4bo3p
@user-we9xw4bo3p 11 месяцев назад
А сколько какао в масло? Вы не сказали и не написали...
@millfey.konditer
@millfey.konditer 11 месяцев назад
Об этом в описании информация указана, скопировала оттуда: «20 гр. какао-порошка»😄
@viktorvolia6669
@viktorvolia6669 2 года назад
Идея хорошая. Но...Согласно рецепта в одном стакане ( 200 мл ) 100 г сливочного масла и 60 г сгущённого молока ?
@millfey.konditer
@millfey.konditer 2 года назад
Здравствуйте!) Не совсем понимаю, что Вы имеете ввиду, пожалуйста, объясните подробнее, чтобы подсказать Вам)
@user-qr1lr2ns1s
@user-qr1lr2ns1s Год назад
Масло дорогое а это выйдет всего два стакана
@natai7540
@natai7540 Год назад
Какие проблемы? Я такие десерты готовлю в креманках. Получается раза в три больше.😊
@user-rv7wr2dm8g
@user-rv7wr2dm8g 8 месяцев назад
Музыка адская, отбивает мозг, девушка милая.
@user-ff8nc5oi9e
@user-ff8nc5oi9e Год назад
Всё отлично, но вот это "Ку-ку, друзья" просто убивает! Отвратительно! Из- за этого даже смотреть не хочется!
@millfey.konditer
@millfey.konditer Год назад
Что именно Вас не устраивает?) Не смотрите ☺️
Далее
МЕГА ФОКУС С КАЛЬКУЛЯТОРОМ
00:33