Тёмный

ТРУБОЧКИ С КРЕМОМ - рецепт от шефа Бельковича | ПроСто кухня | YouTube-версия 

ПроСто кухня
Подписаться 1,6 млн
Просмотров 593 тыс.
50% 1

Рубрика «Не слипнется!» Трубочки с кремом.
10 трубочек
Цены актуальны на март 2022 года
Ингредиенты
Слоёное дрожжевое тесто 500 г (89 р.) («Ашан», 500 г = 89 р.)
Мука 40 г (2 р.) («Ашан», 1 кг = 53 р.)
Яйца 4 шт. (40 р.) («Ашан», 10 шт. = 103 р.)
Лимон (сок) 1/5 шт. (2 р.) («Ашан», 1 кг = 99 р.)
Сахар 200 г (11 р.) («Ашан», 1 кг = 53 р.)
Вода 100 мл
Итого: 10 трубочек с кремом = 144 р., 1 трубочка с кремом = 14 р.
Приготовление
1. Заранее сделать конусы из пергаментной бумаги (10 шт.) - сложить квадратный лист пергамента в треугольник, а затем скрутить в кулёк и закрепить края.
2. Заранее разморозить слоёное тесто, муку на стол на подпыл (40 г) раскатать тесто (2 пласта) с помощью скалки в длину до 35 - 40 см. Разрезать каждый пласт теста на 5 полосок.
3. На конус из пергаментной бумаги, немного отступив от верхушки, намотать полоски в небольшой внахлёст, в конце края теста поджать под основное тесто.
4. Таким образом, сделать ещё 9 трубочек, переложить трубочки на противень и отправить в расстойку - в заранее разогретую до 50 градусов духовку на 20 минут.
5. Разбить 1 яйцо и отделить желток от белка (белок оставить для крема) и взбить желток вилкой. Смазать трубочки желтком с помощью кисти и отправить обратно в духовку на 160 градусов на 5 - 10 минут, в зависимости от духовки. Дать трубочкам остыть.
6. В сотейник пересыпать сахар, влить воду и поставить на минимальный нагрев. Довести до кипения и варить до консистенции, пока сахарный сироп не начнёт выстраиваться в тонкую тянущуюся длинную ниточку.
7. 4 белка взбить миксером с венчиком до пышной пены. В самом начале добавить в белки сок 1/5 лимона и продолжить взбивать.
Совет от шефа: «Лимонный сок придаст стабильность белковому крему».
8. Одновременно взбиваем белки и вливаем тонкой струйкой сахарный сироп, продолжать взбивать до плотных пиков. Переложить крем в кондитерский пакет и отрезать конец пакета.
9. Каждую трубочку наполнить кремом, заткнув пальцем маленькую дырочку в трубочке.
Приятного аппетита!

Хобби

Опубликовано:

 

10 мар 2022

Поделиться:

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист
Посмотреть позже
Комментарии : 408   
@natalijaronzhina5006
@natalijaronzhina5006 Год назад
Ну нравится мне этот пацан ! И главное, всё получается приготовить по его рецептам.
@nikitosbear9214
@nikitosbear9214 9 дней назад
Дядя давно не пацан
@user-vd1kh9ee4c
@user-vd1kh9ee4c 2 года назад
Хочу такого мужа, чтобы мне трубочки готовил.
@Sunshining555
@Sunshining555 2 года назад
И я хочу 😁
@user-yp7vg6tq6n
@user-yp7vg6tq6n Год назад
А у меня такой муж ☺️. Не повар, но такие трубочки пёк (формочки-конусы готовые)
@user-zv1lh9xh1f
@user-zv1lh9xh1f Год назад
И будет на кухне 24/7🤣
@roxroxi5070
@roxroxi5070 Год назад
Да ну на фиг, как потом эти трубочки с живота и боков сгонять?)
@user-ng3hv7hv4p
@user-ng3hv7hv4p Год назад
😄👍
@maksimshantanov-organov_dogimo
@maksimshantanov-organov_dogimo 2 года назад
Приготовила трубочки по вашему рецепту! Это просто кулинарная бомба! Спасибо вам. Вы просто и доходчиво объясняете!
@user-xh6fw9cl4y
@user-xh6fw9cl4y Год назад
Приятно смотреть на этого паренька!!! Как он рассказывает!!! Это что то! Спасибо за мастер класс. Подписываюсь!!!
@helicopternew
@helicopternew Год назад
Только что сделала, точно придерживалась рецепту, получилось просто супер!! Вкус детства! Самое долгое это делать конусы😅
@ZVZ911
@ZVZ911 Год назад
Сделала ...внуки наелись.И крем получился и трубочки .Спасибо за рецепт!
@user-ub8fk8jh8o
@user-ub8fk8jh8o Год назад
Позавидовать можно той жене у которой такой муж❤️❤️❤️
@Julia-xp2bz
@Julia-xp2bz Год назад
Дааа, трубочки с кремом это идиально, это любовь ❤🤤🤤
@GarkushaFilm
@GarkushaFilm Год назад
Обаятельный парень и мои любимые трубочки! Надо сделать)
@svetlanagresik5845
@svetlanagresik5845 Год назад
Хочу назад в детство, мама много работала и редко баловала нас домашней выпечкой, но зато мы встречали её с работы, бежали в прихожую и прямиком к пакетам с продуктами- а там трубочки из кондитерской, воздушные, нежные и много крема! Восторг! Пробовала купить сейчас, но это не то, совсем не то. Когда нибудь может попробую испечь сама, по этому рецепту.
@user-kr9rv7dv9h
@user-kr9rv7dv9h 2 года назад
Я сегодня смотрела вас по телевизору но рецепт не запомнила и решила в Ютубе посмотреть! Очень классный рецепт спасибо огромное!
@user-po5np7of2e
@user-po5np7of2e Год назад
Ах ,как здорово,обожаю слова на глаз,ненавижу ,когда говорят ,возьмите весы,а здесь,все супер!
@user-mi8bo8zj3j
@user-mi8bo8zj3j 2 года назад
Ну вот что Вы делаете, Вы своими рецептами просто сводите меня с ума. Хотела начать худеть, так нет же попался ваш рецепт и всёё в голове помутнело. Как раз всё нашлось в холодильнике. Всё получилось спасибо за чудесный и немуторный рецепт)))
@user-id8hv6tf7r
@user-id8hv6tf7r Год назад
С Сашиными рецептами с талией можно попрощаться😅😅😅😅
@user-zf3fw5gt9k
@user-zf3fw5gt9k 2 года назад
Ну хватит дразнить, аж сердце сжимается от видео. Это божественно. Спасибо.
@user-df6dk6jn1t
@user-df6dk6jn1t 2 года назад
Спасибо.Всё легко доступно объясняет.Саша молодец.
@irinaermolova2232
@irinaermolova2232 11 месяцев назад
Сколько полезных замечаний для правильной выпечки! Здорово!
@annuschka5865
@annuschka5865 2 года назад
Вот это да!!! Какая красота 😋
@user-fu8fy5hq6w
@user-fu8fy5hq6w Год назад
Ловко все получается-играючи!!! Профессионал!!!!!
@user-mf3re5zf9w
@user-mf3re5zf9w 2 года назад
Спасибо,этот крем с детства самый любимый
@assamassa13
@assamassa13 Год назад
Очень заряжает своей энергией- все хочется 😋
@user-xf8ff3nr3n
@user-xf8ff3nr3n 2 года назад
Спасибо!!! Очень интересно на вас смотреть.
@user-qu4yn7rf2p
@user-qu4yn7rf2p Год назад
Как то всё просто и доходчиво! Спасибо!
@user-gq4yg4ne9m
@user-gq4yg4ne9m 7 месяцев назад
Александр, спасибо Вам за ваш контент, очень доступно, подробно, с лёгкостью доносится информация, приятно смотреть и слушать 👍👍
@user-wn8vo7sr9x
@user-wn8vo7sr9x 2 года назад
Да спасибо за ньюансы, очень поучительно. Спасибо.
@AnnaBorodina18
@AnnaBorodina18 Год назад
В детстве крем в трубочке с веешнего края был посыпан мелкой крошечкой 😊 как же я обожала эти трубочки
@maxqmelikboev6777
@maxqmelikboev6777 Год назад
Сейчас таких трубочек нету,или мне так кажется,я незнаю даже . нынешние не нравятся мне
@AnnaBorodina18
@AnnaBorodina18 Год назад
@@maxqmelikboev6777 мне тоже не нравится нынешние, даже не покупаю уже, да и вообще редко встречаю
@ariaoflife8542
@ariaoflife8542 Год назад
Гениально!! ☀️☀️👍 Спасибо!!
@g.5565
@g.5565 2 года назад
Спасибо за рецепт! Ранее не получался сироп, он застывал. Сейчас поняла и не боюсь готовить теперь с сиропом изделия!
@user-ds1et6ek2y
@user-ds1et6ek2y Год назад
Спасибо за рецепт.Обязательно попробую испечь .Радуйте и дальше нас своими рецептами .Всего самого доброго.И с наступающим праздником.
@user-cj7gx1rg3b
@user-cj7gx1rg3b Год назад
Спасибо за рецепт получилась очень вкусно и супер
@kondrat02
@kondrat02 2 года назад
Классный рецепт, спасибо за
@user-uc4tm4yy7j
@user-uc4tm4yy7j Год назад
Как вкусненько получилось. Молодец!!!
@user-kv3xy1zj5e
@user-kv3xy1zj5e Год назад
Трубочки супер! Как в детстве! Повар от бога!
@alsaind
@alsaind Год назад
Я так вами восхищаюсь наверное вкусно обязательно надо попробовать😊
@leonmorozov8878
@leonmorozov8878 Год назад
Молодец очень приятно тебя слушать и видать как легко у тебя классно получается
@user-bu8kz1hv1q
@user-bu8kz1hv1q 2 года назад
Александр! Большое спасибо за рецепт! Взяла себе на заметку, обязательно порадую своих домочадцев! Обожаю сладкое и радую своих! Вам удачи и процветания!
@kristiananasto9702
@kristiananasto9702 Год назад
Are special . Congratulations 👏
@user-yb4mc5pq8g
@user-yb4mc5pq8g 2 года назад
Супер очень вкусно молодец👏👏👏
@user-ce8qg3lz6r
@user-ce8qg3lz6r 2 года назад
Я приготовила, суперррр! Спасибо 🔥
@iraidastrobel5126
@iraidastrobel5126 5 месяцев назад
Спасибо за идею рецепт Всего Вам Доброго
@NoName-ds4uv
@NoName-ds4uv 2 года назад
Приготовила трубочки, от всей семьи СПАСИБО ОГРОМНОЕ! Вкуснааа😋
@_postscriptum_
@_postscriptum_ 2 года назад
Супер! Спасибо за рецепт
@user-jf7ec3xd5r
@user-jf7ec3xd5r 2 года назад
Какой вы молодец!!!!!
@user-cw4iy6bp9o
@user-cw4iy6bp9o Год назад
Спасибо большое за такую работу вам 5
@kos32rock
@kos32rock 2 года назад
коротко и ясно. класс!
@user-uw6ep8xw1r
@user-uw6ep8xw1r Год назад
Мне тоже нравится этот парень я часто смотрю его. Самое главное он рассказывает понятно и так и хочется сделать .
@user-lu6bz3px8y
@user-lu6bz3px8y Год назад
Саня ты молодец,тебя приятно слушать,все понятно
@natali8627
@natali8627 2 года назад
Спасибо большое вам мужчина в огонь я уважаю мужчина готовит
@user-sp5ns8by3d
@user-sp5ns8by3d 2 года назад
В нашем детстве крем был настоящий,масляный. Ммммм,вкуснота! Когда ешь--- крем из трубочки выдавливался с обратной стороны,столько много его было
@user-lh8bq2ho4y
@user-lh8bq2ho4y 2 года назад
Кто Вам мешает и сейчас такой сделать🤔
@tvoyaprekrasnaya130
@tvoyaprekrasnaya130 9 месяцев назад
А у нас густой белковый
@stoyavolkov1770
@stoyavolkov1770 Год назад
Спасибо за рецепту. Вы супер
@user-ej2uj4jg8h
@user-ej2uj4jg8h 2 года назад
Кушти Рахмет
@user-ke3uo3tf6k
@user-ke3uo3tf6k 7 месяцев назад
Я помню себя маленькой девочкой мне папа покупал такие вкусные трубочки,просто супер 🎉.Елена
@marishatishenko8875
@marishatishenko8875 2 года назад
Приготовлю,аж слюнки потекли👅👅👅
@jyldyzibraimova5688
@jyldyzibraimova5688 2 года назад
Красота. Вкуснота
@user-mi5dv8xl2r
@user-mi5dv8xl2r Год назад
Молодец!!!!!! Все замечательно!!!!
@user-ib9td7gc4r
@user-ib9td7gc4r 2 месяца назад
Пробовала готовить по рецепту Саши в прошлом году, слопали на ура 😊 Сегодня буду готовить снова)
@user-bn5oo8jv2e
@user-bn5oo8jv2e Год назад
Благодарю, умничка!
@user-be6mo9qe1t
@user-be6mo9qe1t 5 месяцев назад
Спасибо большое за рецепт! Специально купила такие конусы и буду готовить на НГ! Здоровья вам и процветания!🎉🎉🎉 С наступающим Новым годом вас!
@user-qn4nn1wy3e
@user-qn4nn1wy3e 2 года назад
Я вчера пекла из слоёного теста, ну очень вкусно. Спасибо за видео,следующий раз буду печь по вашему рецепту.
@user-hz9wj1fc3q
@user-hz9wj1fc3q 4 месяца назад
Хороший парень, с удовольствием смотрю его передачи много лет❤
@user-ug9iv3fq2r
@user-ug9iv3fq2r Год назад
Целую тебя! За эти трубочки!
@user-ec6lg1jr9o
@user-ec6lg1jr9o Год назад
Спасибо вам огромное!
@user-qk1sw9dj5w
@user-qk1sw9dj5w 2 года назад
я обожнюю такие трубочки
@user-qk9mu2sv8i
@user-qk9mu2sv8i 2 года назад
Супер позитивный шеф!👏🏻
@swetlanakolomyzew4286
@swetlanakolomyzew4286 2 года назад
👋 гениально и просто
@gv3388
@gv3388 2 месяца назад
Сделала, все получилось. Первый раз крем делала, и захотелось перевернуть так же, не вытек🎉🎉🎉
@user-wx2sp1fe5l
@user-wx2sp1fe5l Год назад
Спасибо огромное .пришлось приготавливать на второй день ещё порцию.потому что крема у меня получилось на два захода .Спасибо очень вкусно.
@Mirabella2022
@Mirabella2022 2 года назад
Красава! Вкусно готовишь- аппетитно ешь!!!
@asha_ksh9660
@asha_ksh9660 2 года назад
Надо будет попробовать😋 Выглядит очень вкусно😍
@user-fy2jr5dm1g
@user-fy2jr5dm1g Год назад
Только крем свой делайте
@user-hy7nh5nw9y
@user-hy7nh5nw9y 2 года назад
С П А С И Б О !!!!!!!! ВЫ КЛАССНЫЙ, ОБОЖАЮ ВАС И ВАШИ РЕЦЕПТЫ,!!!
@anarashimova4931
@anarashimova4931 Год назад
Благодарю !Пошла готовить
@winters700
@winters700 Месяц назад
приятного аппетита ❤️👍🏽
@natati3674
@natati3674 11 месяцев назад
Класс! Как приготовил, как ел!👍💪
@LD-ww8rv
@LD-ww8rv Год назад
Красавчик 🤗 и рецепт 👍
@polinacatty3240
@polinacatty3240 Год назад
Здравствуйте!!! МММ... Вкуснятина!!! Вау!!! Ням-ням 👅👅👅👅👅!!!
@user-tm2zu5be6n
@user-tm2zu5be6n 2 года назад
Спасибо за рецепт
@sawardadr3375
@sawardadr3375 2 года назад
Супер класс!!!
@user-yq4vu9oq5e
@user-yq4vu9oq5e 2 года назад
Ну вот как можно с вами похудеть?!😁🤤
@user-dc4qx2xt9w
@user-dc4qx2xt9w Год назад
Мои любимые трубочки!
@user-cb9km8eg5b
@user-cb9km8eg5b Год назад
Молодец здоровья
@rakhimaabdullaeva758
@rakhimaabdullaeva758 2 года назад
Ты самый лучший шеф повар
@user-jn2ij4bq3v
@user-jn2ij4bq3v 5 месяцев назад
Такому мужу нужно готовить идеально вкусные горячие блюда и вкуснейшие салаты от души.
@user-cw8mf2hn3x
@user-cw8mf2hn3x 2 года назад
Саша ты очень хорошо готовишь🤩 надо будет обязательно попробовать
@user-mi1rn8qr9t
@user-mi1rn8qr9t 2 года назад
красота!!!!!!!!!
@SunDianka
@SunDianka 2 года назад
Ооочень красиво😍
@ludaluda1593
@ludaluda1593 Год назад
Однозначно лайк, молодца...
@user-ko9bi9vp8h
@user-ko9bi9vp8h Год назад
Зачем я смотрю это ночью ааааа🤪
@user-is2qc2ko1j
@user-is2qc2ko1j 2 года назад
Моё любимое пироженое
@user-eq1cc7tp8z
@user-eq1cc7tp8z 2 месяца назад
Самый смак внутри мягкие снаружи хрустящие как в детстве
@Anna-lt8xr
@Anna-lt8xr 2 года назад
Спасибо 👍🏻
@maxqmelikboev6777
@maxqmelikboev6777 Год назад
Люблю со сливочным кремом
@Alek.sandra
@Alek.sandra 2 года назад
Почему всё время речь про СССР? Регулярно покупаю эти трубочки в соседней кулинарии. Обожаю. Признаю только это пирожное)
@user-hg5rm5jf9q
@user-hg5rm5jf9q 2 года назад
Отличие в том, что крем в, который вы покупаете-он не из натур продуктов. Вкус другой.
@user-px2wr8vg7b
@user-px2wr8vg7b 2 года назад
Прикольный шеф
@user-mr3td3uo3h
@user-mr3td3uo3h Год назад
Трубочки любила есть всегда,но приготовить самой даже в голову не приходило. Оказывается возможно и без специальных конусов. Попробую . Спасибо!
@BoGatyr_game
@BoGatyr_game 2 года назад
Саша классно готовишь!
@natashaadams6767
@natashaadams6767 2 года назад
Да,да. Особенно классно получилось тесто. А конусы то какие! Детское творчество.
@user-mh9ef6uc8c
@user-mh9ef6uc8c 2 года назад
Какой вы мастер своего дела с юмором👍😋
@user-bd4pi5bi4w
@user-bd4pi5bi4w 2 года назад
Приготовила трубочки!Очень вкусно!Спасибо большое за рецепт!!!
@melahettagiyeva6098
@melahettagiyeva6098 11 месяцев назад
Спосибо вам
@user-ls9ss5ub6f
@user-ls9ss5ub6f 3 месяца назад
Спасибо.
@elenasor446
@elenasor446 Год назад
Руки красивые.
@user-ob7du4bc4y
@user-ob7du4bc4y 2 года назад
Очень вкусно, спасибо за рецепт. Только сахара вяла поменьше 150 гр.
Далее
#kikakim
00:11
Просмотров 2,6 млн
СДЕЛАЛА рандомную ТАТУ
0:17
Просмотров 3,8 млн
Which one is the best? #katebrush #shorts
0:12
Просмотров 10 млн
СПА для волос🥹
1:01
Просмотров 2,3 млн