ТУШЕНКА ЗА 5 МИНУТ С FANSEL MINI Домашнее консервирование 

Как вам такая тушеночка?

*Во, и у меня такой товарищ недавно появился, и тоже с одной банки начинал! С ним есть одна проблема: остановиться невозможно* 😀 *Солить лучше не в банке, а в тазике, всё сразу. Куриные пупки и сердца 55 минут готовлю: тогда они во рту тают.* *Написано в рецепте: "На 120° - 40 минут".* *Наполнять банки можно смело по плечики (хоть мясом, хоть жидкость наливать (в лечо, например). Больше - может разорвать банку. Да - и хобот лучше надевать на клапан с краном, а другой конец - в банку с водой. Он помимо контроля выхода воздуха, ещё и гермозатвором служит. И открывать не надо торопиться: пусть до 40° остынет. потому что в банках температура выше - чем в автоклаве, и при вытаскивании сильно горячей банки она может лопнуть, и причинить неслабый ожог.*

Хорошая вещь автоклав для дома 👍

Обычно оставляют до полного оставания автоклава..

Сижу, смотрю ролики,как пользоваться Мини автоклавов,у всех шланги,а у вас нет, рисковали,и мясца бы побольше,а так ничего,интересно было посмотреть у новичка,я тоже к ним отношусь, тоже собираюсь делать тушёнку из кролика,держим кролей, думают справляюсь,удачи вам и всего доброго

Привет Александр ! У , меня тоже есть автоклав , только на 15 банок ) Домашняя тушоночка получилась огонь у тебя Друг ! Мяса надо больше класть )

Крутой ролик получился, интересный!

Привет Сань , ну ты прям поваром стал😁. Смотрится аппетитно👍. Открыл сезон повара😁👍👍👍

тушенка вышла неплохая

Очень классный обзор

Автоклав не надо открывать до полного остывания, там еще доготовочка идет)

Добрый вечер! Подскажите пожалуйста объёма 14 литров для дома достаточно или лучше взять побольше фансел 2?

Почему давление не поднимаеться хотя собрано всё правельно

хорошая тушенка вышла

Запасы на рыбалку готовы

добрый день, как аппарат? советуете?

тушенка как раз для запасов

Александр, добрый вечер! Смотрю не первый ролик про этот автоклав и вижу систематическую ошибку. При достижении 100'С должен закрыться рабочий(дышащий) клапан и через кран по трубочке пойдёт воздух из автоклава. В этот момент внутри находится паровоздушная смесь. Выход воздуха будет длиться 5-10 минут. Большие бульки сменятся на маленькие. Не спешите закрывать кран. Этот момент ОЧЕНЬ ВАЖЕН! Воздух плохой проводник тепла и поэтому температура может быть отображена некорректно. Например: если термометр показывает t- 120'С, а на монометре давление 1,4-1,5 бар, то температура в автоклаве может быть более125'С, а при таких показателях мясо может горчить... Напомню, классические показания приборов: T 119-120'С/ давление 1,1-1,2 бар Сделайте пробный прогон без банок, проверьте манометр, термометр и аварийный клапан на правильность показаний и сработку. Посмотрите как работает система кран-рассеиватель на Вейне. Только после того, как Вы убедились, что вышел весь воздух и внутри автоклава насыщенный пар, можно закрыть кран и поднимать температуру до рабочей. Как только набрана температура(например 120'С), именно с этого момента начинается отсчёт времени приготовления. Этот период называется"летальным" т.к. именно в этот момент происходит стерилизация, где погибают многие бактерии и в том числе споры ботулизма. Если останутся вопросы можете написать мне или посмотрите мои видео. Я не блогер, но у меня два паровых автоклава Вейн42 и Заготовщик18. Оба доработаны и показания приборов чёткие. также рекомендую посетить страничку Домашнего Стандарта в ВК, там много рецептов и ответов на всевозможные вопросы. Удачи Вам и не бойтесь экспериментировать!!!

Сколько же вас колхозных блогеров развелось, вы для начала все таки бумажки почитайте и ГОСТ есть по приготовлению тушеного мяса. И не всякие банки годятся для автоклава, ну а крышки во всяком случае должны быть новыми, они кстати, тоже не всякие для автоклава годятся. Ваша банка и крышка для автоклава не годится, если не лопнет и не сорвет(вы везучий). Из инструкции к автоклаву фанзел: "фальш-дно, проставка, дышащий клапан, рым-гайка и т.п.", людям надо выдавать грамотную информацию, и технически и гастрономически. Удачи.

Привет из Питера! Классный аппарат!

Сань!слабо бесплатно такой аппарат каждому твоему подписчику ?

Отсчёт времени нужно вести от достижения 120 градусов...

Отлично вышло, думаю надо было больше мяса в банку класть

Отличная информация для тех кто интересуется данной темой

Всё супер спасибо держите лайк

Прикольный аппарат. Ждём дегустацию

Хороший аппарат для дома самый раз будет 👍👍👍 😋

30-40 мин ждём от 100С?

неплохое видео про тушенку

Капец😂😂😂,а где шланг и бульки...

Его цена 8000. По ссылке 10000, но зато со скидкой.

классный ролик лайк

Учить мат часть надо....