Тёмный

ЖЕЛЕ В ТУШЕНКЕ / как сделать тушенку с желе / наглядный эксперимент 

Доброслав13
Подписаться 211 тыс.
Просмотров 104 тыс.
50% 1

Автоклавы с ЭБУ от производителя Форком. Скидка при заказе 5% по промокоду ДОБРОСЛАВ clck.ru/Yn3oc
Телеграм t.me/forkomkrasnodar
ВКонтакте forkomkrasnodar
Яндекс Дзен zen.yandex.ru/id/5c9877c50b19...
You Tube / forkomkrasnodar
Помочь каналу в съемке новых рецептов и обзоров можно через www.donationalerts.com/r/dobr... или
на карту Тинькофф № 5536 9139 1986 9020 Константин
Яндекс деньги Ю мани : yoomoney.ru/to/4100111669051263
ЖЕЛЕ В ТУШЕНКЕ / как сделать тушенку с желе / наглядный эксперимент - посмотрите сегодняшний ролик и у вас не будет больше вопросов почему нет желе в тушенке и как получить желе в тушенке. Классическая тушенка, тушенка со свиной шкурой, тушенка с бульоном, тушенка с желатином и тушенка с агар-агар - что из этого получится
Сотрудничество dobroslav13@yandex.ru
Наши странички в соцсетях
телеграмм чат для общения t.me/+rbR15hgA9Rg1MWIy
телеграмм с анонсами видео t.me/DOBROSLAV13vi
ВКонтакте dobroslav13proedy
ВКонтакте dobroslav13
RU-vid / dobroslav13
RU-vid канал с обзорами и дегустациями Доброслав13 - съедобное / несъедобное / @dobroslav13proedy
ЯндексДзен zen.yandex.ru/id/5c8f496a78fa...
#Доброслав13 #автоклав #тушенка

Хобби

Опубликовано:

 

25 фев 2023

Поделиться:

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист
Посмотреть позже
Комментарии : 675   
@dobroslav13
@dobroslav13 Год назад
Домашняя свиная тушенка рецепт тушенки за 1 минуту от @dobroslav13 ru-vid.com1Mn3ouoYbTM
@galinahoffmann7112
@galinahoffmann7112 Год назад
Подскажите, 1,3грамма агар агара, это сколько будет полчайной ложки или меньше, а то у меня нет таких весов и я не могу взвесить
@TheDmitr555
@TheDmitr555 Год назад
Здравствуйте. Получается агар-агар можно сухим засыпать по баночкам и не разводить его изначально? Тоже хочу на днях тушёнку с ним сделать.
@TheDmitr555
@TheDmitr555 Год назад
@@galinahoffmann7112 проще в гугле посмотреть или купить весы за 200 руб))
@user-sz4hy7hf7l
@user-sz4hy7hf7l Год назад
Здравствуйте, спасибо за рецепты👍, вы в основном делаете консервы на воде, подскажите, есть ли разница, если делать на пару? Спасибо.
@dobroslav13
@dobroslav13 11 месяцев назад
@@user-sz4hy7hf7l я работаю только на воде
@user-ms9yz5vn7g
@user-ms9yz5vn7g Год назад
За 15 минут узнал больше, чем за 2 часа блуждания по просторам интернета
@user-ik8vq6te1o
@user-ik8vq6te1o 11 дней назад
Супер! Всё понятно, четко и по делу! Спасибо автору!
@user-ev8vv9gw5d
@user-ev8vv9gw5d 4 месяца назад
Очень познавательно, культурно и вежливо. Новых идей. Дай Бог здоровья.
@user-pt4kr6qg1o
@user-pt4kr6qg1o 2 месяца назад
НУ, АГАР-АГАР НЕ ВСЕГДА БЫВАЕТ В МАГАЗИНЕ. А ЕСЛИ ДОБАВЛЯТЬ К МЯСУ НЕМНОГО ПЛЕНКИ,НЕБОЛЬШИЕ ЖИЛКИ . НАВЕРНОЕ ТОЖЕ БУДЕТ ЖЕЛЕ..А ВООБЩЕ ВЫ МОЛОДЕЦ, КОНСТАНТИН. ПОКАЗАЛИ ВСЁ ОЧЕНЬ НАГЛЯДНО. СОХРАНЮ СЕБЕ ВАШЕ ВИДЕО
@williamsf109
@williamsf109 7 месяцев назад
добавил 1,3 г агар агара 900 блюм на 1 кг мяса, желе получилось крепче, чем обычно, но не совсем твердое. Может потому, что я промыл мясо... в следующий раз решил сделать 1,5г на 1 кг мяса. Отличный ролик, спасибо большое!
@user-ky6hw9gs3y
@user-ky6hw9gs3y Год назад
Константин,ещё раз спасибо,всё ясно,понятно доступно,смотрится на одном дыхании!!!
@dobroslav13
@dobroslav13 Год назад
во благо!
@user-fs4hm9uk6l
@user-fs4hm9uk6l Год назад
Костя, большое спасибо за познавательное видео. Все четко понятно, теперь к этому видео можно отсылать людей у кого есть вопросы. Каждый выберет сам как ему делать, по какому рецепту. С агаром очень познавательно, беру на заметку.
@dobroslav13
@dobroslav13 Год назад
во благо!
@user-pe3yr4pl9b
@user-pe3yr4pl9b Год назад
Очень понятно спасибо за информацию!!!!
@SamogonshikVitalson
@SamogonshikVitalson Год назад
Привет Костя! Ролик посмотрел от А до Я всё чётко ясно и понятно,отличная информативная подача материала,продолжай в том же духе! Жму руку! Быть добру!
@dobroslav13
@dobroslav13 Год назад
приветствую! быть добру!
@user-jy3zf8uw8p
@user-jy3zf8uw8p 6 месяцев назад
Интересно. Спасибо за эксперимент.
@user-rg7uk2ro8t
@user-rg7uk2ro8t 10 месяцев назад
Ну наконец-то!!! Я нашла все ответы на свои вопросы))) Спасибо огромное за ваш эксперимент!!!!❤, Буду пробовать)
@armensargsyan9263
@armensargsyan9263 Год назад
Спасибо!Всё чётко и ясно.
@user-om7vf9to2h
@user-om7vf9to2h Год назад
Классные существенные видео,спасибо вам !!)
@user-ry6mp2bm8g
@user-ry6mp2bm8g 7 месяцев назад
Спасибо. Очень интересно и познавательно! 🤝
@user-wf5yk9qp4l
@user-wf5yk9qp4l 10 месяцев назад
Спасибо за познавательную информацию!!!!
@user-cc6hd9bm2g
@user-cc6hd9bm2g 4 месяца назад
Очень познавательно, интересно и понятно! 👍👍👍
@user-tn4ho6qb3o
@user-tn4ho6qb3o 2 месяца назад
Интересно , познавательно , в тему . Благодарю .
@jakobrempel9036
@jakobrempel9036 4 месяца назад
Спасибо большое ,вас всегда приятно смотреть и учиться .
@ZAYKA65
@ZAYKA65 5 месяцев назад
Очень приятно посмотреть специалиста професионала своего дела !
@user-ng4hq6hs1g
@user-ng4hq6hs1g Год назад
Спасибо, отличный формат
@user-qb4tr7mg6n
@user-qb4tr7mg6n Год назад
Замечательный ролик. Все понятно.
@user-dk8rv3qu6q
@user-dk8rv3qu6q Год назад
Спасибо большое за хороший разбор. Все понятно. Дальнейших успехов.
@dobroslav13
@dobroslav13 Год назад
@user-vl4ii6of9j
@user-vl4ii6of9j Год назад
Спасибо. Как всегда, элегантно.
@user-ok8dl2rc5m
@user-ok8dl2rc5m 6 месяцев назад
Сериалы не люблю, а Ваш канал аж захлебнуло!!! Очень интересно)))
@vladimirtodorov9006
@vladimirtodorov9006 Год назад
Благодарю! Доходчиво!!!
@user-fl7do3zw1v
@user-fl7do3zw1v Год назад
Давно хотел и получил...Шикардосссс...Спасибо!!!
@youwelirka1737
@youwelirka1737 Год назад
Просто красавчег! Благодаря вам срываю слова благодарности от знакомых и друзей
@dobroslav13
@dobroslav13 Год назад
во благо!
@stas_zhu
@stas_zhu Год назад
Наглядно, доступно, понятно... Впрочем как и всегда ) Спасибо за труд и опыт
@dobroslav13
@dobroslav13 Год назад
во благо!
@user-dn4lc1yn9l
@user-dn4lc1yn9l 4 месяца назад
Спасибо, молодец!!!! Заморочился.
@o-r-k7863
@o-r-k7863 3 месяца назад
Как всегда отличный ролик😊
@user-yi8mi7bb1y
@user-yi8mi7bb1y Год назад
Спасибо за ролик! Очень нужная информация!
@dobroslav13
@dobroslav13 Год назад
во благо!
@user-ic5nj8yq6u
@user-ic5nj8yq6u 7 месяцев назад
Интересное и поучительное видео👍👍👍
@andreysass584
@andreysass584 Год назад
Ролик очень интересный! Спасибо, Константин. И формат полезный и интересный. Уверен, интересующимся он сильно поможет.
@dobroslav13
@dobroslav13 Год назад
✋👍 рад стараться
@evgenijsigitov893
@evgenijsigitov893 9 месяцев назад
Здравствуйте.Спасибо вам.
@user-ib8fi9uf8w
@user-ib8fi9uf8w Год назад
Спасибо за видео всегда очень интересно и полезно.
@dobroslav13
@dobroslav13 Год назад
во благо!
@user-st1hw7rp1k
@user-st1hw7rp1k Год назад
Сколько бы не пробовал делать с желатином, он всегда терял свои свойства. Я делаю обычную и лично меня все устраивает. Автоклав дома, это нечто великолепное. Всем приятного аппетита.
@dobroslav13
@dobroslav13 Год назад
меня тоже полностью тушенка без желе устраивает :) но есть те товарищи кто без желе не воспринимает тушенку :) им и показал способ
@lilita797
@lilita797 11 месяцев назад
Желатин боится горячей обработки. .
@user-ek3nq6kh4e
@user-ek3nq6kh4e 10 месяцев назад
Я делаю на продажу, на 1 кг мяса 4-5 гр, агар агара, в баночку ложу 400 гр. мяса, 60-70 мл воды и 30гр. Смальца, желе застывает при комнатной температуре
@user-zh7ov6yz3s
@user-zh7ov6yz3s 9 месяцев назад
Добрый вечер! Тоже хочу купить автоклав. Но опасаюсь сливать воду температурой 115 градусов в раковину.
@user-zh7ov6yz3s
@user-zh7ov6yz3s 9 месяцев назад
А куда Вы сливаете кипяток из автоклава?
@user-ri3gn4do4i
@user-ri3gn4do4i 21 день назад
Спасибо вам огромное за информацию очень хорошее видео.
@user-gz3vy4mq2n
@user-gz3vy4mq2n Год назад
Спасибо за подобные видео. лабораторные работы всегда интересно.
@dobroslav13
@dobroslav13 Год назад
во благо!
@user-yt5lp7tm8d
@user-yt5lp7tm8d Год назад
Костя, ролик просто супер, заказала, начну тоже делать так, все-же с желе какая то она настоящая. Вспоминаю и благодарю тебя очень часто, когда шприцом колбаски наполняют. Ты же подсказал где купить, как с ним легко. Спасибо тебе ещё много раз. Волгоград.
@dobroslav13
@dobroslav13 Год назад
Во благо ✋
@user-ej7rl7iu6i
@user-ej7rl7iu6i Год назад
Спасибо всё понятно.
@user-br4xh2uj5e
@user-br4xh2uj5e Год назад
Эксперимент отличный, сразу можно выбрать способ приготовления по душе! Спасибо!
@dobroslav13
@dobroslav13 Год назад
именно так. и каждому свой результат нравится :)
@williamsf109
@williamsf109 Год назад
Спасибо за полезное видео!
@dobroslav13
@dobroslav13 Год назад
во благо!
@TheKombat23
@TheKombat23 Год назад
Интересно, познавательно и очень-очень аппетитно! Супер!)
@dobroslav13
@dobroslav13 Год назад
😁✌
@user-gp3rb8fq7u
@user-gp3rb8fq7u Год назад
Спасибо за ролик! За новый интересный эксперимент!
@dobroslav13
@dobroslav13 Год назад
во благо!
@TambovskiyPchelovoD
@TambovskiyPchelovoD Год назад
Добрый вечер! Мясссооо! Спасибо за сытный аппетитный ролик! 👍👍👍👍👍
@dobroslav13
@dobroslav13 Год назад
Привет. мясо это хорошо :))))))
@ForkilBaz
@ForkilBaz Год назад
Спасибо за информацию. Хороший эксперимент. 👍👍👍
@dobroslav13
@dobroslav13 Год назад
во благо!
@user-hi7un3zz4c
@user-hi7un3zz4c Год назад
Класс, поучительные дали рецепты приготовления тушёнки. Удачи Вам.
@dobroslav13
@dobroslav13 Год назад
во благо!
@user-mr8vq5rn8b
@user-mr8vq5rn8b Год назад
Как избавиться от белка в тушëнке, чтобы была прозрачная?
@ZakroyGlaza
@ZakroyGlaza Год назад
Интересно! Спасибо!
@dobroslav13
@dobroslav13 Год назад
во благо
@user-zy8iy5ol8g
@user-zy8iy5ol8g 17 дней назад
Костя пропустил все через весы, как Вы говорили, банки все одинаково набиты, агар 900 Блюм мой слабоват попробую следующий раз 2 гр .на кг. Через весы не надо думать много или мало положил. Класс. Спасибо,Вы самый толковый и грамотный.
@dobroslav13
@dobroslav13 17 дней назад
подбирайте на свой вкус, я так понимаю агар еще от производителя скачет по качеству ( у меня какой то итальянский) но слишком много его сыпать тоже плохо, желе аж хрустеть начинает :)
@user-zw3rr8km6b
@user-zw3rr8km6b Год назад
Благодарю за очень полезный контент👍
@dobroslav13
@dobroslav13 Год назад
рад стараться :)
@user-ps9br3fi1s
@user-ps9br3fi1s Год назад
Спасибо. Очень интересно
@dobroslav13
@dobroslav13 Год назад
✌👍
@user-hq3zn6hl3h
@user-hq3zn6hl3h 9 месяцев назад
Спасибо. Как всегда отличное доведение информация. Просто и понятно.
@dobroslav13
@dobroslav13 9 месяцев назад
Во благо
@perepel_white_gigant
@perepel_white_gigant Год назад
Спасибо! Классное видео
@dobroslav13
@dobroslav13 Год назад
во благо!
@user-tm1ig1ez8j
@user-tm1ig1ez8j Год назад
Спасибо. Как всегда. Возьмём на заметку.
@dobroslav13
@dobroslav13 Год назад
во благо!
@user-cb5vw1om5s
@user-cb5vw1om5s Год назад
Спасибо большое за познавательное видео. А я варила шкурки минут 15, пропустила на мясорубке, и по чайной ложке в банку. Получилось отличное желе.
@dobroslav13
@dobroslav13 Год назад
👍✌
@user-uk9fu9po3k
@user-uk9fu9po3k Год назад
И вкус,и запах намного интереснее.кстати,проваленные и перекрученные шкурки,замороженные в бутылках,добавляю в сардельки и результат 👍сочные.не благодарите😁😉
@dobroslav13
@dobroslav13 Год назад
И называется хто швантерблок
@user-uk9fu9po3k
@user-uk9fu9po3k Год назад
@@dobroslav13 Ага,просто не стала писать😁кто занимается ,тот и сам знает
@dobroslav13
@dobroslav13 Год назад
ну мы же любим красивые страшные слова :))))))
@user-cv8dl4pj6d
@user-cv8dl4pj6d Год назад
Спасибо большое Константин! Буду тоже пробовать с агаром, мне очень нравится желе.
@dobroslav13
@dobroslav13 Год назад
ну если любите желе - агар самый простой способ его получить без жил и пленок
@user-sy1su7uc2b
@user-sy1su7uc2b Год назад
Хороший ролик, и как всегда всё понятно.
@dobroslav13
@dobroslav13 Год назад
во благо
@snakenest6938
@snakenest6938 9 месяцев назад
Огроменное Вам спасибо. копал тырнет, как сделать желе в автоклаве - куча мусора. И вот нашел Ваш тест - просто супер! Еще раз ОГРОМЕННОЕ СПАСИБО!!
@dobroslav13
@dobroslav13 9 месяцев назад
Во благо
@kot6767
@kot6767 Год назад
Очень познавательно 👍. Спасибо Константин🤝. Буду пробовать а агар-агаром.
@dobroslav13
@dobroslav13 Год назад
Во благо
@user-zi5jv4sx6b
@user-zi5jv4sx6b 10 месяцев назад
За обзор👍💥✨️
@alexs8767
@alexs8767 Год назад
Костя, как всегда отменное качество ролика. Спасибо!
@dobroslav13
@dobroslav13 Год назад
👍✌
@user-uo7qz2rm1u
@user-uo7qz2rm1u Год назад
👍👍👍спасибо за видео.
@dobroslav13
@dobroslav13 Год назад
во благо!
@Rieltor_krsk
@Rieltor_krsk Год назад
Спасибо за рецепт❤ За футболку отдельный респект.🎉
@dobroslav13
@dobroslav13 Год назад
✌👍
@user-lp3xw3po2r
@user-lp3xw3po2r 9 месяцев назад
Спасибо очень просто и не скучно ответили на все мои вопросы по желе в тушенке.
@dobroslav13
@dobroslav13 9 месяцев назад
Быть добру
@Kapustinn
@Kapustinn Год назад
Конечно был понятен.Всегда познавательно и интересно.Костя спасибо.
@dobroslav13
@dobroslav13 Год назад
и это прекрасно :)
@user-en3su3rv6o
@user-en3su3rv6o Год назад
Отлично!!!!
@dobroslav13
@dobroslav13 Год назад
:)
@HOBBYHELPER
@HOBBYHELPER Год назад
Отлично, люблю эксперименты! А я просто добавляю в бану 30-40 мл воды, а мясо беру с жилками (они все-равно потом рахсодятся и мягкими становятся). Получается количество желе, как с агар-агаром, но застывает только в холодильнике.
@dobroslav13
@dobroslav13 Год назад
а тут задача была - желе при комнатной температуре :)
@HOBBYHELPER
@HOBBYHELPER Год назад
@@dobroslav13 аааа, пропустил. Ну в этом случае без добавок не обойтись...
@dobroslav13
@dobroslav13 Год назад
именно так
@warrior-0f-light
@warrior-0f-light 2 месяца назад
Желе в холодильнике, по моему самое естественное для тушёнки и холодца. Иначе клей выходит...
@PUTNIKFISHERMAN
@PUTNIKFISHERMAN Год назад
очень понравился эксперимент.
@dobroslav13
@dobroslav13 Год назад
во благо!
@user-cv8dl4pj6d
@user-cv8dl4pj6d Год назад
Как всегда профессионалу лайк. 😍
@dobroslav13
@dobroslav13 Год назад
во благо!
@koptim_vmeste
@koptim_vmeste Год назад
Интересный ролик, познавательный!
@user-sy1su7uc2b
@user-sy1su7uc2b Год назад
Супер, осталось купить агар-агар. И готовим вкусную тушёнку.
@dobroslav13
@dobroslav13 Год назад
рад стараться :)
@irinalvovna3694
@irinalvovna3694 Год назад
Отличное,позновательное видео.Спасибо,Костя!Очень люблю в тушёнке желе.Обязательно приготовлю с агар агаром(сама бы не додумалась).Спасибо,что в стеклянных банках.Великолепный эксперимент.
@dobroslav13
@dobroslav13 Год назад
банка стекло, жесть или реторт на суть вопроса в данном случае не влияет, просто в стекло банке наглядно
@warrior-0f-light
@warrior-0f-light 2 месяца назад
Вспоминаю, как бабушка варила холодец. Свиные или говяжьи ноги, если голова, то рубленная голова. В скороварке варилось, потом пока теплое, в тазик и всей семьей разбирали мясо на холодец, мясо вилочкой, по волокнам, не помню, шли ли хрящики и шкурки на мясорубку, но получалась большая чашка с мясом и кусочками шкурки, всё это заливалось бульёном, добавлялся чеснок и убиралось на ночь в холодильник. Утром был слой жира с палец толщиной. Он убирался ложкой, и холодец подавался к горячему, обычно картофелю. Такой холодец таял во рту, от тепла. При комнатной температуре подтаивал. Сейчас я вижу холодец в магазинах, это застывшее мясо в мармеладе... Один желатин. Мне не нравится. Мне кажется, что можно добавлять к тушенке немного такого бульёна, и будет нежнейшая "желешка", главное без желатина, с мясным мармеладом. Моё мнение, не претендует на истину.
@dobroslav13
@dobroslav13 2 месяца назад
Бульон не будет желешкой в тушенке от такой добавки, на канале есть наглядный ролик эксперимент
@Mr.Yarmon
@Mr.Yarmon 9 месяцев назад
Приветствую, спасибо за видео. Шикарный эксперимент! Самому лень было ))) согласен, с бульоном мне тоже не зашло, так и не «встал» даже в холодосе. Я добавляю кожу через мясорубку. На банку 50 гр на самое дно. Результат очень нравится!
@dobroslav13
@dobroslav13 9 месяцев назад
👍
@user-qe6bo9gk6x
@user-qe6bo9gk6x Год назад
Доброслав. Спасибо большое вам за видео очень понравилось. ❤️❤️❤️👍🐖🐷🐔🐓🦆🦃🦃🦃
@dobroslav13
@dobroslav13 Год назад
Во благо
@user-po3jx3hc6n
@user-po3jx3hc6n 7 месяцев назад
Да что такое!😊Сегодня мой день с вами!Все,о чем думаю и недодумаю😊!Спасибоооо!❤Дописываю,агар-агар тоже коассно.Буду пробовать.❤
@dobroslav13
@dobroslav13 7 месяцев назад
во благо
@user-mv5yr1gg2i
@user-mv5yr1gg2i Год назад
Первый комментарий писала посмотрев начало видео, так как посмотреть видео до конца не было времени, а написать хотелось, вдруг кому нибудь пригодится. А теперь появилось время и захотелось посмотреть все видео, дело в том что я тоже люблю экспериментировать. И ещё раз огромное спасибо Вам, до агара я не додумалась бы сама, а теперь обязательно сделаю, так как косичка не всегда бывает когда мы в город выбираемся. Спасибо Вам Костя что делитесь своими рецептами. Вы супер.
@dobroslav13
@dobroslav13 Год назад
во благо!
@user-kg5ps3wr1w
@user-kg5ps3wr1w Год назад
Всё круто
@user-pj7qb7yc4s
@user-pj7qb7yc4s Год назад
Красавчик
@dobroslav13
@dobroslav13 Год назад
:)
@user-kg6di5lc2g
@user-kg6di5lc2g Год назад
А и снова лайк и поделиться. ИМХО - на полосками порезаной шкуре и мяса с лопаточной части самое то из свинки. Попробую с холодцовой жижей. Интересно на костном, типа рульки, копыт, головы бульоне что выйдет. Спасибо.
@user-rg4uk1el9j
@user-rg4uk1el9j Год назад
Выйдет покруче чем с агаром
@Lari16660
@Lari16660 3 месяца назад
Приветствую! Спасибо за познавательные ролики! Подскажите насчёт агар агара,сколько его надо добавлять?
@dobroslav13
@dobroslav13 3 месяца назад
Так я же в ролике говорил. 1,3 грамма на 1 кг мяса
@user-ko4tl1lq2f
@user-ko4tl1lq2f Год назад
Костя спасибо за рецепт очень интересно,но в описании жду рецепт с огар огаром.Очень ценно! И полезно 👍👍👍👍
@dobroslav13
@dobroslav13 Год назад
А чего писать то 1,3 грамма на 1 кг мяса в ролике об этом сказано было
@user-ko4tl1lq2f
@user-ko4tl1lq2f Год назад
@@dobroslav13 ооо это для меня рецепт на бумажке всё разжёвано хорошо 😂😂 я так туплю .Это у вас мужчин всё просто с цифрами .Костя у вас талант а мы им пользуемся спасибо вам большое.Я почемуто на слух не поняла сколько это.Раньше я никогда по рецептам не готовила всё по наитию.А сейчас я каждый нужный мне рецепт ваш я записыва. Еще очень хотела узнать у вас вы сырокопчённую колбаску делали ,а то я мужа тоже к вам отправляла за рецептом.Спасибо вам брльшое😘
@dobroslav13
@dobroslav13 Год назад
для сырокопченого и сыровяленого нужны условия и оборудования куча, что бы сделать хорошую толковую продукцию. раньше делал, сейчас перестал, слишком долго, дорого и трудозатрано , нужно строить хорошую камеру под сыровял, а это большие деньги
@ludmilahaar363
@ludmilahaar363 Год назад
Priwet !!! Delay tuschenku po twoemu sowetu. Wse s gele a swerhu plenka gira. Bulen i gelatin ne dobawljy. Spasibo !!! Udachi !!!!
@dobroslav13
@dobroslav13 Год назад
привет. во благо!
@user-bs9nh2oi8h
@user-bs9nh2oi8h Год назад
🔥🔥🔥О, класс! Спасибо большое, полезная наглядная информация, теперь знаю, зачем купила агар-агар. Была большая скидка на него, не проходить же мимо 😂😂😂
@dobroslav13
@dobroslav13 Год назад
ох уж эти скидки и акции :)
@user-hp4zf9ri8d
@user-hp4zf9ri8d Год назад
Спасибо за идею с агар-агаром, попробую также сделать. 🤝
@dobroslav13
@dobroslav13 Год назад
все получится!
@user-ck7wc5is5j
@user-ck7wc5is5j Год назад
Получится, но будет не вкусно
@dobroslav13
@dobroslav13 Год назад
обоснуете свой бред, товарищ Ди Во
@user-hp4zf9ri8d
@user-hp4zf9ri8d Год назад
@@user-ck7wc5is5j А причем здесь вкус? Агар-агаром не имеет вкуса и запаха. Вкус зависет от качества мяса и приправ. Агар-агар даст плотность бульону. Так что Вы не правы.
@user-jb5if6pq9x
@user-jb5if6pq9x Год назад
👍👍👍 Спасибо
@dobroslav13
@dobroslav13 Год назад
во благо
@Zyozikexclusive_ZX
@Zyozikexclusive_ZX Год назад
Мне нравится использовать агар агар. Я детям и ягодные желейки делаю. И вообще разные эксперименты. Нравится, что в отличии от желатина агар-агар не топится при комнатной температуре.
@user-br4xh2uj5e
@user-br4xh2uj5e Год назад
А ещё торт Птичье молоко обалденный получается!
@ellena8264
@ellena8264 Год назад
Спасибо большое за информацию, как самостоятельно сделать слив воды на 80 градусов при приготовлении тушенки в реторт пакетах. Несколько раз делала пакеты разрывались в швах, теперь сделаю специально программу и надеюсь получится.
@dobroslav13
@dobroslav13 Год назад
ну я про это 100 раз рассказывал, при 80 градусах никаких проблем не будет
@dik1476
@dik1476 Год назад
💯 наглядно и понятно. 💣👍
@dobroslav13
@dobroslav13 Год назад
надеюсь больше на этот вопрос мне не придётся отвечать по 3 раза в день :)
@dik1476
@dik1476 Год назад
@@dobroslav13 тоже надеюсь, но до первого новенького😉
@dobroslav13
@dobroslav13 Год назад
просто копировать ссылку на этот ролик буду и все :)
@user-pv1iz2qz8o
@user-pv1iz2qz8o Год назад
Доступно, полезно, вкусно. Большое спасибо!!!!!
@dobroslav13
@dobroslav13 Год назад
Во благо
@RemX88
@RemX88 Год назад
С голяшек\рулек где много жил получается самая вкусная тушенка, с желешкой и очень насыщенная по вкусу.
@dobroslav13
@dobroslav13 Год назад
ну чем больше коллагена тем круче желе :) но часто есть желание сделать из одной мякоти, из той же курицы например и много еще чего
@user-fb8mq7vs9t
@user-fb8mq7vs9t Год назад
Я тоже экспериментировал со свиной рулькой- с вашими выводами согласен.Рульку можно добавлять в разных пропорциях к свинине- только круче.
@dobroslav13
@dobroslav13 Год назад
я рульку отдельно предпочитаю делать, вкусно получается
@RemX88
@RemX88 Год назад
@@dobroslav13 Почему то просто чистое филе без жил какое то "пресное" и "Сухое" получается не насыщенного вкуса. Но это уже чисто вкусовщина наверное. Мне вообще нравится старый способ приготовления тушенки без автоклава, когда в жиру мясо вываривается и потом жиром заливается. Хочу попробовать так сделать и потом еще в автоклаве простерилизовать.
@atrik25
@atrik25 Год назад
Спасибо большое за ролик, всë подробно объяснили, очень люблю именно с желе тушенку, но не получается у меня, напишите пожалуйста, как правильно называется добавка, которую Вы положили в пятую банку. Спасибо.
@dobroslav13
@dobroslav13 Год назад
так я же трижды сказал в ролике - это АГАР
@user-vw3lm9xi6r
@user-vw3lm9xi6r Год назад
Подскажите пожалуйста, когда я ставлю слив на 80 градусов для ритор пакетов, нужно ли спускать давление на 95 градусах?
@dobroslav13
@dobroslav13 Год назад
Нет. Ничего трогать не нужно
@user-bm8lc7oo2v
@user-bm8lc7oo2v Год назад
Какая тюбетейка красивая.
@dobroslav13
@dobroslav13 Год назад
это не тюбетейка :) но шапка красивая да :)
@user-ih2uu7rt4w
@user-ih2uu7rt4w Год назад
Спасибо за разнообразие рецептов,наглядность,доступность приготовления.
@dobroslav13
@dobroslav13 Год назад
во благо!
@user-sm8et7pf9o
@user-sm8et7pf9o Год назад
Класс! За час до выхода видео запустила автоклав и добавила агар))).жду теперь результат
@dobroslav13
@dobroslav13 Год назад
ну значит будет желешка в тушенке :)
@user-xp2eu5vc6r
@user-xp2eu5vc6r Год назад
Спасибо за труд; благодаря именно вашим роликам с прекрасной подачей , купила такой же автоклав плюс корзину для пакетов
@dobroslav13
@dobroslav13 Год назад
Во благо
@user-gm3ml3fq5i
@user-gm3ml3fq5i Год назад
Вкусненько однако
@dobroslav13
@dobroslav13 Год назад
когда вкусно , тогда вкусно :)
@user-fn9hi3qf7b
@user-fn9hi3qf7b Год назад
Подскажите где можно таблицу приготовления на бел. автоклав скачать, потерял паспорт.
@dobroslav13
@dobroslav13 Год назад
у меня точно нет такой. а на сайте производителя нет ? обычно там размещают
@denko5991
@denko5991 Год назад
Обжаривал мясо на сковородке, закладывал в банку по плечики и потом заливал бульоном из костей, вот это классная тушёнка получалась.😮
@dobroslav13
@dobroslav13 Год назад
Только этот не тушёнка (мясо тушёное) в классическом консервном понимании. Но этот вкусно, спору нет
Далее
Рассказ про Шастуна хотите!?
00:44
Бедный суши 🍣
0:28
Просмотров 1,6 млн
Which one is the best? #katebrush #shorts
0:12
Просмотров 17 млн
Cortei a minha pia 😱
0:10
Просмотров 9 млн