Тёмный

Тушенка из курицы в банке без автоклава. Домашняя тушенка. 

Нина Уральская
Подписаться 50 тыс.
Просмотров 150 тыс.
50% 1

#тушенкаизкурицы #домашняятушенка #тушенкадомашняябезавтоклава #тушенкаизкурицыбезавтоклава
На развитие и поддержку канала, помощь можно перевести на карту
Сбербанк: 4276 1609 5335 3001
получатель Нина П.
Кошелек ЮMoney: 4100117538534575
Друзья мои, здравствуйте!
Чтобы сэкономить время, готовлю заготовку из курицы, домашнею тушенку. Её удобно взять с собой в дорогу, в командировку, или просто достать на перекус. Можно быстро приготовить любой суп или второе. Даже не опытная хозяйка её легко приготовит.
Ингредиенты:
Курица - 3.5 кг,
соль - 3.5 ст.л ( вровень),
смесь перцев -1 ч.л.
Варить 5.5 часов на медленном огне.
Закатываем и храним в прохладном месте.
Всем удачных заготовок!
Приятного аппетита!
🌞Рекомендую посмотреть видео:
✔"Тушенка из свинины"
• Домашняя тушенка без ...
Закатываем и храним в прохладном месте 6 мес.
Рекомендую посмотреть плейлист:
✔Блюда из мяса:
• Блюда из мяса.
✔Блюда из птицы:
• Блюда из птицы.
✔Закуски:
• Закуски.
✔Ужин:
• Ужин
✔Мясные деликатесы:
• Мясные деликатесы.
Если вам понравился видео рецепт, самая лучшая благодарность -- подписка на канал, оценка, репост и комментарий!
Всем спасибо, за все!
Подписывайтесь на канал "Нина Уральская"
/ @ninayralskay
Уже подписаны! ✍ Нажимайте на колокольчик , 🔔 чтобы не пропустить новые видео!
To save time, I prepare a chicken billet, homemade stew. It is convenient to take it with you on the road, on a business trip, or just get it for a snack. You can quickly prepare any soup or second course. Even an experienced hostess will easily cook it.
Ingredients:
Chicken -3.5 kg,
salt-3.5 tbsp. l (level), pepper
mixture -1 tsp.
Cook for 5.5 hours on low heat.
We roll it up and store it in a cool place for 6 months.
All successful preparations!
Bon Appetit!
🌞 I recommend watching the video:
✔ "Pork stew"
• Домашняя тушенка без ...
We roll it up and store it in a cool place for 6 months.
I recommend watching the playlist:
✔ Meat dishes:
• Блюда из мяса.
✔ Poultry dishes:
• Блюда из птицы.
✔ Snacks:
• Закуски.
✔ Dinner:
• Ужин
✔ Meat delicacies:
• Мясные деликатесы.
If you liked the video recipe, the best gratitude is a subscription to the channel, rating, repost and comment!
Thank you all for everything!
Subscribe to the channel "Nina Uralskaya"
/ @ninayralskay
Already signed up! ✍ Click on the bell, 🔔 so as not to miss new videos!

Кино

Опубликовано:

 

26 июл 2021

Поделиться:

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист
Посмотреть позже
Комментарии : 159   
@NinaYralskay
@NinaYralskay 2 года назад
Готовьте с удовольствием! Всем приятного аппетита! Если понравилось видео ставьте лайк👍! Подписывайтесь на мой канал✍! Ссылка на мой Дзен канал: zen.yandex.ru/profile/editor/id/61718ae2573c9804ada1d4de
@ludmilahabrova492
@ludmilahabrova492 Год назад
Сделала по вашему рецепту ,очень солёная.Просто покушать невозможно.Выход курици тоже получился 3,5 кг.Соль отмеряла ложкой от хлебопечки.Из индейки и свинины варила как холодец,потом раскладывала по банкам со специями, заливала бульоном,стерелизовала 15минут и готово.Есть ещё банки в холодильнике с 2021года.В чём дело не понятно.
@user-vf8hf4pi2z
@user-vf8hf4pi2z 7 месяцев назад
Спасибо за рецепт , без лишьней болтони 🌹
@VTL-jj9gu
@VTL-jj9gu Год назад
Самый путёвый рецепт тушёнки из курицы! Спасибо!!! Лайк!)))
@user-yj2hy2iv9p
@user-yj2hy2iv9p Год назад
Крышки сразу плотно закрывать и в кастрюлю? Переживаю, там ничего не взорвётся?
@VTL-jj9gu
@VTL-jj9gu Год назад
@@user-yj2hy2iv9p Нет. Не взорвётся. Не переживайте.))
@user-fc4ml8db4d
@user-fc4ml8db4d 2 года назад
Спасибо за рецепт.
@NinaYralskay
@NinaYralskay 2 года назад
На здоровье!
@user-qd6ef2un7o
@user-qd6ef2un7o Год назад
Нина, какая вы умничка! Вдохновляете на такие кулинарные подвиги! Спасибо Вам!
@22narka22
@22narka22 9 месяцев назад
Спасибо большое 🤗
@user-qr1fm5kt7o
@user-qr1fm5kt7o 2 года назад
Ниночка, большое спасибо за такой отличный рецепт!!!!
@NinaYralskay
@NinaYralskay 2 года назад
На здоровье!
@user-cv5wq2jb1d
@user-cv5wq2jb1d 9 месяцев назад
Огромное Вам спасибо за рецепт. Делала в духовке, испарилась почти вся жидкость из банок. Буду делать снова по Вашему рецепту.
@aromat_kazana
@aromat_kazana 2 года назад
Очень аппетитная тушенка 👍
@NinaYralskay
@NinaYralskay 2 года назад
Спасибо!
@user-yj2hy2iv9p
@user-yj2hy2iv9p Год назад
@@NinaYralskay скажите, пожалуйста, а крышки плотно закрывать, когда в кастрюлю ставить? Ничего там не взорвётся?
@user-gx6xg9lc8m
@user-gx6xg9lc8m 9 месяцев назад
​@@user-yj2hy2iv9pда.крышки плотно и огонь слабый,тогда не взорвется
@user-Vera...
@user-Vera... Год назад
Очень хорошая подача рецепта. Не всем так удается подробно, коротко и ясно изложить материал. Беру на заметку. Хочу приготовить по Вашему видео
@NinaYralskay
@NinaYralskay Год назад
Спасибо, удачного приготовления!
@ninafocsha3093
@ninafocsha3093 Год назад
❤Нина спасиба от нины
@user-pi6fk6ww6j
@user-pi6fk6ww6j 18 дней назад
Супер 5+
@minibikini3005
@minibikini3005 9 месяцев назад
Спасибо лайк
@sanyaprus6296
@sanyaprus6296 2 года назад
Отлично ,молодец!!!
@NinaYralskay
@NinaYralskay 2 года назад
Спасибо!
@user-ws8js2zj5c
@user-ws8js2zj5c 22 дня назад
Ой, у меня такой же столовый сервиз из советских времен
@user-me2is7gd8j
@user-me2is7gd8j 7 месяцев назад
Я ещё в воду добавляю соль, тогда повысится температура кипения.
@user-md9oi6dy1g
@user-md9oi6dy1g 2 года назад
Делала из магазинной курицы, но без кости , всё получилось отлично.
@NinaYralskay
@NinaYralskay 2 года назад
Здорово 👍
@user-qv7he6op4n
@user-qv7he6op4n 10 месяцев назад
Ниночка, очень понравился ваш рецепт, буду готовить
@NinaYralskay
@NinaYralskay 10 месяцев назад
Удачных заготовок!
@user-ln2he6hf4i
@user-ln2he6hf4i 8 месяцев назад
А я делаю в духовке... 200 гр до закипания и потом на 130.. 5 часов и добавляю на пол литра тушёнки 4 ст л воды для желе... Делала из утки... Ну вкуснота получилась... Но заказала себе автоклав. Но уж больно понравилась тушёнка..!
@NinaYralskay
@NinaYralskay 8 месяцев назад
Спасибо за обратную связь, автоклав это отлично!
@user-ed1qm5nq9j
@user-ed1qm5nq9j 6 месяцев назад
Я много лет делаю в духовке из индоуток. Но воду никогда не добавляла был утиный жир свой от уток. Но иногда поподались постные вот туда бы как раз пошла бы водичка. Буду скоро делать применю ваш метод
@pavelkolbas
@pavelkolbas 2 года назад
Супер тушёнка тоже готовлю свою . Если интересно заходите посмотрите.
@777irinkina777
@777irinkina777 Год назад
Блин но сильно солено же будет. Это на суп?
@BookwormYevgen
@BookwormYevgen 7 месяцев назад
А температура продукта какая была? Ботулизма не боитесь?
@user-tw4tx6id1p
@user-tw4tx6id1p 23 дня назад
Спасибо за рецепт! Скажите пожалуйста, а из бролейров сколько часов варить?? ❤
@NinaYralskay
@NinaYralskay 23 дня назад
4,5 часа хватит.
@mamaOlya06
@mamaOlya06 Год назад
Здравствуйте. А рыбу можно также приготовить? Ела у знакомых, но они не знают рецепт ( угостили)
@NinaYralskay
@NinaYralskay Год назад
Ольга, вот один из моих рецептов, нам очень нравится. ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-YNilRsMwvtE.html
@NinaNina-sh2od
@NinaNina-sh2od 7 месяцев назад
Ниночка, большое спасибо за рецепт, я всё зделала, а где хранить и как хранить мясную тушонку? Я живу в обикновенной квартире , в холодильнику я не могу, в кладовке она может сохранятся и зимой и летом? Я тушонку заготовыла первый раз. Да, погреба нет.
@NinaYralskay
@NinaYralskay 7 месяцев назад
Здравствуйте, можно в кладовке, до года.
@user-bw7qo9fo5j
@user-bw7qo9fo5j 2 года назад
Лавровый лист и перец душистый кладёте?
@NinaYralskay
@NinaYralskay 2 года назад
Нет, специи добавила сразу в мясо.
@olgaleiman504
@olgaleiman504 Год назад
Добрый день Нина! А тушёнку только в холодильнике хранить ?
@NinaYralskay
@NinaYralskay Год назад
Добрый день, желательно в прохладном месте.
@4lattoschannel
@4lattoschannel Год назад
Нина сколько она храниться?
@NinaYralskay
@NinaYralskay Год назад
@@4lattoschannel 6 месяцев
@les6092
@les6092 2 года назад
Здравствуйте ! А бульеном ни каким заливать не нужно?
@NinaYralskay
@NinaYralskay 2 года назад
Нет, получается в собственном соку.
@user-vg3vb5rf2r
@user-vg3vb5rf2r 9 месяцев назад
Курица я думаю сок сама даст!! Говядина тоже тушится 5 часов таким рецептом залив. выше крышки. Может курице и 3 часов хватит.
@user-hb7tr5bf1i
@user-hb7tr5bf1i Год назад
Во время тушения сок сам бывает в банках, или из ведра когда жир выходил?
@user-gx6xg9lc8m
@user-gx6xg9lc8m 9 месяцев назад
Сам выделяется.
@emmaasanova8402
@emmaasanova8402 10 месяцев назад
Добрый вечер! Можно вашу прекрасную тушёнку хранить не в холодильнике,а просто в шкафу?
@NinaYralskay
@NinaYralskay 10 месяцев назад
Можно без доступа света в шкафу. не выше 25 гр
@emmaasanova8402
@emmaasanova8402 10 месяцев назад
@@NinaYralskay Благодарю!🙏
@user-hb7tr5bf1i
@user-hb7tr5bf1i Год назад
Бульон не надо заливать в банки когда делаете тушения?
@NinaYralskay
@NinaYralskay Год назад
Нет.
@user-nm1cd1qk7w
@user-nm1cd1qk7w 2 года назад
Скажите пожалуйста, вы құр в магазине покупали?
@NinaYralskay
@NinaYralskay 2 года назад
Здравствуйте! Да, магазинные.
@user-nm1cd1qk7w
@user-nm1cd1qk7w 2 года назад
@@NinaYralskay Спасибо большое!
@galinanevazhno
@galinanevazhno Год назад
Столовые ложки соли или чайные?
@NinaYralskay
@NinaYralskay Год назад
Здравствуйте, столовые.
@user-dr9mv5rc5z
@user-dr9mv5rc5z 2 года назад
Здравствуйте, хороший рецепт. Сколько ложите соли на баночку?
@NinaYralskay
@NinaYralskay 2 года назад
На 1 кг мяса, 1ст.л соли без горки.( в ровень)
@user-dr9mv5rc5z
@user-dr9mv5rc5z 2 года назад
Спасибо.
@ludmilahabrova492
@ludmilahabrova492 Год назад
@@NinaYralskay У меня получилась очень соленая.
@user-rr7op6pt7i
@user-rr7op6pt7i Год назад
@@ludmilahabrova492 Сейчас какая то соль непонятная.Солишь несколько раз и не солено, а иной раз с первого раза ощущается соль
@user-kz2gz8vc5s
@user-kz2gz8vc5s 10 месяцев назад
​@@ludmilahabrova492Смотрела видео,где делали тушёнку из свинины,говорит,что на кг.мяса,надо чайную ложку соли
@SergeiMoiseev1
@SergeiMoiseev1 7 месяцев назад
при какой температуре варить 5 часов?
@NinaYralskay
@NinaYralskay 6 месяцев назад
Чтобы кипело.
@SergeiMoiseev1
@SergeiMoiseev1 6 месяцев назад
@@NinaYralskay ответ не верен. не при 100 градусах ,не кипятить.)
@user-og4nv8bt4m
@user-og4nv8bt4m 2 года назад
Скажите , сколько такую тушенку можно хранить ? И можно ли ее хранить не в холодильнике ?
@NinaYralskay
@NinaYralskay 2 года назад
Анна, я храню до года, можно в погребе, в прохладном, темном месте от 0 до +20гр.
@uhovalena
@uhovalena 2 года назад
Сколько такую тушенку можно хранить год или более?
@NinaYralskay
@NinaYralskay 2 года назад
Можно до года хранить, но обычно через полгода её уже съедаем
@user-og4nv8bt4m
@user-og4nv8bt4m 2 года назад
@@NinaYralskay скажите , можно хранить ее в шкафу?
@user-fn1zd5cr2p
@user-fn1zd5cr2p 2 года назад
@@user-og4nv8bt4m вы поймите одно что это не промышленная тушонка обязательно надо хранить холодильнике или в погребе, я пробовал варить в духовке под фальгой 40 минут, время от закипанияи, так же 3часа тушил получилось одинаково, просто долго она не задерживается
@les6092
@les6092 2 года назад
Вода за пять часов выпаривается.... Нужно добавлять?
@NinaYralskay
@NinaYralskay 2 года назад
Да, конечно.
@user-vg3vb5rf2r
@user-vg3vb5rf2r 9 месяцев назад
Конечно надо
@VTL-jj9gu
@VTL-jj9gu Год назад
А косточки мягкие? Есть можно?
@NinaYralskay
@NinaYralskay Год назад
🤣👍🧡
@VTL-jj9gu
@VTL-jj9gu Год назад
@@NinaYralskay Не понял ответа (((
@user-olga.jm_777
@user-olga.jm_777 Год назад
@@VTL-jj9gu Сейчас так много собачек,отдайте косточки животным,поделитесь....
@VTL-jj9gu
@VTL-jj9gu Год назад
@@user-olga.jm_777 У меня маленькая и старенькая собачка. А косточку ей хочется. ))
@user-hr5vi5zc7r
@user-hr5vi5zc7r Год назад
Крышки закрыть плотно доводчиком-ключом , воду в кастрюлю налить по плечики банок , так будет правильно
@user-gp3jw3xv2t
@user-gp3jw3xv2t 2 года назад
Нина,а я боюсь заливать закрытые банки полностью водой,боюсь,что рванут.вот сейчас кипят уже 2 часа,вода по плечики ,крышки не закручены,просто лежат на банки,еще 4 часа будут вариться,водичку подливаю.Нина,скажите литровые ,сколько стерилизовать?.Жду вашего ответа.
@NinaYralskay
@NinaYralskay 2 года назад
Крышки винтовые, закручиваем полностью. Заливаем водой выше крышек и кипятим на медленном огне 5.5 часов. В видео всё подробно.
@user-vc9nc9wx5h
@user-vc9nc9wx5h Год назад
У меня после часа варки все крышки посрывало и вода попала в банки
@user-lv8br7pu3d
@user-lv8br7pu3d Год назад
@@user-vc9nc9wx5h если у Вас винтовые крышки плотно закручены и покрыты полностью водой и на медленном огне ну никак не может их сорвать.
@takeiliassov4993
@takeiliassov4993 Год назад
​@@user-vc9nc9wx5h неплотная укладка продукта. Воздух от нагрева расширяется, сорвал крышку. Плотно уложить, и можно чуть воды добавить для вытеснения воздуха.
@user-hm8no1qe2i
@user-hm8no1qe2i 8 месяцев назад
​@@NinaYralskayф
@elenapovtorukha9504
@elenapovtorukha9504 2 года назад
Здравствуйте, Нина. Посмотрела ваш рецепт и возникли сомнения, которые хочу прояснить. Говорят, что бройлеров магазинных закрывать нельзя? Храниться не будут. Или же только мякоть без кости? У вас смотрю булдыжки и крылья вместе с косточкой и как вы говорите 6 месяцев стоят. у меня 4 больших магазинных курицы, места в морозилке нет. Самый главный вопрос! У вас домашняя птица закрыта в банки или же это магазинная? Боюсь что взорвёт.
@NinaYralskay
@NinaYralskay 2 года назад
Здравствуйте, у меня то же магазинные куры, готовьте, всё нормально будет.
@ertyhugfxdfrtyh1206
@ertyhugfxdfrtyh1206 8 месяцев назад
Прочитала ваш комент и захотелось ответить. Природа выращивания птицы ( домашняя или из птичников) не повлияет на процесс приготовления тушонки. Вкус самого мяса разный в зависимости от кормления птицы. Домашня́я птица будет ароматнее и тушонка по вкусу приятнее. Так что готовьте из любой птицы, главное, чтобы она была свежей не залежанной. Хотелось бы порекомендовать замочить птицу в холодной воде перед разделкой на час-полтора для того, чтобы из мяса и костей вышел воздух ( как в огурцах!), а после разделки мясо должно попасть в банку и на стерилизацию в течении 30 минут ( чтобы не развивались микрооргани́змы). Обычно по рецептуре на дно банки кладут лавровый лист небольшой и смесь свежих моркови с луком, примерно 1 столовая ложка. Ну это на ваше усмотрение. А в остальном всё изложено грамотно. Помните о том, что мясные консервы в бан 0,5 л стерилизуют при 100 град не менее 5 часов. Это очень важно. Если в чем-то сомневаетесь, напишите, я поясню
@user-vv7ts9lv2l
@user-vv7ts9lv2l 7 месяцев назад
@@ertyhugfxdfrtyh1206 спасибо я тоже подсмотрела ваш совет)))
@ekaterinaverchenko8053
@ekaterinaverchenko8053 6 месяцев назад
​@@ertyhugfxdfrtyh1206скажите пожалуйста, а в духовке курицу так можно делать? Если да, то при какой температуре и сколько часов? Или обязательно только кастрюле?
@ertyhugfxdfrtyh1206
@ertyhugfxdfrtyh1206 6 месяцев назад
@@ekaterinaverchenko8053 Екатерина, я не имею опыта стерилизации мясных консервов в духовке. В инете есть ролики на эту тему. Поищите. Там банки ставятся на слой соли, чтобы не лопнули. А дальше не хочу брать на себя ответственность. Я много лет проработала в промышленности и стерилизация ведётся там в автоклавах при Т 120* . В домашних условиях сложнее: надо понимать, какой у вас духовой шкаф и какая там фактическая температура. Рискуйте без моей подсказки😄 , роликов на этот счёт много.
@user-hb7tr5bf1i
@user-hb7tr5bf1i Год назад
Как в банках образовался бульон?
@NinaYralskay
@NinaYralskay Год назад
Мясо дало сок.
@user-hb7tr5bf1i
@user-hb7tr5bf1i Год назад
@@NinaYralskay Да. Мясо дала сок при тушения
@user-hb7tr5bf1i
@user-hb7tr5bf1i Год назад
@@NinaYralskay Да при тушения даёт сок
@user-up7rp7mt9c
@user-up7rp7mt9c 2 года назад
Ложки б ва ли не стволовые а чайные
@user-og1uo1ii1i
@user-og1uo1ii1i Год назад
С ПОКУПНОЙ КУРИЦЕ 2 СОТРТА ТОЛЬКО ЕДА ДЛЯ ЖИВОТНЫХ
@natali5084
@natali5084 Год назад
А если лаврушку,перец горошком положить?!
@NinaYralskay
@NinaYralskay Год назад
Хорошо, должно быть.
@user-dk9bg5du9i
@user-dk9bg5du9i Год назад
1 листок лаврового и 3 шт перца горошком
@user-hy4pr3lt9g
@user-hy4pr3lt9g Год назад
Да, лаврушку только горошком! А перец, листьями.
@user-oq4qp3pn7d
@user-oq4qp3pn7d Год назад
Я 3 часа варил кур с птицефабрики и они воняют и торчат. что делать? может мало варил?
@NinaYralskay
@NinaYralskay Год назад
Слейте бульон, помойте, залейте чистой водой и продолжайте варить ещё часа 2. Добавьте в бульон овощи и перец горошек. Беговые куры или несушки они жосткие.
@user-oq4qp3pn7d
@user-oq4qp3pn7d Год назад
@@NinaYralskay консерва огорчит и воняет. Это же куры, кормленные всякой химией на птицефабрика. Прошло уже несколько месяцев, как я их сделал. Думаете, смогу исправить? Тоже было и со свининой грудинкой. 10 банок выбросил
@takeiliassov4993
@takeiliassov4993 Год назад
В афганском казане или скороварка проварите.
@user-ku4xr2vx9t
@user-ku4xr2vx9t Год назад
Пять часов много,лучше в духовке 1,5 часа
@TopGame2505
@TopGame2505 10 месяцев назад
Почему кости не протушиваются и не стают мягкими????
@user-gx6xg9lc8m
@user-gx6xg9lc8m 9 месяцев назад
Это не бройлеры
@BookwormYevgen
@BookwormYevgen 7 месяцев назад
Температура очень маленькая. Там едва 100 градусов будет
@user-ds7ze5lg3j
@user-ds7ze5lg3j Год назад
Что-то много по времени? Холодец меньше варим.
@user-gx6xg9lc8m
@user-gx6xg9lc8m 9 месяцев назад
Все верно. Во-первых,куры жёсткие,время нужно на приготовление. Во-вторых это не варка в открытой воде,а через воду.нужно много времени на прогрев.а иначе кости останутся красными и все взорвётся.
@user-vg3vb5rf2r
@user-vg3vb5rf2r 9 месяцев назад
Холодец 10 часов 5 часов это суп
@user-hi5mj2jh6v
@user-hi5mj2jh6v 4 месяца назад
Зачем чеснок ??
@NinaYralskay
@NinaYralskay 4 месяца назад
По желанию.
@user-ih6js6qz8f
@user-ih6js6qz8f 2 года назад
Ооочень солёная, на 1кг идёт 18 гр соли
@NinaYralskay
@NinaYralskay 2 года назад
Юлия, спасибо,что смотрите и пишите отзывы, у меня столовая ложка в ровень, 17 гр.
@user-fn1zd5cr2p
@user-fn1zd5cr2p 2 года назад
Делайте по вкусу как обычно, всё перемешали в кастрюли или в чашке большой как удобно а по банкам ужелаврушку и перчик горошком
@user-fn1zd5cr2p
@user-fn1zd5cr2p 2 года назад
@@NinaYralskay Как обычно если видио больше 5 минут, это уже не видио а байки про всякую хрень и хвастунство
@lanalove8968
@lanalove8968 Год назад
У вас наверное газ дешевый и главное Много газа……😂😂😂у нас можно вылететь в трубу, если 5 часов кипятить три банки!!! Поэтому я это делаю летом в саду, на печюжке, дровами🥺!!! Про электричество я вообще молчу!!!
@user-cc4ie9bm9n
@user-cc4ie9bm9n Год назад
Умничка! Везде выживешь. А скоро электричество отключат и всем тяжело будет, а тебе привычно. Мы вот с мужем все ищем про выживалку
@karineahmadova7002
@karineahmadova7002 Год назад
А откуда вы
@09GorecGorecGorecGorecGorecGor
На расии у многих левый газ
@user-rm3ui5wt2d
@user-rm3ui5wt2d Год назад
@@09GorecGorecGorecGorecGorecGor не придумывайте
@09GorecGorecGorecGorecGorecGor
@@user-rm3ui5wt2d 😊
@user-ct2jg9zp2u
@user-ct2jg9zp2u 7 месяцев назад
Трубчатые кости нужно перерубить!!!!!! Ботулизм!!!!! Это смертельно опасно!!!!! Поймите правильно, погибла семья.
@ekaterinaverchenko8053
@ekaterinaverchenko8053 6 месяцев назад
А если перерубить, то нет риска ботулизма?
@user-ct2jg9zp2u
@user-ct2jg9zp2u 6 месяцев назад
@@ekaterinaverchenko8053 нет
@user-ji9lu3qb8s
@user-ji9lu3qb8s 15 дней назад
​@@ekaterinaverchenko8053есть,с этим не шутят.Мясные,рвбные консервы,надо готовить только автоклавом.Там температура выше 100
@IvanIvanov-iq2uo
@IvanIvanov-iq2uo 2 года назад
очень прямо мягкое ха ха
@user-fn1zd5cr2p
@user-fn1zd5cr2p 2 года назад
Времени тушить надо меньше и соль как обычно по вкусу
@otshelnic1821
@otshelnic1821 2 года назад
5 часов,....... чёт дохера....... Нитритки капелюху добавьте и 2.5 часа,.....за глаза.
@NinaYralskay
@NinaYralskay 2 года назад
Нитритку надо купить. 👍
@otshelnic1821
@otshelnic1821 2 года назад
@@NinaYralskay Она продаётся. В специях спросите.
@otshelnic1821
@otshelnic1821 2 года назад
@@NinaYralskay Обязательно посмотрите пропорции. Совет, положите чуть меньше. По большому, это яд 💀
@NinaYralskay
@NinaYralskay 2 года назад
@@otshelnic1821 спасибо за совет!😊
@user-ze2wi5rl2x
@user-ze2wi5rl2x Год назад
Это точно не тушонка
@user-wb2hm3db8z
@user-wb2hm3db8z 10 месяцев назад
Зачем тушонку делать с коскями
@m566777
@m566777 2 года назад
Всё замечательно, кроме одного момента. Как насчёт ботулизма? Это ведь русская рулетка - повезёт или не повезёт... Да, такая неприятность случается редко, но не исключена. Споры этой бактерии погибают при температуре выше 120 градусов, чего можно добиться только в автоклаве. При 100 градусах погибают только бактерии, а их споры выживают - и появляются новые бактерии, отравляющие своими токсинами продукт...
@user-yc9sx9yp2w
@user-yc9sx9yp2w 2 года назад
Скажете тоже. А как же раньше то консервировали без всяких автоклавов!
@m566777
@m566777 2 года назад
@@user-yc9sx9yp2w И сейчас консервируют. Но и сейчас, и раньше, такая консервация, иногда, приводила к печальным последствиям. Собственно говоря, вся наша домашняя консервация без автоклава, опасна. Моя бабушка всю жизнь делала кучу закруток (правда, только фрукты и овощи) - и никогда никаких проблем не было. Повезло. В основном - везёт всем. Для ботулизма эти споры ещё должны попасть в банки, а это бывает нечасто. Но - бывает. Мясо и рыба опаснее овощей.
@user-olga.jm_777
@user-olga.jm_777 Год назад
@@m566777 Если вы боитесь ,зачем спрашиваете а как,и что если споры,,,??? Значит купите автоклав и делайте спокойно в нём без проблем. В жизни рулеток много у человека,вся жизнь одни испытания.
@Natalia_Emelyanova
@Natalia_Emelyanova Год назад
Клостридии,выделяющие токсины,погибают только при 150 градусах в течении часа.Лучше готовить в духовке.Имеет значение также температура и срок хранения.Если хранить в холодильнике и не больше года,то вполне подойдет рецепт из видео.Имеет значение,как разделано мясо,содержимое кишечника и земля с пола не должны попасть на мякоть.С рыбой сложнее,на мякоти не должно быть ила,да и аккуратно разделать ее труднее.Вообще это очень редко бывает,все кругом делают тушенку и проблем не было.Один раз в новостях передали,что семья заболела ботулизмом,отведав паштет трехлетней давности.
@user-xz2pc7ts2e
@user-xz2pc7ts2e 5 месяцев назад
Я роблю в духовці в чавуні 3 години, потім розкидаю по банкам і стерелізую 40 хв. І закатую.
@user-cj5us7tr8w
@user-cj5us7tr8w Год назад
Как много.болтовни
@user-fu7yx8th2h
@user-fu7yx8th2h 6 месяцев назад
еще не травились? ну у вас все впереди, споры ботулизма погибают при температуре 120 градусов
Далее
ТУШЕНКА вкусно и дешево
17:52
Просмотров 3,2 тыс.