Так как все пишут , что у них масса не застывает, пусть больше никто не готовит по данному рецепту! У меня застывала уже при помешивании, поэтому не понятно почему у других не получается, я перепроверю этот рецепт и выложу, посмотрим как получится на этот раз.
#халва #белыйшоколад #десерт #кчаю #узбекская #узбекская_кухня_рецепты
Узбекская молочная халва
Сахар - 150 г
Вода - 120 мл
Масло сливочное - 40 г
Сухое молоко - 100 г
Орехи
Сахар и воду соедените, варите в посуде с широким дном 15 минут после закипания, огонь немного выше среднего, сироп должен получиться как на видео. Сироп должен быть прозрачный, но уже тягучий. Не переварите его!
Вылейте горячий сироп на сливочное масло и перемешайте до растворения, добавьте сухое молоко в два этапа, перемешайте чтобы не осталось комочков, масса быстро твердеет поэтому форму нужно приготовить заранее, если форма стеклянная застелите пищевой пленкой. Украсьте орехами и в холодильник на 2-3 часа.
На видео я удвоила рецепт.
20 авг 2023
