В этом видео мы научимся работать с необычной и очень перспективной техникой для построения коктейлей (Cocktail drop) Это видео - пример урока из нашего онлайн курса по дизайну коктейлей Wowcocktail.ru
Ну вот насчёт никто не видел ты зря ,давно это уже было ,различного рода наслоения в лонгах,и тот кто понимает как это работает по плотности давно уже проработал.насыщение кислородом тоже было ,пока пару смертей не случилось .Я считаю что по современным тенденциям ,можно реально мочи налить и очень красиво украсить....и подать...и ничего....будут пить и фоточки в сторис отправлять,а кто шарит тот скажет ,чувак ,ну давай без пипеток ,и красителя из 100 "E",я считаю что авторские котейли это сложные натуральные сиропы и сочетания пряностей ,так же конечно украшение и карвинг .
Странно это называть "своей техникой", "секретной" и тем "что нигде не используют". Тот же тип коктейле "медуза", которых уже около десятка вариантов, был известен ещё лет 10 назад. Даже я самостоятельно игрался с плотностью с того момента, как научился разным слоистым коктейлям (а это так же было более 10 лет назад уже). Думаю, что так же и многие другие бармены. Но я с этим игрался даже не используя красителей отдельных, а просто основываясь на плотности различных напитков и используя сиропы. К тому же, крайне не соглашусь с тем, что "слоистые шоты постепенно исчезают". Они всегда были и будут популярны! Особенно среди возрастной категории 18-30 лет.
