Фантастический Чизкейк "Орео", Покрытый Нежнейшим Сливочным Кремом 

Форма d - 14 см
Основа:
Печенье "Орео" (без серединки) - 130 гр
Сливочное масло - 55 гр
Чизкейк:
Творожный сыр (достаем за час-два, чтобы он стал комнатной t) - 200 гр
Сливки 33% - 150 гр
Сахар - 40 гр
Ванилин - щепотка
Яйцо - 1 шт
Кукурузный крахмал - 12 гр
*На дно разогретой до 150С духовки ставим противень с горячей водой для создания эффекта "водяной бани", ставим чизкейк на средний уровень и выпекаем около 30-35 минут. Чизкейк готов, когда бока схватились, а серединка немного колышется.
Выключаем духовку и оставляем чизкейк полностью остужаться в духовке до комнатной температуры, затем убираем в холодильник на пару часов.
Кремовый слой:
Творожный сыр - 80 гр
Сливки 33% - 150 гр
Сметана жирная (у меня President 30%) - 120 гр
Сахарная пудра - 20 гр
Крошка печенья "Орео" для посыпки сверху - 100 гр