Ингредиенты для приготовления фаршированного перца на шампурах:
Фарш домашний (свинина/говядина) - 400 г
Перец грунтовой некрупный - 8 шт.
Лук репчатый - 1 крупная или 2 небольших луковицы
Перец черный молотый - 1/2 ч.л.
Паприка сладкая - 1 ч.л.
Хмели-сунели - 1 ч.л.
Соль - 1/2 ч.л.
Лук нарезаем мелко. Добавляем в фарш измельченный лук, специи и соль - тщательно перемешиваем.
У перцев аккуратно вырезаем плодоножку с семенами. Плотно набиваем перцы фаршем и нанизываем их на шампуры.
Ставим шампуры с перцами на мангал с углями. Сначала ставим их широкой частью с мясом вниз - чтобы они запечатались. Затем готовим постоянно переворачивая.
20 авг 2024
