С чего вы взяли что все сырое? Вы изобрели телепорт с машиной времени и перенеслись в тот день когда я это готовил чтобы продегустировать? Если да, то я польщен, если нет то не говорите ерунду - все ингредиенты жарятся до полной готовности
Дружище приготовь грудку на не прямом жаре. Используй термощуп, и готовь до 60 градусов. Это будет пушка. Но твой вариант извини, это сухарь. Без обид. Успехов тебе!🤝🤝🤝
Какую грудку, поясните пожалуйста? В этом рецепте грудки нет. Да и грудка сухарем у меня получалась разве что лет 15 назад, когда я ее готовить не умел
Почему не показали какое мясо внутри? Бекон приготовится намного быстрее чем бедро индейки. Для картинки сойдёт, а на деле будет либо сырым, либо придется жрать горелый бекон. Конечно я могу быть не прав, так как не готовил таким способом никогда. Поэтому заранее извиняюсь.
Если температура угля правильная, то того о чем вы говорите не произойдет никогда. , хоть час над углями держать будете. Главный принцип - готовить над седыми углями, а ни в коем случае не над красными. Насчет показа разреза - тут уж извините, когда снимал этот рецепт еще не был в этой теме достаточно прошарен ))
😂 Это по принципу я не пробовал, но не одобряю? Между тем никто кто пробовал шашлык с таким маринадом не остается равнодушным - либо не заходит, либо в восторге. Как правило в восторге. Потому что букет специй очень необычный и яркий, азиатская кухня она такая )
Просто суждения теоретиков, уверенных в своих заблуждениях, всегда разбиваются о реальный опыт - приготовить, попробовать, сделать собственные выводы. Мой вам совет - не нравится как другие готовят - заведите свой канал и покажите как готовите вы. Пользы больше будет. Хотя, хочу сказать Вам спасибо - благодаря именно вашим комментариям видео неплохо раскрутилось. Благодарю от души!
Да нет ) просто больше комментариев = больше показов = больше просмотров. Плюс провокационные комментарии привлекают зевак, что увеличивает вовлеченность.
Если у кого-то возник вопрос зачем добавлены овсяные хлопья, отвечаю - они забирают лишнюю влагу, которая выделяется из кабачков. В результате вафли в данном случае (или оладьи по тому же рецепту) не будут расплываться от лишней влаги.
Насчет яйца пашот - главная ошибка которую допускают люди, готовя по прочитанному в книге или интернете рецепту, случается на этапе "влейте яйцо в кипящую воду". Поскольку в данном случае практически все представляют себе бурлящую "кипящую" воду. На деле же кипящей в данном случае надо считать воду в которой начали подниматься мелкие пузырьки со дна. Тогда все будет ОК.
Ну во первых, они отварены только технически, для того чтобы товар не испортился при транспортировке. И их нужно готовить в любом случае. А во вторых это ваше субъективное мнение. Многие вареные продукты жарят - сосиски самый распространенный пример, вы удивитесь, даже вареные яйца жарят да и много чего еще. Не стоит давать своим заблуждениям и стереотипам ограничивать себя!
Уважаемый, я своё мнение никому не навязываю. Сосиски и яйца - это не морепродукты. Китайцы, вон, селёдку жарят. Вы запах чу́яли ???? Это жесть, это ховайся.
Самое глупое что можно с тажином сделать, это засунуть его в духовку. Весь смысл в крышке теряется и это превращается в обычную кастрюлю. Ликбез по физике: крышка должна быть холоднее сковороды, чтобы был конденсат и пар циркулировал. В духовке нагревается и крышка и сковородка одинаково
Если вы в духовке включаете режим подогрева снизу, то сковорода и крышка не нагреваются одинаково и все работает - как вы и сказали - законы физики неизменны.
Тем не менее, практика показывает что результат при обоих способах приготовления получается идентичный. Это означает, что разница в в условиях приготовления обусловленная правилами термодинамики незначительна и не влияет на результат. Советую учиться готовить на практике, а не по учебнику физики.
По сути очень похожие блюда, но есть отдельные нюансы в рецептуре и способе приготовления, на мой взгляд. В первую очередь по специям - жаркое это русское блюдо и восточные специи в него обычно не идут - там лаврушка, перец - то что в нашей полосе использовалось традиционно.
