@@ЕленаАзмьЕсмь, ошибаетесь! Если пишите про листья малины! Сами пробовали ферментировать? Я - да! Чай малиной не пахнет, но есть приятный запах и вкус- до сих пор пьем! В то лето я много ферментировала именно из листьев малины! Вишневый- вишней пахнет! Сегодня ферментировала черную смородину- сушится.. Пока приятный запах чувствую.. В чае - посмотрим!
@@tanyamoskva8918 нашла видио в ю- тубе, спорить не стала, что нельзя на солнышко, сделала, как научили оба варианта и получилось )) Собрала листья малины, утрамбовала в 3 литровую банку и поставила на солнечное место. Простояло сутки( + ночь уж). Крышку открываешь - запах!!!)) Один раз сидела скручивала каждый листочек и высушила в тени. Получился крупно листовой. Второй раз прокрутила ч/з мясорубку с крупной сеткой , высушила на обороте бумажных обой - белой стороне- получился мелко листовой. Разницы во вкусе не почувствовала. Да, вкуса малины нет. Добавляла любимую свою мяту. Прибавка сил, настроения.)) (У листьев малины есть еще одно свойство : смягчает ж.органы. Снимает спазмы с них. Поэтому рекомендуют пить перед родами, чтобы не было разрывов.) Всем - здоровья и благополучия))
@@tanyamoskva8918 , погуглите! Там нажмите на " Видео"- выберите сами для себя! Лучше раз увидеть! Там 2- 3 варианта.. Кто- то листья малины перед ферментацией в морозилку закладывает, а кто- то сутки вялит- как Вам понравится.. Это не сложно!
Цветы и листья черемухи содержат яд, синильная кислота. Как же вы чай из него. Ягоды черемухи зрелой-это ещё норма, в СИБИРИ делают муку из ягод сушёных, затем смешивать с мукой пшеничной в нужных пропорциях пекут торты, пирожные, кексы.
Добрый день! Я не профессиональная ведущая ) снимаю ролики про своих друзей и для друзей . Жаль, что не оценили моих усилий , и многочасового труда, а именно : придумать концепцию видео, найти оператора ,найти где снимать, договориться , подготовить декор, потратить 4 часа на съемку, 10 часов на монтаж. А заметили какие в начале красивые кадры ? Это все все я придумала )Создавать что- то очень тяжело .Так, что я может и мерзкой кажусь на экране, но однозначно молодец !
Не обращайте внимания, вы потрудились для блага)) Каждый выдает, то что хранит в душе. У кого то цветут сады, а у кого-то мусорная яма из перегнивших обид и зависти.@@katerina.n_art
Спасибо, замечательная гостья и умница и красавица ведущая. Гостья ведет основную беседу, ведущая не перетягивает разговор на себя. Спасибо, дорогие. Много сведений, можно с удовольствием переслушать информацию ещё раз, даже записать, чтобы не рыться больше на Ютубе. Всем здоровья и благополучия.
У нас в Штате растёт дикая чёрная малина она везде в лесах, мелкая но сладкая , так вот я пошла в глубокий лес и набрала там верхние листики от новой поросли , нежные , ферментировала и вот высушила сегодня утром переложила в баночку. Пахнет просто вкусно. Я еще собрала месяц назад красный клевер цветочки тоже высушила , и еще нашла кошачью лапку на лесной полянке тоже собрала и высушила . Вообщем у меня много всяких вкусных трав , Рада что решилась сама ферментировать и собирать .Зимой напьемся 😅
@@НаташаВасильева-ж5д нет не ежевика так и называется wild black raspberry дикая чёрная малина , ее так все тут называют , у нее форма малины только тушь помельче и по вкусу тоже что то среднее между малина и ежевика но больше малина. Я в этом году еще набрала уже много и сделала себе чай, а еще собрала на пробу листья яблони молодые и вишни . Чай прямо по цвету наш Грузинский коньяк 😀, а вот вчера кстати ходила проверила дерево шелковицы нашла на опушке леса, мелкая черная , буду собирать листья на чай . В прошлом году собрала немного на проверку , только одно но после ферментации оно такое липкое и скользкое 😀🤔но чай вкусный и цвет классный. Так что пробуйте разные листочки . Я теперь хожу по лесу и смотрю что можно собрать и сферментировать? Это очень затягивает 😂😂😂👍❤️
Благодарю! Реально очень информативный эфир! Не только про Иван-чай, а про вдохновение и творчество в чае! Я сама несколько лет ферментирую Иван-чай, но с радостью узнала, что можно ещё много разных растений так же использовать! Буду творить чай!!! Я прям поймала вдохновение! Рекомендую всём посмотреть это эфир! После него хочется бежать за новыми листиками!!!!
Amazing amazing video sharing dear friend 😊❤️ It's great 👌👌👌 I absolutely love it ❤️.. Thanks for sharing this with us giving another a big Big like thumbs up 👍👍👍👍 See you again on next video 📸❤️ Luiz here again 🤗🎸🎸🎵 Keep intouch 👍❤️
Надо же, - по крупице собираю всевозможную информацию о ферментации, и такое везение ,- попала на ваш канал! ПОДПИСКА однозначно! Спасибо, дорогие Катя и Галина за ваш труд, за то,что так щедро делитесь своми знаниями и бесценным опытом !
Спасибо. Актуальное и подробное видео для меня! Так захотелось сразу тоже начать заготавливать сырье для таких красивых и вкусных чаев))) За секрет, как сохранить цветочки, как свежие - отдельное спасибо!
Собирать листья можно на протяжении всего сезона, но осенью листья могут быть не качественные, испорченные болезнью или вредителями, например. Зависит и от возраста растения, шалфей рекомендуют собирать в первый год только осенью. А более взрослый шалфей - весь сезон. Но нужно учитывать и свое здоровье, нет ли у Вас противопоказаний пить шалфей, например.
Раньше пила обычный черный чай. А потом стала пробовать разные, с фруктами, заварные) Очень настроение поднимает) Но ни иван-чай, ни таволгу ещё не пробовала 🤔 А если вот так, самим с заботой заготовить полезные травы, высушить и заварить - вообще прекрасно! Не зря же в Китае так ценится чай, и его пьют не просто как мы, с печенькой - он именно как что-то целительное. Если знать свойства трав, думаю, можно ещё иммунитет и бессонницу 100% чаем поправить) Но, конечно, нужно тоже осторожно, в меру и со специалистами) Спасибо, что подготовили такое познавательное видео!
Вот всё хорошо в этих разговорах, но когда рассказывают и одновременно делают и показывают как делать это лучше!!! А так на два голоса разговоры прям никак не усваивается информация..
@@katerina.n_artне надо нас мотивировать. Если мы смотрим вас, значит, смотивированы уже. Сняли бы лучше, как гостья ферментирует и объясняет тонкости. Зачем нам знать, чем чай вам пахнет? И это постоянное "угу" утомляет
Интересно. Впервые слышу про таволгу и чай из нее. В целом любые заварные чаи интересны по-своему, тут и аромат, и цвет, и то как листья раскрываются при заварке в прозрачной посуде, и вкус конечно тоже. С пакетированным не сравнится, это точно
Испорченный вкус у вас. Всеми этими магазинными чаями, в принципе, у всех вкус испорчен. Чай очень вкусный. Запах, вкус - прекрасные. Странно, что для вас это сено. Про изжогу слышу впервые. Хорошо настойка из мухоморов помогает.
