Легко при определённых "если"... Если - рядом есть платёжеспособный спрос Если - понятны предпочтения платёжеспособного спроса Если - есть возможность удовлетворять потребность Если - спрос эластичный Иначе будет просто образ жизни. 😁😁😁 Спасибо за выпуск! Очень информативно. 👍
Сбыт наладить очень сложно. У нас своё ЛПХ занимаемся козами, молоко с трудом берут в станице. Конечно приятно слушать людей которые работаю через сети и т.д. но это не лпх. А к объёмам необходимо капиталовложение, терпения и куча идей куда деть молоко. На рынок в зимний период это не сложно а вот летом, когда молока много на рынок не повезёшь. Температура слишком высока, качество скорее всего будет потеряно. Если бы упростили приёмку продукции с лпх в магазины.... и люди бы кушали домашнее и лпх было бы к чему стремиться.
Сложно. Потому что слишком много фальсификата за недорого. Человек покупает сыр за 400 р и не задумывается, что сыр априоре столько стоить не может, т к то же молоко стоит 60 р литр. Сосиски по 200 р кг когда мясо стоит 350, допустим. Я цены беру приблизительные, потому что не покупаю. Но люди покупают такое и не понимают потом откуда их дети болеют и старики загинаются. Лучше б пешком чаще ходили экономя, чем травят своих родных.
Очень классный выпуск! Огромное спасибо! Мы в деревне 1,5 года после города, сначала очень долго, почти полгода мы искали домашнюю молочку в деревне, не только молоко, а еще творог, масло и сметану/сливки. Кроме молока в 3-4 дворах, больше не нашли ничего.... Договорились с одним соседом, он продаёт нам всё молоко от двух коров, мы его сами перерабатываем, а дальше будем смотреть по качеству... За 8 месяцев в итоге сосед накопил уже на 8-ю корову, сам занялся переработкой, у нас клиентура выросла с 0 ( поначалу наедались сами, набивали руку) до 127 человек. Возили только по частным заказам, по своему маршруту. Клиентура выросла за такой срок только через Авито. Сейчас пока перестали заниматься, так как всё таки решили уехать из Сибири в тепло. И из-за переезда уже 2 месяца без своей молочки. Магазинное есть невозможно от слова совсем. А бизнес на молоке построить достаточно несложно, главное, не бояться и не лениться. Потому как поначалу это труд 24/7 + умение просчитать варианты и вовремя расширять свою линейку. Мы с творога и сливок за 8 месяцев дошли до: творог, творожная масса, сливки, масло, кефир, сметана, сыр адыгейский простой / с зеленью/ с томатом, сыр косичка, йогурт, запустили для клиентов свой майонез со своих яичек. Доставку делали 2-3 раза в неделю, клиентов на одну доставку доходило до 15 человек. Так что не бойтесь, занимайтесь молочкой, домашней продукцией. Я в одни руки с переработкой справлялась с 20 литров до 200 литров ( в конце). За месяц получалось перерабатывать почти 2,5 тн молока. От людей отбою не было. Был даже курьезный случай, вышло на нас одно кафе, долго уговаривали продать им творог, а им зараз нужно было больше 10 кг, я сначала отказывала, так как своим клиентам не хватало творога, а потом они попросили хотя бы 2 кг, на пробу, пришел новый шеф-повар, ему заказали сырники в обновление меню. Так вот наш творог ему очень понравился, но сырники у него в итоге не получились даже с 3 го раза. Сказал, что он уже отвык от настоящего творога и просто побоялся испортить его мукой и прочим 🤷♀️.
@@denis54701 когда совсем с нуля, авито самое то. Потом, когда продукция будет хотя бы немного ожидаемая клиентами с позиции "будем брать только у вас", тогда можно начинать свой сайт... Хотя нам хватало бизнес-аккаунта в вотсапе. Если свой сайт, то тогда начинается склад хранения. А моя позиция в том, что я впрок не готовлю, то есть всегда всё свежее. Только под заказ. Люди за маслом сливочным в очередь звонили. Масло, творог и сметана были расписаны на 2 недели вперёд, на большее не брала. Адыгейский сыр с добавками и творожная масса были продуктами выходного дня, то есть их заказывали часто к пятнице-субботе. И смотреть нужно с разных позиций, если это начинающие производители, то да, авито , вотсап самое то, нужно выйти на уровень сарафанного радио, например, везешь в один дом, там сначала взяло два человека, потом еще два, а потом твои контакты выкладывают в общий чат дома, и ты привозишь практически на полподъезда разом. Это очень прилично по денюжке получается. А добавьте сюда свои яички, своих курочек, свои пельмешки, вам сети и не нужны будут с их отсрочками и дележом полок. Когда есть выход на конечного потребителя вот это живые деньги, а через сети и рынки, это вы их будете кормить.
@@irairaadams да, мажитель это класс! Мы сырной сывороткой отпаивали поросят, цыплят, сами пили. А творожной сывороткой проливали кустарники в саду, мясо в ней мариновали на шашлык. Безотходное производство.
Мне тоже очень понравилась. Видно, что человек реально разбирается в том, о чем говорит. И речь очень грамотно поставленная, в общем, хороший такой руководитель-хозяйственник
Сложно с фермерской продукцией, так как она натуральна в связи с этим долго не храниться, как говорят потребители. Т.е. потребители привыкли к химии, которая стоит месяц и не портится. Это просто нонсенс, что люди не задумываются о вреде здоровья от таких продуктов, впрочем это показало, когда на людей маски одели и некоторые до сих пор носят думая, что они их защищают. Тотальное невежество наносит вред производителям и вредят здоровью людей.
Это точно, встречались такие индивидуумы, которые хотели молоко из под коровы, но чтобы стояло оно 10 дней как в магазине. Причём при температуре охлаждения комфортной для питья сразу, ну то есть при + 10-15 градусах, слегка прохладное... Посылала сразу идти в магазин, там для них комфортное. Или один такой товарищ звонит и говорит: "а давайте, я у вас сразу оптом возьму 12 литров молока, и сам себе и творог, и сметану, и сыр на закваске сделаю, еще и попить мне хватит. А то знаю, как вы делаете, что с 10 литров только килограмм творога и получится..." Отвезли, думали, пусть научит, он на диване в городе лучше нас знает и умеет, потом позвонил, сказал, "что молоко плохое совсем, видимо не жирное, ему жирностью нужно около 9-10%, коров мы плохо кормим". Я даже объяснять не стала, что такую жирность от коровы он никогда не получит, что не бывает такого молока. А еще одна дама была, тоже, купив 0,5 кг творога, начала меня лечить за то, что мы не правильно кормим коров, ей хоть сейчас 64 года, но в детстве (!) она отдыхала у тёти в деревне и видела, как та кормила, вот нам нужно было также.....
Не правильно представляете- ковидная маска не защищает полностью, она оттягивает возможный процесс заболевания( в эпидемический период) на более длительный срок среди большого количества людей, тем самым снимает риск взрывной нагрузки на медицину, и как следствие граждане тоже от этого получат пользу , причём не только ковидники, но и сердечники, инсультники, хронически болеющие, и т.д. по списку. Скорых помощей на всех не хватит. Глобально надо думать, а не до кончика собственного носа.
@@Нашажизнь-ы9щ сталкиваюсь с этим постоянно 😁 воспоминания из детства пожилых покупателей убивают))) ничего не знают о кормлении и содержании животных,не в чем не разбираются но очень любят давать советы
У нас в хуторе открыли" Светофор"все туда ходят.мясо яйцо молочка.колбасные.я продавала козье по 120р говорят дорого.когда в светофоре сливки 90 р🤦♀️качество не имеет значения
У меня свекровь, ну жуть как любит Светофор, говорить бесполезно. Как то хвасталась, что купила там масло сливочное по 25 руб пачку. При этом я продавала свое по 1200 руб за кг. Ко мне очередь за маслом была. Я свекрови прям на пальцах объясняю, что не может масло так стоить. Нормальное вкусное масло пачка за 200 грамм, ну как минимум около 180-220 руб должна быть. Ни в какую, нет и всё. Еще и меня и детей угощать этим пытается. 🤦🏻♀️ Привозили ей свою молочку, так прячет всё в морозилку, а это г... на стол достаёт.
Не первый выпуск смотрю, и не только ваш, Андрей, и всюду одна проблема - сельские, деревенские люди не хотят работать. Как так то? Ведь громче других кричат о том что работы нету, а когда им предлагают нормальную работу с нормальной оплатой - либо отказываются, либо приходится увольнять из-за алкогольной зависимости. Неужели им нравится такая жизнь в нищете?
Да, в деревне сейчас так. Если зерно нужно покупать, то и скотину им держать не выгодно. В деревенском магазине уже даже и чеснок, и морковь, и капусту привозят, не только зимой, круглый год. Люди даже огороды держать не хотят, не то что какую-то курешку или поросюху
Да, но чаще реально работы нет либо зарплата маленькая, мы когда жили в России в селе, моя Мама получала зарплату 8 тыс в пекарне, а Папа 6 тыс тоже в пекарне. Это ужасно, теперь мы живём в Германии, родители получают больше чем в 10 раз больше зарплаты. Когда мы уехали из России был 2015-й год, заметьте не 90-е годы, а 2015-й. Теперь они получают где-то по 90000-140000...
Это очень интересно! Спасибо вам, Андрей, и вашей команде за вашу работу. Рекомендую посетить Дарью из Тверской области и её "Молодую ферму", на Ютуб есть её канал с одноимённым названием.
Классный выпуск! Ольга большая молодец, и продукция у нее действительно вкусная! История с проверкой чудовищная, и, конечно же, пострадала она, а не те люди, которые серые схемы с наклейками проделывали. Интересно, сколько еще таких "предпринимателей" есть, и как, главное, определить теперь, что тебе на рынках продают на развес...
Никак. Более того, лучше вообще ничего не покупать со вскрытой упаковкой, в нарезке и т.д. Практически во всех магазинах куча нарушений. Ни маркировки, ни отдельных ножей и досок для разных продуктов, есть случаи фальсификата, когда под видом одного товара, продают более дешевый (я выявлял сыр, например). И я разговаривал с директорами магазинов. Им проще (со слов одного ИП) отдать раз в три года проверяющим 300 тысяч в виде взятки, чем заморачиваться. По закону срок годности товара с нарушенной производственной упаковкой - 12 часов. А у них колбаса, сыр, рыба лежат несколько дней да еще и с нарушением температурного режима. Продать они все равно не успевают. Это уже задача производителя - мелкая фасовка, только так можно победить фальсификат и просрочку. И грязные доски и ножи еще, будь они прокляты.
Я любитель села ❤️ В детстве жил в селе, потом уехал в Германию в маленький город (некоторые называют его городом, а кто-то селом городского типа) Сейчас в селе, но у нас другая атмосфера, красиво богато, но не хватает земельного участка и животных. Это моя мечта.
Андрей Львович, Вы уже начали активно рекламировать кружки)). пора делать следующий шаг. ПРОДАЖИ. тем более и тема про них)). Все ВАШИ ВЫПУСКИ ОЧЕНЬ ИНТЕРСНЫ. А МОЖЕТ вАМ УЖЕ ПОРА ПОЙТИ НА ВТОРОЙ КРУГ?, МНЕ ЛИЧНО ОЧЕНЬ ЗАПАЛ СЮЖЕТ ПРО рОССИЙСКИЙ КЛЕНОВЫЙ СИРОП, А КАК ДЕЛА У РЕБЯТ ЧЕРЕЗ ГОД?, сори за капс.Вам бы еще открыть завод по производству атрибутов , ингридиентов и т.д для фермеров. а что? бренд Своё есть.И инвестиционную компанию, чтобы и делом поддержать и начинающих и развить успешных
Я не фермер, только сочувствующий зритель, но посмотрела все выпуски на одном дыхании😊Очень интересно узнать, что происходит в сельском хозяйстве на самом деле, а не из зомбоящика
В советские времена в каждой семье кто жил в частном доме висели соленые окорока , какое было вкусное мясо с этого окорока , не могу забыть этого вкуса .....ни с каким хамоном в сравнение не идет , так солить окорока умели только наши бабушки ! Вот что надо возрождать на Руси ,не хамоны , а свою солонину , вот это настоящий деликатес !
Дело не в том , что фермерские хамоны не такие вкусные , как когда-то у бабушек. А в том что мы незаметно стали употреблять иностранные слова. Скажи она в репортаже, что это висит солонина , и 50% зрителей начали бы в поисковиках высматривать значение этого слова. Реально не понимаю почему в момент , когда вокруг да около трубят про патриотизм , масса людей использует чужую речь . Я думаю фермеры так делают , чтобы легче продавать, а если сыр называется «гауда», а не (например) « желтая вкусняшка» , то и цена вкуснее 😊. Всем любви и мира. Да здравствует собственный продукт!
@@Уася-н7ч Вы совсем ... причем тут слова ну хамон хоть хреном назови вкус не измениться ,полная деградация...Да прапоганда на некоторых все таки сказалась.
Местные не идут работать потому, что зарплату не платит хорошую. Эта хозяйка полей лесов и ферм хотя бы озвучила ту зарплату за которую местные люди не хотят работать.
Пенять на государство- всё равно , что расписаться в собственной лени! Кому надо- те успешно работают, а кто не хочет- везде плохо. Хорошо коротать время на пособия( подачки) от любого государства- и тогда оно плохое- мало!
Да, нет недостатков. Любой фермер может обратиться к банковской системе. Смотрим. Фермер должен иметь свою клиентскую базу реди населения. Заявка Клиет может заявить продукцию на тот или иной период времени. По договору клиент может внести денежные средства на продукцию впрок.
До того как появились производственные фермы, у нас были семейные фермерские хозяйства. Было меньше поголовья, меньше ферм и меньше скученности, а животные могли свободно передвигаться. Свиньи выходили на улицу, где вирусы гриппа обезвоживались ветром и сгорали под солнцем. Навоз компостировали и использовали для удобрения, он не загрязнял землю, и над ним не роились мухи. Мы не кормили животных лекарствами, и даже если бы новый вирус и появился, то куда бы он пошёл? Свиньи отправлялись прямиком в местную мясную лавку, а не путешествовали по миру. Доктор Майкл Грегер
Ничего не имею против этой милой девушки и ее фермы, успехов и процветания им,но зашёл на сайт и посмотрел цены....мда....к сожалению не многий среднестатистический потребитель сможет позволить себе там закупаться
Покупаю один из лучших творогов за 360₽ за кг в рознице. Интересно, почему на юге (Краснодар) так могут, а в перди нет? Приезжайте в Адыгею и посмотрите что такое сулугуни. нет никакого сулугуни в Подмосковье.
Поработав на такой ферме, и увидев, что на самом деле продают под видом натурального, я не верю ни одному фермеру. крупному фермеру. Маленькие хозяйства лучше и надежнее
Тем кто активно использует его при переработке, засолке и прочее. Ищите фермеров, которые своё мясо, чаще свинину, сами перерабатывают. Любо на выжимку масла из чеснока, оно стоит безумных денег, а чеснока нужно отжать вагон
Фермерское хозяйство в России это заведомо убыточное занятие, невозможно конкурировать с агрохолдингами, у них продукция в разы дешевле,. Жалко мне таких фермеров, по сути они только выживают, сводят концы с концами
Вот почему сразу тётка и сразу накачала губищи? У нее может всё натуральное. Вы душу человека в этом ролике увидели? У неё же глаза горят! А как ей нравится, когда Андрей восхищается вкусом дегустированных продуктов, это же её гордость! Они с нуля выстроили, выстрадали. А вы только и увидели, что губищи... Бесит, когда людей только по внешнему виду и своим каким то меркам оценивать стали, в человеке человека перестали видеть.
@@Нашажизнь-ы9щ мы тоже с нуля... Занимаемся делом. Возраждаем деревню. И глаза горят! А вот губищи не качаем. А если натуральные у тётки, то помаду нужно бледнее , а не ярко красную
