Физика кипящего чайника 

Соль, сахар, или мелкий песок - не имеет значения. В момент вброса соли вода уже нагрета и готова закипеть, но пар еще удерживается "всякими там" связями и силами :)) , после засыпки в чашу россыпи твердых частиц, каждая песчинка становится центром парообразования собирая на себя пар из водной массы, тчк. Прочес схож с процесом образования снежинок или дождя.

Спасибо за видео! Каждый год, когда дело доходит до темы кипение-влажность-насыщенный пар, мучаюсь с поиском наглядных картинок. Буду теперь ученикам ваше видео показывать :)

Буквально на днях смотря на кипящий стеклянный чайник подумал, что надо загуглить, откуда берутся пузыри. И сегодня в предложке появилось видео с вашего канала. Спасибо😊😊😊

Образуется множество точек парообразования вокруг частиц соли, скорее всего так.

Никогда, почему-то, не задумывался об этом. Спасибо большое за ролик.

Отличное видео, спасибо! Как насчет сделать видео на тему деаэрации воды и растворимости газов в воде? А так же влияния газов в парах воды на температуру их конденсации. Было бы здорово увидеть ролик от вас на эту тему!

Каждая частица соли является центром кипения, т.е. точкой где вода начинает испаряться и появляются пузыри. А поскольку солинок много, то и центров кипения много. И кажеться, что вода пениться. Нечто подобное происходит и с конденсацией пара, т.е. переходом его в жидкое состояние, когда капельки воды появляются на центрах конденсации (например, мельчайшие пылинки)

Теперь буду знать, когда выключать чайник, чтобы заварить кофе, там как раз надо около 90 градусов.

Помню как в детстве кипятил воду в банке кипятильником и наблюдал "плёнку" - границу раздела горячей и холодной воды. Она постепенно двигалась вниз, а когда опускалась на дно, вода закипала.

2:15 "отдельные точки на дне, центры парообразования" - от чего зависит их расположение?

а когда мы засыпаем соль в конце видео, вода именно кипит? это правда кипение?

Всегда об этом думал, когда чайник ставил

Спс за ролик.

Этот принцип используется в ректификационных колоннах, при разделении воздуха путём его глубокого охлаждения. Вместо соли там специальные решётки. Соль, решётки нарушают стабильное состояние смеси жидкости и газа

Красиво снято

Я был уверен, что шум не от схлопывания пузыря, а от быстрого его образования. Если в опыте с растяжением шприца, наполненного водой, резко отпустить поршень, будет подобный звук?

Тот пузырик, который остывая схлопывается, является прямым примером кавитации, верно?

👍 а еще бы в вакууме покипятили воду, было бы интересно многим...

Дорогие друзья, У меня вопрос. Почему при закипании пузыри становится больше, так как вся вода прогревается до ста градусов?

Наверное разрушение(диссоциация) кристаллической структуры соли проходит с поглощением энергии, а соединение(гидратация) полученных ионов с водой дает дополнительное тепло. Если просуммировать, то результат будет положительным, то есть дополнительное тепло от растворение соли в воде.

Замечал, что чайник шумит в начале и в конце нагрева. Теперь понятно, что в начале шумит выделяющийся воздух.

Хорошо, образуется вокруг твёрдых частиц. А за счёт чего? Как это работает? Аж интересно стало

Здравствуйте! Спасибо вам за ваши ролики - мне нравится что, и как вы это делаете. В продолжение этой темы, вопрос - почему не слышно шума нагреваемой воды (схлопывания паровых пузырей) в чайниках имеющих определённую геометрическую форму? Она напоминает в форму капли , лежащей на плоскости. Ответа я не знаю, но по моему, интересная тема для ролика.

Почему котёл с паром может взорваться, если на его стенки бросить много снега??!)

Кипение -это процесс выделения воздуха из воды?). Цікаво. Спасибо!

Если чайник кипит и выключить газ, то на какое-то мгновение кипение увеличивается. Почему?

Перегретая жидкость Тот же принцип

Температура кипения солёной воды отличается от чистой

Думаю можно просто взболтнуть, тот же эффект будет что и с солью.

почему вода вскипает когда кидаем соль? Потому что кристаллы соли имеют более плотное расположение атомов чем сама вода, следовательно лучше передают тепло(т.е. энергию вибрации атомов, энергию соударения атомов) благодаря этому каждая отдельная песчинка соли становится точкой образования воздуха(точкой парообразования). Позже соль растворяется в воде, то есть плотность атомов уменьшается, следовательно падает и количество передаваемых вибраций, при этом в процессе растворения происходит увеличение отдаваемого тепла относительно получаемого в результате температура снижается и становится ниже температуры парообразования.

Может соль и кипящая вода даёт реакцию химическую

У соли и у воды есть своя температура. Если у тяжело элемента будет высокая температура и в него насыпать легкий элемент с низкой температурой, то тогда можно и взорвать колбу. Вспомните, когда на натрий заливают воду, а не наоборот! Это же просто смешение двух компонентов с разными температурами. Опять же, никогда нельзя холодную погоду смешивать с горячей, получится воронка, которая всасывает в себя весь воздух. Это происходит в Карибском заливе каждый год!

Так почему чайник гудит задолго до начала кипения?

Так и нет ответа, почему чайник резко вскипает, когда выключили подвод тепла??!)

Почему пузыри увеличиваются при подъеме?

вместо соли можно песок кинуть. или еще что то сыпучее

При растворении соли -эффект кипения. Из-за изменения плотности воды.

Экзотермическая реакция мгновенная с солью, температуры выросла резко в результате растворения

Реакция соды с водой проходит с выделением энергии

О классная тема! А объясните мне дураку почему из остывшего чайника вода наливается нормально а из только что вскипевшего вода начинает течь по носику и заливает кипятком стол и капает мне на ноги

Про кавитацию мало, как схлопывается пузыри, это же самый смак, эх

Вода кипит по причине того что соль создаёт дополнительные точки нуклеации.

как сделать перенасыщенный пар?? водяной

Зашел сюда, что-бы узнать температуру пара над поверхностью воды. Неудачно.

С газа закипевший чайник можно держать за ДНО 1-3сек. ПРОВЕРЕНО !!!

А с чего вы взяли что пузырьки при 40 градусах и при 100 это совершенно разные явления?

Соль уменьшает плотность воды. Менее плотные жидкости кипят при меньшей температуре. То есть, соль смещает точку кипения з 100 С до меньшего значения.

Просто плотность воды повышается и вода кипит ниже 100 градусов, или температура кипения просто уменьшается

Растворение соли в воде сопровождается выбросом тепла? Так что ли?