Начал смотреть 🤔 подумал, выключил, налил 🥃 немного спинного 😉 и продолжил смотреть 😁 Ножи Ваши 👍 владелец Tyto, доволен 😁. Продолжайте радовать Вашими Ножами, с Новым годом ❕
Охлажденную форель обычно добывают из свежемороженной :) И не спроста... Гельминтозами страдает до 90% популяции лосося и хотя в кишечнике млекопитающих гельминты не выживают, дел успевают натворить немало... Так что заморозка и выдержка при -20 показана абсолютно всей рыбе. Засолка в крепком тузлуке тоже помогает, но солить надо долго и вкус получается так себе. Так что если вы едите слабосоленую "охладженку" и не приютили гельминтов - это только от того, что её выловили из морозилки... Зачем финкой рыбку разделывать, у вас де есть отличные филейники...
@@OWLKNIFE Пережаренная рыбка - та еще гадость ))) Потому лучше слегка обжарить стейк из правильно размороженной заморозки. Свежепойманную только на уху и солить впрок... Говорю так категорично потому что насмотрелся на последствия употребления употребления икры пятиминутки, малосольной рыбки и строганины из свежепойманной рыбы...
