ХАЛВА из грецких орехов 

Чем дольше перетираете ( взбиваете) блендером, тем жиже получается паста. Всё зависит от мощности блендера, у меня уходит обычно не более 5 минут. Можете добавить столовую ложку растительного масла, тогда процесс пойдет быстрее .

@@vkusnodelitsa спасибо большое! Пока что сделала халву из этой густой субстанции. Посмотрю, что получится. В следующий раз попробую сбивать дольше.

Совсем не загусла , ела ложкой .

Орехи как і соняхи ильно отличаются по количеству масла в них: от 15 до 40%

Никаких секретов.Самые обычные грецкие орехи, слегка обжаренные. Не знаю, почему у вас серые, может от сорта зависит?!🤔 У меня всегда такие- светло-коричневые. Хоть на халву их использую, хоть на нутеллу.

Температура кипения сиропа примерно 120 градусов, поэтому обработка белка достаточная. Можете не беспокоиться.

А из фундука получится?

А где вы слышали слово "феерично"?? Есть фраза "периодически помешивая" ....

Можно добавить 1-2 ст.ложки растительного масла. Но лично на своем опыте могу сказать, что чем дольше измельчаете и взбиваете массу блендером, тем жиже она становится.