Хариус сухим посолом. 

Приветствую, мы солим так же но выдерживаем хариуса , летом 2 суток, осенью 3 , Рыба получается малосольной, После засола, промываю, вакуумируем и в морозилку 🤤🤤🤤🤤 В дополнение, если продается с икрой, Я их называю Киндер сюрприз... Всем в новом сезоне.. не хвоста не чешуи 💪💪💪💪💪💪

Блин когда рыба при пробах захрустела чуть слюной не брызнул на экран..привет из красноярска..на выходных поедкм ангарского солить хариуса...а как кстати такой засол летом на природе в жару?

Вкусняшка будет.... 😊

Так ведь она получается безумно соленой… как такое можно есть ?

день добрый ! подскажите, примерно при какой температуре проходила засолка ? а хариус добрый ) ловлю на Енисее , обычно в черте или пригороде Красноярска и такой размер все реже попадается, ниже по течению в 150-200 км. к счастью еще не редкость такие, бонусами и подкилошные штучно поклевывают. в общем как повезет, рыбалка все таки )

Осенью Хариуса чуть присаливаю и под гнёт на двое суток, потом развешиваю вялиться в прохладе осенней... Получается малосол!

дорый день. сколько такая рыба хранится? дольше чем обычным способом если посолю?

Лучше спинами вниз, так жировой пузырь когда лопается, растекается по мясу, получается вкуснее

Соль потом повторно можно использовать?

Десять дней солил,десять часов вымачивай!!!Вот тогда будет вкусно,а ваша рыба через неделю станет как раппа,соленючая.

Мммм вкуснатищееее

Мало соли, надо полный ящик. И засол для вашего сведения именно в деревянном ящике,а не в клееном. Пургу несёшь.

Не сильно соленая получаеться ?

Да в таком фанерном ящике проклееном тока и солить.

А чистить рыбу не нужно?

Столько соли рыба в себя не возьмёт! Это слишком много!

Сухой посол, это не значит вагон соли, не знаешь, спроси у людей.