Хачапури 

Хачапури с сыром - грузинский классический рецепт вкусной закуски с тянущейся сырной начинкой. Такая закуска будет превосходным вариантом угощения для любимых людей😋
Ингредиенты:
Молоко-250мл
Сливочное масло-50 г
Яйца-2шт
Сахар-1ст.л
Соль-1ч.л
Сухие дрожжи- 1 пакетик Саф момент(10 г)
Мука -500 г
Приготовление:
Готовим опару: в дрожжи добавляем чайную ложку сахара, чайную ложку муки.
Молоко слегка нагреть с маслом до 30С, добавить яйца, опару и остальные ингредиенты, замесить тесто, поместив в емкость смазанную растительным маслом, накрыть плёнкой оставить на 1-1,5ч. Обмять, разделить на 4части
⠀
Начинка
2-3вида сыра у мебя был грузинский солёный( солёного добавляйте меньше)пармезан и голландский натереть на тёрке добавить 1ст.л майонеза
Соль, перец по вкусу, перемешать, сформировать сырные шары весом около 150гр
⠀
На 200гр теста ~150гр начинки
⠀
Растянуть тесто руками положить сырный шар, защипнуть, размять руками и раскатать хачапури, 24-26 см, сделать дырочку посередине, обмазать (желток+молоко) и отправить в заранее разогретую духовку 240С-10минут
⠀
Достать смазать кусочком сливочного масла и есть сразу же. Это очень вкусно!