Хвосты в самогоне Что это такое? Как и зачем их отбирать? 

Было бы неплохо уточнить, при каком именно перегоне речь об отсечении хвостов на градусах? Речь идёт о дистилляции на, например, аламбике? Или речь о первичном перегоне браги на спирт-сырец для дальнейшей дробной перегонки на колонне? И, кстати, о терминологии. "Головы", оно понятно - там всякие ацетоны и прочий метиловый спирт. "Тело" тоже понятно - самая мякотка идёт. "Хвосты" интуитивно понятны - наиболее тяжелые и высокотемпературные фракции. Вопрос в другом: почему нет такого определения, как, например, "шея" - промежуток между отвратными "головами" и приятным "телом", а также "пояс" - между "телом" и "хвостами"? Давно уже задумываюсь над этой темой, ведь для опытных людей иногда появляется соблазн "добрать" немного продукта, когда, например, при прохождении расчётной (по абсолютному спирту) точки "голов" и "хвостов" начинаешь органолептически проверять, и чувствуешь, что вот тут аромат, а вот тут вкус, но по расчёту это ещё/уже не тело. То есть, например, есть виноградный спирт-сырец, пусть будет для ровного 10 литров АС. 1 литр голов, 7 литров тела, 2 литра хвостов. И вот на 900 мл такой аромат чистейший идёт - просто бомба! а всё ещё считаешь его головами... А под конец, литре так на 6-ом, ароматики и нет совсем, просто спирт, но чуть недоходя к 7 литрам - и снова такой же аромат идёт. И вот эти 100-200 мл сверху, да 300-500 снизу - это ж вкусно! Почему бы это не назвать той же "шеей" и "поясом"? Или всё же не надо жадничать и убирать этот яд от греха подальше? Как Вы думаете?

Тогда и брать нечего, если на 50 градусах останавливаться