Да не варят! Это изначальный рецепт кя-хе(мясо из собаки) собачье мясо очень жёсткое поэтому варят где то 3-5 часов и далее по рецепту как из Говядины!
Для такого хе варят, потом ещё и обжаривают, так вкуснее. Ну и, если это кя хе, то в оригинале нужна собака вместо ковядины (кя - по-ркорейски собака). А если половину мяса поварить ещё, распустить на волокна и подать в толстостенной пиале, то получится кя дя - замечательный супчик, который солят и заправляют прямо за столом по вкусу. Но из говядины или баранины выходит не хуже, так что мучать питомцев не обязательно
Вкусненько!!! Если добавляете кориандр, наверное, корни ваши со средней Азии? Не сахалинцы. Мы с корейцами в Узбекистане барсука и собачку делали. Хе -- штука обалденная!!!
Корейские блюда своеобразные , и не каждому могут понравиться ! Я к примеру очень люблю хе , правда готовлю немного по другому , а вот ,,кукси,, не особо нравится !
