Тёмный

Хе - или Сугудай из щуки. Мужик на кухне - готовим вкусно. 

Вкусные рецепты.
Подписаться 382 тыс.
Просмотров 56 тыс.
50% 1

Маринованная щука - царица речных рыб. Состав; филе щуки 605 гр, лук - 4 штуки, столовая ложка соли, пол столовой ложки сахара, пол чайной ложки молотого черного перца, пол стакана 9% уксуса, пол стакана - воды, пол стакана - растительного масла, приправа для рыбы по вкусу.или кориандр. каплю бальзамического уксуса.

Опубликовано:

 

8 окт 2018

Поделиться:

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист
Посмотреть позже
Комментарии : 129   
@user-di1cw9ct4k
@user-di1cw9ct4k 11 месяцев назад
Один из лучших рецептов!!! Спасибо большое!!!
@user-iv3rg8dy8o
@user-iv3rg8dy8o 11 месяцев назад
На здоровье Александр
@user-ky4md8lp9u
@user-ky4md8lp9u Год назад
Дякую!обожнююрибні рицепти
@user-iv3rg8dy8o
@user-iv3rg8dy8o Год назад
Нема за шо 🤝🤝🤝
@user-tm8gi5cr9e
@user-tm8gi5cr9e 5 лет назад
Спасибо за вкусное блюдо
@user-uv6vc1bi7c
@user-uv6vc1bi7c 3 года назад
Очень вкусно из скумбрии получается. Спасибо за видео
@GennadyKuzmenko
@GennadyKuzmenko 3 года назад
Кушайте на здоровье Александр 🤝
@user-qs3en1ge7d
@user-qs3en1ge7d 5 лет назад
Спасибо.Классно рассказал !!!
@user-kz8of2eo1h
@user-kz8of2eo1h 5 лет назад
Даже слюньки потекли!!! Спасибо за позитив, в больше за рецептик!!!
@user-iv3rg8dy8o
@user-iv3rg8dy8o 5 лет назад
Кушайте на здоровье Таня.
@user-vk1lq7fe5d
@user-vk1lq7fe5d 4 года назад
Чертовски вкусно рассказываете!)))) Рецепт проверен!Делал собственноручно! Получилось Божественно!!!!
@verakulikova9674
@verakulikova9674 5 лет назад
Какие ж вы молодцы.👍, на вас приятно посмотреть!!!! Вы оба супер пара.Жену вашу поздравляю с наступающим женским праздником 8 Марта.Желвю успехов на вашей прекрасной кухне и всего, всего самого хорошего.
@user-ei3gk2lk2z
@user-ei3gk2lk2z 5 лет назад
Генадий, спасибо за простенький, но вкусненький рецептик, обязательно попробую воспроизвести. Благо щука в морозильнике свеженькая лежит, ждёт своего часа. Всех благ, и быть добру.
@user-lm6yh5tl7t
@user-lm6yh5tl7t 5 лет назад
Спасибо огромное за Вашу тему "Мужик на кухне", мой муж только в микроволновке разогреть умеет,не то чтобы готовить, ещё раз спасибо, ждём новых видео
@alexdashevsky2180
@alexdashevsky2180 5 лет назад
Геннадий я же Вам говорил что нежен третий канал Мужик на кыхне
@user-yq4fv1vg4h
@user-yq4fv1vg4h 5 лет назад
а вы так смачно всё сделали,слюнями можно захлебнуться)))
@user-us2mo7rq8z
@user-us2mo7rq8z 5 лет назад
Спасибо за быстроту ответа.
@user-do7dv7jm7l
@user-do7dv7jm7l 4 года назад
Делал по Вашему рецепту. Огонь. Завтра делаю опять)
@AlexanderChurchill
@AlexanderChurchill 5 лет назад
Приятного аппетита!! Надо где то щуку найти и пригласить в гости )) Спасибо за рецептик!! Ваше здоровье!!
@user-fz6bc4in6z
@user-fz6bc4in6z Год назад
Я в восторге от Ваших рецептов! Чуть не подавилась сложной. Завтра поймаю щуку на рынке. Спасибо.
@user-iv3rg8dy8o
@user-iv3rg8dy8o Год назад
Спасибо Наталья, это можно приготовить из любой не костлявой рыбы. Делаем из скумбрии, форели, тарани, даже толстолоб подойдёт, но только реберная часть, в спинке мелкие кости. Щука вообще огонь.
@user-kf7mf2gz8j
@user-kf7mf2gz8j 3 года назад
Сделала по вашему рецепту, ещё не пробовала,но уверена получится отлично.Спасибо вам за такой рецепт и особенно за такую понятную подачу. Так приятно на вас смотреть,такие чудесные отношения у вас с супругой!Всем так!Здоровья и всего самого доброго вашей семье!
@user-iv3rg8dy8o
@user-iv3rg8dy8o 3 года назад
Спасибо большое Ирина 🌺🌺🌺 и Вам всего самого доброго.
@marimazur2672
@marimazur2672 3 года назад
Пробовала, очень вкусно получается, спасибо 🙂
@GennadyKuzmenko
@GennadyKuzmenko 3 года назад
На здоровье 🌸🌸🌸
@user-ye9dg1ke5l
@user-ye9dg1ke5l 5 лет назад
Мои вы дорогие какая вкуснятина.Лайкосик большущий. Обожаю вас смотреть💖💖💖👍👍👍
@user-ze2ic4rf1g
@user-ze2ic4rf1g 4 года назад
Отлично!!!!!! Спасибо!
@GennadyKuzmenko
@GennadyKuzmenko 4 года назад
🤝🤝🤝
@fishing123rus6
@fishing123rus6 5 лет назад
На этом канале,когда выходит новое видео, я пересматриваю даже те рецепты, которые уже готовил сам)))) Набираю себе еды, ем и смотрю))))))
@garantgarant7497
@garantgarant7497 5 лет назад
FISHING 123 RUS наверняка без рюмки!
@fishing123rus6
@fishing123rus6 5 лет назад
Я НЕ ПЬЮ!
@garantgarant7497
@garantgarant7497 5 лет назад
FISHING 123 RUS плохой пример заразителен! Если длго смотреть то раз за разом можно и попробовать. Подражая автору. А если он не остановится то через пару лет этих видео может и не быть. Исчезнут.
@user-olgakotlova123
@user-olgakotlova123 5 лет назад
Очень классное видео!!! Молодцы!!!Я очень люблю рыбу,в любом виде.Обязательно попробую сделать хе,или сугудай,по Вашему рецепту!!!С меня огроменнейший лайк и подписка!!!Так держать!!! Побольше новых видео, счастья, удачи, любви и взаимопонимания!!!)))
@GennadyKuzmenko
@GennadyKuzmenko 5 лет назад
Спасибо большое Ольга 💐💐💐
@user-ds4gn6nm4o
@user-ds4gn6nm4o 5 лет назад
Сагудай,это что то!!! Почти 30 лет прожили в райне крайнего севера. Заработали пенсию и в прошлом году переехали на материк,я очень скучаю по сагудаю,это моё любимое блюдо,теперь делаю из скумбрии ,горбуши и кефали,но это все не то,а вот с северной рыбки- это бомба( сиг,чир,муксун,омуль) как жаль,что в нашем городе её не продают.Больше всего на северный сагудай похож,сагудай из кефали. Спасибо большое за рецепт,из щуки не пробовала. А на счёт рюм очки,не слушайте ни кого. И жена ваша молодечик,под такую вкусноту,сама бы рюмашку махнула с удовольствием. Если у вас продаётся кефаль попробуйте,только шкуру снимать не надо ( по чистить),а так все по вашему рецепту. В ней мало костей и она жирненькая. Ещё раз спасибо за ваши рецепты и позитив.
@user-ds4gn6nm4o
@user-ds4gn6nm4o 5 лет назад
Пишу с телефона,извиняюсь за пробелы,выглядит,как ошибка.
@user-iv3rg8dy8o
@user-iv3rg8dy8o 5 лет назад
Спасибо Вам большое за поддержку Елена.
@fishing123rus6
@fishing123rus6 5 лет назад
Без еды Ваш канал смотреть нереально)))
@user-gp3ub6dt9l
@user-gp3ub6dt9l 4 года назад
всем привет, ой, как во время вышла на ваш рецепт, прям вот зять щуку принёс, ещё пищит))). Прям срочно делаю. Спасибо вам милые наши)))
@GennadyKuzmenko
@GennadyKuzmenko 4 года назад
Супер👍👍👍 делайте и Кушайте на здоровье
@user-gp3ub6dt9l
@user-gp3ub6dt9l 4 года назад
сделала уже, теперь ждать силушки и терпения хоть часок, бо пахнет.....ммммм
@GennadyKuzmenko
@GennadyKuzmenko 4 года назад
@@user-gp3ub6dt9l 🤗🤗🤗
@user-yq4fv1vg4h
@user-yq4fv1vg4h 5 лет назад
Сегодня -это дело попробывала с карася муж приготовил......Ух и вкуснотища
@provokatorvideo1137
@provokatorvideo1137 5 лет назад
А если добавить чесночка и лаврушки??думаю ещё вкуснее будет...
@user-vi9xv9wc4f
@user-vi9xv9wc4f Год назад
Готовила сагудай со скумбрии очень вкусно спасибо большое удачи вам
@user-iv3rg8dy8o
@user-iv3rg8dy8o Год назад
Спасибо
@user-zq5mn7si5u
@user-zq5mn7si5u 5 лет назад
Здравствуйте! Спасибо за рецепт. Очень вкусный сагудай из байкальского омуля🤗.( но с ним сейчас проблема). Пойду готовить с хариуса.
@user-iv3rg8dy8o
@user-iv3rg8dy8o 5 лет назад
Спасибо Надежда у нас к сожалению нет ни омуля ни хариуса,но и щука тоже хорошо
@user-sy4mk4kj4u
@user-sy4mk4kj4u 5 лет назад
Тут обсуждают:сопьетесь-не сопьетесь... Дети что ли? В таком возрасте не спиваются,а умеют "нормированно" у п о т р е б л я т ь. С удовольствием вас смотрю и слушаю. Очень ваша пара мне нравится! И...продолжайте готовить и дегустировать"под рюмашечку" и "пивасик". Жёнка (любимая) очень обаятельна! Всё по простому и без выпендрёжа,что подкупает. Я , наверное, около вашего возраста. Поэтому пишу искренне и без "детских"всплесков суждений.
@user-sy4mk4kj4u
@user-sy4mk4kj4u 5 лет назад
@@GennadyKuzmenko спасибо,что ответили. Привет из Молдовы. Но я до сих пор люблю говорить - Молдавия. Удачи вам!
@miloe81
@miloe81 4 года назад
ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-ZQINmYfJe6E.html
@user-yq1xn5gl2p
@user-yq1xn5gl2p 5 лет назад
Сделала по вашему рецепту коропа (муж поймал) - Бомба!!!
@user-lx5be1np7i
@user-lx5be1np7i 5 лет назад
С судака ,сазана и толстолоба так делают,я карася так мариновал,не филируя само собой ибо мелкий гад был)) просто резал на кусочки по пол сантиметра или сантиметр и довольно таки вкусно)))
@user-wz4qf1gx6j
@user-wz4qf1gx6j 5 лет назад
ребята супер,но я еще добавляю в хе морковь,а особенно любим хе из судака!
@user-wz4qf1gx6j
@user-wz4qf1gx6j 5 лет назад
а хе делали из судака?знаю что ВЫ рыбак?
@sankt4407
@sankt4407 4 года назад
Малодец ,знаю что это вкусно
@user-zs8rs7tv5k
@user-zs8rs7tv5k 4 года назад
Какие Вы классные!!Завтра такую рыбку приготовлю и с пивком🤗🤗🤗
@tatjanatatjana7989
@tatjanatatjana7989 5 лет назад
Лайк за рецепт!Геннадий вам спасибо ,а из замороженной щуки получится?
@user-yx7qt7db8o
@user-yx7qt7db8o 5 лет назад
Щука вкусная рыба ,вчера только жарила,но ваш вариант👍👍👍
@user-iv3rg8dy8o
@user-iv3rg8dy8o 5 лет назад
Бомбический))) как говорит мой муж)).
@user-xo4jn4pd2d
@user-xo4jn4pd2d 5 лет назад
Кубра Алидибирова щука - вкусная рыба??? Я Вас умоляю... Вы просто не кушали вкусной рыбы...
@user-lj6xc5er6e
@user-lj6xc5er6e 5 лет назад
Щучку на полторашку взял вчера, а рецепт увидел сегодня. Надо бы наоборот. Надеюсь щуки ещё будут)))
@user-be7nq7ii2i
@user-be7nq7ii2i 5 лет назад
посмотрите маринованная щука у аквамастера. это нечто.
@jurijuri4548
@jurijuri4548 3 года назад
Всё замечательно красота, а как же щучьи острейшие косточки в филе?
@user-iv3rg8dy8o
@user-iv3rg8dy8o 3 года назад
И котлетки делаем) все есть.
@fcdtsouzreps6625
@fcdtsouzreps6625 2 года назад
Косточек после уксуса не будет
@genadijsupranovic7289
@genadijsupranovic7289 5 лет назад
Хороший рецепт. В принципе также делаю, только перед разделкой чешую не чищу. После разделки режу на полоски и вымораживаю дня четыре.
@user-st7xv6iz1k
@user-st7xv6iz1k 5 лет назад
🥇🏅🤗
@user-vh5fr7og5d
@user-vh5fr7og5d 5 лет назад
Пойду судака с морозилки доставать..
@user-br7cs4dd1v
@user-br7cs4dd1v 4 года назад
Попробуйте сделать тоже самое, но масло добавить в конце раскаленное с перчиком
@user-iv3rg8dy8o
@user-iv3rg8dy8o 4 года назад
Попробуем
@user-qu9gu7ns4r
@user-qu9gu7ns4r 5 лет назад
я сагудай или хе готовлю со шкуркой.....вкуснее...гораздо. Сагудай или Сугудай-это блюдо из свежей северной рыбы. Такой как: форель, семга, сиг, омуль, нельма, муксун, чир, валёк. Готовить Сугудай можно сразу как выловили рыбку. Отрезаем голову, хвост, потрошим. Отделяем филе от костей, но можно и с костями нарезать поперёк тушки. Все зависит от походных или квартирных условий. Добавляем растительное масло, лук, чеснок, перец и любую кислую основу, например уксус или лимон, соль по вкусу. Перемешиваем и оставляем мариноваться примерно час.
@Hobbymanka
@Hobbymanka 4 года назад
Хороший рецепт! Готовили в походе из хариуса. очень вкусно. Рецепт у меня на канале.
@user-kg6pl9qr5q
@user-kg6pl9qr5q 5 лет назад
Все хорошо,а я вот за Самочувствие переживаю!как он там без вас и скоро ли домой?
@user-kg6pl9qr5q
@user-kg6pl9qr5q 5 лет назад
За Семочку
@user-kg6pl9qr5q
@user-kg6pl9qr5q 5 лет назад
@@GennadyKuzmenko ну и славненько!покажите в следующем выпуске, пожалуйста!
@neptun-il4xd
@neptun-il4xd 2 года назад
Добрый день. А подскажите сколько и как правильно можно хранить после приготовления.
@GennadyKuzmenko
@GennadyKuzmenko 2 года назад
У нас хранится (в холодильнике) максимум один день и то редко, как правило съедаем сразу
@user-dl7ck7le1u
@user-dl7ck7le1u 5 лет назад
Привет из Одессы! Чуть слюной не захлебнулась. Не смотря на то что живу у моря, рыбы нет, хорошей нет...тиной воняет,фу! Когда жили в Приморье, ели копченый хек! Это что то!!!
@MrSerjunt
@MrSerjunt 5 лет назад
В смысле щука подходит лучше всего? Классический рецепт сУгудая делается из северной рыбы: сиг, чир, омуль и т.п....
@MrSerjunt
@MrSerjunt 5 лет назад
@@GennadyKuzmenko Смотря где вы живете. Так то в продаже есть эта рыба.
@user-yh2jv8cn3s
@user-yh2jv8cn3s 4 года назад
Здравствуйте скажите пожалуйста,сагудай это как Хе получается?
@GennadyKuzmenko
@GennadyKuzmenko 4 года назад
Наверное, смотря что понимать под Хе, я считаю, что - хе
@sergejk8421
@sergejk8421 5 лет назад
мы делаем со скумбрии
@user-us2mo7rq8z
@user-us2mo7rq8z 5 лет назад
А если нет щуки можно с карпа приготовить
@user-iv3rg8dy8o
@user-iv3rg8dy8o 5 лет назад
Попробуйте, только нужно вынуть все косточки.
@alexdashevsky2180
@alexdashevsky2180 5 лет назад
Видео класс. Но она же костлявая. Я же Вам говорил что нужно 3й канал. Мужик на кухне.
@user-iv3rg8dy8o
@user-iv3rg8dy8o 5 лет назад
Алекс по такому рецепту костей нет совсем,попробуйте и вам понравится
@user-ei3gk2lk2z
@user-ei3gk2lk2z 5 лет назад
То, небольшое колличество уксуса, которое присутствует в этом рецепте размягчает мелкие косточки, и они становятся незаметными.
@alexdashevsky2180
@alexdashevsky2180 5 лет назад
I vodochki xoroshei
@user-hw5dj9gg4t
@user-hw5dj9gg4t 5 лет назад
ХЕ ИЗ ТОЛСТОЛОБИКА ОТ 3КГ
@user-iv3rg8dy8o
@user-iv3rg8dy8o 5 лет назад
Тоже отлично
@user-ku7fg8xc1z
@user-ku7fg8xc1z 5 лет назад
Здравствуйте рецепт, супер конечно, обязательно попрубую . но есть вопрос , а как насчёт паразитов, как известно щука очень подвержена им . спасибо.
@user-be7nq7ii2i
@user-be7nq7ii2i 5 лет назад
я тоже боюсь паразитов. поэтому мариную щуку после заморозки. да у аква мастера посмотрите рецепт маринованной щуки.. это нечто.
@virayaremenko5416
@virayaremenko5416 5 лет назад
лучок бывает разный то ядрёный что аж глаза из орбит вылезают, бывает что и жёсткий а иногда даже сочный и сладковатый так вот чтобы любой сорт лука был вкусный, сочный и баз всякой горечи его после того как порезали кольцами залить кипятком и оставить на 15 минут, потом воду слить и лук готов. Такой лук идёт в разные салаты да вообще в те блюда где нужен лук. Он сочный и не горький его едят даже дети.
@user-iv3rg8dy8o
@user-iv3rg8dy8o 5 лет назад
Тот лук о котором Вы пишете, это другой рецепт, маринованный в уксусе нужен как раз к этому блюду.
@urabulochka3823
@urabulochka3823 3 года назад
А где рецепт под видео не могу найти...
@user-iv3rg8dy8o
@user-iv3rg8dy8o 3 года назад
Маринованная щука - царица речных рыб. Состав; филе щуки 605 гр, лук - 4 штуки, столовая ложка соли, пол столовой ложки сахара, пол чайной ложки молотого черного перца, пол стакана 9% уксуса, пол стакана - воды, пол стакана - растительного масла, приправа для рыбы по вкусу.или кориандр. каплю бальзамического уксуса.
@user-zm3hs4qc9d
@user-zm3hs4qc9d 6 месяцев назад
А что пьется под сугудай?
@user-iv3rg8dy8o
@user-iv3rg8dy8o 6 месяцев назад
Пиво
@sergejk8421
@sergejk8421 5 лет назад
Загудай удался
@user-kw5qv8zz7r
@user-kw5qv8zz7r 4 года назад
Корейцы вообще так хе не готовят, и тем более не используют бальзамик , и уксус только 70%.
@GennadyKuzmenko
@GennadyKuzmenko 4 года назад
А Хе - только корейцы готовят?
@qwertyytrewq9716
@qwertyytrewq9716 5 лет назад
Люблю щуку очень фаршированную 👍 извините вы испортили рыбеху
@user-ew9pr7vh4f
@user-ew9pr7vh4f 5 лет назад
А где черный хлебушек
@user-xm1gw5rq2v
@user-xm1gw5rq2v 5 лет назад
Не вводите в заблуждение новичков ЭТО Не Согудай!!
@user-iv3rg8dy8o
@user-iv3rg8dy8o 5 лет назад
Согудай - это легко посоленная, нарезанная ломтиками сырая рыба (муксун, сиг, хариус), пойманная непосредственно перед посолом и съеденная в первые часы после приготовления, а то и в первые минуты. Сугуда́й (сугудать (энецк.) - есть сырую рыбу; альтернативное название: саламу́р) - блюдо из свежей рыбы, распространённое на севере России среди коренных народов Севера. Приготавливается, как правило, из местных, северных видов рыбы: сига, муксуна, чира, леща; также может приготовляться и из других сортов рыб (нельма, валёк, сёмга и др.). Рецепты могут незначительно отличаться друг от друга, но в основе это мясо рыбы (как филе, так и с костями), растительное масло, лук, соль, чёрный перец, уксус (или другая кислая основа). Также добавляется тёртое яблоко и другие специи. Сугудай ценится как хорошая закуска. Приготовленный из свежевыловленной рыбы, он готов к употреблению через 10-15 минут. В простонародье это блюдо называют саламур. Хве или хо (ɸø ~ ɸwe) - семейство блюд корейской кухни. Хве состоят из сырого мяса или рыбы с добавками. Что не так?_)
@garantgarant7497
@garantgarant7497 5 лет назад
По ходу он скоро сопьется!
@user-ej9cf9mf7h
@user-ej9cf9mf7h 5 лет назад
ему это не грозит!а вот вам нужно быть поосторожнее!
@garantgarant7497
@garantgarant7497 5 лет назад
николай сенченков мне? В смысле? Я не снимаю видео где ежедневно закусываю и пью. Я вообще не пью. А спиться можно в два счета! Куда жена смотрит?
@user-iv3rg8dy8o
@user-iv3rg8dy8o 5 лет назад
Вы ежедневно бываете у нас на кухне?
@user-ej9cf9mf7h
@user-ej9cf9mf7h 5 лет назад
не на тот канап господина занесло!
@fishing123rus6
@fishing123rus6 5 лет назад
Дядя Гена на такое не способен!
@user-qc8ds1rj9x
@user-qc8ds1rj9x 4 года назад
Посмотришь одни доценты.
@user-iv3rg8dy8o
@user-iv3rg8dy8o 4 года назад
В каком смысле?
@user-tt4yo2nc4v
@user-tt4yo2nc4v 5 лет назад
Боже праведный!!! А без рюмашки, есть не пробовали!!! Сума сойти, чтоб не ели все с рюмашкой!!!
@user-lj6xc5er6e
@user-lj6xc5er6e 5 лет назад
В соседом доме один мерзавец изнасиловал двенадцати летнюю девочку, так его мамаша живо нашла аргумент: "ЗАТО НЕ ПЬЁТ"!!!!
@user-ix6gs3xb2o
@user-ix6gs3xb2o 3 года назад
Правильно делает) лишние микробы и вирусы убивает по ходу 😃
@user-uq9hb7ly7m
@user-uq9hb7ly7m Год назад
Попробуйте толстолоба
@user-iv3rg8dy8o
@user-iv3rg8dy8o Год назад
В спине костлей мелких много, а так 👍
Далее
Guess the mackerel. Pickled fish. ENG SUB.
8:15
Просмотров 742 тыс.
Щука по-домашнему!! сугудай
7:45