Ребята. 25 г соли на 1 кг фарша -- это ОЧЕНЬ МНОГО!!! Всегда, когда делаете котлеты из мясного фарша, на 1 кг идёт 12 г соли. Если это начинка для такого типа изделий, как хинкали, пельмени и прочее - на 1 кг фарша - 15 г соли!!!
Про 350 мл на кило муки - вранье. В обычной муке типо макфы слишком мало клейковины. Тесто хлопьями будет, его так не вымешать. Мне приходилось 450-500 мл брать.
@@alextayson1329 здравствуйте! Да!! Спасибо за подсказку,а то я забыла её название,Она действительно очень-- очень полезная ,весь ЖКТ исцеляет,и сдесь волокна мяса сделает мягкими и можно будет кушать и язвенникам,и желудочникам,и у кого поджелудочная функционально ослаблены.Вообщем Да!-- это в тему и на пользу!!!
Только приготовила, это отвал бошки🤪 Муж очень рад, теперь не надо переплачивать в ресторанах пока ищешь достойные хинкали🎉 Вижу комментарии, что не получилось. Не знаю как вы лепили. Но я первый раз готовила это блюдо и они точно по рецепту получились без нареканий. Спасибо за рецепт ❤
Хинкали не получились, делала по рецепту , воды в фарш добавила меньше т.к. Ваш объем слишком большой. Пришлось лепить пельмени, но с таким тестом это то ещё мучение
