Хлеб из рисовой муки. Безглютеновый бездрожжевой хлеб.

Подписаться 6 тыс.

Просмотров 88 тыс.

50% 1

Самый простой проверенный рецепт безглютенового хлеба из рисовой муки. Хлеб не содержит дрожжи и закваску, готовится очень быстро из недорогих доступных продуктов. Буквально за полчаса можно приготовить аппетитный, вкусный, мягкий, пористый хлеб, который не крошится, хорошо хранится и легко режется.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 1 яйцо
- 1 стакан кефира (200 мл)
- 1 ст рисовой муки (140 гр)
- 1/2 ч ложки соли (2 гр)
- 1 ч ложка сахара (6 гр)
-1/2 ч ложки соды (2 гр)
- семена кунжута
Из такого количества продуктов получается буханочка безглютенового хлеба весом 350 гр.
Объём формы для выпечки 490 мл.
#хлеб#безглютена#какприготовить

Опубликовано:

12 фев 2022

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 412

@user-jg9bd5zn7y 9 дней назад

Удивительно, но хлеб получился с первого раза. Очень вкусный. Спасибо за рецепт.

@user-ks3rk7lb1i Месяц назад

Только постпвила в духовку. Надеюсь, что будет хороший хлеб. У Вас получился такой красивый. Жду с нетерпением когда мой хлеб испечется. Благодарю за рецепт.

@user-hv3nh3hg2m 2 месяца назад

Огромная Вам Благодарность!!! У меня вообще не получался хлеб из рисовой муки. Но ваш рецепт просто супер, так просто. А как вкусно ❤.

@user-gh1gm7bw9k Месяц назад

Добрый день, хлеб просто чудо, получился м первого раза, спасибо большое за рецепт

@pintora0102 9 месяцев назад

Пеку хлеб по вашему рецепту с весны. Отличный рецепт, простой и понятный. Ничего лучше для хлеба без глютена я не нашла. Правда пеку из муки из бурого риса или чёрного риса. Иногда беру 120 грамм рисовой муки и 20 другой- миндальной, из тыквенных семечек, гречневой. Очень вкусно. Дочери,зятю и внукам тоже нравится. Смеются, что пора печь на продажу, а то в магазинах безглютеновый невкусный. Хотя на безглютене сижу только я из-за ревматоидного артрита. Благодарю вас за прекрасный рецепт от всей души. Мне теперь не хочется обычного хлеба. Всем рекомендую ваш рецепт!!!

@user-cu6kc9dp2p 9 месяцев назад

Спасибо за теплые слова, здоровья крепкого!

@irenatarvid Год назад

Отличный хлеб с замечательной структурой мякиша. Такой пышный хлеб без глютена трудно получить, спасибо!

@user-cu6kc9dp2p Год назад

Ирена, спасибо за положительный отзыв, очень приятно!

@user-ks3rk7lb1i Месяц назад

Ура! Мой хлеб начал всходить. Я сделала двойную порцию и очень волноаалась. Первый раз пеку.Еще раз благодарю.

@user-du6lk5xk7k 8 месяцев назад

Бладарю за рецепт! Процветания!!!

@user-vk7vb2yo2i Год назад

Благодарю Вас за рецепт!!!

@user-df7gi1tt8j 8 месяцев назад

Благодарю Вас за рецепт ❤

@avitalkaa Год назад

Выглядит прекрасный рецепт обязательно попробую. Спасибо.

@Galllina Год назад

Благодарю за рецепт! Хлебушек удался. Пышный и вкусный!

@mayaaghayeva5328 Год назад

Большое спасибо.🙏🌹 Замечательный хлеб 🍞

@AlinaAvis Год назад

Спасибо! Такой простой рецепт. Обязательно попробую

@zimushka9886 2 года назад

Благодарю за рецепт, очень вкусно получилось!

@lekkila8443 Год назад

Готовила по вашему рецепту, всё супер. Теперь только так🥰 спасибо вам😘

@user-oz1qi7so9i Год назад

Спасибо большое вы такая приятная домашния удачи вам побольше рецептов без глютена

@user-fx8cx3wc2q Год назад

Спасибо большое за рецепт, хлеб очень понравился, всё получилось.

@AlexPiligriim Год назад

Спасибо Огромное за такой простой замечательный рецепт. Долго искала на ютуб. Ваш оказался самым простым и лучшим. Испекла получилось ооочень вкусно! Спасибо ещё раз и конечно Лайк👍. Это поможет продвигать Ваше отличное видео с лучшим рецептом на ютуб по моему мнению. Следующие зрители не забывайте ставить Лайк👍

@user-vf4rn5gb8z 2 месяца назад

Дякую за працю.

@anlala1912 Год назад

Спасибо , Вам, огромное. Удивительно , с первого раза и получился таким пышным и нежным хлеб. Благодарю , Вас , много раз.🎉🎉🎉

@user-vk8dd9lg6x Год назад

Большое спасибо за рецепт, быстро, легко и вкусно. Когда нет времени на сложную выпечку, этот рецепт просто спасение. Я часто пользуюсь вашими рецептами.

@user-xm6hy8pe6h 2 года назад

Спасибо за хороший рецепт! Ваши рецепты спасают, когда ребенку нельзя глютен, а хочется выпечки.

@user-tx4ij4yn1d Год назад

Супер,умничка🤗

@user-ki3ex9of7t Год назад

Я никогда не пекла хлеб ,но по вашему рецепту сразу получилось. Спасибо Вам .

@yuliatarasova3053 Год назад

Здравствуйте! Доброго времени суток вам! Огромная вам благодарность за рецепт хлеба и подробное видео! Вчера посмотрела. Сегодня испекла. Готовила сразу двойную порцию. Уже половины хлеба нет. Нам очень он понравился! Доброго вам здоровья! Радуйте нас и дальше вкусными рецептами. 💞

@nailamovsumzade8702 4 месяца назад

Супер супер! Мы ваш хлеб и пиццу делаем и обожаем. Вкусно и хорошо получается ❤ Благодарю!! Успехов вам и вашему каналу

@user-cd8vv6ws8q Год назад

Здравствуйте. Спасибо за рецепт, сегодня испекла очень понравился мне и мужу.

@jonsina8942 2 года назад

Ой спасибо вам такой рецепт очень нужен нам👏👏👏

@user-cu6kc9dp2p 2 года назад

Благодарю, Jon!

@user-vn7kt1us7u 10 месяцев назад

Супер рецепт ,классный хороший хлеб,первый раз пекла и супер получилось,спасибо

@tatianadubiej7074 6 месяцев назад

Очень много рецептов пересмотрела,некоторые пробовала испечь ,получается вкусно,но дороговато,а ваш рецепт и хлеб выглядит лучше всех,что я видела.Попробую испечь. Спасибо огромное.

@udusiz66 10 месяцев назад

🦋🌈Благо Дарю Вам 🦋🌈какая вы спокойная 🌈🦋очень радуете глаз 🌈🦋

@user-ph5pl1cf3l 2 месяца назад

Большое спасибо за рецепт

@user-qs4sy6pp3j 9 месяцев назад

Отличный рецепт. Всё получилось!

@user-sk3zc5jz1j 3 месяца назад

Спасибо большое за рецепт попробуем приготовить. Как раз ребёнок безглютеновый диете

@user-ts5ib4jh8r 3 месяца назад

❤БлагоДарю 🙏❣️🌼🌼🌼☀️👍

@nadiwa_knitting 3 месяца назад

Спасибо огромное, с первого раза получилось, очень вкусный хлеб нежный такой❤️

@user-fn2mg9tk1k 2 года назад

Спасибо большое, обязательно попробую)

@user-cu6kc9dp2p 2 года назад

Спасибо, Ирина!

@anis-lena 9 месяцев назад

Классно! Буду печь!

@user-tz7cf8mw8g 4 месяца назад

Спасибо болтшое за рецепт.получил ся очень вкусно

@user-bi3vv1gf1x 2 года назад

Спасибо за хороший рецепт, мне как раз нужна безглютеновая выпечка. Лайк и подписка отменя!

@user-kr5mt5qp9z Год назад

Спасибо большое за хороший рецепт , нам такой хлебушек очень понравился . И мягкий и вкусный и полезный 👍

@user-hk4qy1kf3u 7 месяцев назад

Все получилось, спасибо❤

@user-dn1tn9qb1e Год назад

Благодарю ❤️

@Vic27-70 7 месяцев назад

Благодарю, Благодарю, Благодарю❤Хлеб просто чудо. Вкусный,нежеый, действительно пористый. Минимум простых продуктов и времени. Не переношу глютен, но ведь очень хочется простой любимый с детства бутерброд с сыром. 😊Благодаря Вам он вновь вернулся в мою жизнь🎉Здоровья Вам и процветания

@user-cu6kc9dp2p 7 месяцев назад

Спасибо!

@user-lz7bg2dn4q 19 часов назад

Добрый день хлеб получился очень вкусный и мягкий, хотя я забыла добавить соду в конце) благодарю ❤

@user-dh7su1fc8i Год назад

Большое спасибо за рецепт. Испекла сразу двойную порцию в двух небольших силиконовых формах. В тесто вмешала семя льна и подсолнечника. Кунжут не использовала. Сахар уменьшила вдвое. Очень вкусный хлеб.👍

@user-kw7td2iz8y 3 месяца назад

Здравствуйте, скажите пожалуйста параметры форм, у меня 21*10. Подойдёт ли такая?

@nadiapopova401 6 месяцев назад

На второй раз тесто получилось хорошее, очень вкусный и полезный хлеб получается, спасибо огромное, подписалась конечно и 100 лайков.

@user-cu6kc9dp2p 6 месяцев назад

А почему в первый раз не получилось? Интересно узнать.

@nadiapopova401 6 месяцев назад

@@user-cu6kc9dp2p Здравствуйте, первый раз у меня тесто получилось жидкое, при выпечке хлеб не поднялся, хоть всё по рецепту готовила. А теперь у меня любимый хлеб, спасибо вам за рецепт.

@user-wv4hf8pu5q 3 месяца назад

Спасибо огромное, у меня никогда не получалось печь хлеб, всегда получилось как камень, а тут по вашему методу получилось, ураааа👏👏👏 теперь я могу печь сама хлеб🥰🥰🥰👍👍👍

@user-pj8gm5ch5n Год назад

Большое спасибо за рецепт! Очень вкусно получилось!. Только не положила соль, т.к. по диете нельзя. И соду заменила разрыхлителем.

@helenahelena5787 6 месяцев назад

Спасибо!!!

@nazymyutyayeva3415 Год назад

Спасибо большое! Рецепт классный. Я на ряженке пробовала и муке безглютеновой. Получается пышный и вкусный!😋

@Irada.N. Год назад

Ряженку вместо кефира?

@anatoliydyachenko428 8 месяцев назад

Мне хочется верить, что мы сделали качественный скачок в своём развитии с тех пор. Как минимум - больше не жрём ни падаль, ни друг друга. Почему же не идти дальше в этом направлении и не стать ещё более цивилизованными? Зачем апеллировать к традициям и биологической природе, если эти традиции жестоки, а природа ужасна?

@user-vn7kt1us7u 6 месяцев назад

Спасибо ,пеку 2 раз уже 🎉

@t555ize Год назад

Класс!

@annaananyan621 2 года назад

Спосибо, я тоже пеку именно токой хлеб, очень вкусно, рецепт хороший👍

@user-cu6kc9dp2p 2 года назад

Благодарю, Анна!

@yana01105 5 месяцев назад

Отличный рецепт! С первого раза получилось как надо. Спасибо Вам огромное!

@CidnYusifova 10 месяцев назад

Благодарю

@user-qk8yv1xs3q Год назад

Лена, очень интересуют рецепты из других видов муки!!!🙏

@user-cu6kc9dp2p Год назад

Лариса, кроме рисовой использую только гречневую, но не в чистом виде, а 1:1 с рисовой, получается " серый" хлебушек. Кукурузная ведет себя, как рисовая, но мне запах не нравится кукурузной муки. Остальные виды редко использую: стоят дорого, а капризные в выпечке.

@marinavoynova1348 Год назад

А мне не нравится привкус гречки. У каждого свои предпочтения.

@user-ov5yh5hl2j 4 месяца назад

Тогда советую попробовать рецепты от Ирены Травид на яблочном пюре - вообще убирает вкус и запах гречки)))

@user-gs3pi5yl1f Год назад

Спасибо большое. У дочки выявили лактозную недостаточность.... Приходится искать в интернете рецепты без глютена, без дрожжей. Много рецептов, но и ингредиенты в них... мягко сказать, не в каждом магазине купишь. Да и не дешёвые. А у вас всё из доступных продуктов, спасибо, обязательно буду печь по вашим рецептам!

@user-sd4eh1td1l 10 месяцев назад

Я извиняюсь ,лактозная недостаточность это непереносимость лактозы молока.,молочных продуктов.может сопровождаться непереносимостью глютена,а может и нет .тоже поставили этот диагноз ,но небольшой степени.

@user-cg9qr8cs2j 7 месяцев назад

А как же Вы тогда по данному рецепту на кефире то печете? Лактоза же

@user-nelly5os3m 4 месяца назад

Тоже имею лактозную недостаточность,на глютен не знаю.Вы как узнали,сдавали анализы на глютен?

@user-hn5dy3tw6u 3 месяца назад

Это два разных диагноза и два разных анализа.

@user-hn5dy3tw6u 3 месяца назад

@@user-cg9qr8cs2jпри лактозной непереносимости косломолочные продукты можно

@larisasuhova7759 7 месяцев назад

Испекла по этому рецепту в хлебопечке на режиме кекс. Соду добавила в конце размешивания теста, поэтому все получилось.

@albinakorogodova590 Год назад

Спасибо большое! А я форме булочек испекла! Будьте здоровы!

@user-cu6kc9dp2p Год назад

Спасибо, и Вам здоровья!

@asiaaronov408 10 месяцев назад

@@user-cu6kc9dp2pА можно вместо кефира использовать воду.

@user-cu6kc9dp2p 10 месяцев назад

@@asiaaronov408 воду, подкисленную лимонным соком или кислотой.

@elxanbayramov4153 Год назад

Sinyora bombina! 👍😁😂🤣

@user-er5nm2uc9c Год назад

Благодарю, пеку постоянно хлеб по этому рецепту! Очень довольна, хранится больше недели!!!! Это здорово!

@renaeyvazova7736 Год назад

А можно не добавлять сахар спасибо за рецепт

@courtoism 2 года назад

Сливочным маслом смазываю обычный пергамент, хорошо получается (не прилипает).

@user-sv1xn8ss2p 2 года назад

Очень аппетитно выглядит! Подскажите, пожалуйста, кефир какой % брать и простой пергамент застелить можем или обязательно силиконизированный? Спасибо.

@user-cu6kc9dp2p 2 года назад

Здравствуйте, Лариса. Жирность кефира не имеет значения, берите любой. Кроме того, вместо кефира можно использовать ряженку, простоквашу, йогурт без наполнителя. По пергаменту: к простому у меня прилипала выпечка местами, перешла на силиконизированный. Стоит он ненамного дороже, а результат всегда отличный, ничего не прилипает. Удачной готовки!

@user-sv1xn8ss2p 2 года назад

@@user-cu6kc9dp2p спасибо!!!❤️

@user-vt7rd6qs3b 7 месяцев назад

Просто надо нанести масло или сливочное или растительное на простой пергамент и никаких проблем не будет@@user-cu6kc9dp2p

@_Inga__ Год назад

Рецепт👌🔥. Я и из рисовой муки сделала и из овсяной. И тот и другой отличный. Спасибо за рецепт 👌❤️

@ElenaDava-tq6ky Год назад

Овсяная мука содержит глютен.

@user-jr4ny4fb5n Год назад

@@ElenaDava-tq6ky , нет, не содержит. Глютен это чисто пшеничный белок

@anatoliydyachenko428 8 месяцев назад

Перейти на цельные злаки - это не просто заменить белый хлеб на цельнозерновой, а белый рис на неочищенный бурый. Природа подарила нам много прекрасных и полезных злаков. Возможно, вы уже пробовали киноа, а как насчёт канихуа и фонио? Даже дикий рис (который с научной точки зрения не совсем рис) звучит не так дико, как крупа под названием фрике. Развлекитесь и попробуйте амарант, просо, сорго или тэф - расширяйте горизонты! Моя мама обожает гречу. Доктор Майкл Грегер

@gromuar_ozon 6 месяцев назад

Спасибо, сейчас буду пробовать, только сахар медом заменю.

@user-cu6kc9dp2p 6 месяцев назад

Отличная идея

@user-ny3js5jh3j 2 месяца назад

Большое спасибо за чудесный рецепт. Скажите пожалуйста а без сахара можно ,а вдруг не получится? Спасибо за ответ.❤❤

@user-cu6kc9dp2p 2 месяца назад

Можно без сахара. В данном рецепте он как усилитель вкуса, не более. Ну и корочка верхняя чуть меньше зажарится.

@user-fi9lg3om5z 8 месяцев назад

В микроволновке можно испечь такой хлеб? И какова калорийность этого хлеба?

@magabaghramyan3008 Год назад

Спасибо за удачный рецепт,а вместо кефира можно воду использовать?

@user-cu6kc9dp2p Год назад

Воду можно использовать только подкисленную лимонным соком или кислотой.

@rinapia4975 Год назад

@@user-cu6kc9dp2p СПАСИБО большое за совет. Завтра утром испеку. Сейчас 2 часа ночи. 🍀🐞🍀🐞🍀

@rk-fu4ep 2 года назад

Будьте добры ещё рецепты из другой муки (гречневой, кукурузной...)

@maximlevytsky1 Год назад

Забейте в поисковике "израильский хлеб из гречневой крупы". Шикарная вещь. Можно без сладостей его делать.

@user-kh9kv2fk6n Год назад

@@maximlevytsky1 благодарю вас за подсказку

@user-cw9mb4np6x Год назад

@@maximlevytsky1там много вариантов, но конкретно израильского нет.

@user-gm3uc8wd6w 10 месяцев назад

Здравствуйте,мне понравился хлеб по вашему рецепту .А вместо рисовой муки можно пустить универсальную муку ?

@user-cu6kc9dp2p 10 месяцев назад

Здравствуйте. Можно использовать универсальную, хлеб даже пышнее выходит. Можно делать смесь рисовой и кукурузной муки, рисовой муки и кукурузного крахмала, рисовой и гречневой. Пробуйте, каждый вариант разный вкус и текстуру дает.

@sweethome_and_garden 11 месяцев назад

Спасибо огромное за рецепт ❤❤❤ Но в фольгированных формах лучше не готовить. Лучше чугунные формы или сковородочки 😘👌 Помните, как у бабушек

@user-cu6kc9dp2p 11 месяцев назад

Поддерживаю. Но невозможно найти именно чугунную форму для хлеба, тем более небольшую. Продают алюминиевые. Хорошо, что от бабушки осталась малюсенькая чугунная сковорода, диаметром сантиметров пятнадцать. В ней часто пеку, ничего не липнет.

@user-vt7rd6qs3b 7 месяцев назад

Доброго времени. Есть вариант делать не на свежем кефире , а на подкисшем , чтобы подъёмная сила была больше

@user-cu6kc9dp2p 7 месяцев назад

Согласна, делала и на свежем и на постоявшем кефире, всяко хорошо.

@user-gp9jb8gz2o 4 месяца назад

Здравствуйте, Скажите пожалуйста, кто производитель рисовой муки?

@julala16 8 месяцев назад

Здравствуйте! Отличный рецепт! У меня 2 вопроса: 1. Можем ли в этом рецепте использовать гречневую муку. 2. Можно ли сразу в силиконовой форме запекать?

@user-cu6kc9dp2p 8 месяцев назад

Здравствуйте. По опыту, в силиконовой форме получается хуже, почему так, не знаю, но поднимается плохо. Чисто гречневую муку тоже не советую, а вот микс напополам с рисовой хорошо, "черный" хлеб получается, а с кориандром, так и замена бородинскому.

@julala16 8 месяцев назад

@@user-cu6kc9dp2p большое спасибо за ответ!🙏

@nadiapopova401 6 месяцев назад

Здравствуйте, почему у меня жидкое тесто получилось и не поднялось тесто при выпечке ???, все по рецепту делала. ???

@nazymaitbayeva1917 9 месяцев назад

Можно без сахара?

@annaananyan621 2 года назад

Здравствуйте, можно задать вопрос, Einkorn мука безглютеновый ?

@user-cu6kc9dp2p 2 года назад

Здравствуйте, Анна. К сожалению, не могу ответить на Ваш вопрос: муку этого производителя у нас не продают.

@user-ky8lc3mt1v Год назад

Здравствуйте, спасибо за рецепт))) Скажите пожалуйста а можно его будет испечь в хлебопечке?🤔

@user-cu6kc9dp2p Год назад

Здравствуйте, Римма. Можно печь хлеб в хлебопечке, температура ниже, чем пшеничный, время дольше. Ну и по весу смотрите программу. В общем, как небольшой кекс выпекать.

@user-ky8lc3mt1v Год назад

@@user-cu6kc9dp2p спасибо, буду пробовать)

@user-xf5ln8re9s Год назад

За 10мин посыпала сыром на 50%из козьег молока. Но пекла в круглой форме тк прямоугольной небыло 2шт за 109р купила.Но пекся долго.

@user-zr4fq8yh3f 3 месяца назад

Как меня кефир на закваске кефирных грибов(так написано еа упаковке) аозможно это имеет значение.

@user-gh1es6nv7t Год назад

А из одной рисовой муки хлеб не сильно крошится, или кефир и яйцо служат соединителем?

@user-cu6kc9dp2p Год назад

Без яйца хлеб хуже поднимается при выпечке, не очень пористый получается. Кефир можно заменить подкисленной водой. Хлеб не сильно крошится.

@user-yd8el8hg9m Год назад

Испекла, получился, правда не такой воздушный как у Вас, но я брала ряженку. Спасибо за рецепт. Интересно, а на кукурузной муке получится такой хлеб?

@user-cu6kc9dp2p Год назад

На кукурузной хуже поднимется, ну и привкус муки кукурузной.

@user-yd8el8hg9m Год назад

@@user-cu6kc9dp2p Спасибо за ответ!

@user-ge8ie4wi4o 11 месяцев назад

Спасибо за хороший рецепт🙏 А как обойтись без яйца, что можно добавить и сколько? 🤔

@user-cu6kc9dp2p 11 месяцев назад

Подписчики делились опытом, что заменяют куриные яйца перепелинными, 1: 4 или 5. Также заменяют яйцо порошком псиллума, 1 яйцо= ст.л порошка+50 мл воды.

@user-ge8ie4wi4o 11 месяцев назад

@@user-cu6kc9dp2p спасибо 🙏

@user-wt8he2do5g Год назад

Здравствуйте,очень много соды,если меньше положить получится?

@user-cu6kc9dp2p Год назад

Здравствуйте, можно вдвое уменьшить, но поднимется чуть хуже.

@DanaBazargslieva 3 месяца назад

Почему онда не поднимается можете потсказат или надо отдохнуть тесте

@tata-gv4ef2zo3n 2 года назад

Испекла по вашему рецепту хлеб,только он почему то снизу не поджарился...а так хлеб получился с первого раза.

@user-cu6kc9dp2p 2 года назад

Татьяна, думаю, в духовке дело.

@user-pm9im7jx1u 6 месяцев назад

Здравствуйте, а можно использовать ряженку вместо кефира

@user-cu6kc9dp2p 6 месяцев назад

Да

@svetlananik199 Год назад

Здравствуйте! Подскажите , чем можно заменить кефир? Ребёнку нельзя молочку(( спасибо большое !

@user-cu6kc9dp2p Год назад

Здравствуйте, Светлана. Кефир можно заменить сывороткой, если и ее нельзя, то подкисленной водой: добавьте несколько кристалликов лимонной кислоты или сок лимона, попробуйте, чтоб приятный кисловатый вкус получился у воды. Кислота среагирует с содой во время выпечки и образуются микропузырьки, которые дадут пышность выпечке. В вашем случае соды кладите чуть меньше, чем в моем рецепте. Удачи!

@svetlananik199 Год назад

@@user-cu6kc9dp2p ой, спасибо огромное за такой быстрый ответ и неравнодушие!!! Крепкого здоровьица Вам !! Солнечного настроения !! Удачи во всех делах! 🙏😌🌹

@Irada.N. Год назад

@@svetlananik199 попробуйте приготовить ребёнку хлеб из зелёной гречки и пшена. Он веганский!

@user-wp5qx8hv6i 3 месяца назад

Зачем нужна точность до 1 г, при выпечке?

@user-zr4fq8yh3f 3 месяца назад

Всю последовательность соблюла. Скажите к вас кефир на какой закваске?

@user-hs4to1ws6t 3 месяца назад

Очень нравится канал! Пересмотрела про глютен и лактазную недостаточность много информации. Не могла понять, почему убрав ребёнку всю молочку, диарея не ушла. Оказалось, если верить информации из интернета, в молоке присутствует глютен. Про глютен ни один врач не сказал, сами спрашивали-а что это такое? Убрала глютеновые продукты, и сразу ребёнок стал здоровый. То есть приготовить на кефире я не могу. Пробовали ли вы печь не с молочкой? Заранее спасибо! С праздником!

@user-cu6kc9dp2p 3 месяца назад

Здравствуйте. Да, слышала, что в молоке есть следы глютена, от зернового корма вроде как остатки. Если есть возможность, попробуйте перейти на козье молоко. Может ведь и аллергия и лактозная непереносимость в виде поноса быть. Но козье молоко плохо сквашивается, кефир самодельный из него так себе. Посоветую заменить кефир подкисленной лимонным соком водой плюс ложку масла растительного в тесто. Яблочный сок можно тоже попробовать вместо кефира. А про глютен в коровьем молоке и даже в кукурузе, там неоднозначно все. Прямого запрета докторов нет

@user-hs4to1ws6t 2 месяца назад

Спасибо, буду пробовать замены! ❤

@user-xp2xq3tp9o 9 месяцев назад

Здравствуйте, можно на растительном молоке?

@user-cu6kc9dp2p 9 месяцев назад

Здравствуйте. Суть рецепта в том, чтоб был кисломолочный продукт. Если есть безмолочный кефир или йогурт, то можно его взять, просто на растительном молоке тесто не поднимется. Либо возьмите воду, подкисленную лимонным соком или кислотой и плюсом в тесто ложку растительного масла добавьте.

@user-rf9nw8ul4l Год назад

Можно печь на форме булка хлеба?

@user-cu6kc9dp2p Год назад

Если Вы имеете ввиду типа каравая или шаньги на противне выпекать, то не получится, тесто слишком жидкое. Можно попробовать в круглой сковороде небольшого размера выпечь, получится навроде булки.

@ujan6862 10 месяцев назад

Здравствуйте, Елена! Пекла хлеб по Вашему рецепту 2 раза. Ингредиенты в точности как указаны в видео. Но оба раза хлеб получался липким. Будто как «манник». Хотя выпекала 40-50 минут. Вкус соды явно ощущается. Может что-то порекомендуете мне? Выпечку я, конечно, съедаю, тк всегда радостно попить чай с чем-то, а не пустой. Заранее благодарю за ответ!

@user-cu6kc9dp2p 10 месяцев назад

Здравствуйте. Вот эта липкость мякиша это проблема рисового хлеба. Остывший хлеб не липнет к ножу и текстуру получше имеет. По соде можно и вдвое меньше класть, если запах соды раздражает, можно на разрыхлитель перейти, только состав читайте. Хорошо получается хлеб остывший нарезать и подсушить или обжарить кусочки, можно в яйце. Тостер если есть, то тосты тоже хорошо. В общем, экспериментируйте.

@ujan6862 10 месяцев назад

@@user-cu6kc9dp2p, спасибо 😊 В любом случае это вкусно, приятно кушать с маслом и сыром. В одну буханочку добавляла изюм, для разнообразия. Спасибо, теперь это мой любимый рецепт! Здоровья Вашей семье 🙏😊

@user-ew1iw3jp2q 7 месяцев назад

Здравствуйте, чем заменить кефир, если нельзя лактозу?

@user-cu6kc9dp2p 7 месяцев назад

Здравствуйте, читайте комментарии, там вопрос обсуждается.

@user-qy9cj7lp5x Год назад

Напишите пожалуйста безглютеновый хлеб из кукурузной муки. У меня получается крупинками и горло першит

@user-cu6kc9dp2p Год назад

Здравствуйте. Тоже пробовала хлеб из кукурузной муки. Не понравился, комковатый и припахивает. Больше не пеку. Попробуйте еще измельчить муку, либо напополам с рисовой сделать.

@user-xp2xq3tp9o 10 месяцев назад

Здравствуйте, можно козье молоко вместо кефира

@user-cu6kc9dp2p 10 месяцев назад

На молоке не получится, должен кисломолочный продукт быть, а вот если из козьего молока сделать простоквашу или кефир, то отлично получится.