🍞ХЛЕБ НА ЗАКВАСКЕ (Один из моих любимых рецептов)! 

Глсподи,береги вашу семью,вы такие милые,такая доброта исходит от вас ,будьте здоровы и счастливы,рецепт понятен и осталось выпечь хлеб свою заквасочку уже вынула из холодильника,буду выпекать,всем мира и добра❤❤❤

Добрый день, мне ваш хлеб понравился, я пеку уже 3 года на своей закваске хлеба, теперь не могу есть магазинный хлеб, тольео свой. Мне показалось у вас как то много заморочек с закваской, не бойтесь, ставьте её в холодильник на постоянно, а то может испортиться. Она в холодильнике спит ну и пусть, когда захочите печь возьмите от неё сколько нужно на опару и опять в холодильник. А когда опара будет готова столько, сколько брали из закваски положите обратно в закваску. Это удобнее чем вы делаете. И на 1 кг муки хватит грамм 30 закваски на опару, она у вас уже сильненькая как я поняла. Я на кг муки беру 20 гр закваски 100 гр муки и 100 гр воды, у меня уже сильная она. Желаю дальнейших удачных хлебов.

Здравствуйте!❤ Аж сердце замерло, когда Вы горячие стеклянные формы брызгали водой!..🔥🙈Я уже имела опыт, когда огнеупорные формы треснули у меня от такой же процедуры!! А ваши выжили!!😄😄Мощнейшие, по всей видимости!! Хлебушек у Вас душевный!❤ Благодарю!👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻

Благодарю за видео ❤удивительный процесс-хлебушек своими руками ❤

Доброго денёчка Лилия, Анатолий! Просмотрела ваш ролик, как вы дружно вдвоём печёте хлеб. Хлебушек вышел превосходный! Очень рада, что ваши старания увенчались такими красивыми караваями. Желаю вам доброго здоровья и творческо -производительных успехов.

Лилечка, благодарю вас за простой рецепт хлебушка!

Thank you!

Красивый хлебушек у вас! Всех благ вам!

Надо же какое у вас тесто классное! Без муки практически формуете. У меня так не получается. Липко у меня. 😮Класс!

Кунжут можно добавить в корзину при расстойке в холодильнике, так он лучше прилипнет, благодарю за видео о хлебе! ❤

Пересмотрела много видео о выпечке хлеба, и только у вам увидела, что вы сразу добавили и соль, и сахар, и раст.масло. и как вижу результат все получается. Так зачем же тогда блогеры говорят о том, что добавки нужно вносить после ферментолиза(о какое умное слово)? Мне ваш вариант выпечки хлеба очень подходит, обязательно испеку!

Добрый день Лиля ,какая ёмкость вашей стеклянной формочки и где можно купить.Заранее благодарна.

Случайно увидела ваше видео, очень интересно было посмотреть! Спасибо. Я тоже учусь печь хлеб на закваске. У меня ржаная и я стараюсь 1 раз в неделю выпекать и беру и столько же пополняю опять. Это правильно? Расскажите пожалуйста как вы делаете, в этом видео вы показали, как хлеб, а с закваской из которой вы взяли 40г? Буду благодарна 🍀

Здравствуйте,я поняла,что вы в холодную форму хлеб ставите?Я обычно разогреваю форму вместе с духовкой и в разогретую форму кладу хлеб и выпекаю.А разница есть,как вы думаете ?

У меня тоже стеклянная форма. Но я боюсь брызгать водой, когда снимаю крышку. Не лопнет форма?

Здравствуйте уважаемая Лилия, это Лилиана, я из Санкт-Петербурга, выпекаю хлеб, не долго, самоучка, хлеб, получается, только мне не вкусно, не могу понять, добавляю ржаную муку, а моя семья, любит магазинные батоны, я расстроена, зачем мне выпекать хлеб, для себя одной не интересно, надо думать, чем ещё, обрадовать, мою семейку?

Добрый день. Приятно вас смотреть и слушать. Т. е. вы не замешиваете тесто отбиванием? А мука у вас какая не с высоким белком, а то у меня с обычным белком 10,6 1сорта хорошая, но после расстойки расплывается немного, правда 70-75%влажности я делала тесто. И почему-то в холодильнике мало поднимается и разрез тяжело сделать. Может вы что посоветуете? Спасибо. 😊Удачи вам. 😊😊

Интересно, может алюминиевый казан можно тоже не разогревать?Я уже долго об этом думаю. В алюминиевых формах-кирпичиках отлично же печётся без разогрева. Может кто знает?..... 😊😍Алюминий же быстро нагревается и равномерно распределяет тепло... 🤔

Добрый вечер,скажите пожалуйста на какой муке вы ведёте закваску?! Я тоже живу в Германии и у меня три закваски живут ( левита,хмелевая, пшеничная) пшеничная кислит и сильно высоко не растёт да и в целом очень медленно и опара и хлеб уже несколько раз выводила новую закваску и всё одинаково)))А у вас так быстро)))может мука не та у меня)) заранее благодарю 🌸

Всё прекрасно.НО...не понятно время выбраживания на столе! Промежутки между складываниями какие?

А стеклянную форму вы разогревали ? Или с хлебом сразу в разогретую духовку поставили ? Не лопается от перепада . У меня есть такая форма но боюсь что лопнет от перепада температур так как хлеб холодный из холодильника после ночной растойки. За видео и рецепт благодарю 🌹

скажите пожалуйста а если у меня закваска еще молодая ,только вывела ее сколько нужно в опару добавлять закваски допустим на 500 гр муки ? и сколько нужно держать закваску при комнатной температуре если ее только вывела ?

Добрый день. Скажите пожалуйста где вы берёте отруби?

Эта мешалка называется Датский венчик. Я ее на Озоне купила, недорогая

В рецепте под видео вы не указали сколько надо воды

ХОТЕЛА СПРОСИТЬ У ВАС ПРО ФОРМЫ, ОНИ У ВАС СТЕКЛЯННЫЕ. ВСЁ ПОКАЗЫВАЮТ КАЗАН, В КОТОРОМ ВЫПЕКАЮТ. А У ВАС ВСЁ ПРОЩЕ. ЭТИ ФОРМЫ ВЫ СТАВИТЕ В ГОРЯЧУЮ ДУХОВКУ?