Русский 🔻 فارسی 🔻
Ассаламу алейкум!💐
السلام علیک💐
خام شوربا
Хомшурбо- золотистый суп.
#Секрет_золотистого_супа
#Таджикская_кухня.
#Хомшурбо - самый популярный суп в Таджикистане, который готовится не только на большие мероприятия, но и в повседневные дни. Его готовят обязательно из свежего мяса (как баранины, так и говядины) на кости.Очень наваристый, сытный, ароматный и вкусный суп. Способ приготовления у каждой хозяйки свой
✔️Секрет золотистого супа в луковой шелухе,а секрет прозрачного супа в том что нужно суп варить на слабом огне и все овощи добавить целиком.
Луковая шелуха имеет свой особый пикантный привкус. И бульон приобретает золотистый цвет А еще луковая шелуха обладает лекарственными свойствами: мочегонным и противовоспалительным.
Для 3 литров воды достаточно одного лука с шелухой.
Мясо добавляем в холодную воду, доводим до кипения, снимаем пену . Добавляем лук , морковь, болгарский перец, помидоры (можно без) замочный нут и оставляем варится на слабом огне , на 1,5часа
🔻Картошку не добавляем!!!
Мелко шинкуем зелень и подаём с зеленью.
Приятного аппетита
Автор@kolchaqand.
Мой Инстаграм @kolchaqand
Мира и добра 🍒 До новых рецептов 📝
#Золотистый_суп. #Вкусняшки. #Здоровоепитания.
#خوشمزه، #غذاهای_رژیمی #آشپزخانه_تاجیکی
#Tajikistan #Dushanbe
21 сен 2024
