Тёмный

Хроники Пекарни I 3 года после открытия пекарни 

Алексей Савицкий
Подписаться 109 тыс.
Просмотров 30 тыс.
50% 1

Хроники пекарни - 8 дней обучения персонала в технологии хлебопечения. Эту пекарню в Русском Камешкире открыли три года назад. В описание есть ссылки на видео, как все начиналось. Подпишись на канал ► / gepardperm
______________________________
Для хорошего предпринимателя кризис - это не повод для отчаяния, а возможность заработать. Причем заработать не на сомнительных валютных операциях, а с помощью вполне легального уважаемого бизнеса. Например, открыть собственную хлебопекарню.
Пример реализации проекта пекарни № 3 www.xleb-obor.ru/pekarnya-3/
На первый взгляд это может показаться странным, но финансовый кризис, крах экономики - это идеальное время для того, чтобы заняться самым востребованным продуктом - выпечкой хлеба. И это утверждение подтверждается фактами.
Исследования рынка показали, что и в кризисный 1998 год, и в 2008, когда доходы населения заметно упали, и потребление всех продуктов снижалось, потребление хлеба наоборот, росло. По данным института питания РАМН в 80-е годы потребление хлеба составляло около 100 килограмм в год на одного человека. В кризисные 90-е этот показатель составил 115 кг в год, а в 2000-е опять стал снижаться. Причем к концу десятилетия в финансово благополучной Москве он составлял 60-70 кг в год, а в отдельных регионах достигал 200 кг в год.
- ХРОНИКИ ПЕКАРНИ -
Первое видео:
Как открыть пекарню с нуля 🍞 от монтажа до первого хлеба 🍞
• Как это сделано - пека...
Второе видео:
ПЕКАРНЯ С "НУЛЯ" 🍞 II часть 🍞 от монтажа до первого хлеба
• Как открыть пекарню с ...
Третье видео:
Пекарня "с нуля" 🍞 Через 2 месяца работы
• Пекарня "с нуля" 🍞 Ч...
Четвертое видео:
Как работает пекарня с "нуля" через 1,5 года после открытия пекарни
• Как работает пекарня с...
Видео полезно тем, кто хочет открыть производство хлеба, ремесленную пекарню, кондитерскую или хлебную лавку при магазине. Вы узнаете, как работают люди на пекарне, как работает новое оборудование, а так же секреты и традиции выпечки России, Европы и Азии.
Наш сайт: www.xleb-obor.ru/
Наш инстаграм: / xleb_obor
Наш электронный адрес: info@xleb-obor.ru
Наш тел.: +73422590655 (+2MSK) с 9:00 до 18:00 (сб, вск. выходной)
+79649099333 с 9:00 до 18:00 (сб, вск. выходной)
WhatsApp, Viber, Telegram +79630126200
Звоните и пишите нам, мы рады сотрудничеству с вами!
-------------------------------------------------------------------------------------------------
000 "Хлеб Оборудование" - это комплексное оснащение хлебопекарных и кондитерских производств. Постоянные клиенты компании пекарни и кондитерские, хлебозаводы и хлебокомбинаты России и ближнего зарубежья.
Делаем полный концепт, от витрины до производства, даем «дорожную карту» открытия пекарни. Формируем современный ассортимент и рецептуры. Поправляем и продаем ТТК. Делаем технологическую расстановку оборудования в помещения. Готовим список документов для открытия и работы пекарни. Рекомендуем сырье для производства. Проводим обучение пекарей и кондитеров. Проводим ТО оборудования. Держим резерв запчастей.
____________________________________
#xlebobor #хроникипекарни #ХлебОборудование #хлебобор #внутрипекарни #хлебноевидео #хлебныеистории #Cimavforni #помощьоткрытьпекарню #ротационнаяпечьcimav #пекарня #видео_о_хлебе #Ротационнаяпечь #Cimavovens #СавицкийАлексей

Опубликовано:

 

22 апр 2020

Поделиться:

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист
Посмотреть позже
Комментарии : 43   
@user-xn6oq3vx3y
@user-xn6oq3vx3y 4 года назад
Как всё увлекательно, какая выпечка - прелесть! Такое разнообразие! Я бывший повар, работала в разных столовых, приходилось заниматься и выпечкой, но в мои года конец 60десятых, 80 десятых прошлого столетия, так было всё приметивно. А теперь оторваться не возможно! А какие печи, расстойки, округлители, раскатки слоёного теста, это сказка! Всегда ищу видео Алексея Савицкого, хоть я и подписана, но не всегда приходят сообщения. Удачи, Вам всем, творческих успехов, здоровья и счастья в личной жизни.
@connorwill2694
@connorwill2694 2 года назад
you prolly dont give a shit but if you guys are stoned like me atm you can stream all the latest movies on InstaFlixxer. Been watching with my girlfriend recently =)
@terrancekabir4896
@terrancekabir4896 2 года назад
@Connor Will yea, have been using instaflixxer for since november myself :)
@zevarlo997
@zevarlo997 2 года назад
@Connor Will Definitely, been watching on InstaFlixxer for since november myself =)
@Verbetskaya
@Verbetskaya 3 года назад
Работаю сестрой-хозяйкой в госпитале, глаз намётан. Какая чистота в пекарне! Три года работы, а такой порядок! Полы не затерты, углы чистые, двери чистые! Ведра на стеллажах белоснежные! Персонал в форме! Браво!!! Уж, простите, что я немного не в пекарскую тему, но так приятно смотреть!
@alex-uu6258
@alex-uu6258 4 года назад
Замечательно дружно работают с шутками - прибауткаии и добрым словом. Хлеб и плюшки получаются замечательные. Удачи и процветания этой пекарне. крепкого здоровья ее работникам!
@user-cy6du6gc3n
@user-cy6du6gc3n 4 года назад
Ох, с какой радостью потрудилась бы в пекарне, обажаю кулинарию, обажаю заниматься выпечкой. Девочки Вы такие умнички, прелесть!!! УдачиВам, всех благ!!!
@saferyildiz3294
@saferyildiz3294 4 года назад
Я мужчина. Я просила у тебя рецепт, но ты твоя!!! Я не понимала !!!! Ненужные и ненапряженные,,,, много рублей, я!!!!
@ulukbek4252
@ulukbek4252 4 года назад
Удачи Вам . Молодцы. 👍👍👍
@MrVlad94
@MrVlad94 4 года назад
Всегда когда стучат дверью печи с телегой теста, аж сердце останавливается!)))))
@Syuzannna
@Syuzannna 3 года назад
Как приятно смотреть на дружный коллектив
@user-js4mr2en9g
@user-js4mr2en9g 4 года назад
Какая добрая профессия Пекарь!!! Удачи и прцветания, ребята!!
@FoodingLove
@FoodingLove 4 года назад
만들어지는 과정이 엄청 깨끗하고 정성이 가득해 보인다. 맛있는 음식 영상 잘 보고갑니다 👍👍
@user-lx6tf2sq5k
@user-lx6tf2sq5k 4 года назад
молодцы я тоже хачу открит свой пекарний это мая мечта с детства удачи вам
@user-kw1zf7iu7t
@user-kw1zf7iu7t 4 года назад
Это завараживающее зрелище!
@Hl4KA
@Hl4KA 4 года назад
Все интересно , гаджеты супер , работники молодцы , видно что обучены . Смотреть на вас одно удовольствие . Я не один год в пекарне проработала , понимаю ваш ход мысли и действий . Единственное что смутило , ваши фартуки . Еще оправдываю их на замесе и формовке , но у печи - это абсурд . Даже на видео видно , как этот фартук кусками плавится от горячей стойки . Удачи вам в вашем бизнесе .
@AG_SUGAR_ART
@AG_SUGAR_ART 3 года назад
У них движений много лишних. Парень тесто для кексов отсаживал и в шпильку по формочкам относил. Конда можно сразу на противень. С заливкой пряников то же самое.
@gleb1815
@gleb1815 4 года назад
Как же интересно))) новые гаджеты)) круть! Очень полезно) научиться бы так готовить ещё)
@user-wm2qk9hr7y
@user-wm2qk9hr7y 3 года назад
Оборудование класс! При таких условиях и работать в радость. И девчата молодцы, чтобы тесто при выпечке не рвало расстойку чуть больше надо
@gepardperm
@gepardperm 3 года назад
Спасибо 🙏
@user-th7jt6tq1b
@user-th7jt6tq1b 4 года назад
Спасибо большое за видео
@user-tp1lc8we9y
@user-tp1lc8we9y 4 месяца назад
Ути,мой любимый округлитель, вещь!
@Verbetskaya
@Verbetskaya 3 года назад
Хотела бы дополнить свой восторженный комментарий «небольшой ложечкой дёгтя». Мне очень нравится девушка-учитель, но если мне в продукции попадёт волос, то я, естественно, предъявлю претензии к пекарне, что будет весьма прискорбно. Я понимаю желание выглядеть привлекательно, но ...
@ludmilaabdulazizova2034
@ludmilaabdulazizova2034 3 года назад
Еще бы рецептики,?
@saferyildiz3294
@saferyildiz3294 4 года назад
Привет. Удачи вам в этом. Красиво. Если у вас нет спокойствия, я не могу взять рецепт. Не обращайте внимания на слабый русский язык. Удачи. Привет из Турции.
@user-xp8jf2rt3u
@user-xp8jf2rt3u 3 года назад
Всё супер
@user-ed9dt6yg7c
@user-ed9dt6yg7c Год назад
Дякуем вам
@olgamiscenko4472
@olgamiscenko4472 3 года назад
Ой, сладкоежки, держитесь!
@user-gl3wu2uv7d
@user-gl3wu2uv7d 3 года назад
Хлеб это хорошо , ещё бы рецепты.👍👍👍
@gepardperm
@gepardperm 3 года назад
Рецепты из пекарни есть в отдельном плейлисте: ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-yvYG_l5Otrk.html
@Dimon-qd9vf
@Dimon-qd9vf 4 года назад
Ночную смену сразу видно, чем то он отличаются.
@user-vu9ss4sb8l
@user-vu9ss4sb8l 4 года назад
Здравствуйте подскажите пожалуйста это какой город я бы пошла бы работать ,мне очень нравится как ребята работают молодцы и очень много ассортиментов ,удачи вам и здоровья!!!
@gepardperm
@gepardperm 4 года назад
Метка под видео есть. пос. Русский Камешкир
@gepardperm
@gepardperm 4 года назад
ХРОНИКИ ПЕКАРНИ *Первое видео:* _Как мы делаем пекарню с нуля 🍞 от монтажа до первого хлеба 🍞_ ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-EimxFR89Dp8.html *Второе видео:* _ПЕКАРНЯ С "НУЛЯ" 🍞 II часть 🍞 от монтажа до первого хлеба_ ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-FSD8yulDVaM.html *Третье* *видео:* _Пекарня "с нуля" 🍞 Через 2 месяца работы_ ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-JxahXJKcLqY.html *Четвертое* *видео:* _Как работает пекарня с_ _"нуля" _через 1,5_ _года после открытия пекарни_ ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-Lb4vlSpEZSg.html
@user-th7jt6tq1b
@user-th7jt6tq1b 4 года назад
Добрый день подскажите печи какой фирмы спасибо
@gepardperm
@gepardperm 4 года назад
Здравствуйте, печи итальянской фирмы Cimav Подробно смотрите на сайте: www.xleb-obor.ru/cimav/
@maestr0_0
@maestr0_0 3 года назад
похоже у простых деревенских людей и нормы проектирования и строительства проще, зачем усложнять себе жизнь какими то нормами по газоснабжению и т.п. :D
@user-zz6fp4jz2t
@user-zz6fp4jz2t Год назад
Так эта девушка пришла туда покрасоваться чже писала видно технолог и показать свой Ум
@Aya-nd6sq
@Aya-nd6sq Год назад
Как сейчас у вас дела
@gepardperm
@gepardperm Год назад
Работают и растут
@user-zz6fp4jz2t
@user-zz6fp4jz2t Год назад
Стоит технолог и тяв тяв а мама еле руками шевелит
@user-gi4rj9hh8i
@user-gi4rj9hh8i 3 года назад
В печи пекут полупустые тележки, не экономично,плохая организация труда,надо учиться у турков,они профи.
@gepardperm
@gepardperm 3 года назад
Обучение идёт, новую продукцию отрабатывают
Далее
5 рецептов из пекарни
19:03
Просмотров 472 тыс.
Я ДРОЖАЛ ПОСЛЕ ЭТОГО...
16:24
Просмотров 401 тыс.
Тестомес спиральный GASTROMIX HS30B
1:11
Экзамены в пекарне "Хочу ещё!"
30:39