Соня Лазерсон показывает, как приготовить хрустящее сахарное печенье «Савоярди»
Подойдёт для тирамису ( рецепт- чуть позже) и просто к кофе 😉
Яйца - 3 шт
Сахар- 150 г в тесто + около 40 г на обсыпку
Мука - 150 г
Соль - щепотка
Отделяем белки от желтков. Белки с щепоткой соли взбиваем в крепкую пену, добавляем 2/3 сахара. Желтки взбиваем с оставшимся сахаром. Осторожными движениями смешиваем белки, желтки и муку.
Отсаживаем печенье в форме палочек, длиной 10-12 см. Щедро посыпаем заготовки сахаром.
Выпекаем в разогретой до 180 ℃ духовке 15 минут.
Сотрудничество с каналом, Ильёй И Соней Лазерсон : Lazerson.pr@mail.ru
Мастер-классы Ильи Лазерсона - lazerson.ru
20 ноя 2019
