Готовим Хрустящие баклажаны легко и быстро дома.
Внимание: Будьте аккуратны, работая с горячим фритюром, соблюдайте правила техники безопасности:
1.Кастрюля для фритюра должна быть сухой(протереть полотенцем/салфеткой)
2.Не допускайте попадания воды в горячее масло.
3.Емкость с маслом должна быть наполнена не больше, чем на половину.
4.Баклажаны погружаем в горячий фритюр аккуратно, небольшими партиями, что бы не обжечься, лучше шумовкой.
5.Следите, что бы кипение масла было равномерным, пена не поднималась до краёв(убавить огонь при необходимости)
6.При попадании масла на открытый огонь(газовая плита), немедленно выключить газ, накрыть фритюр крышкой по размеру, во избежание доступа кислорода.
7.Не сливать горячий фритюр/масло в раковину ни при каких обстоятельствах.
Берегите себя, приятного аппетита!
Подписывайтесь на канал @povarpodomashnemu
#вкусно #рецепты #еда
15 апр 2024
