ХРУСТЯЩИЕ БАКЛАЖАНЫ. САЛАТ

Подписаться 51 тыс.

Просмотров 14 тыс.

50% 1

САЛАТ С ХРУСТЯЩИМИ БАКЛАЖАНАМИ очень популярен в модных ресторанах.
Давайте приготовим его в домашних условиях.
Рукколу разложить на блюдо
Хороший помидор порезать на кусочки и положить на рукколу
Брынзу или любой другой мягкий соленый сыр покрошить на произвольные кусочки и положить на рукколу
Полить салат заправкой из смеси сухого базилика, оливкового масла, сахара и лимонного сока.
Сверху нанести бальзамический крем.
Баклажаны почистить, порезать на крупные кусочки, обвалять в кукурузном крахмале.
Обжарить баклажаны в раскалённом соленом масле до образования корочки, дать стечь маслу на бумажной салфетке. Выложить баклажаны на салат.
По желанию посыпать сверху поджаренным кунжутом.
Готовьте с любовью
ССЫЛКА НА МОЙ ТЕЛЕГРАМ
t.me/kashposhnica
ПЛЕЙЛИСТ БОЛГАРИЯ_2023
Болгария 2023
• Болгария 2023
ПЛЕЙЛИСТ РЕЦЕПТЫ
РЕЦЕПТЫ
www.youtube.co...
Поддержать канал по номеру телефона +7 916 164-05-54
Карты
Сбербанк 4817760121200335
Тиньков 5536913921938920
Наталия Петровская
КАШПОШНИЦА

Опубликовано:

2 окт 2024

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 110

@ИринаБелоус-к8ф Год назад

Отличный способ панировки!!! Наталия, спасибо за Ваши рецепты: готовлю, нравится, необычно! Удачи и вдохновения! 👍👍👍💐

@Kashposhnica Год назад

Большое спасибо за поддержку

@НатальяНарушевич-з8ю Год назад

Спасибо, Наташа! Сегодня сделаю! Баклажаны я предварительно перемешиваю с ложкой масла и они тогда на сковороде не требуют много) Попробуйте)

@Kashposhnica Год назад

Когда без панировки- я тоже так делаю. Но чтобы получить хрустящие, нужен крахмал и тогда не получается вначале с маслом

@АнжеликаКруглова-ъ2и Год назад

Наташа, какая вы замечательная!!!! Всё по-доброму, без всякого жеманства, желания угодить и понравиться, естественная и добрая!!!! Спасибо Вам!!!!❤

@Kashposhnica Год назад

Всегда пожалуйста

@ИринаПопова-з1ж Год назад

❤❤❤❤❤❤

@ОльгаДульянинова Год назад

Замечательный салат,, нужно взять на заметку, думаю чем руколу заменить( не люблю).Да, ссылочку на бальзам было бы хорошо.Наташа,спасибо Вам за душевность и простоту.❤

@Kashposhnica Год назад

Просто не кладите рукколу. Очищенные огурцы подойдут

@Галина-о8щ2с 11 месяцев назад

Зелени "море"! Используйте ту, которая вам нравится. Главное, чтобы баклажаны по рецепту. 😉

@Наталья-о3д6ъ Год назад

Наташа, я гостила у родственников в Саратовской губернии, так там на песке растут помидоры весом 500-800 гр , практически без мякоти, сахарной консистенции. Так что неизвестно кому еще завидовать.

@Kashposhnica Год назад

В Воронеже у мамы тоже отличные помидоры. Им хватает и солнца и тепла.

@Natasha-ed3fc Год назад

Наташа очень аппетитно готовишь...!!!!

@Kashposhnica Год назад

Я люблю готовить

@ТатьянаДенисова-ь9и Год назад

Наташа приветствую вас и ваших зрителей! Спасибо за вдохновение сделать такой салат, рецепт интересный. Ждем батл рецептов❤

@Kashposhnica Год назад

Спасибо за поддержку

@ТатьянаБалибардина-д1й Год назад

Наташа, Класс!!!

@Kashposhnica Год назад

Всегда пожалуйста

@ФимаД 11 месяцев назад

Чему завидовать? И с чего утверждать то чего у нас нет. Сейчас супермаркеты везде, всё что нужно можно найти.

@Kashposhnica 11 месяцев назад

Вы фигуры речи понимаете? Или все в лоб только принимаете? А насчёт брынзы-нет у нас такой и в скором времени не будет, потому что сыродельное мастерство веками развивается. У нас хороший сыр редко бывает, а уж рассольники брынза-почти никогда

@ФимаД 11 месяцев назад

@@Kashposhnica вы на Кавказе не пробовали брынзу, сортов в том числе и рассольных много, никогда не говорите "никогда".

@Kashposhnica 11 месяцев назад

@user-kx9bc4bu6j как не пробовала, если у меня ближайшие подруги осетинки, выросшие в Тбилиси? Пробовала. Вкусно. Но для меня слишком Солёная. И муж у меня бакинец, так что с сыром я дружу вне зависимости от границ

@ФимаД 11 месяцев назад

@@Kashposhnica 💖

@Kashposhnica 11 месяцев назад

@user-kx9bc4bu6j 🌹

@lavandalavanda8984 Год назад

Вы режете помидор, а мне кажется как будто арбузик! Такой он мясистый, с аппетитной мякотью! Болгарский, однако! Спасибо за рецепт, обязательно попробую приготовить. Уверена, что вкусно.

@Kashposhnica Год назад

Я большой фанат помидоров. Для меня помидоры- это ягоды-фрукты-овощи-конфеты в одном лице. Всегда тщательно их выбираю. Мне лучше один вкусный, чем кг никаких.

@Ольга-ы3т5в Год назад

Салат из свеклы готовила -чудо, с хрустящими баклажанами тоже, думаю , не хуже, буду делать, спасибо Вам, Наташа, за ваши замечательные рецепты!

@Kashposhnica Год назад

Всегда пожалуйста. И огромное спасибо за отзыв

@ИннаБазарова-г6з Год назад

Я тоже попробовала обваливать в пакете, спасибо Вам! Супер! И впервые солила масло, а не рыбу, получилось👍

@Kashposhnica Год назад

Ура, я рада, что мои советы полезны

@ЛюдаПротасова-ш5м Год назад

Натали,а когда вы будете уезжать,кто вас в гости пригласит? Салат мне по душе,обязательно приготовлю.спасибо.

@Kashposhnica Год назад

Нас пригласили Таня с Валерой, которые остались в комплексе

@АллаБондаренко-д1х Год назад

Рецепты у вас интересные и главное-живые,которые хочется повторять,спасибо😊

@Kashposhnica Год назад

Всегда пожалуйста

@АллаАндрющенко-д1к Год назад

Во всех ресторанах это блюдо есть Чи ге открытие

@ИринаГончарова-н4е Год назад

Наташа, а какой бальзамический крем Вы используете?. Не нашла ссылку.

@Kashposhnica Год назад

Вот такой соус я люблю больше всего. Но можно и подобные с разными оттенками вкуса ya.cc/m/pi1z3tw

@ЛарисаВолощук-ц4и Год назад

Попробуйте щипцами переворачивать и снимать баклажаны, будет быстрее и удобее. И еще. Если баклажаны перед жаркой смешать в сыром яйце и дать чуть постоять, то они не будут впитывать столько масла.

@Kashposhnica Год назад

Для этого салата яйцо не подходит, баклажаны здесь нужны хрустящими. А переворачивать мне нравится вилкой, мне так удобно. Но за совет спасибо большое

@marinalinda347 Год назад

НАТАШЕНЬКА Я ПРИГОТОВИЛА СЕГОДНЯ ТАКОЙ САЛАТ-- ВОСТОРГ!! ВЕЛИКОЛЕПНОЕ СОЧЕТАНИЕ ВКУСОВ!!! СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ. ЖДЕМ НОВЫХ РЕЦЕПТОВ

@Kashposhnica Год назад

Всегда пожалуйста! Пришлите фото в телеграм, пожалуйста. Это всегда мотивирует

@ЮлияДробот-ъ7е 11 месяцев назад

Здравствуйте Наталья, скажите пожалуйста как вы похудели...

@Kashposhnica 11 месяцев назад

Похудение-процесс индивидуальный. Вам моя история чем поможет? Ничем. Я не врач давать советы, лучше найдите эндокринолога и диетолога и выясните личную причину лишнего веса

@СашаВездеход Месяц назад

Рады видеть с медовым Спасом

@Kashposhnica Месяц назад

❤️❤️❤️

@СветланаИльюк-л3м Год назад

Наташа ,спасибо салат бомба ! Очень вкусно

@Kashposhnica Год назад

Всегда пожалуйста

@ТатьянаСенная Год назад

Неделю назад купила красивые грядки, и воспользовалась Вашим промокодом, и получила 10 процентную скидку,хотя сроки прошли. Спасибо Вам Наталия большое.

@Kashposhnica Год назад

Всегда пожалуйста. Я рада, что Вы заплатили меньше

@ЕвгенияБорисова-у6н Год назад

Доброго времени суток, скажите а можно баклажаны обжарить на оливковом масле. 🙏💕

@Kashposhnica Год назад

Можно. Но жалко масло. Вкуса оно не придаст, а стоит дорого. Вполне можно подсолнечное, кукурузное, рапсовое, соевое

@МаринаКирдяшова-у2х Месяц назад

@@Kashposhnica

@КонстантинВнуков-г8м Год назад

Крахмал и масло , если жарить, то врачи говорят про образующийся канцероген, кляр проще делать , как японцы делают темперу, просто из взбитого белка

@Kashposhnica Год назад

Я закончила несколько курсов у японских поваров. Они используют кукурузный крахмал в своей кухне. Врачи не знают насчёт рака, они предполагают. Если бы знали, то победили бы рак, запретив жарить крахмал в масле. 🤣🤣🤣

@Галина-о8щ2с 11 месяцев назад

Наташенька , спасибо за видео и рецепт. 🎉

@Kashposhnica 11 месяцев назад

Всегда пожалуйста

@НатальяСамсонова-н8п 11 месяцев назад

Наташа, добрый день! У Вас всегда такие необычные и вкусные рецепты. Скажите, пожалуйста, Вы их сами придумываете? В том числе и этот рецепт?

@Kashposhnica 11 месяцев назад

Да, у меня за плечами много разных курсов и путешествий, я с детства люблю готовить, поэтому в рецептах использую сводный опыт

@lyubovrakhmanova1635 Год назад

Наташа здравствуйте, заказала конфеты,, жгучий перец,, и расстроена прислали не то,, кофе со сливками ,,,😢😢😢😢, возврата нет этих ненужных конфет. Не удалось испробовать эти чудо😢😢😢 конфеты

@Kashposhnica Год назад

Ой, как плохо( напишите им отзыв соответствующий

@lyubovrakhmanova1635 Год назад

@@Kashposhnica написала и отзыв, и обращение на возврат товара,,, ответили _ это не брак, и нет возврата,,

@Kashposhnica Год назад

@lyubovrakhmanova1635 бессовестные какие. А попробовали конфеты? Вкусные?

@lyubovrakhmanova1635 Год назад

@@Kashposhnica нет, пока не вскрываю пакет, обратились повторно, жду результата

@ГалинаКуликоваМалиновская Год назад

Наверное, брынза в рассоле? А не в сиропе?

@Kashposhnica Год назад

Вы правы, конечно. Я оговорилась при записи

@Галина-о8щ2с 11 месяцев назад

Всем добра! А я хочу похвастать, у меня есть брынза. И делаю ее я сама из натурального молока, добытого собственными руками. 😊

@Kashposhnica 11 месяцев назад

Это Самая вкусная брынза, я уверена! Но не все умеют такую делать

@ОльгаРюрина Год назад

Ой , я тоже люблю этот салат !

@Kashposhnica Год назад

Я рада, что мы сходимся во мнениях

@ОльгаЯншина-в6и 11 месяцев назад

Наташенька, соберите семена у классных болгарских помидоров.

@Kashposhnica 11 месяцев назад

Уже не собрала. Да у нас они такими и не растут

@ГаянэАрутюнян-н1щ Год назад

Наталья спасибо за рецепт.❤️

@Kashposhnica Год назад

Всегда пожалуйста

@Цветы--Казани 11 месяцев назад

Наталья, а только кукуруз крахмал можно? Или др подойдёт?

@Kashposhnica 11 месяцев назад

Не подойдёт. Только кукурузный или рисовый, но рисовый редкий и дорогой. Все остальное в кашу превращается

@ОльгаКулагина-д7м Год назад

Какие прекрасные рецепты. Спасибо.

@Kashposhnica Год назад

Всегда пожалуйста

@user-ev4sw5ci7m 11 месяцев назад

Наталя когда так режут помидорки у них мякоть остаётся на месте, а когда ровно режут все разваливается.

@Kashposhnica 11 месяцев назад

Согласна на 100%) и красиво и вкусно

@МлечныйПть 11 месяцев назад

О , да согласна! Болгарские помидоры самые сладкие!!!

@Kashposhnica 11 месяцев назад

Сейчас сложно найти болгарские сортовые даже в Болгарии, очень много Турции и Греции. А там они по виду красивые, а мясистости такой нет, краснеют, не успевая вызреть. Но в деревне можно ещё купить

@irinagaidukova3113 11 месяцев назад

Наташа, эта брынза - супер. Как же я по ней скучаю. Раньше при поездке в Финляндию одним днем(я живу в Санкт-Петербурге) обязательно покупала в Лидл такую брынзу. Вкуснотища.

@Kashposhnica 11 месяцев назад

Вот Вы меня всегда понимаете, Ирина!)

@irinagaidukova3113 11 месяцев назад

Видимо мы на одной волне.

@НатальяЧ-о3ы Год назад

Шикарный салат!

@Kashposhnica Год назад

Согласна!)

@МлечныйПть 11 месяцев назад

Супер все!!! Спасибо!❤

@Kashposhnica 11 месяцев назад

Всегда пожалуйста

@Лариса-м5й4й 11 месяцев назад

Не в сиропе ,а в рассоле😂

@Kashposhnica 11 месяцев назад

Конечно! Бейлиз с кофе с утра делают своё дело))) оговорилась

@ОльгаЯншина-в6и 11 месяцев назад

А я Бейлиз пью вечером и в чистом виде и только недавно узнала, что надо добавлять много льда туда. Почувствовала себя алкоголиком... Но по- другому не нравится Божественный напиток. Пью редко.

@ОльгаЯншина-в6и 11 месяцев назад

Всё мои подруги поступают также. Дурной пример заразителен😂у меня дома.

@Kashposhnica 11 месяцев назад

@user-rx7to7rx4u я тоже со льдом или немного в кофе добавляю. Я почти не пью алкоголь

@ОльгаЯншина-в6и 11 месяцев назад

@@Kashposhnica я вообще не пью алкоголь, только бокал шампанского на праздник и редко Беллис

@АллаАндрющенко-д1к Год назад

Часто хвалишь себя

@Kashposhnica Год назад

А мне Вас хвалить надо?

@КонстантинВнуков-г8м Год назад

Кстати настоящий кисло-сладкий соус делается, а не берется из бутылки или банки. Это отличие класса блюда - использование приготовленного соуса или купленного в магазине

@Kashposhnica Год назад

А почему Вы считаете, что эта информация кстати? Она совсем некстати. Я на отдыхе и у меня ограниченное количество продуктов и времени, поэтому хороший магазинный соус мне кстати, а изготовление-некстати

@НатальяЧ-о3ы Год назад

О,я всегда так режу помидоры

@TheMariaspb Год назад

никогда не понимала, в чем прелесть брынзы. на мой вкус это самый мерзкий сыр по консистенции и по соли. Ну как говориться "на вкус и цвет..."

@Kashposhnica Год назад

У всех разные предпочтения. Балканы, Кавказ, Средиземноморье жить не могут без этого продукта

@ИринаМ-ч9л 11 месяцев назад

Мне тоже солоновато, беру только малосоленую

@ФимаД 11 месяцев назад

Баклажаны долго жарите

@Kashposhnica 11 месяцев назад

Ровно столько, сколько считаю нужным. А Вам обязательно оставлять негатив по каждому поводу?

@ФимаД 11 месяцев назад

@@Kashposhnica почему неготив? Вы же на весь мир вещаете, пишем, почему нет? Отключите тогда комментарии, будут просто смотреть, не реагировать

@Kashposhnica 11 месяцев назад

@user-kx9bc4bu6j пишите сете на здоровье, если считаете, что критика и негатив принесут Вам здоровье. Мне не приходит в голову критиковать тех, кто что-то делает. Если делаю по-другому, то показываю как