Хычины. Лепешки на сковороде с сыром и зеленью. Блюдо кавказской кухни. 

Ингредиенты:
мука пшеничная 400 г
кефир 1 стакан
сода 1 ч л
соль 1 ч л
сыр сулугуни 350г (голландский, гауда, моцарелла)
зелень
Приготовление:
-смешать кефир, муку, соду, соль
-замесить тесто, оставить отдыхать на 30 минут
-приготовить начинку
-раскатать тесто с начинкой
-поджарить на сухой сковороде, 3 минуты с каждой стороны
-смазать готовую лепешку сливочным маслом