Білий хліб на заквасці з сиром Чеддер
Інгредієнти:
Борошно пшеничне 230 г
Манна крупа 40 г
Борошно сильне 40 г
Закваска 60 г
Сіль 4 г
Вода 215 мл
Чеддер 60 г
Інструкції:
1) Змішати борошно, манну крупу та воду. Залишити на 30 хв.
2) Додати закваску та сіль. Замісити тісто. Вибивати на столі поки тісто не набуде гладкої структури і не перестане липнути до рук. Орієнтовно 15-20 хв.
3) Накрити харчовою плівкою. Залишити в теплому місці на 1 годину.
4) Тісто викласти на поверхню, розтягти якомога тонше та скласти конвертом. Накрити харчовою плівкою, залишити в теплому місці.
5) Через годину згорнути з 4 х сторін. Залишити на 1 годину.
6) Зробити друге згортання. Залишити на 1 годину.
7) Формуємо хлібину (при формовці додаємо Чеддер всередину). Накриваємо харчовою плівкою і ставимо в холодильник на ніч.
8) Випікати 20 хв при 250°С під кришкою і 20 хв. при 230°С без пари.
Смачного!
-----------------
Рецепт закваски:
• Зробіть Це, і Дріжджі ...
🍞 Дивіться також:
Цей Хліб Недарма Називають Скляним! Рецепт El Pan de Cristal 🔥
• Цей Хліб Недарма Назив...
М'який домашній білий хліб у духовці
• Це Просто! М'який Дома...
🔥 Якщо відео вам сподобалося, запрошую підписатися на мій канал, а також натиснути лайк та залишити коментар. Дякую за перегляд!
#кулінарнівитівки #сирнийхліб
27 июн 2023
