Цзяоцзы / Chinese Dumplings
Подпишитесь ✌🏻 @albertcancook_rus
Ингредиенты / Ingredients
Тесто / Dough
420гр муки / 3 cups flour
1 ст. кипятка / 1 cup boiling water
1/4 ст. воды комнатной температуры / 1/4 cup room temperature water
1 ч.л. масла (для смазки миски) / 1 teaspoon oil (for bowl)
Начинка / Filling
450 гр. свиного фарша / 1 lb ground pork
250 гр. креветок / 1/2 lb shrimp
1 ст.л. имбиря / 1 tbsp ginger
2 ст.л. соевого соуса / 2 tbsp soy sauce
2 ст.л. вина херес / 2 tbsp sherry wine
1 ч.л. соли / 1 tsp sea salt
1/4 ч.л. белого перца / 1/4 tsp white pepper
450 гр. пекинской капусты / 1 lb Napa cabbage
4 пера зеленого лука / 4 green onions
2 ст.л. куржутного масла / 2 tbsp sesame oil
#китайскаякухня #пельмени #рецепт #фудблог #еда #готовим
25 фев 2021
