Тёмный

Циновка. Как упаковать и сделать макисон для суши и ролл. Школа Сушита. 

Школа Сушиста - Виктор Бурда
Подписаться 732 тыс.
Просмотров 350 тыс.
50% 1

Макису - циновка для суши.
Это первый урок, в котором вы научитесь правильно заворачивать пищевую плёнку вокруг циновки. Также циновку называт Макису. Правильно сделанная циновка, очень облегчит приготовление роллов.
Меня зовут Виктор Бурда. Я хороший человек и честный предприниматель)
Вступайте в мою группу в ВК viktorburda
Школа сушиста, мастер класс (уроки) по приготовлению суши, роллов, спайси и т.д.Плейлист:
• Школа Сушиста, здесь с...
• Циновка. Как упаковать... Урок 1 - Циновка,Как Приготовить дома, сложные, фирменные, красивые суши, роллы, гунканы, спайси.
• Рецепт как правильно п... Урок 2 - Роллы с огурцом, лососем. Как Приготовить дома, сложные, фирменные, красивые суши, роллы, гунканы.
• Как правильно приготов... Урок 3 - Ролл Филадельфия. Роллы в домашних условиях, сложные, фирменные, красивые суши, гунканы, спайси.
• Как приготовить запечё... Урок 4 - Запечённый ролл, Как Приготовить дома, сложные, фирменные, красивые суши, гунканы, спайси.
• Суши, Суси. Как Пригот... Урок 5 - Суши, Суси. Как Приготовить дома, сложные, фирменные, красивые, роллы, гунканы, спайси.
• Как приготовить спайси... Урок 6 - Гунканы, Спайси, Как можно вкусно приготовить дома, сложные, фирменные, красивые суши, роллы.
• Как приготовить тёплые... Урок 7 - Тёплые, жаренные, горячие роллы. Как вкусно приготовить дома, фирменные, красивые суши, спайси.
• Нарезать овощи. Как мо... Урок 8 - Нарезать овощи. Как можно вкусно приготовить дома, красивые суши, роллы, гунканы, спайси.

Опубликовано:

 

13 окт 2016

Поделиться:

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист
Посмотреть позже
Комментарии : 146   
@schoolsushi
@schoolsushi 6 лет назад
Не рабочая сторона, на самом деле рабочая) Сторона на которую запаиваем края, будет рабочая.
@ProroK6969
@ProroK6969 6 лет назад
Что если запаять края на другую сторону?
@vektooor1714
@vektooor1714 6 лет назад
Виктор вы не на ту сторону хвосты сделали или вы катаете роллы на стороне на которой запаиваете хвосты ? мне объясняли например что на светлой стороне надо запаивать и эта сторона будет нерабочая
@Alex-cy5ob
@Alex-cy5ob 6 лет назад
Школа Сушиста - Виктор Б хззщддллдоодллурдтяМПМССССМИРООРРПППЯРр
@sauliusbudrys9174
@sauliusbudrys9174 6 лет назад
Школа Сушиста - Виктор Бурда bok
@fallout8073
@fallout8073 3 года назад
Подскажи пожалуйста где купить в МСК такую, из наборов и деловые которые с круглыми палочками, шляпа какая-то... Хочу такую же!
@user-cu4mg8md8t
@user-cu4mg8md8t 4 года назад
Моя жизнь уже не станет прежней!!! Шеф спасибо!!! Так легко и понятно! Как давно искала канал,где просто и для "Тех кто не в курсе" все объяснят!!!!
@user-yd4cd7sv5q
@user-yd4cd7sv5q 6 лет назад
Боже , где вы были все это время !!! Как же вам не хватало ) все понятно и полезно , столько важных и простых мелочей Тысяча раз спасибо !!!!
@user-sn1yl8zn3y
@user-sn1yl8zn3y 2 года назад
Это видео просто находка!
@Lenochek45
@Lenochek45 2 года назад
Виктор, спасибо
@hell8910
@hell8910 6 лет назад
Моя жизнь разделилась "ДО" и "ПОСЛЕ" увиденного!!!!! Спасибо)))
@user-lw4if4ee3j
@user-lw4if4ee3j 6 лет назад
Бесконечные слова благодарности.👍🏽👏
@user-po7ev7kt4r
@user-po7ev7kt4r 5 лет назад
Очень уважаю молодых людей, столь увлечённых!!!
@user-ii4nk3ki7e
@user-ii4nk3ki7e 2 года назад
Спасибо большое за уроки, как все просто и понятно 🔥
@Olesya162
@Olesya162 3 года назад
Супер спасибо, ролик будет актуален во все времена
@user-jh6if9ip4h
@user-jh6if9ip4h 3 года назад
Спасибо большое, Виктор, за уроки! Я думала, приготовление роллов нереально сложное занятие, но все оказалось проще. Конечно, роллы вышли не очень аккуратные, но результатом я довольна!
@skytaletz4327
@skytaletz4327 6 лет назад
Умничка парень. Подписался. Спасибо!
@karakarina7090
@karakarina7090 4 года назад
Виктор, Вы учитель от Бога! Спасибо огромное за подробные объяснения во всех видео... у меня получились классные роллы с первого раза. Сама в шоке)))
@anitajamaldaeva8881
@anitajamaldaeva8881 7 лет назад
Спасибо большое))) Все косяки раньше были из -за отходящей от циновки пленки, думаю теперь всё будет замечательно)
@user-jh6kv8vn7r
@user-jh6kv8vn7r 3 года назад
Век живи век учись ! Не когда бы не додумалась для такого
@SN-so2jr
@SN-so2jr 2 года назад
Виктор, спасибо ОГРОМНОЕ! Наконец я не только купила правильную циновку (плоскую и зелёноватую с одной стороны и округление с другой), но и ПРАВИЛЬНО обернулась плёнку! а то она у меня всё время перекрученная была и всё благодаря Вашему профессиональному совету, что при оборобачивании надо цинрвку положить бамбука вертикально! Рис также великолепленный по Вашим советам получился и про то, что не надо скачивать руки водой, чтобы рис не отваливался - сухая правда: только что проверила, смазав руки лососем. 🤍❤🤍
@user-gw8wh7bj9c
@user-gw8wh7bj9c 2 года назад
Попробовал по данной методике обернуть циновку. Получилось с первого раза. Роллы не прилипали, моется легко. Спасибо Вам за данное видео!
@-Sirito-
@-Sirito- 4 года назад
Респект тебе, Виктор
@thetis-hq9jm
@thetis-hq9jm 3 года назад
Спасибо за полезное видео!
@mardia6400
@mardia6400 6 лет назад
Ааа,вот значит как это делалось.Спасибо большое.
@Pro-GoTovb
@Pro-GoTovb 6 лет назад
Такиевидео поднимают самооценуу:))
@user-cx8po6qy4e
@user-cx8po6qy4e 3 года назад
Классно👍сегодня начну с ценовки
@user-gx3fo9kc2u
@user-gx3fo9kc2u 3 года назад
Спасибо Вам Виктор, научились сами и нам свой опыт передаешь. Всё приготовила,завтра буду пробовать делать роллы.К сожалению есть ещё люди вместо того , чтобы прислушаться всё принимают в штыки. Я отказалась от подписки её канала у которой всё не важно
@Generator-dobra
@Generator-dobra Год назад
Лайк и подписка. Спасибо за уроки!!!
@user-nh4wz1lm1z
@user-nh4wz1lm1z 3 года назад
Спасибо большое за видео .....
@akkua1301
@akkua1301 5 лет назад
Лайк однозначно ) Благодарю )
@Janas-gaming
@Janas-gaming 5 лет назад
Класс, спасибо большое
@user-nv2fy3hi5v
@user-nv2fy3hi5v 5 месяцев назад
Супер, спасибо.
@annariabokon4308
@annariabokon4308 4 года назад
Спасибо, супер!!
@irinaprovans
@irinaprovans 5 лет назад
Браво!
@Lia901
@Lia901 5 лет назад
Спасибо! 💖👌
@594GF
@594GF Год назад
Спасибо ,наконец то нашёл)
@jemalgalkanova4442
@jemalgalkanova4442 3 года назад
Спасибо, лайк!
@user-pd6tf8hy6m
@user-pd6tf8hy6m Год назад
Большое спасибо!!!!
@nikl5430
@nikl5430 6 лет назад
Спасибо, класс!!!)))))
@user-dh8gx8sc6v
@user-dh8gx8sc6v 4 года назад
Благодарю
@user-yp2ds8gc6x
@user-yp2ds8gc6x 3 года назад
Спасибо!
@user-yu8zt4lg1v
@user-yu8zt4lg1v 4 года назад
Как менялись видео Бурды 2016- 2019
@user-iz9ys4ek5o
@user-iz9ys4ek5o 3 года назад
Спасибо!!!!!!!!!
@galinaandreeva9130
@galinaandreeva9130 4 года назад
Видео посмотрела, пошла делать циновку, подумала-легко как,а я и не знала. И,как оказалось,зря так думала. Закручивала,а она не ровно закрывается, пузырями.Кое как роллы сделала. После этого решила ещё раз посмотреть видео.Оказалось,что надо поперёк палочек накручивать.Вот я тютя.Пошла переделывать.
@zhannakostenko3905
@zhannakostenko3905 7 лет назад
Виктор, спасибо) все просто, я сделала циновку более шедеврально)) хотя результат приготовления суши порадовал. Подпислась, учусь у Вас дальше)
@schoolsushi
@schoolsushi 7 лет назад
Можете свой шедевр циновки у меня в группе выложить) vk.com/viktorburda
@rasty72shacklford
@rasty72shacklford 3 года назад
Молодчик
@user-dr6gv2xo7m
@user-dr6gv2xo7m 6 лет назад
Хотелось бы увидеть видео перечень продуктов и принадлежностей для приготовления роллов.
@timrodan2545
@timrodan2545 5 лет назад
Роллов огромное количество. Вы уточните, что именно вас интересует. Но как минимум вам понадобится: листья Нори, рис и начинка по желанию. В большинстве роллов это полоска сливочного сыра поперек заготовки, 15 грамм огурцов и 20 грамм курицы/рыбы.
@SN-so2jr
@SN-so2jr 2 года назад
👏👏👏
@golub2330
@golub2330 3 года назад
Клёво. Циновка у меня самая банальная, круглая, которую Вы не хвалили в обзоре циновок. Но почти все сделала сейчас, как Вы показали. Кроме запайки зажигалкой. Обязательно с огоньком запаивать?
@user-qr9ku5xw2v
@user-qr9ku5xw2v 5 лет назад
👍👍👍
@olesyalesya7503
@olesyalesya7503 6 лет назад
Такую обёрнутую циновку можно много раз использовать, просто мыть после использлвания?
@user-li3wc5hp6l
@user-li3wc5hp6l 6 лет назад
Ну надо же.....видео уже почти как 1,5 года существует, а я только увидела!!!! спасибо Вам большое😊
@K0TOXJle6
@K0TOXJle6 3 года назад
Виктор, подскажите пожалуйста, а во что раньше заворачивали циновку до изобретения плёнки?
@oxana9813
@oxana9813 Год назад
По вашим видео сделала дома роллы. С первого раза довольно прилично получилось! Единственный вопрос: почему после разрезания уже готовый ролл склеивается. Даже трудно переложить на тарелку, рис прилипает. На вкус очень даже вкусный, не разварен. Но очень липкий в готовом виде.
@RenataGreber
@RenataGreber 6 лет назад
А в каком видел вы рассказываете как готовить рис??
@user-ky6vg2cc5b
@user-ky6vg2cc5b 3 года назад
Готово !👍
@user-uq5rs5iu4k
@user-uq5rs5iu4k 3 года назад
Здравствуйте, зеленая сторона ведь рабочая? Какую сторону отпаиваем?
@user-vb1wd3gc6l
@user-vb1wd3gc6l 6 лет назад
А какой размер циновки должен быть?? Заранее спасибо!!
@user-vb2nn2dx7h
@user-vb2nn2dx7h 6 лет назад
недавно сама сделала дома сыр филадельфия ,идеально получилось для роллов ,и самое главное дешево ,быстро и натурально.попробуйте
@lisaas8680
@lisaas8680 6 лет назад
Можно рецепт приготовления пожалуйста 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
@svetlanabelova1381
@svetlanabelova1381 3 года назад
ГЛАВНОЕ ,ВКУСНО. РИС ИДЕАЛЕН. Спасибо за циновку. Все остальное будем осваивать
@user-hk4gq4lh9s
@user-hk4gq4lh9s 5 лет назад
Сын очень любит роллы, единственный способ экономить на ресторане, научиться делать самой его любимые блюда :))) Простите меня за этот глупый вопрос, но зачем обманывать ценовку? Я не готовлю роллы каждый день и сразу её промываю.... Правильно ли я поняла, что в первую очередь это нужно, что бы она служила долго, или все же она что то впитывает и это может повредить в дальнейшем?
@mashabarNeils
@mashabarNeils 3 года назад
А что можно использовать вместо циновки?
@user-cw8vn4du9k
@user-cw8vn4du9k 5 лет назад
Не понятно из видео: как долго можно пользоваться циновкой, завернутой в пленку? Только день, или как то обрабатывать пленку после готовки и потом еще какое то время можно пользоваться? Я вот после каждой готовки меняю пленку. Очень хотелось бы узнать у мастера ответ на это вопрос. Спасибо!
@timrodan2545
@timrodan2545 5 лет назад
1-2 дня и менять, иначе плесень. В ресторанах пленки снимают в конце последней смены, на утро заматывают уже в новую.
@faster.13
@faster.13 4 года назад
@@timrodan2545 я не меняю 2 года так и делаю плесени нет водой смываю
@timrodan2545
@timrodan2545 4 года назад
@@faster.13 если раз в год делать несколько роллов, а потом протирать это влажной тряпочкой, так чтобы внутрь влага не попала, то да.
@user-cu8iw1np9o
@user-cu8iw1np9o 2 года назад
@@faster.13 😂😂😂🔥🔥🔥
@dem0ntankov776
@dem0ntankov776 3 года назад
Все правильно,только не советую подпаивать края если ты работаешь на производстве,будет неудобно снимать слои для продления жизни данной приблуды,а их ты будешь снимать не раз,поверь...
@tomatomsan6428
@tomatomsan6428 3 года назад
Здравствуйте, тут говорится что кроя пленки надо заворачивать в сторону не рабочей стороны циновки, а на видео где вы сравниваете разные циновки вы работаете как раз на стороне куда завернули края пленки. или может я что то не правильно поняла. может кто объяснить ?
@osipov180
@osipov180 3 года назад
После приготовления суши пищеую пленку следует удалить?
@Violet-mimimi
@Violet-mimimi Год назад
А как выбрать циновку? Какой размер нужен? Палочки должны разъезжаться по краям? Не понимаю какая хорошая
@allien6351
@allien6351 4 года назад
Виктор, что делать если у меня руки не и с того места растут
@user-vc9vb2bp2r
@user-vc9vb2bp2r 6 лет назад
Циновку надо чём-то смазывать перед её использованием?
@vitapanasiuk5854
@vitapanasiuk5854 6 лет назад
Ростительним маслом, но чучуть.
@user-dr2yw1fy4m
@user-dr2yw1fy4m 10 месяцев назад
Виктор, а как вы циновку вскрываете от пленки?
@rogi2008rogi
@rogi2008rogi 3 года назад
интересно а можно ли в вакумнные пакеты зачехлить?)
@olgaperevozka6185
@olgaperevozka6185 Год назад
а мыть как? или каждый раз новую?
@user-db1cs3xn1j
@user-db1cs3xn1j Год назад
Покажите пожалуйста как готовить рис с морепродуктами вок.
@RussiaMatushka
@RussiaMatushka Год назад
Хрен тебе каза
@user-nz5bh4pp9o
@user-nz5bh4pp9o 11 месяцев назад
Где взять настолько большую пленку. У меня ширина пленки еле еле покрывает ширину циновки
@badalianvyacheslav7370
@badalianvyacheslav7370 2 года назад
А если с одной стороны запаяться, а с другой вакуумировать?)
@Zina847
@Zina847 5 месяцев назад
У меня пленка узкая,короче обернула как могла
@vladimiralaverdov5489
@vladimiralaverdov5489 3 года назад
Какой размер вашей циновки
@amerym2118
@amerym2118 5 лет назад
Ничего себе, а я просто в пакет убираю о.о
@user-wj9mu3oj7d
@user-wj9mu3oj7d 2 года назад
где же взять такую широкую пленку...
@user-iz2vv5ww3z
@user-iz2vv5ww3z 6 лет назад
На какое количество раз завернуть ролл хватает такой циновки?
@timrodan2545
@timrodan2545 5 лет назад
На 1 день.
@AlexS-hb1yj
@AlexS-hb1yj 10 месяцев назад
А где простите купить такую широкую пищевую пленку? Я в магазинах везде видел только на 28 см. Сама циновка у меня 25 см, если расположить перпендикулярно палочками. Там никак не получается столько запаса пленки по краям. Все получается убого. Дайте ссылку на хороший магазин для сушиста, не могу купить качественные приспособления. Да, и при нагревании зажигалкой- прогорает насквозь, быстро плавится и не склеивается совсем. Может быть такая пленка херовая???
@andyaev
@andyaev 5 лет назад
Видел люди смачивают циновку перед пластикацией, вопрос - для чего?
@PopSanta
@PopSanta 6 лет назад
Что - то не соображу, как определить рабочую и не рабочую сторону?
@timrodan2545
@timrodan2545 5 лет назад
рабочая - зеленая, не рабочая - светлая.
@Melissa16517
@Melissa16517 Год назад
А можно не запаивать?
@FlightLevel122
@FlightLevel122 7 лет назад
А где циновку можно найти?
@angelona1899
@angelona1899 6 лет назад
Russian TV в супермаркетах продается по 129 руб видела есть прилавки где вот лежат всякие штучки для суши типа нори, имбирь, соевый соус, васаби, палочки, рис и там же лежат циновки
@angelona1899
@angelona1899 6 лет назад
ещё можно сплести самим из шпажек загуглите
@user-st9of5up4l
@user-st9of5up4l 6 лет назад
Закажите на али,ибо в магазинах циновки с обеих сторон круглые)
@islamibnmuxtar1188
@islamibnmuxtar1188 4 года назад
нужно ли смазывать маслом?
@Melissa16517
@Melissa16517 Год назад
Нужно
@intstartt
@intstartt 6 лет назад
А какова размера нужно циновку? Я смотрю есть 24 см и 27 см
@timrodan2545
@timrodan2545 5 лет назад
В зависимости от того какого размера будете делать роллы.
@kateoberlin7856
@kateoberlin7856 3 года назад
А можно не запаивать края или без огня это сделать? Боюсь все сжечь к чертям
@koluchij-
@koluchij- 4 года назад
Сколько см циновка? 24 или 27?????
@teneriferoberto5870
@teneriferoberto5870 25 дней назад
Зачем на рабочей стороне швы??
@MEDBEDb78
@MEDBEDb78 4 года назад
Не указано какая сторона циновки рабочая.
@nemo1434
@nemo1434 3 года назад
Рабочая плоская сторона
@user-fh4oh7sy8j
@user-fh4oh7sy8j Год назад
Уже бы придумали циновку которую не надо оборачивать
@user-cu8iw1np9o
@user-cu8iw1np9o 2 года назад
Музыку поменяйте пожалуйста на заставке.
@taran.nastya
@taran.nastya 3 года назад
Это не потом помыть что ли можно и каждый раз не паковать? 😂 OMG! А как мыть правильно тогда?
@margaritaryzkov992
@margaritaryzkov992 6 лет назад
К2акая сторона рабочая: где де руки или где рис?...
@user-ec8xc8zb2y
@user-ec8xc8zb2y 2 года назад
Виктор! Пожалуйста!!! Объясните наконец-то таким "чайникам", как я, -КАКАЯ СТОРОНА РАБОЧАЯ!? Белая или плоская зелёная!? Показываете, подворачивать и поджигать с нерабочей стороны-показываете зелёную. У меня точно такая циновка, только купила!
@samurairoll
@samurairoll 3 года назад
Заново переснимите это видео, правильно
@Alisa19914
@Alisa19914 7 лет назад
А зачем запечатывать пленкой? только чтобы продукты не забивались или еще причины есть?
@schoolsushi
@schoolsushi 7 лет назад
1. У Вас не будет прилипать рис 2. Намного удобнее 3. Сохранит циновку как можно дольше 4. Ничего с циновки (нитки,щепки) не попадут в ролл 5. Не будет постороннего запаха от деревяшек, которое могли в себя что то впитать.
@Alisa19914
@Alisa19914 7 лет назад
Виктор Бурда спасибо)
@555Tatya
@555Tatya 6 лет назад
У меня циновка покрывается плесенью изнутри, если не снимать пленку. Почему так? Приходится каждый раз снова заматывать, так и должно быть? Я думала, что можно замотать один раз и потом её ещё несколько дней использовать.
@aziyaka9285
@aziyaka9285 6 лет назад
Taty Chmeliova тупой вопрос, конечно надо каждый день менять пленку на макису....ты грязнуля?
@555Tatya
@555Tatya 6 лет назад
ну я роллы каждый день не делаю, поэтому, думала, что можно один раз сделать, помыть и хранить в пленке, а не каждый раз заматывать.
@margaritaryzkov992
@margaritaryzkov992 6 лет назад
На видео сказано, что спаивать надо вне рабочей зоны, но показанно, что спаяно на рабочей зеленой стороне.??????? Не понятно?......
@mistersmith2629
@mistersmith2629 6 лет назад
В названии ролика буква пропущена )
@user-og3he7nl8c
@user-og3he7nl8c 5 лет назад
Сушита)
@zmei781
@zmei781 3 года назад
А почему не макисон?
@user-fk5xt8yf3n
@user-fk5xt8yf3n 3 года назад
Зачем выпускать воздух ?
@dmytroseniakin8099
@dmytroseniakin8099 Год назад
Вообще не получилось. Пленка съеживается, сбивается в кучу, вдобавок рулон не удалось размотать на всю его ширину - край начал рваться с самого начала и на всю ширину циновки еле-еле хватало пленки. А потом она и вовсе вся сжалась. В общем, с пленкой - полное фиаско. Видимо нужно подбирать полиэтиленовый пакет с застежкой.
@user-xs5wt6gm1y
@user-xs5wt6gm1y 5 лет назад
у меня циновка заплесневела...
@MarineBo
@MarineBo 4 года назад
Менять не пробовали?)
@goldirus
@goldirus 4 года назад
вообще то японцы без пленки на голой циновке готовят
@globus_tech
@globus_tech 3 года назад
То чувство когда плёнка загорелась и спалила пол циновки..
@tavrichesky8692
@tavrichesky8692 3 года назад
И кухню, и ресторан, и стейк обломыча..
Далее
СТРИМ-МАФИЯ С ДРУЗЬЯМИ
4:09:21
Просмотров 1,2 млн
100❤️ #thankyou #shorts
00:21
Просмотров 1,9 млн
Даня...😂 #badbarbie #musicvideo #xoteam
00:15
Просмотров 165 тыс.
Нарезка угря для ролл и суши
5:39