Здравствуйте, подскажите пожалуйста, недавно взяла себе гриб, учусь с ним обходится, за что огромное спасибо вам!!! Многие доливают старый готовый напиток в уже новый, у меня вопрос, а надо ли это делать?
Здравствуйте, подскажите почему пятна темные мелкие появились сверху?Гриб на зеленом чае стоит по 6-7 дней ,поднимается к 6-7 дню на поверхность, на вкус норм напоминает 🍾
Спасибо огромное.Скажите пожалуйста вода должна быть кипячёная? Можно ли сахар и заварку вместе закипятить?У меня почему-то не появляются газики и не светлеет заварка.А сразу было все хорошо.Спасибо.
Подскажите пожалуйста, у меня гриб лежит на дне, а на поверхности образовалась плёнка, которая становится больше, так вот вопрос: это гриб или выливать это?
Добрый день, подскажите, пожалуйста, как выглядит молодой грибок в первые сутки? У меня молодой гриб, купила в интернете, выхаживала 1,5 месяца, начал давать очень вкусный напиток, но почему-то никак не толстеет и не растёт, и вот вчера залила ему новый раствор, добавила старого напитка, он пол дня поплавал и опустился на дно, решила подождать, вдруг новый появится, сегодня смотрю, сверху белесая как плотная пыль пленка. Это оно или новый грибок выглядит по-другому и нужно спасать тот, что на дне?
Добрый вечер, мой гриб простоял на поверхности банки месяц, без плесени. Но газиков нет, а вчера я обнаружила, что мой гриб находится в вертикальном положении, пробовала напиток, и оказалось что просто сладкий и не капельки не ядрёный, подскажите, что мне делать в этом случае.
Почему гриб не поднимается? Потому что завершился бродильный процесс! Добавьте в банку сладкую воду и гриб поднимется, его поднимают пузырьки углекислого газа, которые появляются в процессе сбраживания сахара!
Добрый день ,подскажите есть ли разница в том как гриб ляжет ??Если он лежал одной стораной к верху а после другой заправки перевернулся на другую сторону..
Добрый вечер . У меня к вам вопрос . Купила чайный гриб в фикс прайсе размером по диаметру с горлышком литровой банки . Решила его сразу посадить в трехлитровую все сделала как вы показывали но он лег на дно и на поверхности консистенции появились кружки плесени. Как в этом случаи поступить или это он должен так развиваться?
Здравствуйте, у меня молодой( недавно купленный, гриб. После того как я залила его чаем, он через сутки опустился, сверху образовался новый гриб. После заливки чая ,он так же как и первый тоже опустился, но немного боком. Сейчас сверху опять образовался новый гриб , пока тоненький,но в одном месте где предыдущий гриб соприкасается с новым образовался коричневый сгусток. Надо ли вынимать и удалять этот сгусток? Или пусть уж гриб нарастет а потом уже промыть и удалить ?
Здравствуйте. А подскажите пожалуйста,через какое время после деления,гриб начинает работать? Делила первый раз,хотелось бы знать примерно сколько готовится молодой грибочек.
Здравствуйте. Спасибо за ваши ролики. У меня есть чайный гриб и я им занялся недавно. Он пока плавает ближе к середине и ко дну. Я всё сделал как рекомендовали Вы в одном из своих видео, но вот вторые сутки, а он всё никак не поднимется. Я его нёс по улице непродолжительное время при -2 С и может это как то повлияло. Подскажите, что можно сделать, чтобы он поднялся и жив ли сам гриб. И как вообще определить жив он или нет. Я этот гриб приобрёл. Возможно он только отделился от основного и поэтому себя плохо чувствует. Но когда я его помыл в простой воде он мне показался нормальным и здоровым и запахов никаких не было плохих. Подскажите пожалуйста. Спасибо и с Новым годом.
Спасибо) и вас с Новым Годом! Не переживайте, всё с ним нормально. Ждать нужно не день- два, а неделю, другую. Пусть остаётся в этом чае недели три. Он наберёт кислотности, подрастёт и даже если сам не поднимется, то на поверхности вырастет новый гриб. Это не страшно, что гриб не на поверхности. Он от этого не погибает. Наблюдайте. Удачи!
@@user-bi2lk4mw9d Спасибо большое. Забыл первый раз у вас уточнить. У предыдущих хозяев гриба он выращивался в чае каркаде и даже стал такого яркого цвета, как заваренный чай каркаде. И я тоже сделал для него такой чай и только ещё добавил и обычного чёрного.
@@user-bi2lk4mw9d У меня получилось! Я вырастил уже несколько чайных грибов на каркаде и отдельно на чёрном чае. Только на каркаде раза в 2-3 кислее получается. И одно из главных условий - это темно должно быть, там где стоит банка с грибом. А так очень вкусно. Правда мои женщины брезгуют, хотя я всё делаю чисто и аккуратно, но их не переубедить.
Здравствуйте! Проще простого. Берёте баночки по количеству друзей пол-литровые. В каждую до половины наливаете готовый напиток из гриба. Закрываете салфеткой как обычно. Оставляете на две недели. Гриб образуется в каждой баночке на поверхности. Если ещё сильно тонкий, что не взять, то оставляете ещё на неделю. Затем можно уже делать свежий чай в банке побольше и высаживать туда новый грибок. Ну а друзьям можно отдать в маленькой баночке, как только заметите гриб на поверхности)
Здравствуйте, подскажите, если гриб вдруг заражен плесенью , будет ли он расти, сам напиток может будет мутный , невкусный? У меня просто по грибу пошли какие то черные разводы, думала пыль чайная, плохо процедила, но боюсь чтоб не плесень. Как понять?
Здравствуйте, я гриб развожу уже год и много всего с ним происходило и на дно ложился и рвался и болел... но все обошлось. За этот год я много обзоров пересмотрел на ютубе включая ваши, НО нет ни одного видео о том: как определить когда гриб готов к употреблению? можно ли пить гриб не готовым, еще сладковатым и с привкусом чая? можно ли пить гриб кислым (немного уксусным) и до какой степени кислотности? Если возможно расскажите поподробнее... также вопрос, я гриб пью по мере его готовности бывает что гриб резко становится уксусным буквально день два, может сахара больше добавлять или заварки? (на 3л. банку заварка 1 ст. ложка, 5-6 ст. ложек сахара)
Интересный вопрос, спасибо) Гриб можно пить в разной степени готовности. И слабокислый и острый. Всё зависит от вашей кислотности желудочного сока и индивидуальных ощущений. Многие настаивают крепкий кислый напиток, но потом разбавляют водой и пьют. Вообще польза этого напитка сравнима с применением яблочного уксуса и несёт смысл убрать излишнюю щелочную среду организма и крови. Я так это понимаю. Сама зимой пью яблочный уксус, а летом гриб)
Спасибо за ответ, я его пью практически на всех стадиях готовности, но уксусный сливаю, в следующий раз попробую развести водой и попробовать... Вам лайк!
Здравствуйте. Подскажите пожалуйста, всё лето пила гриб, всё хорошо. Заливать умею . Но , осенью в нем завелись мошки . Сверху марля , в несколько слоев , через нее они не попадут. Значит они появляются прямо в банке . в том году было так же , пришлось выбросить . И мыла его, и банку стерилизовала , и всё равно. Что за холера такая ? Спасибо за ответ
Их личинки живут в верхнем слое гриба. Вам нужно будет расслоить гриб на два и выкинуть верхний слой и больше не допускать залетания мошки. Я использую одноразовые кухонные салфетки из нетканого материала( в рулонах продают) они плотнее марли
@@user-bi2lk4mw9d ооо, спасибо огромное !!!! Искала у вас видео как сделать новый гриб , не нашла. Хочу на литровую баночку. Мне будет достаточно. Кроме меня никто не пьет его)))) и вот не знала , спасибо Вам , что его можно в холодильнике хранить. Думала он там жить не сможет. Так бы мошку не допустила (((
Спасибо за эту тему. Не пропускаю)) перед новым годом я отлила готовый напиток из чайного гриба в стаканчик для сока и моя дочь наблюдает за развитием молодого грибочка! Действительно занимательно))) Кстати, есть вопрос - у меня гриб живёт на кухне, но температура помещения не стабильная. Вижу что ему не очень от этого хорошо, и надеюсь на лето. Меняю каждые три-четыре дня (ибо если хотя бы на день передержу - мне его вкус кажется переброженным). Как вы решаете температуру для вашего гриба?
Спасибо) С температурой тоже такая проблема есть- кухня ведь) Главное - не заморозить, а так он у нас нас терпеливый😂 Стараюсь подальше от плиты ставить, конечно.
Еще один вопрос: вот мы заварили чай, а потом 3-4 дня мы его настаиваем при комнатной температуре или нужно поставить в холодильник? У меня на кухне очень тепло и я боюсь что раствор закиснет за несколько дней. Через пару дней запах неприятный появляется, будто чай протух. Как правильно настаивать?
Такой же вопрос Подскажите, сделала напиток 2-3 дня назад, сегодня решила попробовать а вкус пропавшего чая. До этого такого не было. Через 7-10 дней наверно может вообще испортиться. Почему так произошло? И что делать?
А не могли бы подсказать должно ли так быть. Я делала молоденький гриб из слитой готовой жидкости. На 11 день гриб завернулся рулетиком,я поменяла ему чай на новый и немного добавила то а чем он зародился. Почему то до конца развернуться он не может. Может ли быть из-за того что он тонкий ещё?
Здравствуйте подскажите пожалуйста я купил чайный гриб с банкой, банка с краном , гриб опустился на дно и боком лежит на кране где он внутри крепится это нормально или плохо влияет на гриб ?
В банку насыпаю чёрный и зелёный чай + промываю жменьку овса и тоже добавляю в банку , цвет получается светлый , на вкус ммммм вкусняшка и печень перестала барахлить . Пейте здоровья для 🙏 .
Здравствуйте! Подскажите пожалуйста, у меня новый гриб, залила, а он пенится прямо наверху! Промыла, сделала новый раствор, снова пенится, но плавает наверху! Так не должно быть?
Здравствуйте!Поместил уксусную матку в раствор чая и сахара,через какое-то время на поверхности стал расти новый гриб.Это что?Чайный гриб или гриб уксусной матки?
Елена, у меня к Вам ещё вопросик. Так получается, что напиток Вы употребляете, не сливая его. Т. Е. г риб находится в жидкости, просто когда напиток созревает, по немногу отливаете и пьёте. Тогда он более газированый получается. А как сделать что бы он не перекисал, ведь если за день не вып ешь, то он будет перекисать.. Или небольшую банку делать? Как Вы приспособилась? Спасибо!
Мы сливаем три кружки в день и заливаем столько же чая свежего. Не перекисает, как по нашему вкусу. А если вам столько не нужно, то, действительно, лучше взять меньший объём)
Подскажите пожалуйста как быть, купили гриб, просидел 10дней в банке, ближе ко дну, сегодня заглянул а сверху на поверхности появилось белое пятно диаметром 5-6см на всей поверхности данки пленочка, сам гриб на дне, с какими-то сгустками. Как дальше быть? Оставить как есть и ждать новый гриб на поверхности?
Если гриб лег на дно - слейте до минимума чай в банке, оставив пару сантиметров, чтобы гриб окреп, а потом, по мере роста гриба, постепенно, будете повышать уровень чая в банке.
Здравствуйте. У меня такой вопрос. При перевозке сильно взболталась смесь и молоденький гриб развалился . Теперь плавает ошметками. Как его собрать. Сменить ли ему чай. Ответьте пожалуйста. Спасибо. Ольга.
Пожалуйста, просветите меня вот по такому вопросу - гриб молодой, хорошо справлялся, очень вкусный. Поместила его в банку трёхлитровую, бОльшего диаметра. Сразу стал наращивать новенький по величине банки, НО! Под новым молодым слоем скапливаются очень много пузырей и они не самого маленького размера! При этом вкус гриба остался прежним. Меня беспокоят эти пузырьки... Тук не должно быть?
Подскажите, сделала напиток 2-3 дня назад, сегодня решила попробовать а вкус пропавшего чая. До этого такого не было. Через 7-10 дней наверно может вообще испортиться. Почему так произошло? И что делать?
Здравствуйте! Попали инородные грибки. Может на банке, в воде или даже с воздухом занеслись. Промойте всё хорошо( и гриб сам) и новый чай сделайте. Удачи 😉
Гриб я разводил несколько десятков лет. Иногда у меня одновременно было заправлено до 10-ти трёх литровых банок. Вообще-то, торговать грибом, считаю деянием безнравственным! Чайным грибом в нормальном человеческом обществе делятся бесплатно! Делюсь оптимальным рецептом производства грибного чая. Итак! Для производства чайного гриба надо: - Заварить чай из расчёта пачка чая 50 гр на 4-5 трёхлитровые банки. Я завариваю чай в литровой банке крутым кипятком. Чай использую самый дешёвый! - Вскипятить достаточное количество воды - Растворить крутым кипятком сахар. Оптимальное количество сахара на 3-х литровую банку (8-10)%, то есть, это 250-300 гр. Я растворял 1 гранённый стакан без горки, это 250 гр. - Почистить и промыть гриб охлаждённой кипячёной водой - Подготовить 3-х литровую банку - помыть и прополоскать кипятком - Процедить заварку в банку после охлаждения раствора до 25-30 градусов - Процедить через ситечко в банку раствор сахара - Размешать в банке заварку и сахар - Долить в банку кипячённую воду, охлаждённую до 25-30 град до 3-х литров - Опустить гриб в банку и хорошенько размешать его с раствором. Можно также опустить в банку лимонную корку или другие ароматизаторы для коррекции вкуса напитка. - накрыть банку, чтобы внутрь не проникли летающие насекомые. Я накрываю старыми алюминиевыми закаточными крышками б/у - Обеспечить банке температурный режим окружающей среды 25-30 град Через 6-8 дней грибной чай готов! Вынуть гриб, Чай разлить в литровые банки, накрыть такими же крышками и убрать в холодильник. Чай готов к употреблению. Гриб чистим промываем и по новой заправляем банку, как описано выше.
У меня сохранились советские алюминиевые крышки б/у без резинок, ими я и закрываю, точнее - накрываю банки, чтобы исключить проникновение внутрь мух и других насекомых. Имейте в виду, что дыхание гриба одностороннее, ему не нужен приток свежего воздуха, а углекислота свободно из банки улетучивается, потому как в банке образуется избыточное давление. В принципе, можете натянуть на горловину банки резиновую перчатку до окончания брожения.
Здравствуйте! У меня дома недавно появился гриб, но я не знаю как его правильно заваривать. Дело в том, что я не пью черный чай сладкий, пью только травяные чаи. Можно ли гриб заварить в травяном чае (иван-чай, чабрец и другие травы) и можно ли сахар заменить сахарозаменителем? Если да, то каким лучше?
Гриб питается сахаром, поэтому сахзам нельзя. На травах можно. Готовится от двух до пяти суток, если уже вырос до толщины в 1см. Желательно температура воздуха от 20 до 25, где банка стоит
Здравствуйте. читала ваши комментарии и вспомнила что в холодильнике стоит бутылочка с чайным напитком. Посмотрела. а на донышке муть лежит. переливаю в стакан. а там новый гриб растёт. он вырос в прохладном месте.теперь у меня два гриба!
Добрый вечер, простите пожалуйсто, подскажите что делать? Может я не правильно что сделала? Купила медузку, заварила чай как по рецепту было написано. На 1литр чая 5 ст.л. сахара. Опустила гриб и вот прошло полторы недели, а он не поднимается. На дне банки белый налет, а на поверхности чая образовались пузырьки. По Вашим роликам я поняла что опустила гриб не правильной стороной. Он перевернется сам? Или нужно все вылить помыть и сделать заново? Спасибо.
Если уже пошли пузырьки, то гриб работает. Попробуйте напиток. Если кислота есть, то сливайте, пейте, либо подождите пару недель и на поверхности вырастет новый гриб, его пересадите потом в свежий чай. Сам он не перевернётся. Если уверены, что надо, то ложкой переверните.
@@user-bi2lk4mw9d Спасибо Вам огромное. Я первый раз столкнулась с ним, вот учусь как ухаживать. И извените еще подскажите, вот я его сейчас солью, сделаю новый чай, саму медузку нужно промывать? И ждать сново 2 недели придется? И как понять что гриб готов к употребоению? Извените что столько вопросов задаю.
Если напиток кисленький стал, то можно пить. Степень кислотности сами выбираете. Чем дольше стоит, тем кислее становится. Промываем раз в месяц. И в новый чай желательно влить с полстакана готового напитка, чтобы уменьшить стресс от смены среды обитания)
подскажите, как в начале ролика, ради эксперимента, от своего столетнего гриба отлил готового "кваса", через неделю, естес.. появилась "медузка", промыл, пересадил в 3-х литровую банку со сладким чаем, и каждую неделю, второй месяц уже, родной, почему то тоненький тонет, а сверху начинает расти новый... логически, выкидывал раз пять зародыши, а "старый" оставлял, разумеется, в новом р-ре.... что то уже напрягать начало, в чём дело не пойму...
Часто меняете чай. Оставьте его хотя бы на месяц в одном чае- вырасти до толщины с см, тогда и меняйте, да для комфорта подлейте в новый чай стакан старого.
@@user-bi2lk4mw9d а второй, сверху куда? почему он вообще "зарождается" через неделю, может как раз, что старого добавляю? какой "лишний" то? регулярно выкидывать новую пленку? в банке - 0,5-0,8 литра... чудеса какие то, 40 лет пил и наблюдал за всеми процедурами, летом взял половинку у родителей, никаких проблем, "цветёт и пахнет, толстеет на глазах!", вкуснятина.... может промыть, поместить только в чай, не добавляя старого "рассола"? что то эксперимент не удаётся...
Мне тоже отдали гриб, он одной массой, видно что слои были, но всё срослось, отделить, то рвётся кусками. Разводят и кусками, я смотрела видео, он внизу плавает, а сверху хороший новый образовался.
Это личинки фруктовой мошки. Они проникли в банку и отложили яйца на поверхности. Сейчас дождитесь расслоения и выкиньте верхний слой. И в будущем закрывайте более плотной тканью банку. Я использую кухонные салфетки из нетканого материала.
Если в банку не залезут, то негде им яйца отложить будет. Поэтому делайте на горлышко салфетку из нетканого материала(кухонные салфетки),у которого мелкие ячейки.
@@user-bi2lk4mw9d я не о том. достаточно ли марли, ведь если в банку не пролезут, то всё равно вокруг банки летать будут, или нет? вот у вас совсем мошек нет?
Добрый день. У меня тоже гриб около 2 недель. Вопрос такого плана. Как нарастает гриб? Снизу или сверху? У меня образовалась плёнка сверху. Я ее опять отделил. Как у вас он растёт?
@@user-bi2lk4mw9dт.е сверху плёнку не стоит удалять? У меня ёмкость на 8 литров. И плёнка образовывается по диаметру банки. А снизу гриб какой-то серый.
Добрый вечер! Скажите пожалуйста гриб недавно,сбоку появилось какое-то мутноватое пятнышко,и снизу небольшие мутные темные шмурдяки,как нити,и ещё на поверхности гриба как вкрапинку черные пятна,что делать!?
Коричневые ошмётки и нити это нормально, а вот чёрные- это уже плесень надо промыть и в новый чай с добавлением двух столовых ложек яблочного уксуса поместить
Уважаемые грибоманы , приветствую Вас. Я начал стареть 😅 , стукнуло 31 и решил обзавестись грибом) У меня важный вопрос, купил готовый гриб с банкой , в банку бахнул заварки сразу , дождался пока остынет и поместил туда гриб , вместе с заваркой , скажите пожалуйста я накосячил ?
Всем доброго времени суток. Подскажите пожалуйста кто знает.почему на дне банки собирается осадок(как мел) Сам гриб при этом растёт и развивается нормально, квас вкусный.сырлю 4 ст.ложки сахару на 1.8 литра воды. Сахар растворяются в заварке,вода кипячёной,максимум 40°...
Наилучшая вода для грибного чая это питьевая дистиллированная вода! Чем меньше в воде всяких примесей, тем вкуснее и богаче напиток. Если в воде есть примеси, то они вступают в реакцию с полезными кислотами и выпадают в осадок.
Вот у меня был нормальный 1-2 см ,в течение месяца вот в мае вырос сверху ещё один и очень толстый 4 см.,старый выкинула а этот толстый молодой оставила залила новым раствором а он лег и сверху опять новый появляется а жидкость не газируется !!! Дурдом какой-то уже вот третий выкидываю и новым заливаю три четыре дня и опять пленочка новая ,род.дом грибной какой то!!!!
Hallo! У меня вопрос? Я залил чяй градус 40,,45с. Чёт не киснет больше! И чяй на быструю руку тоже не почерком сахар, чяй темнее! Но не плесени нет, вкус слегка киславаты, вкусны, но сладковат! Стоит 4 дня! Какой-то из этих факторов погубил гриб?
Здравствуйте, ну это Вы зря... Для меня это мой ,,живчик,, и я замечаю , что если с ним ласковей и осторожней, даже с разговорами, грибок как бы даже лучше выглядит и вкусней... Ей богу не вру☝🏻... Если уезжаю по работе недели на две, то когда приезжаю, то он стоит такой сморщенный и неприглядный, поговорю с ним и смотрю день, другой, а он выпрямился и ,,цветет,,😄 🤗 , так что ,,кажна козявка заботу любит,,.. всем здоровья и удачи... С уважением Кузьма🙏🏻
Виктория, как показывает мой опыт, его можно оставлять в чае на месяц. Потом меняем, но напиток такой не пьём. Получается не так уж и хлопотно и гриб нормально переносит;)
@@user-no7fe2ml9g есть ролик, что гриб можно заморозить, лучше всего вытащить из ёмкости, промыть,слегка обтереть/ просушить, и в пакет, и в морозилку, форму гриба не нарушать. А весной просто разморозить и в его родную, обычную среду - чай с сахаром
Здравствуйте.Подскажите пожалуйста,я новичок в этом деле.У всех гриб как пирог ровненький по толщине,а у меня один бок тоньше(меньше слоев),а другой бок более слоистый(толще).Почему?
Здравствуйте! Да, так бывает, но хуже он от этого работать не будет. Можно конечно отлить готовый напиток в другую банку и через пару недель вы получите в этой банке новый молодой гриб. Возможно он будет ровненьким)
Очень хорошее видео. Спасибо. Только вы ошибаетесь в двух моментах. Первое это последовательность ферментации. Первыми работают дрожжи. Они перерабатывают сахар в алкоголь. А потом уже уксусно-кислые бактерии перерабатывают алкоголь в уксус. И второй момент это 6-ти сантиметровый гриб. Существует огромное количество симбиозов дрожжей и УКБ. Некоторые вообще не создают при взаимодействии "коврик" и гриба, как такового, нет. Другие же могут делать тело более плотное и толстое. И делиться на слои они при этом не будут. Это норма. Нужно просто разбить банку и ферментировать комбучу в пластиковом пищевом ведре. Так будет даже лучше для гриба. Потому что будет больше кислорода.
"Некоторые вообще не создают при взаимодействии "коврик" и гриба, как такового, нет." Точно! Яркий пример - квас. Щас вот думаю, что если в квасное сусло (из заваренных сухарей) грибок подсадить? Надо попробовать!
Вообще-то гриб на самом деле состоит из двух частей: - нижняя часть это дрожжи, которые сбраживают сахар в спирт - верхняя часть перерабатывает спирт в десятки полезных аминокислот, ферментов, витаминов. Грибной чай является натуральным антибиотиком
Здравствуйте хочу у вас спросить как мне быть. У меня почему-то не растёт чайный гриб. Что только я не делала ему. Когда я его меняю раствор он постоянно ложиться на дно. И сверху не наростает. Что с ним не так?
Я так и делала он не наростает и нету газа в растворе пузырьки вроде бы появляются, а как начинаю его в другой раствор с сахаром он ложиться на дно или боком встаёт. Это происходить с февраля месяца. Вроде бы есть кислинка, а вот не наростает почему то.
@@user-xg1nj3zt6f мы зимой не пили . Я его просто поддерживала. Раствора немного делала . Сахар тоже много не ложила и чай не крепкий. И с этим раствором стоял подолгу, не меняла. И он хорошо наростал. Слои сами отделялись. Потом я рассаживпла по банкам . И опять также. Старого раствора оставляла понемногу.
Знакомая дала гриб. Сделала как она сказала. Сам гриб находится в нижних слоях( подозреваю что мне досталась серединка гриба, желающих было несколько). Новый гриб /пленка начала появляться на поверхности. Через время, на нем (новом) появились пятна плесени... убрать не получается, тонкий слой. Прочитала,что надо добавить немного яблочного уксуса, сколько не сказано. Боялась переборщить, добавила с пробочку. Через время, появился как бы еще слой, но, он усыпан опять плесенью, но уже одним большим пятном. В банке есть запах плесени. Накрыта марлей. Решила перестраховаться. Думала, нарастет новый слой, отделю и выброшу с плесенью. Не тут то было. Короче, дубль два. Плохой, новый, плесневелый выбросила. Жду новый. Что делаю не так? Как узнать,что ,,квас,,готов, что можно пить?
Готовность надо на вкус определять( кто покислее любит, а кто нет). А споры плесени вы каким-то образом заносите. Подумайте с чем. Если всё-таки от старого гриба, то придется гриб сменить