Чайный гриб. Секреты приготовления и уход 

Здравствуйте, друзья! Приглашаем вас посетить наш новый влоговый канал, где мы ведём дневник нашей семьи. Давайте знакомиться ближе🤗ru-vid.com/show-UCwE4Ak5Okni7fH5DGdFx-8Q

Наконец-то нашла нормальное объяснение, ухода за грибом. Коротко и ясно... Спасибо от всей души. Все понятно. А то начнут на три часа ни о чём.....

Чай завариваю отдельно,сахар- отдельно растворяю в кипятке,обязательно оставляю закваску, все соединяю, доливаю кипяченой воды,гриб промываю только в кипяченой прохладной воде. Живет у меня гриб лет двадцать.

А я ещё продолжаю изготавливать ферментный напиток из чайного гриба. Наливаю в бутылки, кладу 5-10 штук изюма или мелкоизмельченных яблок с имбирем и закупориваю бутылки пробкой. Получается "шампанское". Вкусно!

Инструкция : После слива кваса банку и гриб промыть. на 1 л 3-4 ст. ложки чая + 4-5 ложек сахЕра, залить кипятком. Заваренный чай ( с растворенным в нем сахаром) через сито вылить в 1,5 литра чистой сырой воды). Нельзя заполнять жидкостью банку , так, что б диаметр уровня воды был уже диаметра гриба ! Гриб должен всплыть. Рыхлистая сторона гриба должна смотреть в дно банки. Банку закрыть марлей от насекомых и пыли.

А я делаю так, без всякой словесной бодяги! Вечером довожу до кипения воду в каст рюле из расчёта чтобы было по плечики в 3-х литровой банке, насыпаю туда две столовые ложки с верхом чёрного чая и оставляю до утра. Потом эту заварку через ситечко выливаю в банку, кладу туда пять столовых ложек сахара, тщательно размешиваю и опускаю туда подготовленный гриб. Прошло 7-8 дней, я этот настой сливаю в банку,настой получился крепко-сладкий-резкий, ставлю в холодильник и начина наю готовить новый настой, пока гриб настаивается, я пью тот наст ой, что в холодильнике.

Благодарю вас! Вы единственная, кто объяснил, что с ним дальше делать после созревания и как пить.

Как замечательно. Вы всё рассказали и показали. Дай. Бог. Вам здоровья. У меня впервые появился дома чайный гриб. И я нашла. Ваш рецепт. И сделала так.

Спасибо хозяюшка, всё доступно объяснила. ❤❤❤

У меня несколько банок с грибом. Заправляю одинаково (5 ст.ложек сахара на один бутылек ).А вкус напитка в каждой банке разный.Даже уже определилась с любимчиком!(тот ,который хотела когда-то выбросить,был слишком хилый,но пожалела и стала кормить).И теперь этот гриб посылает мне свою благодарочку!!😋

Спасибо за видео, никакой воды, как обычно это бывает-четко по делу, ничего лишнего. Всего вам хорошего.

ОООООО у меня дедуля любит очень чайный гриб!!!!! Лайк за видео!!!! Супер, хорошо все показали!

Спасибо! Толково, без лишних слов.

Сегодня купила за символическую цену ч.гриб,очень довольна,что зашла на Ваш канал!!!!!!

Благодарю за. Простоту и доходчивость объяснения.

Спасибо большое за подробное объяснение! Как раз обзавелась чайным грибом, так что Ваше видео очень полезно для меня.

Отличная видеоинструкция по уходу за чайным грибом, все понятно! Тоже хочу завести такого полезного питомца, уже столько видео посмотрела на эту тему, Ваше - самое практичное. Но везде советуют промывать чайный гриб раз в неделю, я вот тоже думаю, что так правильно. И когда настой готов - его лучше сразу перелить в другую банку и хранить в холодильнике, а не через марлю с грибом наливать. Марля все время должна быть сухая и чистая.

Мне подарили чайный гриб и я не знала как его ухаживать и теперь я знаю благодаря вам. Спасибо вам

Одно из лучших видео о Чайном Грибе. Я устал пересматривать сайты, чтобы найти правильные советы. Всё очень заумно, а здесь всё практично. Спасибо. Гриб получил по почте, чай заварил, сахар расстворил, воду вскипятил и остужаю, к борьбе с мушками-дрозофилами готов (буду ставить сеточку, как на ситечках). Была-не-была. Поехали!

Спасибо дорогая, ясно и понятно, счастья вам и успехов......

Я наверно старею,захотелось этого напитка как в детстве))) Не думал что он почти "живой" и столько возьни(бросил в банку и пей))) Спасибо за подробный рассказ,буду пробовать.

Спасибо! хоть один толковый рецепт 👍👍👍

Самый понятный и дельный обзор на гриб, спасибо👍👍👍

Очень люблю этот напиток. Спасибо за рецепт. Круто.

Оч полезная информация..спасибо

У кого есть чайный гриб класс👍

Доброе и полезное видео. Спасибо 🙏

Спасибо и привет из Франции. Русский друг подарил чайный гриб и возникло много вопросов. Купила ему емкость как эта банка, только с критиком внизу. В такие обычно здесь ром наливают и через краник сервируют. У друга как раз такая.

Какая вы милая - все вопрошающим даёте подробные ответы👍🏻 Сегодня соседка по даче раздавала разросшийся гриб всем желающим. Благодарю!

Ой, действительно большое спасибо! Лето было нереально жарким на Дальнем Востоке, а муж и дочь- водохлебы. Все напитки надоели, вспомнили о чайном грибе. Сегодня презентовали и ваши рекомендации в самый раз! Спасибо!☺

Хорошее видео спасибо,всё просто и понятно,начал выращивать

Спасибо вам большое! В одном видео вся информация которую я искала, даже рассказали как наливать! Спасибо за видео!

Лучше сахар добавлять после того как он заварился и слит в другу емкость. Чайные листья впитывают сахар и сам чай становится не такой сладкий. Это я заметил при простом чаепитии да и где-то слышал или читал. Так можно сэкономить на сахаре правда немного.

Интересное видео, обезательно попробую сделать) спасибо вам

Замечательное объяснение. Просто здорово.

очень просто и доступно объяснили спасибо

Спасибо за подсказку по уходу!

Я завариваю зелёный чай с мятой ! Очень вкусно !

спасибо. очень доходчиво и все по делу. без лишнего бла бла бла.

Сегодня мне привезут гриб 🍄 Наконец то нашла кто продает рядом !!!

Надо еще довить предыдущей закваски, так читала!))

Заварку очень крепкую делать не стоит.Я заварку завариваю не очень крепкую , но даю хорошо настояться укрыв заварничек. Настаивать до остывания. Сахар лучше развести отдельно от заварки. Диабетикам с сахарком не увлекаться 😊 Нивкоем случае не цедить готовый чай через марлю которой накрыти банка. Элементарно потому что на неё присела пыль. Всем крепкого здоровья😋

ай, как великолепно вы все рассказали! дякую

Спасибо за информацию, все по делу, и доходчиво!)

Спасибо, очень доступно и логично. Всех благ

Спасибо за рецепт🤲🙏 .Вот какраз муж привёз скоро здела дай алах ☺👍

Спасибо большое за подробный рассказ. Всегда мечтала о чайном грибе. И вот мечта сбылась. А знаний не было. Теперь все понятно.!

С удовольствием посмотрела видео, спасибо!!

Спасибо за информацию, доброго вам здравия.

Вас очень приятно слушать! Большое спасибо за интересное видео ♥️

Спасибо Вам большое, все понятно, мне уже приготовили надо только забрать, удачи Вам и всех благ!

ЧЁТЕО ОБЪЯСНЯЕТЕ ОЧЕНЬ ЛЮБЛЮ ЧАЙНЫЙ ГРИПП

Всё простетски ясно. Спасибо

13 лет конкор каждый день пил от давления. принимаю чайный гриб 2 года и теперь отказался от таблеток. насморка в сезон простуд нет (гриб на ромашке ставлю+чай 1 пакетик). аллергия весной прошла легче чем 20 лет подряд мучался (сидел дома на лекарствах) . спасибо грибу.

Если автор видео не против расскажу, как я веду свой гриб уже более 18-ти лет. 1.Вскипятил чайник воды. Завариваю примерно 2-3 столовых ложки зелёного листового чая (думаю это самый полезный чай) или чёрного листового 0,5 литра кипятка. 2.На следующий день вытаскиваю гриб с помощью ложки (важно не перепутать верх низ гриба), и промываю нижнюю часть кипяченой водой с чайника от частичек чая, которые прилипают в процессе брожения, и ложу его на тарелку. 3.Квас процеживаю через ситечко в другую банку, саму банку от осадка брожения промываю кипяченою водой тоже с чайника (можно брать другую чистую банку, но у меня банка со щербинкой под закрутку не пойдет, а для гриба в самый раз). 4.Вливаю 0,5 литра кваса, 0,5 заваренного чая, ложу 5-7 столовых ложек сахара (перед тем как класть сахар пробую квас на вкус, который остался для употребления, чтобы определить количество сахара для следующего брожения) смешиваю пока растает сахар. Доливаю воду с чайника до округления банки и с помощью ложки опускаю гриб. 5.Зимой делаю такую процедуру раз в 7дней, летом 6 дней. Если просрочили день не беда, просто будет не много кислей. Сколько дней можно определить опытным путём, если кислый менять воду раньше или больше сахара дать и наоборот сладкий меньше сахара или оставлять на день дольше. Стараться не передерживать больше 7 дней ( хотя у меня было и по 8 дней несколько недель подряд - забывал знаете). Лучше всего 5-7 дней, определять по вкусу. Если банку и гриб не промывать вкус будет намного хуже. 6.Накрываю банку лоскутом от старой простыни или подобной тканью так, как маленькие мушки проникают и через несколько слоёв марли и было такое откладывают личинки, которые точат гриб. И ещё, было такое, пока учился, ложился он у меня на дно. Думал всё, угробил, но додумался в отчаянии подложить корок под гриб, который удерживал его сверху и, о чудо он выжил и по сей день этот гриб более 18 лет нас радует. Кстати страдал гастритом, все прошло. Это мой личный опыт, гриб выходит вкусный, а когда угадаю с пропорцией и выдержкой так вообще бомба.

Здравствуйте. Нижний слой я бы вообще выбросила, он уже отработал своё. И уж если делиться с кем-то, то верхним слоем. Я завариваю не только чёрный, но и зеленый. Не вижу смысла добавлять сахар в заварку. Сахар добавляю, когда чай заварился. Сливаю чай в банку и добавляю сахар, до полного растворения. При промывке чайного гриба температуру уменьшила бы до 25-30. А в остальном согласна с автором.

СПАСИБО ВАМ ПЪЁМ УЖЕ ВСЕЙ СЕМЬЁЙ ! НАМ ОЧЕНЬ НРАВИТСЯ

Сахар я кладу уже в процеженный чай , потому что в заварке остаётся много сахара, а мы её выбрасываем. Сливаю готовый напиток в отдельную тару, например в стеклянные литровые бутылки .стоит напиток при комнотной температуре ещё ночь, а потом ставлю в холодильник.

В трехлитровую кастрюльку наливаю теплую кипяченую воду, добавляю 3 столовые ложки сахара. Отдельно в чайную чашку насыпаю 2 чайные ложки заварки, заливаю кипятком. Через сито выливаю чай в кастрюльку, только для цвета, не надо так много. Через сито переливаю в чистую банку, если купаю гриб, а то просто доливаю в банку. Вместо марли у меня горлышко банки накрыто ситечком. Всякий раз я его ополаскиваю. В чайную чашку тоже наливаю через ситечко.

Спасибо большое за информацию! Подписалась.

Гриб и банку промываю в проточной воде, сахара на 3-хлитровую банку растворяю 8-9 ст. л., чая завариваю 3 ст. л., в капроновой крышке вырезаю круг диаметром 6-7 см и под крышку - сеточку, в которой продаётся чеснок - через такую квасик хорошо сливается, настаивается летом в затенённом месте 4дня. Растёт, конечно быстро с таким питанием, но шибко вкусный получается.

Спасибо большое

Спасибо. Очень полезно было посмотреть

объяснили четко и ясно.Спасибо большое.

Отличное видео , без «воды» 👍🏻Спасибо !

Спасибо , интересно! Но выдержка должна быть от 1 недели, он должен стать чуть кислым .

Уважаемая хозяюшка! Случайно сегодня ютуб мне показал ваш сайт, меня очень заинтересовало ваше видео о чайном грибе. Я подписалась и решила узнать побольше ваш сайт. У меня есть к вам вопрос по уходу и выращиванию чайного гриба. Немного о себе. Живу в Нью Йорке 25 лет . Мои дети по нашей просьбе заказали чайный гриб на Амазоне. Когда то в молодости мы его имели и все было хорошо. Сейчас мы с мужем на пенсии ( 70+) и решили завести чайны гриб. Итак , гриб получили в спец. растворе, там была приложена инструкция и они все сделали как написано. Гриб мы получили размером с ладошку , маленький по диаметру. Переложили его в 3х литровую банку и стали выращивать. Так как он маленький по диаметру , то и раствор мы сделали на сантиметра 2 выше гриба, через дней 10 мы его промыли как и вы и долили еще сделанного раствора ( на 1 литр кипяченой воды добавили 3 столовых ложки листового чая Цейлон и 4 ложки стол. сахара). Прошло уже больше месяца , но наш гриб не растет, и все время находится внизу. Раствор газируется, запах хороший, на вкус тоже. Во время закисания на поверхности раствора появляется какая-то бесформенная пленочка и какие то кусочки плавают. Может вы знаете почему гриб не увеличивается в диаметре и не всплывает на поверхность как обычно??? Чай черный « Цейлонский» листовой.

Спасибо за совет.

Спасибо, за советы, . У меня чайный гриб есть и ухаживать за ним я . вроде умею, но всегда смотрю что у кого новенького. Хочу заметить. что нижний слой это самое ценное - там самые рабочие споры, поэтому их нужно беречь при промывании, а отделять и дарить соседям нужно верхнюю часть.

Привет, спасибо за обзор. От меня подписка и лайк

Спасибо,большое'надо попробовать

Спасибо за секретами.

спасибо большое!!!

Хороший напиток👍👍👍

Круто и очень познавательно 🔥😍

Благодарю, очень помогли, привет из Казахстана

А я готовый напиток сливаю в полторашку и в холодильник в жару очень помогает

Я ещё не смотрел ролик, но я вообще НИКАК НЕ ухаживаю за чайным грибом ))) тупо добавляю чай с сахаром холодный да и всё...

Добрый вечер, я с вами! Когда-то давно у меня был чайный гриб.

Спасибо очень понятно. Без лишней демагогии.

сколько не смотрела, на вас остановилась, ну так доходчиво и классно вы объяснили, спасибо огромное

Спасибо большое за подсказку Дали гриб не знала как правильно за ним ухаживать Теперь буду знать Вам здоровья и удачи

Спасибо все понятно!

Спасибо за совет

заварить чай в любой емкости; в банку, где настаивается гриб, наливаем немного горячей воды, добавляем нужное кол-во сахара и взбалтываем до растворения сахара; выливаем в банку с сахаром заваренный чай через ситечко, добавляем нужное количество воды ( у меня артезианская из-под крана) до желаемого объема,осторожно с любовью запускаем в банку промытый гриб, накрываем новым чистым капроновым носком.

У меня был чайный гриб, его постоянно пил.Хорошая вещь

Чайный гриб) ничего себе) впервые слышу о таком) интересно очень) спасибо за видео, теперь буду знать, что такой есть)

Спасибо, все понятно, здоровья вам и счастья! С праздником 8матра🌹🌹🌹

Нужно цедить через другую марлю а то мелкие мушки очень любят вкус гриба.

Лучше надеть на банку крышку с носиком с большим количеством отверстий (бывают такие) и на неё уже надеть салфетку и зажать резинкой. Чтобы налить - на кружку или ворону положить ситечко с марлей и наливать, тогда салфетка не будет неприятно пахнуть, а при наливе из банки напиток не будет стекать по банке, в итоге всё это приобретает эстетичный благоприятный вид.

Я развела прошлогоднее варенье и им залила гриб. Нормально получилось.

Иногда добавляю, заваренные травы или шиповник или боярышник Иногда вместо чахара варенье, Поверьте все очень вкусно Естественно все заваренное охлажденное и через ситечко

Все вопросы отпали сами собой, после просмотра полного видео. 😊✔️🤝

Спасиииибо вам🤗🤗🤗

Спасибо вам огромно

Спасибо))) не уже ли кто то нормально объяснил 😘

Спасибо большое за информацию у меня тоже есть гриб и я не знала как ухаживать.

Спасибо!

скуфанулся, смотрю как вырастить чайный гриб, а тут музыка из школогайдов азазина, чуть с ума не сошел! спасибо🤭

Здравствуйте сегодня купила чайный гриб. Вот ищу правильный рецепт ухаживания. Спасибо вам за подробный рассказ.